Школа INNBAKERY Inna Barannikova

Я давно хотела создать место, которого мне самой не хватало в начале пути - живое закрытое пространство для кондитеров, которые хотят расти в мастерстве, в деньгах и в статусе.НЕ ДЛЯ ВСЕХ! ИНТЕРЕСНО ТЕМ КОНДИТЕРАМ, КОТОРЫЕ УЖЕ РАБОТАЮТ НА ЗАКАЗ И ХОТЯТ РАЗВИВАТЬСЯ ДАЛЬШЕ ❤️ Поэтому я сделала для вас закрытый чат для для своих.Там будут:→ прямые полезные эфиры без воды про то, что помогает сейчас кондитерам двигаться вперед→ разбор реальных ситуаций из практики → честные ответы на вопросы, которые вы боитесь задать публично → сообщество тех, кто идет в одном направлении Сейчас вход в чат бесплатный. Но только по ссылке И уже совсем скоро первый эфир:📍 4 июня в 18:00Тема:«Как кондитеру перейти из домашней кухни в эксперта»Поговорим честно: как понять, что вы готовы преподавать, как увидеть свои сильные стороны и какие возможности сегодня есть у кондитера помимо работы на заказ.

Знаете, что объединяет почти всех кондитеров, которые в итоге запустили собственное обучение?Все они когда-то думали: «Мне ещё рано».Катя думала так два года. Пока её коллеги, те, что начали позже — не стали зарабатывать на своих курсах.Марина ждала, пока «наберётся достаточно опыта». Спойлер: она набирала его ещё три года. Опыта стало больше, а уверенности нет. Оля говорила себе: «Вот когда будет 10 тысяч подписчиков — тогда и буду». Первый мастер-класс она провела, когда в блоге было 500 подписчиков. Это реальные истории моих коллег и учеников-кондитеров. Просто задайте себе вопросы:Вы умеете делать то, чему хотят научиться другие?Вам пишут: «Как ты это делаешь?», «Можешь научить?», «Есть ли у тебя курс?»Если да, то вы уже готовы.Вопрос в том, есть ли у вас система, чтобы упаковать это и продать.«Мне ещё рано» в переводе означает:→ Я не знаю, с чего начать → Я боюсь, что это не купят → Я не понимаю, как это технически организовать → Я не уверена, что я достаточно компетентнаНи одна из этих причин не связана с «рано». Все они про отсутствие пути, корторый можно проложить, если будет поддержкаИменно поэтому мы создаем программу «Кондитер-эксперт» — для тех, кто давно хочет учить других, но все еще стоит на старте и ждет какого-то знака. Анкета предзаписи*заполняя анкету предзаписи вы получаете первыми возможность попасть на курс + бонусы и подарки 🎁

Я тут поймала себя на мысли…А ведь я до конца не знаю, кто вы — люди, которые читают этот канал 👀🤍Кто-то сохраняет рецепты и печёт по выходным для семьи.Кто-то ночами собирает торты на заказы.Кто-то мечтает вырасти в эксперта и запустить свои уроки.А кто-то приходит сюда просто за атмосферой, вдохновением и ощущением «своих людей».И мне сейчас очень захотелось вас лучше узнать.Тем более Telegram сейчас работает у многих только с VPN, и мне правда интересно — кто остаётся здесь со мной? 👀Вы читаете канал именно через VPN?Или, может быть, живёте не в России?Или вы в основном смотрите меня в других соцсетях, а сюда заходите время от времени?Для меня это сейчас важно понять, потому что я всё чаще думаю о формате канала, голосовых подкастах, новых рубриках и в целом — где нам всем будет удобно оставаться на связи, если всё снова начнёт меняться.Поэтому на всякий случай оставлю альтернативные площадки, где тоже активно делюсь контентом:✨ ВК — https://vk.ru/im/channels/-235593524✨ МАХ — https://max.ru/innbakeryЕсли вдруг VPN перестанет работать или Telegram станет неудобен — не потеряемся 🤍И ещё мне очень хочется понять, что вам действительно интересно читать здесь.Расскажите о себе в комментариях:Вы домашний кондитер или просто любите готовить?Это хобби, дополнительный доход или уже основная работа?Любите больше простые рецепты или интересны сложные десерты с разбором технологий и процессов?Интересно ли вам, когда я делюсь своим путём, мыслями, проектами, внутренней кухней обучения и запусков?Или хочется больше именно рецептов и пользы без личного?Мне хочется сделать это пространство не просто каналом с постами, а местом, куда правда хочется заходить ✨Очень жду ваши ответы 🤍

