
Почему дети не едят брокколи? Недавно в топе был пост о питании в детском саду, о том, что почему же там не дают нормальные овощи, например, брокколи. Соглашусь. Но давайте по-честному - многие дети не едят её. Почему вообще этот продукт, возможно, открывает топ «нелюбимых» продуктов для ребенка?Брокколи имеет горький вкус, а дети очень чувствительны к нему. Это эволюционный механизм защиты: в природе горечь часто означала потенциально опасные растения.Есть и культурный момент. В России брокколи долго не была частью привычного семейного рациона, а в западной поп-культуре её десятилетиями показывали как типичный «овощ, который дети ненавидят». Мультфильмы, фильмы и шутки только закрепили этот образ. Как добавить брокколи в рацион ребенка? И нужно ли вообще? Я бы тут говорила не про необходимость, а значимость в целом поддержания разнообразного рациона. Брокколи - источник клетчатки. Будет в рационе - отлично, не будет - замените другими вариантами. Для начала подумайте, едите ли вы, взрослые, тот или иной продукт. Если 🥦 не является вашей привычной едой, то как она должна войти в привычный рацион ребенка?* Подавайте пример, если вы хотите добавить тот или ной продукт. Не переигрывайте, ешьте то, что вам самим нравится. * Изучите новый продукт. Есть классный сайт https://www.seeandeat.org/ Тут можно найти фотографии различных овощей и фруктов в разрезе. Но вы также можете сами приобрести реальный продукт и совместно поизучать. * Не давите. Цель - контакт с новым продуктом, а не его поглощение. При отсутствии давления ребенок может согласиться пробовать что-то, что ранее он не соглашался (и это может быть иной продукт, не тот, который вы предлагали). Используйте такие фразы, как «Я знаю, что ты ещё не пробовал, но вдруг захочешь»«Интересно, какой он на вкус? / хрустящий ли он?» и др. * Максимально предлагайте разные продукты до 2 лет. Далее может возникнуть возрастная пищевая избирательность, которая усложнит весь процесс. И помните - ребенок не может есть все продукт




