По своей сути современный сырный пирог это нежнейший пирог с сырной кремовой начинкой, в вариации с различными фруктами и ягодами. Снаружи он имеет чуть хрустящую основу, а внутри скрывается нежнейшая начинка из кремчиза, как правило украшается крошкой абрикосовых косточек, лепестками миндаля и тыквенными семечками или кедровыми орешками.Пироги — находка для кондитеров в весенний и осенний сезон, они идеальны для продажи как полноценного десерта так и в порционном виде.📆 Программа дня:◾️ Приготовление заготовок, всех видов пирогов◽️Классическая пирог с грушей◽️ Пирог с яблоком◽️ Тропический пирог с манго-маракуйя◽️ Вишневый пирог☕️🥐 Бесплатный кофе-брейк◾️ Секторы нарезки и декора изделий◾️ Фотосессия и вручение сертификатов◾️ Упаковка изделий🔥 Каждый участник◽️ будет задействован в технических процессах приготовления всех изделий◽️ заберет с собой приготовленные десерты◽️ получит сертификат о прохождении курса◽️ промо-код в CakemanЦена: 3800 РУБhttps://clck.ru/emvSXРеклама.
С началом пред пасхальной поры, кондитеры начинают задумываться над оформлением пасхальных наборов, и каждый год поражают многообразием дизайнов от самых нежных до ультра ярких вариаций на тему Пасхи. Поэтому мы собрали несложные техники в одном практическом мастер-классе.📆 Программа дня:◾️ Старт МК◾️ На МК сделаем следующие виды декора:◽️ маленькие безе для декора куличей (изучим методы отсадки, окрашивания и сушки)◽️ 3D яйца из шоколадной глазури (работа с глазурью, окрашивание и сборка с дополнительным декором)◽️ сделаем несколько видов гнёздышек для яиц из шоколадной глазури и айсинга◽️ сделаем декор в виде травки из песочной крошки◽️ зальем большое яйцо и сделаем одну 3D композицию☕️🥐 Бесплатный кофе-брейк◾️ Фотосессия и упаковка изделий◾️ Вручение сертификатов🔥 Каждый участник◽️ будет задействован в технических процессах приготовления всех изделий◽️ заберет с собой приготовленные украшения◽️ получит сертификат◽️ промо-код в CakemanЦена: 3800 РУБhttps://clck.ru/emuvL
Сейчас самым популярным видом не классического пасхального изделия являются шоколадные десерты в виде половинки яйца с самыми разнообразными начинками. Мы отобрали 4 бюджетные начинки имеющие самый популярный и понятный для любых клиентов вкус, создавая этот мастер-класс.📆 Программа дня:◾️ Классический медовик с черносливом и орехами◾️ Карамельный фраппе☕️🥐 Бесплатный кофе-брейк◾️ Сникерс◾️ Шоколад - вишня🔥 Каждый участник◽️ изучит основы создания шоколадной основы половинки яйца◽️ подготовит все необходимые для десерта заготовки и полуфабрикаты◽️ научится правильно собирать и подавать десерт◽️ получит чек лист с необходимыми для приготовления продуктами◽️ заберёт с собой все приготовленные десерты◽️ промо-код в CakemanЦена: 4500 РУБhttps://clck.ru/emvVt
Целые поколения выросли с яркими воспоминаниями о вкусе десерта с интересным названием «Птичье молоко».В советское время десерт будоражил своей новизной и вкусовым сочетанием, но стоит отредактировать классическую рецептуру под веяниям текущей кондитерской моды, и клиентов за уши не оттащишь от новинки.📆 Программа дня:◾️ Классическая птичка◾️ Ореховая птичка (на основе натуральных ореховых паст фисташки и кокоса)☕️🥐 Бесплатный кофе-брейк◾️ Шоколадная птичка (с добавлением молочного шоколада высшей категории)◾️ Тропическая птичка (на основе пюре фруктов и ягод, манго и малины)🔥 Каждый участник◽️ будет задействован в технических процессах приготовления всех изделий◽️ заберет с собой приготовленные десерты◽️ получит сертификат о прохождении авторского курса◽️ получит файл в формате EXEL с себестоимостью каждой рецептуры, для дальнейшего использования в условиях нестабильных цен на рынке, и быстрого пересчета стоимости вашего десерта◽️ одноразовый промо-код на скидку в магазине Cakeman
