Свинья копилка - столовая для души. Ссылки, еда, книги и фильмы. Личное. Я предупредила.

ну и хорошее: хотя бы лучший хэштег👆 который все идеально описывает, родилаа то духи - не духи, рецепты- не рецепты, а вот зато экзистенциалтный геморрой - он самый

На днях перечитывала старые комментарии к рубрике #превращениеволшебныхэлементов. Той самой, которую я вела ежедневно сто дней подряд, а потом устала так, что долго не могла вернуться к этой теме на регулярной основе.И наткнулась на комментарий о том, что, мол, читала несколько лет, а потом открылось окно возможностей и получилось сделать соус, который вкусный лично мне.Я вроде и помнила о нём, а потом забыла, а теперь снова вспомнила и сижу со сложными щами. #многолетний_экзистенциальный_геморройДо меня дошло, что, кажется, некоторые вещи невозможно сообщить. Их можно только подбрасывать в костёр. А дальше они уже сами решают, когда загореться. А сколько у тебя лично осталось дров - ну, пока не попробуешь - не узнаешь. И этот зазор между тем, что я показываю и тем, что вижу в комментариях (а у меня мало других способов получить обратную связь), — он, собака, мой постоянный спутник, как тень. Потому что, если честно, иногда очень трудно понять, происходит ли вообще что-нибудь по ту сторону экрана. А потом вдруг выясняется, что происходит. Просто с какой-то собственной, непостижимой скоростью.И ещё это тот самый зазор между полками, когда непонятно, куда ставить в магазине мою книгу. На полку «всё для парикмахера»? В научпоп? В косметику?Эта трещина между дисциплинами и темами всегда со мной. В духах. В рецептах. В постах. В книге, которую я уже который год доделываю. По-моему, это уже моё второе я. Но третьего не дано, потому что мне действительно интересны не предметы, которые можно понятным образом назвать, а то, как они работают в опыте, как из этого собирается живое вещество жизни.И в моей голове нет границ — гастрономия, духи, танец. А для издателя, маркетолога и читателя границы есть. В общем, в очередной раз и утомилась, и преисполнилась.Потому что интересует это меня постоянно. Поэтому я настроена продолжать. Но не рецептурным марафоном, а, возможно, подкастом.Скорее всего, он будет называться «Превращение волшебных элементов».Понятия не имею, куда приду в

подумала что одно из самых эротичных блюд - рамен. Горячий, острый, пока ешь его - всасываешь, хлюпаешь, пачкаешь одежду, ну и голову под дурацким углом иногда приходится поворачивать, если ты не японец. Чистый секс же.

хорошее какоеhttps://youtu.be/f2i2lGJsiow?si=MkMGRkObaQvQYh2h

Кто застал эпоху жж может знают что главная и лучшая по хлебу была mariana-agaУ нее офигенные рецепты были, но она много руз удаляла и восстанавливала журнал. И мой любимый рецепт блинов потерялся. А потом нашелся. Вот. Их тут целых три и все - огонь, отвечаю.https://mariana-aga.livejournal.com/26032.html?view=comments#commentsНа всякий скопирую и себе сюда.Рецепт №1. Блины сдобные224990597-M.jpg660 г муки40г прессованных дрожжей15г соли40 г сахара50 г сливочного масла2 крупных яйца (100г без скорлупы)1100 г молокаВсего 1950г тестаМасса готовых блинов: 1500г (порции по 160-175г, по 3 штуки на порцию)Развести соль и сахар в небольшом количестве молока, добавить предварительно разведенные дрожжи и процедить смесь. Соединить с остальным молоком подогретым до температуры 35-40С, добавить муку и яйца и перемешать до однородности. Влить растопленное сливочное масло и перемешать. Оставить тесто в теплом месте (25-35С) на 3-4 часа. В процессе брожения тесто перемешать (обмять).Испечь с обоих сторон на чугунной сковороде, подмазанной сливочным маслом, кулинарным жиром или растительным маслом. Толщина блинов должна быть не менее 3 мм.Подать с растопленным сливочным маслом, сметаной, джемом или повидлом, медом, икрой, кетой или семгой, соленой сельдью пряного посола.Рецепт №2. Блины пшеничные(см №1130, стр 314 в Русской кулинарии, 1962)224755599_GLoCA-M-1.jpg250 г муки10 г прессованных дрожжей5 г соли10 г сахара10 г сливочного масла13г яйца (или один желток)415 г воды (35-40C )Развести соль и сахар в небольшом количестве воды, добавить предварительно разведенные дрожжи и процедить смесь. Соединить с остальной водой, добавить муку и яйца и перемешать до однородности. Влить растопленное сливочное масло и перемешать. Оставить тесто в теплом месте (25-35С) на 3-4 часа. В процессе брожения тесто перемешать (обмять).Испечь с обеих сторон на чугунной сковороде, подмазанной сливочным маслом, кулинарным жиром или растительным маслом. Толщина блинов должна быть не менее 3 мм.Подать с

Так, важнейшее про блины

чего никогда не пойму - манипуляций с мясом "чтобы отбить вкус". Вот скажем на деликатеске (!) отзыв на мясо дикого зверя: "Сначала его надо очень хорошо промыть, затем сутки вымачивать с лимоном (периодически сливать воду), затем варить 1,5-2 часа, затем порезать и жарить с морковкой, луком, чесноком и корнем сельдерея. После таких процедур, мясо уменьшается в размере, но нет никакого постороннего запаха, вкус хороший."ЧТО? Маяться с мясом втрое дороже говядины, чтобы отбить "посторонний" вкус и запах? Зачем? К ностальгическим заходам "мы дети девяностых, поэтому ловили крысу, обмазывали ее майонезом и запекали в подъезде на дровах из паркета" вопросов не имею. К заходам "я жил в девяностые и теперь даже курицу со вкусом картона могу приготовить вкусно, для этого нужно всего лишь..." вопросов не имею тоже. Я и сама иногда, извините за неровный почерк, мало ли что попадет на кухню. Но зачем терзать дичь? Можно же сразу просто купить дешевую безвкусную куриную грудку.

блин, да

какое хорошее

https://www.instagram.com/p/DSess2KDfzU/?img_index=1&igsh=MWQwNTlyN2Q2dWNkdQ==

новый объективизм: на человека полагаться нельзя, давайте описывать мир через предметы.

- защитные объемы- Тепло. дегуманизация, чистый стерильный образ -больше не кажутся здоровым ощущениемне секс а такильность и пусть они все дружат

правила нового времени- сенсорика - понятность- нагруженное и непонятное ушло в экспериментальное высказывание- личные ритуалы: униформенность стала приемлемым способом рассказа о себе, униформенность стала нишевой. Раз выбрал и уже ритуал, отъебитесь от меня навсегда. - эмоциональный ресурс. Традиции укорененности, локальность, вот это все. Устойчивый образ - хороший образ- Некрасивое существует. Работа по расширению дала плоды.