ТЫЧЁПОВАР

А вы уже задумывались о своей пенсии?Понимаю, нам с вами ещё рановато об этом думать, но я сейчас поймал себя на этой мысли, глядя на это великолепие.Когда-нибудь куплю себе небольшую квартиру на первой линии у моря… ну, точнее, у Енисея. И буду встречать каждое утро и провожать каждый вечер с этим видом.Представьте только: 12 месяцев, 4 сезона и 365 дней в году перед глазами самая красивая заставка природы в максимальном разрешении. И главное — ни разу не повторяется.Неторопливые прогулки вдвоём вдоль набережной с горячим чаем в руках. Утренние пробежки и зарядка. Встречи с друзьями-пердунами, обсуждение мировых проблем на лавочке под крики чаек и кряканье уток. Партия в шахматы, рыбалка на рассвете, рассказы внукам из молодости, которые с каждым годом становятся всё эпичнее.А ещё — возня с внучатами . Запускать кораблики весной, учить их стрелять с рогатки, кормить уток, прятать конфеты от родителей и тайком покупать самое большое мороженое. Быть тем самым дедом, после которого дети возвращаются домой счастливыми, слегка испачканными и с парой новых приключений в запасе.Если честно, звучит как очень достойный план. Как он вам ?А вы уже задумывались о своей пенсии?Понимаю, нам с вами ещё рановато об этом думать, но я сейчас поймал себя на этой мысли, глядя на это великолепие.Когда-нибудь куплю себе небольшую квартиру на первой линии у моря… ну, точнее, у Енисея. И буду встречать каждое утро и провожать каждый вечер с этим видом.Представьте только: 12 месяцев, 4 сезона и 365 дней в году перед глазами самая красивая заставка природы в максимальном разрешении. И главное — ни разу не повторяется.Неторопливые прогулки вдвоём вдоль набережной с горячим чаем в руках. Утренние пробежки и зарядка. Встречи с друзьями-пердунами, обсуждение мировых проблем на лавочке под крики чаек и кряканье уток. Партия в шахматы, рыбалка на рассвете, рассказы внукам из молодости, которые с каждым годом становятся всё эпичнее.А ещё — возня с внучатами . Запускать кораблики весной, учить их с

Соус-биск из панцирей магаданских креветок 🦐Насыщенный, глубокий и максимально гастрономичный соус с ярким вкусом моря. Основа для пасты, ризотто, рыбы и авторских блюд.Ингредиенты:— Панцири магаданских креветок — 1 кг— Масло растительное — 15 г— Масло сливочное — 100 г— Чеснок очищенный — 30 г— Лук репчатый — 100 г— Петрушка свежая — 10 г— Морковь — 100 г— Лавровый лист — 1 г— Перец горошком — 1 г— Томаты свежие — 100 г— Томаты в собственном соку — 100 г— Вода или куриный бульон — 3 л— Сливки 33% — 150 г— Коньяк — 50 г— Белое полусухое вино — 100 гТехнология приготовления:В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло, затем интенсивно обжарить панцири до яркого насыщенного цвета и выраженного аромата.Добавить чеснок, лук, морковь, зелень петрушки и продолжить обжаривание до легкой карамелизации овощей. Ввести специи и томаты.Деглазировать коньяком и аккуратно фламбировать. За сгоревшую вашу челку на лбу не отвечаю🔥😂😂😂После добавить белое вино в кастрюлю, не в рот 😂, выпарить алкоголь.Влить бульон или воду, довести до кипения и томить на слабом огне около 1 часа.Процедить биск, отделяя жидкую часть от густой. Оставшуюся массу пробить в мощном блендере или термомиксе, затем тщательно протереть через мелкое сито, максимально отжимая весь вкус.Соединить полученную основу с бульоном и уварить до консистенции насыщенного соуса. За 30 минут до готовности добавить сливки и завершить соус холодным сливочным маслом для шелковой текстуры.Итог — мощный, концентрированный креветочный биск с глубоким вкусом и ресторанной плотностью 🔥

Орлята учатся летать 👏👏👏

❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️🇮🇹🇫🇷🇩🇪🇪🇸🇨🇳Гастрономическое путешествие, не выходя из кухни Представьте: вы не покидаете уютный дом, но с каждым новым блюдом переноситесь в сердце Европы или Азии. Аромат прованских трав уносит в залитые солнцем поля Франции, нежный вкус …@bazileos

@Vit585

❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️🇮🇹🇫🇷🇩🇪🇪🇸🇨🇳Гастрономическое путешествие, не выходя из кухниПредставьте: вы не покидаете уютный дом, но с каждым новым блюдом переноситесь в сердце Европы или Азии. Аромат прованских трав уносит в залитые солнцем поля Франции, нежный вкус вонтона открывает тайны Поднебесной, а бокал ледяного немецкого вина будто шепчет истории старинных виноградников…В 2009 году издательство «ЭКСМО» подарило гурманам и любителям кулинарии уникальную возможность — пятитомное издание «Гастрономия». Выпущенное ограниченным тиражом, это собрание стало настоящим сокровищем для тех, кто ценит не просто рецепты, а истории, традиции и магию разных кухонь мира.Пять томов — пять стран, пять гастрономических вселенных:Германия: секреты ледяного вина и сытных блюд, согревающих в холодные вечера;Франция: тайны прованских трав и изысканных соусов, ставших эталоном утончённости;Италия: подлинная паста, пицца и десерты — без компромиссов, только классика;Испания: искусство хамона, паэльи и тапас — праздник вкуса в каждой детали;Китай: философия баланса в супе вонтон, ароматные специи и рецепты, которым сотни лет.Что внутри?Эксклюзивные классические рецепты — никаких банальных блюд, только аутентичные шедевры;Погружающие фотографии — настолько аппетитные, что захочется немедленно бежать на кухню;Простые инструкции — даже начинающий повар справится, ведь авторы избегали излишней сложности;Культурный контекст — вы не просто готовите, а узнаёте, почему то или иное блюдо стало символом страны или конкретного региона или города.Каждый рецепт — это билет в путешествие. Вы не просто следуете шагам: вы чувствуете ритм кухни, понимаете её душу и, конечно, получаете главный приз — вдохновение. То самое, что заставляет мечтать о новых вкусах, новых странах и новых кулинарных экспериментах. Прочитав эти книги вы не просто пополняете библиотеку знаний, сочетаний продуктов и вкусов — вы открываете дверь в мир, где кулинария становится искусством, а на каждой странице вас жду удивительные