Элитный алкоголь | Коктейли | Рецепты

Физзы.Кто же такие Физзы? В первую очередь дадим определение этому слову, физзы (в переводе с английского to fizz - шипеть, пениться) - так называют коктейли на основе лимонного или лаймового сока, крепкого спиртного, сахара(сахарного сиропа) и сильногазированной воды, иногда - немного яичного белка. Основная часть коктейля готовиться в шейкере, затем переливают в бокал и добавляют газированную воду. Физзы считаются освежающими коктейлями.

Классификация стекла в барестопка / шот 40–60 мл.Для подачи крепких алкогольных напитков методом straight up, то есть в чистом виде безо льда, и коктейлей небольшого объема, которые выпиваются одним глотком (shooter).Олд-фэшн/Рокc/Виски-гласс 100–300 мл (дабл-рокc).Для подачи алкогольных напитков методами: on the rocks — в чистом виде со льдом; mist — крепкое спиртное в чистом виде на дробленный лед, а также для традиционной подачи виски в чистом виде и mix-drinks на основе виски.Хайбол/ Тумблер/ Коллинз/ Зомби 150–300 мл.Для подачи mix drinks — смешанных напитков, long drinks — напитков большого объема и soft drinks — безалкогольных напитков(соков, газированных напитков).Коктейльная рюмка 90–150 мл.Для подачи охлажденных коктейлей безо льда. Для большинства коктейлей среднего объема. Для подачи ликеров методом frappe (на дробленый лед). Внимание: в таком бокале не подают напитки в чистом виде с кусковым льдом (в том числе вермут «Мартини»).

Физзы.Кто же такие Физзы? В первую очередь дадим определение этому слову, физзы (в переводе с английского to fizz - шипеть, пениться) - так называют коктейли на основе лимонного или лаймового сока, крепкого спиртного, сахара(сахарного сиропа) и сильногазированной воды, иногда - немного яичного белка. Основная часть коктейля готовиться в шейкере, затем переливают в бокал и добавляют газированную воду. Физзы считаются освежающими коктейлями.

Классификация стекла в барестопка / шот 40–60 мл.Для подачи крепких алкогольных напитков методом straight up, то есть в чистом виде безо льда, и коктейлей небольшого объема, которые выпиваются одним глотком (shooter).Олд-фэшн/Рокc/Виски-гласс 100–300 мл (дабл-рокc).Для подачи алкогольных напитков методами: on the rocks — в чистом виде со льдом; mist — крепкое спиртное в чистом виде на дробленный лед, а также для традиционной подачи виски в чистом виде и mix-drinks на основе виски.Хайбол/ Тумблер/ Коллинз/ Зомби 150–300 мл.Для подачи mix drinks — смешанных напитков, long drinks — напитков большого объема и soft drinks — безалкогольных напитков(соков, газированных напитков).Коктейльная рюмка 90–150 мл.Для подачи охлажденных коктейлей безо льда. Для большинства коктейлей среднего объема. Для подачи ликеров методом frappe (на дробленый лед). Внимание: в таком бокале не подают напитки в чистом виде с кусковым льдом (в том числе вермут «Мартини»).

Rob Roy (Роб Рой)Этот коктейль появился ровно 120 лет назад в Нью-Йорке. Назван в честь национального героя Шотландии, благородного разбойника Роберта Роя Макгрегора. Его считали шотландским Робин Гудом, но более «успешным» – в 1734 году он мирно умер в своей постели. Потому-то, наверное, и коктейль «Роб Рой» имеет сладковатый привкус.По сути этот тот же «Манхэттен», но с шотландским виски. Готовится аналогично: бокал для смешивания коктейлей на половину наполни льдом, добавь все компоненты и тщательно перемешай. Затем отфильтруй в коктейльную рюмку и укрась вишенкой.ИнгредиентыШотландский виски – 45 млКрасный сладкий вермут – 25 млАнгостура – 2-3 капли

Banker's punchСмотря на рецепт, вы можете решить, что это некий ирландский вариант коктейля Пунш Плантатора. Либо вы можете вспомнить хорошо известный напиток прошедшей эпохи, Никербокер, который “укрепили” ирландским виски и порто. Истина где-то рядом…Так или иначе, но именно этот напиток стал визитной карточкой Джека МакГарри, совладельца бара Dead Rabbit. Как говорит сам Джек, используемый в составе ромовый микс - это попытка воссоздать дух рома конца 19 века, полнотелый и мощный. А использование в составе виски Redbreast 12y.o, напоминает нам о концепции бара, где ирландский виски один из самых часто используемых ингредиентов наряду с мускатным орехом.

Сливочный вискиЧто льём:Шотландский виски — 50 млСахарный сироп — 10 млЖирные сливки — 15 млВанильное мороженое — 150 гЧёрный шоколад — 10 гДроблёный лёд — 80 гКак льём:1. Наполни бокал дроблёным льдом доверху.2. Положи в блендер ванильное мороженое.3. Налей сахарный сироп, жирные сливки и шотландский виски.5. Взбей и перелей в бокал.

Физзы.Кто же такие Физзы? В первую очередь дадим определение этому слову, физзы (в переводе с английского to fizz - шипеть, пениться) - так называют коктейли на основе лимонного или лаймового сока, крепкого спиртного, сахара(сахарного сиропа) и сильногазированной воды, иногда - немного яичного белка. Основная часть коктейля готовиться в шейкере, затем переливают в бокал и добавляют газированную воду. Физзы считаются освежающими коктейлями.