Как кондитеру пройти путь от «хочу учить других» до запуска своего продукта с первыми оплатами?Давайте честно, сколько раз вам говорили «научи меня так же»? И каждый раз внутри что-то ёкает: «А ведь правда… я столько всего умею. Только как это превратить в обучение? С чего начать? И купят ли?»В партнерстве с маркетологом-продюсером я запускаю программу «Кондитер-эксперт» - для тех, кто готов из мастера превратиться в наставника и запустить свой обучающий продукт. С нуля до первых оплат за 6 недель.Программа будет полезна вам, если:→ вы уперлись в финансовый потолок. Работаете по максимуму, заказы есть, но доход не растёт, потому что сутки не резиновые → Клиенты и подписчики пишут «научи меня!» — а вы не знаете, как это оформить в продукт→ вы смотрите на других кондитеров с курсами и думаете, что умеете не меньше. Может, даже больше. Но непонятно, с чего начать.→ вы устали от типовых скучных заказов. Хочется творческого полета и реализации креативных идей→ Желание обучать есть давно, но страшно. Кто купит? Достаточно ли я эксперт? Что, если провалится?По итогу прохождения продукта у вас будет: * Сформированное экспертное позиционирование и авторский метод* Готовый обучающий продукт - программа, материалы, все необходимые шаблоны* Упакованный профиль в соцсетях и готовый прогрев запуска продукта* Техническая база: платформа, оплаты, записанные видеоуроки* Рабочая воронка продаж с первыми реальными заявками и оплатамиИ сейчас для вас действует закрытая предзапись для своих. Если чувствуете «да, это то, что мне нужно», заполните короткую анкету и в подарок за заполнение я отправлю вам урок "Развитие в социальных сетях: способы привлечения новых клиентов, монетизация блога»Предзапись ни к чему вас не обязывает,но дает вам возможность получить лучшие условия на обучение. Ссылка на анкету предзаписи

Бакский чизкейк (рецепт на кольцо 16 см)Снаружи — карамельная, почти обожжённая корочка.Внутри — нежнейшая кремовая середина, похожая одновременно на чизкейк, крем-брюле и ванильный пломбир.И, честно, я понимаю, почему сейчас весь мир его так любит.Он кажется простым. Но именно в этой простоте и есть магия: важно выбрать качественный творожный сыр и сливки, я использовала Чудское озеро, а еще не перевзбить, не передержать, поймать ту самую текстуру, когда серединка ещё слегка дрожит после выпечки.Делюсь рецептом, который получился у меня особенно удачным ✨Потребуется: • Творожный сыр Чудское озеро — 430 г• Сахарная пудра — 100 г• Сливки Чудское озеро 33 %— 260 г• Яйцо куриное — 125 г• Ванильная паста — 5 г• Кукурузный крахмал — 22 г Приготовление:Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сыр предварительно растереть с сахарной пудрой до однородности. Важно не взбивать, а просто аккуратно объединить массу.Добавить ванильную пасту.Затем, перемешивая насадкой «весло», ввести сливки, после — яйца. В самом конце просеять кукурузный крахмал.Перелить массу в кольцо, застеленное фольгой.Духовку разогреть до 240°C и выпекать примерно 20 минут.Самое главное — не передержать чизкейк. После выпечки серединка должна оставаться подвижной. Оставить чизкейк остывать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 6 часов для стабилизации текстуры.А потом… взять ложку и постараться не съесть половину сразу 😅И да, мне захотелось ещё больше карамельного вкуса, поэтому второй вариант я приготовила с варёной сгущёнкой 🤍Для этого:• 100 г сахарной пудры заменить на80 г варёной сгущёнки + 20 г сахарной пудрыИ при желании добавить ещё ложку карамельного сиропа 👀Получается ещё более глубокий, сливочно-карамельный вкус.Теперь главный вопрос:какой вариант вы приготовите первым — классический или карамельный? ✨Реклама ООО "Торговая Группа Союз"ИНН 60270949202VtzqxMNHMrhttps://vk.cc/cXXxAZ

