
Вчерашний вечер прошёл в новеньком городском кафе «Äkta» на Чистых прудах 🥘Название переводится со шведского как «настоящий», «искренний» и лучше всего описывает главный принцип проекта. Äkta задуман как антитеза шумной гастрономии и визуальному избыточному коду. Это пространство про тишину, смыслы и медленный, внимательный опыт, в котором одинаково важны вкус, свет, материал — и Fika («пауза на кофе»), столь ценная в сердце ревущего города.Интерьер заведения вдохновлён стокгольмскими дизайн-студиями середины XX века и суровой эстетикой северного побережья. А на стенах можно увидеть современное искусство от резидентов соседней SISTEMA GALLERY. Гастрономическая концепция Äkta — средиземноморская кухня на современный лад, где в основе лежат сезонность, текстура и чистота вкуса, лишенного избыточной декоративности. До 15:00 действует меню завтраков, после уже основное меню.Мы взяли:• Батат фри с шримайо• Риет из тунца с маринованным перцем• Тёплый «Сицилийский салат»• Филе миньон с грибным велюте• Сибас с кремом из цветной капусты и зеленой фасолью• Груша с горгонзолой и брусничным соусом Ребята поделились, что скоро регулярно будут показы фильмов XX века и начала XXI столетия — от бергмановской меланхолии до антоновских пейзажей, от французской новой волны до скандинавских драм и японского минимализма.📍 Чистопрудный бул., 21

