ДВ Истории

Друзья, попробовал автоклавирование в простейшей его форме - в обычной скороварке 🍵Рыба из морозилки, точнее из Магадана (кто знает, что за рыба, просветите, голец вроде 🤷‍♂️). Простейшая поджарка: лук, морковь, томатная паста, соль, перец, специи. Рыбу предварительно немного подпек в духовке (как говорит дальневосточный гуру рыбных блюд, это убирает запах сырой рыбы). Все это дело набили в реторт-пакеты, запаяли и в скороварку, прижав сверху гнетом, чтоб не всплывали. Как закипела вода, засекаем +- 1 час ⏰Это не полноценное стерилизование, но, так скажем, положительный опыт консервирования 🥚Да и получилось закуска что надо! Хранится долго; можно брать с собой в лес; в пакете занимает меньше места по сравнению с банкой; чтобы разогреть, нужно опустить пакет в кипяток.Теперь главное - нужен автоклав. Какой? Предложений сейчас достаточно. Буду рад услышать отзывы по опыту личного использования!Вводных особых нет, объем средний, домашнее использование.

🗺 Уже давно есть желание покорить маршрут Хабаровск - Талакан - Чегдомын - Комсомольск-на-Амуре - Хабаровск.Еще недавно это было вполне легковое направление, только если не запуржит по пути. Но 11 декабря 2018 года в 14 часов 48 минут по хабаровскому времени в водохранилище Бурейской ГЭС в Верхнебуреинском районе Хабаровского края на крутом левом берегу реки Бурея сошел крупный оползень.В настоящее время река в этом месте не замерзает. Объезда, насколько мне известно, нет.Если у вас есть какая-либо информация по этому зимнику, буду рад услышать 🤝

С наступившим 2026, друзья!Снега много, тепло, зайцы скачут ☀️Фотоловушка запущена 👀

На ловушке косой 🐰Беляк первый гость. Наведывался две ночи подряд, значит, место ему пришлось по вкусу.Ждем следующих посетителей 🤝

🦉 Знаете ли вы, что совы - это мастера бесшумного полета?Их маховые перья имеют особую бахромчатую структуру по краям. Это разрушает завихрения воздуха, делая полёт практически беззвучным. Жертва не слышит приближения хищника до самого последнего мгновения.Природа - гениальный конструктор!🦉 Знаете ли вы, что совы - это мастера бесшумного полета?Их маховые перья имеют особую бахромчатую структуру по краям. Это разрушает завихрения воздуха, делая полёт практически беззвучным. Жертва не слышит приближения хищника до самого последнего мгновения.Природа - гениальный конструктор!

Зима ❄️Тишина зимнего леса обманчива.В погоне за пропитанием зверю приходится нелегко. Как говорится, покой им только снится.Занесли 40 килограммов овса на солонец. Каждый шаг по заснеженному лесу, каждый километр пути с грузом за спиной - это инвестиция в будущие встречи, в здоровье копытных в угодьях и, конечно, в те уникальные кадры и наблюдения, которыми в дальнейшем будем делиться с вами.

Доработка коптильни 🔥На улице температура опускается ниже -10°C 🌡️, а в коптильном шкафу никак не хочет держаться в нужном для холодного копчения диапазоне (от 15°C до 35°C).Отличное решение уже давно придумано и применяется тысячами коптильщиков 😁 - конвекция 💡После установки тэна с вентилятором дым равномерно циркулирует внутри нагретого до оптимальной температуры коптильного шкафа, не давая рыбе охлаждаться и поддерживая идеальную температуру для холодного копчения даже в минус за окном.Комплекты для установки в коптильни продаются на Ozon, Wb, Авито на любой вкус и кошелек. Остается только установить в коптильню и подключить проводку 👍