BELMAS WINERY

А вот, кстати, вопрос к тем, кто пробовал наш Пино-Гри и наш Пино-Блан. Что понравилось больше? Оба вина сделаны в редуктивном стиле, по одной и той же технологии. Как думаете, почему Пино-Блан так «завирусился»?

Пино, но БланЕсть три брата-акробата. Пино Нуар, Гри и Блан. (на самом деле это вообще один сорт с разной окраской)Первые два из них — уже мировые звезды. А вот Пино Блан всегда остается в тени. Он нейтральный, чем-то напоминающий облегченную версию Шардоне с ананасовым подтекстом. Массовое виноделие пока использует его в блендах, чтобы дать вину больше кислотности. А вот винодельни «бутиковые» уже вовсю экспериментируют. Во Франции, Германии, Австрии и России в том числе виноделы смотрят на Пино Блан. Растущий спрос на легкие, изящные вина делает Пино Блан сортом интересного выбора для виноделен по всему миру. И вот встречаясь с участниками нашего чата как раз и попробовали Пино Блан от севастопольской винодельни Бельмас. И насколько он крутой! И тонкие фрукты: лимон, желтое яблоко, чуть зеленого ананаса со сливочным маслом, карамелью и дымком. Все это настолько филигранно собрано. Баланс фруктовой свежести, маслянистости и мелового послевкусия на языке кажется просто идеальным! Очень-очень красивое, в лучшем смысле классическое вино. Снимаю шляпу перед семейством Бельмас!А для всех мысль: если хочется легкого и изящного вина, возьми Пино Блан. С ним пока работают, почти исключительно, классные винодельни. Будете потом ходить и хвастаться, что распробовали Пино Блан до того как это стало мейнстримом. #обозреваем

А у вас уже есть наш Пино-Блан? У нас он уже заканчивается…

🍷Belmas Pinot blanc 2024Сегодня я буду краток, но это вино поразило меня еще весной на презентации винного гида Артура Саркисяна, и вот спустя несколько месяцев я его открыл и очаровался снова.Как все-таки порой надо мало, и одновременно много, чтобы вино тебя обрадовало:Тут вроде все просто: фирменная нейтральность пино блана, очень деликатно украшенная редуктивной ноткой при резвой кислотности, умеренном теле и легкой минеральности.Никакого фруктового взрыва, бочкового удара, экспрессии и надрыва: просто, но серьезно и красиво.Замечательное вино! Обязательно куплю ящичек на закладку!

So happy after all these years. С годовщиной свадьбы нас. Калининград, спасибо за романтическую атмосферу.

Мы с Рустамом в дороге уже третьи сутки. В наши дни, если ты винодел, у тебя командировка и есть билет на самолет - это еще ничего не значит. Вчера мы должны были вылететь из Краснодара в Калининград - познакомиться с местным профессиональным сообществом и провести несколько мероприятий в заведениях города. Зная о регулярном плане «Ковер» в аэропортах юга России, из Крыма мы выехали сильно заранее, чтобы гарантированно успеть на пересадку в Москве. С момента открытия аэропорта в Краснодаре мы еще ни разу не улетели из него вовремя. И вчерашний день эту традицию не нарушил. Сначала были четыре часа ожидания задержанного рейса. Потом нас торжественно пригласили на посадку. Но не в самолет, а в автобус. И через каких-то семь часов романтичной тряски мы неожиданно оказались… в Нальчике. Так интересно в Москву мы еще ни разу не добирались. И в целом, конечно, могли бы обойтись без этого опыта. В момент, когда я пишу этот текст, на часах 6 утра. В нас литр кофе, глаза красные, как молодое крымское, и мы стоим в очереди на посадку в Калининград. Путешествие продолжается... Кстати, наше вино тоже ехало с приключениями и имело все шансы не успеть на мероприятия. Но в итоге мы с ним синхронизировались. Впереди насыщенный рабочий день. Как говорится, выспимся на пенсии. Если, конечно, доберемся до нее. Без пересадок в Нальчике.

BELMAS WINERY pinned a photo

Моя молодая и продвинутая коллега Виктория, которая занимается продажами нашего вина в Крыму, с лёгкой грустью наблюдала за тем, как я героически выкладываю самодельные карточки с адресами точек продаж Belmas Winery — и предложила свою абсолютно бесценную помощь.Всего за пару часов играючи она отметила на Яндекс.Картах все места, где можно найти наши вина. И теперь это выглядит вот так — удобно, красиво и без моих страданий:https://yandex.ru/maps/?um=constructor%3A9c4c61c43a4ab88ed03fd2a02d44cfd6d88f6d562bee5bc93feb718099643759&source=constructorLinkПочему такая блестящая мысль не пришла в мою голову? Очевидно потому что у меня в голове до сих пор Windows 98. Сохраняйте и пользуйтесь.А я пойду, пожалуй, распечатаю эту карту на бумаге и заламинирую…

BELMAS WINERY pinned a photo

Друзья, мы наконец-то запустили наш маленький pop-up ресторан на винограднике. Мы говорим «ресторан», но это не совсем так. «Радиус» - это ужин-событие, эногастрономический опыт практически в чистом поле, со свечами, скатертями, хорошим сервисом и почти домашним комфортом. Вы приезжаете не просто в ресторан, вы приезжаете к нам в гости на тёплый, камерный, семейный ужин. Здесь чистый воздух пахнет можжевельником, зацветает виноград, вечером зажигаются звезды, как гирлянды, а в руках у вас бокал вина, который идеально подходит к каждому блюду.В эту субботу мы снова собираем гостей:— сезонное меню — 6 наших лучших вин — красивые подачи — и вечер, который хочется запомнить. Осталось 4 места. Пишите, если вы хотите провести этот вечер с нами. Для других дат открыто бронирование на сайте https://radius45.ruДрузья, мы наконец-то запустили наш маленький pop-up ресторан на винограднике. Мы говорим «ресторан», но это не совсем так. «Радиус» - это ужин-событие, эногастрономический опыт практически в чистом поле, со свечами, скатертями, хорошим сервисом и почти домашним комфортом. Вы приезжаете не просто в ресторан, вы приезжаете к нам в гости на тёплый, камерный, семейный ужин. Здесь чистый воздух пахнет можжевельником, зацветает виноград, вечером зажигаются звезды, как гирлянды, а в руках у вас бокал вина, который идеально подходит к каждому блюду.В эту субботу мы снова собираем гостей:— сезонное меню — 6 наших лучших вин — красивые подачи — и вечер, который хочется запомнить. Осталось 4 места. Пишите, если вы хотите провести этот вечер с нами. Для других дат открыто бронирование на сайте https://radius45.ru