ёjik

Дегустация сидров Пермского края11 июля, 19.30.Винотека 59 (Екатерининская улица, 120)Сидр стремительно набирает популярность в нашей стране. И речь не о сладкой алкогольной водичке из супермаркета, а о качественном традиционном сидре. Он сделан из сока прямого отжима и не содержит искуственных добавок. Такой напиток может быть прекрасной альтернативой как пиву, так и вину.Из наших российских яблок получается превосходный сидр, который получает награды международных конкурсов. И отдельно на сидровой карте страны выделяется уральский терруар.Приглашаем вас попробовать сидры, сделанные в Пермском крае и пообщаться с местными сидроделами!Лайнап дегустации:Сидродельня "Ёжик":🍏Традиционный 🍎Петнат🍯Имбирно-медовыйСидродельня "Право на сидр":🍏Яблочный "Эликсидр"🍐Грушевый "Картель"🤎Выдержанный на осадке "Резерв"Сидродельня "Суровое яблоко":🍏Тихий яблочный "Ты мое море"🍐Грушевый "Станция 59"🖤"Между страхом и скромностью" с черноплодкойБонус: выдержанные миды от Александра Феоктистова (медоварня "Суровый мёд").Дегустация будет сопровождаться сытными закусками.Для всех участников "Винотека 59" предоставит скидку 10% на всю продукцию.Стоимость - 2500. Билетов совсем мало! Для покупки пишите @cidertap_bot.

🍎30 мая. Тюмень. Инженерный центр в речном порту на Госпаровской. Фестиваль ПХТ («Просто хочу в Тюмень»). Вокруг шум сотен голосов, индустриальный шарм локации, а в моем граненом - бескомпромиссное энофильное счастье🍷 Для вашей Аньки, ПХТ это аттракцион высокой кислотности и сложнейших третичных ароматов, которые я так отчаянно ищу в российском крафте.Пила я много, даже пришлось поссать в кустах как в детстве (мы тут без обсуждения если что😂)Но давайте, по факту:➡️Джусифер (Jussifer): Дикие дрожжи и магия бочкиИх «Эксперимент»: первый вдох — и меня буквально сносит мощной волной фанка. Дикое, спонтанное брожение во всей красе🍎 Яблочный танин переплетается с ароматом прелой листвы, мокрой древесной коры и теми самыми благородными «скотными» нотками (farmhouse), которые выдают безупречную работу диких дрожжей. На глотке — звенящая, хрустящая кислотность, которая заставляет рецепторы мгновенно проснуться. Я на тот момент аж протрезвела😁«Barrel»: следом пошел их выдержанный релиз, 2 года в бочке из под лоботомии, до нее был коньяк. Здесь третичка выходит на первый план. Бочка не забила яблоко, она его благородно обрамила. В аромате — ваниль, старая замша, легкий табачный лист и оксидированное, печеное яблоко, кофе, аптека.Во вкусе танины стали мягче, округлее, но дикая яблочная кислотность держит каркас релиза так прочно, что напиток кажется бесконечным❤️Я теперь их ярая фанатка, жажду накидаться исключите Джусифером🤩➡️Crabapple: цитрусовый взрыв на диких дрожжахЭти ребята работают в сухой британской традиции, но их фруктовая линейка — это нечто.🍊«Crispy Citrus» (Апельсиновый). Базовый сухой бленд спонтанного брожения здесь встретился с натуральным апельсиновым соком прямого отжима. В носу — эфирные масла апельсиновой цедры, горьковатый грейпфрут и легкая летучая кислотность. Глоток — и рот сводит от шикарной, дикой яблочно-цитрусовой свежести. Абсолютно сухой, хрустящий финиш с благородной горчинкой белой апельсиновой альбедо. Освежает до мурашек🍊 ➡️Чулково при

Хочется рассказать в трех словах про фестиваль ПХТ!

Осторожно! Мы на месте. Ежи приехали на #ПХТ🦔🦔🍎🍏

ёjik cider&mead (Ежик сидр), Пермский край 🦔🍎Молодая, маленькая, но очень гордая сидродельня из города Добрянки с разбегу врывается в ПХТ#26Ежики расположилась на базе осетровой фермы на самом берегу реки Камы. Производство сидра открыто и зарегистрировано в 2024 году и за свои не полных 2, пока что 😉, сезона, хорошо зарекомендовало себя на сидровой арене России. Сидроделы Андрей и Леонид очень гордятся своим производством и местом где им довелось жить, работать и творить:«Когда мы решились на сидр, бренд и все что с этим связано, мы сразу договорились: БУДЕМ использовать «наше» сырье, и НЕ БУДЕМ следовать шаблонам и уже сформировавшимся канонам - делать от души и придерживаться принципа «Нам так самим вкусно». Круто, что наш райский город находится в самом «центре» и у нас есть уникальная возможность использовать яблоки с юга и дары природы с севера края»Их флагман «Традиционный» забрал «Серебро» и заслужил место в Топ-3 на MCA#25 в категории «Полусухие» коммерческого дивизиона, а «Имбирно-медовый» стал бестселлером сезона 24 года. Эти, и еще аж 2 новинки от Ежей будут на ПХТ#26. Ждем, они уже близко. 🦔🦔🦔🎫 Билеты на фестиваль по ссылке

Поехали с нами)?

10-12 июля едем в Пермский край! Сидр, культура, природа и гастрономия - в новой программе от Сидровых Коз!Нас ждут:- Дегустации местных сидров и знакомство с сидроделами- Осетровая ферма (с черной икрой на ужин)- Кураторская экскурсия по Пермской галерее- Знакомство с местной кухней- Захватывающие виды - Настоящее уральское гостеприимствоМы познакомимся с сидродельнями пермского терруара:🦔Ёжик🍎Суровое Яблоко👨‍⚖️Право на сидр (ex Дом сидра)Программа:10 июля (пятница)14.00 - стартуем из аэропорта г. Пермь (рейс из Москвы прибывает в 12.40, из Петербурга - в 13.20)15.00 - прибываем на смотровую площадку "Стрелка" в Городище. Любуемся слиянием рек Кама и Чусовая. Поднимаем бокал местного сидра за приезд и перекусываем местной выпечкой (посикунчики!).17.30 - прибываем на базу отдыха Доброфиш, селимся в комфортабельные домики.Доброфиш - основной бизнес сооснователя сидродельни "Ежик"  Андрея Попова. Это осетровая ферма и база отдыха на берегу Камы-реки.18.00 - экскурсия и гастроужин (царский пир: салат с осетриной, уха из стерляди, запеченный осетр с гарниром, брускетты с чёрной икрой, брускетты с рийетом). Осмотр сидродельни "Ежик", знакомство с основателями, дегустация сидров.21.00 - концерт в местном баре (опционально). Пермский край славен death metal (а вы знали?). Тяжелая музыка в баре "Ёлочка" в городе Добрянка - что может быть прекраснее?11 июля (суббота)09.00 - покидаем домики, едем в Добрянку завтракать.11.00 - выезжаем в Пермь.12.30 - осматриваем Пермскую художественную галерею (экскурсия включена). В этом году она переехала в новое впечатляющее здание. 15.00 - обед в одном из пермских кафе с национальной кухней (да, посикунчики тоже будут!)16.30 - заселяемся в гостиницу, гуляем по Перми с аудиогидом (опционально)20.00 - дегустация сидров пермского терруара + ужинДегустацию проведут сами сидроделы.12 июля (воскресенье)12.00 - выезд в аэропорт из гостиницы.Стоимость:28900 на человека  (двухместное проживание) или 31900 (одноместное проживание).Что входит в с