Милкшейк Св.ПатрикаИнгредиенты:1 стакан кофейного мороженого3 столовые ложки Baileys2 столовые ложки виски JamesonПриготовление:Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Перелейте в бокал и сразу подавайте.

Коктейль "Искрящийся яблочный Бум"Ингредиенты:30 мл. яблочного сока15 мл. коньяка15 мл. сахарного сиропа4-5 ломтиков яблока90 мл. шампанскогоПриготовление:Смешайте сок, коньяк, сироп в шейкере, добавьте лед и яблоки, потрясите. Процедите в бокал, а сверху влейте шампанское.Перемешайте.Края бокала украсьте сахаром.

Яркая подборка шести коктейлей c кофеКофе – напиток многогранный, и рассказывать о нем можно вечно. В большинстве коктейлей используется кофе эспрессо, что вполне обоснованно – шикарный аромат и тонкий вкус.1. "Бумбокс"Ингредиенты:водка — 15 млсливовое вино — 15 млпорция ристретто — 1 порцияПриготовление:Налить в стопку вино.С помощью коктейльной ложки положить вторым слоем горячий ристретто.Третьим слоем залить водку.Пить залпом.2. "Эффектини"Ингредиенты:водка — 40 млкофейный ликер — 40 млэспрессо — 45 млкофе в зернах — 2 гПриготовление:В шейкер влить холодный эспрессо, гальяно и водку.Наполнить шейкер льдом и тщательно взбить.Перелить охлажденный напиток через стрейнер в бокал.Украсить зернами кофе.

Время идётСостав:Виски - 30 млРом - 20 млЛимонный фреш - 20 млАнанасовый сок - 50 млСироп кокос - 20 млАбсент - 10 млАнгостура - 2 дэш

Физзы.Кто же такие Физзы? В первую очередь дадим определение этому слову, физзы (в переводе с английского to fizz - шипеть, пениться) - так называют коктейли на основе лимонного или лаймового сока, крепкого спиртного, сахара(сахарного сиропа) и сильногазированной воды, иногда - немного яичного белка. Основная часть коктейля готовиться в шейкере, затем переливают в бокал и добавляют газированную воду. Физзы считаются освежающими коктейлями.

Физзы.Кто же такие Физзы? В первую очередь дадим определение этому слову, физзы (в переводе с английского to fizz - шипеть, пениться) - так называют коктейли на основе лимонного или лаймового сока, крепкого спиртного, сахара(сахарного сиропа) и сильногазированной воды, иногда - немного яичного белка. Основная часть коктейля готовиться в шейкере, затем переливают в бокал и добавляют газированную воду. Физзы считаются освежающими коктейлями.

Banker's punchСмотря на рецепт, вы можете решить, что это некий ирландский вариант коктейля Пунш Плантатора. Либо вы можете вспомнить хорошо известный напиток прошедшей эпохи, Никербокер, который “укрепили” ирландским виски и порто. Истина где-то рядом…Так или иначе, но именно этот напиток стал визитной карточкой Джека МакГарри, совладельца бара Dead Rabbit. Как говорит сам Джек, используемый в составе ромовый микс - это попытка воссоздать дух рома конца 19 века, полнотелый и мощный. А использование в составе виски Redbreast 12y.o, напоминает нам о концепции бара, где ирландский виски один из самых часто используемых ингредиентов наряду с мускатным орехом.

Милкшейк Св.ПатрикаИнгредиенты:1 стакан кофейного мороженого3 столовые ложки Baileys2 столовые ложки виски JamesonПриготовление:Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Перелейте в бокал и сразу подавайте.

Физзы.Кто же такие Физзы? В первую очередь дадим определение этому слову, физзы (в переводе с английского to fizz - шипеть, пениться) - так называют коктейли на основе лимонного или лаймового сока, крепкого спиртного, сахара(сахарного сиропа) и сильногазированной воды, иногда - немного яичного белка. Основная часть коктейля готовиться в шейкере, затем переливают в бокал и добавляют газированную воду. Физзы считаются освежающими коктейлями.

Banker's punchСмотря на рецепт, вы можете решить, что это некий ирландский вариант коктейля Пунш Плантатора. Либо вы можете вспомнить хорошо известный напиток прошедшей эпохи, Никербокер, который “укрепили” ирландским виски и порто. Истина где-то рядом…Так или иначе, но именно этот напиток стал визитной карточкой Джека МакГарри, совладельца бара Dead Rabbit. Как говорит сам Джек, используемый в составе ромовый микс - это попытка воссоздать дух рома конца 19 века, полнотелый и мощный. А использование в составе виски Redbreast 12y.o, напоминает нам о концепции бара, где ирландский виски один из самых часто используемых ингредиентов наряду с мускатным орехом.

Время идётСостав:Виски - 30 млРом - 20 млЛимонный фреш - 20 млАнанасовый сок - 50 млСироп кокос - 20 млАбсент - 10 млАнгостура - 2 дэш

Коктейль "Sandy island" (Песчаный остров)Ингредиенты:светлый ром — 40 млгрейпфрутовый сок — 50 млсироп манго — 20 млгрейпфрут — 50 гПриготовление:1. В рокс кладем грейпфрут и давим его мадлером.2. Наполняем коктейльный бокал, доверху колотым льдом и затем добавляем ром, сок и сироп.3. Перемешиваем всё ложкой.