DOLPHINWOLF

20 июня на лучшем пивном фестивале страны готовим те самые хот-доги, которые многим из вас запомнились своей уникальной хот-договостью. Сами по ним соскучились..

Весь праздничный уикенд планируем работать следующим образом:8 мая — 12:00-02:009 мая — 15:00-02:0010 мая — 15:00-02:0011 мая — 15:00-00:00Там тревога не учебная, где пивчага лечебная.

Аборигены Маори в Новой Зеландии называли дельфинов Гектора — Hopuhopu Pehipehi. Есть в этом названии что-то родственное, однокоренное с суперактуальным на сегодняшний день NZ-охмелением.Сейчас эти дельфины находятся на грани исчезновения, но и в Петербурге дельфинов не так уж много. Ароматный и хрустящий пилснер Hopuhopu Pehipehi с новозеландским хмелем Nelson Sauvin сварен пивоварней Dieta к пятилетию Долфинвулфа и посвящен фантастическим созданиям со спинным плавником, похожим на ухо Микки Мауса. Релиз доступен на кранах и в баночках.

Весной хочется стать невесомыми, но при этом держаться на безопасном расстоянии от моно-блюд из сельдерея и сыроедческой огуречной пасты. И вот они, два нескучных салата из нашего нового меню для того самого умеренно лёгкого ужина:НЕОЦЕЗАРЬ с копченой курицей, ромейном, вялеными томатами, пармезаном, авторским соусом и гренками;450₽ПАСТРАМИ ТОННАТО с печеным маринованным перцем Рамиро, пармезаном, кинзой, каперсами и грецким орехом.490₽Идеальные спутники новозеландских пилснеров и легких хейзи пэйл элей.

Сегодня же ещё лайв сет от Дианы xvostik. Да-да.

сегодня в 21 в dolphinwolf 💅

Когда частные детективы на пенсии покупают дом в Испании, первым они запускают в винный погреб чёрного кота. Entwined Vines — это наша гибридная, почти винная коллаборация с пивоварней Black Cat — империал саур эль с использованием виноградного сусла сорта Tempranillo и щепоткой бобов тонка.Тонка, но не рвётся. Баночки сегодня, краны с завтрашнего дня.

Праздничный список кранчиков, собранных селекторами Paradox для завтрашнего поп-ап дня рождения пивоварни.Никаких компромиссов. Самое несложное пиво на доске — стодневный лежак. Даже не спрашивайте, что это. 13. Ghidorah / Selfmade / империал саур эль с бананом, маракуйей и ванилью / 10%14. Radiance / Big Village / двойной овсяный хейзи айпиэй / 8.5%15. Бунтарь / Big Village x Velka Morava / двойной вест кост айпиэй / 8.5%16. Keepers Of The Hops / Zagovor / вест кост айпиэй / 6%17. 100 Day Lezak / Paradox / особенный лагер / 4.5%19. Saison / Paradox / фермерский эль в бельгийском стиле / 7.8% 20. Верный путь / White Stone x Paradox / айпиэй / 6%21. Нишевое / Paradox / черноплодное рябиновое удовольствие / 6%23. Dramatic / Paradox / выдержанный вишневый вайлд эль / 6.8%24. Paradoxity Alesha / Paradox / империал стаут / 12.5%Вот это настоящая предвыборная кампания.

28 марта с вот таким специальным сэндвичем Рубен мы отмечаем День рождения наших друзей, пивоварни Paradox. В нашем прочтении это большущий бургеровидный сэндвич с пастрами, медово-горчичным соусом, сыром эмменталь и огурчиками в бурбоне. 820₽А ещё Рубен — это репутация. Репутация и очереди. Завтра мы опубликуем очень крутую гостевую десятку кранов от Paradox.

DOLPHINWOLF pinned a photo

Наш новый коллабик с Red Rocket — FLIPPER T-SHIRT, названный в честь DIY-эстетики и предложения фанатам делать мерч самим — от великой нойз-рок группы Flipper. Девятиградусный ультраохмелённый айпиэй уже с трудом влезает в DIPA-штанишки, поэтому Никита Абсурд придумал новый стиль — Dolphin IPA. Мы полностью солидарны с этой находкой, учитывая тот приятнейший факт, что Flipper T-Shirt собрал в себе лучшее созвездие хмелей Citra, Superdelic и Nectaron.Уже на кране и в баночках.

Наше подразделение Kitchen Assassins — это не только джанк- и стритфуд. С недавних пор мы в нашем основном меню появились супы и салаты.В щупальце у Короля Артура (это никнейм осьминога) — СУП ЛАЗАНЬЯ, расплавленная ликвид-версия всеми любимого итальянского блюда с болоньезе, ломаными листьями пасты, говяжьим бульоном, моцареллой и пармезаном.

Друзья, братья по охмелению и все небезразличные к нашему пивному клубу товарищи, внимание! В следующую субботу 28 марта приглашаем вас на ежегодный поп-ап сабантуй в честь нашего Дня Рождения. В точке мутации людей в дельфиноволков тапрум «Парадокс» снова распахнет краны и наполнит холодильники праздничными новинками, флагманами и эксклюзивами от дружественных пивоварен. Обязательная программа по традиции включает релиз нашего anniversary верховного стаута PARADOXITY. В этом году к созданию арт-объекта присоединился художник alesha и сделал серию работ свободной мысли на тему параллельного мира барной жизни, в которой все мы нашли друг друга.Помимо раскрасневшихся барменов, бесперебойно обновляющих ваши бокалы, вас также ждет микро-рейв от xvostik!, лично приглашенных отцом основателем Владимиром Наумкиным. Поэтому если не увидите его за баром — ищите на танцполе. А еще: спешл от кухни, тортес и объятья всей нашей парадоксальной команды.Дальше подробнее расскажем и про коллаб, и про таплист. А пока — сохраняйте дату и по традиции регистрируйтесь по ссылке, чтобы получить бокал велком лагера.Еще раз: 28 марта / 19:00Бар ДельфиноволкЖдем!

Карт-бланш в пивной игре с гибридными сортами — это неограниченные полномочия пивоваров. Так получился этот коллабчик — футуристический витбир CARTE BLANCHE, заправленный розовым грейпфрутом с розмарином до цвета красного закатного солнца нашими друзьями из пивоварни Paradox. Этот сочный цитрусовый пшеничный эль ребята сварили к нашему дню рождения, а очень скоро и Paradox отметит свой день рождения в нашем баре. Следите за новостями! Скоро будет анонс. CARTE BLANCHE спрашивайте у ребят на кранах и ищите в наших холодильниках.

«Капитан, в штормовом гальюне не хватает зубов у Великой акулы-молотобойца!» — кричит кто-то из зала бармену со стрижкой желтоперого тунца.Это обычный вечер пятницы в мутантном баре с нормальными научно-фантастическими явлениями на кранах.Под счастливым номер 13 и в баночках — наша новая коллаборация с мастерами по настройке кислотности в водоёмах экзотических планет Sabotage Brewery — Mutant Planet. Ребята создали для нас уникальный гозе-микс из нежной розовой опунции, гуавы, освежающей мяты и щепотки морской соли. Эту ситуацию нужно срочно брать в свои щупальца.