Здравствуйте, друзья! 😊Приглашаем вас на ПОСЛЕДНИЙ практический курс «Секреты макаронс» от нашего технолога Елены Макоевой!Осталось 3 свободных места 😱Стоимость - 6000₽Это будет уже четвёртый повтор курса. Больше проводить курсы по макронс НЕ планируем🙅🏻♀️Что ждёт вас на курсе? ✅ 2 вида меренги✅ 5 авторских начинок✅ 16 часов практики ✅ 200+ идеальных крышечек Предусмотрен бесплатный кофе-брейк и, конечно, ДЕГУСТАЦИЯ 😋Занятия пройдут на нашей супер современной кухне с 10:00 до 18:00 уже 26 и 27 марта🥰Каждому участнику выдаётся сертификат и коробочка с дегустационном сетом на дом👍🏻❗️Для записи пишите напишите нашему менеджеру в вотсап «хочу на макаронс»+7 (968) 279-05-13Кстати, вот, что ждёт всех выпускников нашего курса по макаронс😍⬇️
Друзья, подписывайтесь на нас ВКонтакте, чтобы узнавать о поступлениях, акциях и рецептах💜Разыгрываем там 10 кг. cremette прямо сейчас😍⬇️ ⬇️⬇️https://vk.com/cakeman_ruНужна предварительная регистрация в этой социальной сети 📲
12-13 МАРТА | ПЯТИГОРСК◽️ Узнаете все секреты приготовления заварного теста, изучите несколько технически выверенных рецептур и выберете наиболее подходящую для постоянной работы📆 Расписание1 день | Елена Макоева◾️ Приготовление заготовок, все виды кремов и начинок◾️ ☕️🥐 Кофе-брейк◾️ Создание заварного теста2 день | Елена Макоева◾️ Практика по приготовлению десертов◾️ Финальная сборка◾️ ДегустацияБудут отработаны следующие виды ДЕСЕРТОВ:◽️ Шу с кракелином и шоколадным кремом◽️ Пирожное Пари-Брест с творожным кремом и миндалем◽️ Мини эклеры с шоколадным кремом и фундуком🔥 Каждый участник курса получит◽️ с собой по коробке готовых изделий◽️ технологическую карту◽️ медиа-файлы◽️ сертификат о прохождении курса◽️ возможность производить фото и видео съемку◽️ одноразовый промо-код на приобретение миндальной муки в магазине CAKEMAN_____🔅ЦЕНА: 3.500₽ за 2 дня практики🔅ДАТА: 12-13 МАРТА с 10:00 до 18:00🔅МЕСТО: г. Пятигорск, ул. Ермолова, 14В🔅БРОНЬ И ПОДРОБНОСТИ:https://bit.ly/3BaTe1u12-13 МАРТА | ПЯТИГОРСК◽️ Узнаете все секреты приготовления заварного теста, изучите несколько технически выверенных рецептур и выберете наиболее подходящую для постоянной работы📆 Расписание1 день | Елена Макоева◾️ Приготовление заготовок, все виды кремов и начинок◾️ ☕️🥐 Кофе-брейк◾️ Создание заварного теста2 день | Елена Макоева◾️ Практика по приготовлению десертов◾️ Финальная сборка◾️ ДегустацияБудут отработаны следующие виды ДЕСЕРТОВ:◽️ Шу с кракелином и шоколадным кремом◽️ Пирожное Пари-Брест с творожным кремом и миндалем◽️ Мини эклеры с шоколадным кремом и фундуком🔥 Каждый участник курса получит◽️ с собой по коробке готовых изделий◽️ технологическую карту◽️ медиа-файлы◽️ сертификат о прохождении курса◽️ возможность производить фото и видео съемку◽️ одноразовый промо-код на приобретение миндальной муки в магазине CAKEMAN_____🔅ЦЕНА: 3.500₽ за 2 дня практики🔅ДАТА: 12-13 МАРТА с 10:00 до 18:00🔅МЕСТО: г. Пятигорск, ул. Ермолова, 14В🔅БРОНЬ И ПОДРОБНОСТИ:https://bit.ly/3BaTe1u