Кажется, у меня снова начинается период «ещё один десерт в самое сердце» 👀🤍Сейчас активно тестирую новый рецепт.Меняю температуры, текстуры, процент жирности, время выпечки, пробую разные сочетания… потому что для меня важно не просто «дать рецепт», а дать результат, который действительно получится.Я никогда не выкладываю рецепты сразу.Сначала — десятки нюансов, отработки, иногда испорченные версии, сравнения и только потом тот самый вариант, который можно смело повторять дома или на заказ.И вот сейчас на моей кухне очень вкусно пахнет…А десерт получается одновременно нежным, сливочным, слегка кремовым внутри и с той самой карамельной корочкой сверху 🤍Угадаете, что я сейчас отрабатываю? 👀И второй вопрос:если выкладывать рецепт — хотите классическую версию или интересную авторскую вариацию? ✨

А ещё 7 мая у нас прошла живая встреча кондитеров Воронежа 🤍В этот раз мы сделали её в формате нетворкинга — и, честно, это оказалось очень тёпло, легко и по-настоящему ценно.И каждый раз после таких мероприятий я убеждаюсь ещё сильнее — людям сейчас нужна не только информация. Людям нужны люди.Среда. Поддержка. Общение. Возможность выдохнуть и понять, что ты не один проходишь свой путь, свои страхи, сомнения и рост.Правда, в день встречи произошёл неожиданный казус, и лично присутствовать у меня не получилось. И в такие моменты особенно понимаешь ценность людей рядом. Хорошо, что есть коллега, друг и партнёр, которая смогла провести встречу 🤍Но самое тёплое для меня — отзывы после. Сообщения, фотографии, эмоции девочек, которые познакомились, нашли новые контакты, поддержку, вдохновение и просто почувствовали себя «в своём» окружении.И знаете, что я поняла ещё раз?Рост очень редко происходит в одиночку.Когда вы находитесь среди людей, которые тоже хотят двигаться вперёд, начинают меняться и действовать — вы сами растёте быстрее.И да, подобные встречи ещё будут ✨Потому что не у всех получилось присутствовать в этот раз, а запрос на такие живые знакомства и общение оказался очень большим.Все анонсы будущих встреч я публикую в сообществе ВК:https://vk.ru/club236738651А ещё на этих выходных мне наконец удалось немного выдохнуть. Без гонки. Без постоянного «надо». Просто остановиться, побыть с близкими, отдохнуть и наполниться.И именно после таких пауз внутри снова появляется энергия на новые идеи, проекты и движение вперёд ✨А вы умеете отдыхать без чувства вины? Или пока этому только учитесь? 👀А ещё 7 мая у нас прошла живая встреча кондитеров Воронежа 🤍В этот раз мы сделали её в формате нетворкинга — и, честно, это оказалось очень тёпло, легко и по-настоящему ценно.И каждый раз после таких мероприятий я убеждаюсь ещё сильнее — людям сейчас нужна не только информация. Людям нужны люди.Среда. Поддержка. Общение. Возможность выдохнуть и понять, что ты не один проходиш

Последние недели я очень глубоко погружена в новый проект для экспертов. Провожу интервью, собираю смыслы, анализирую, что сегодня действительно помогает людям расти, проявляться и не теряться среди огромного количества контента.И параллельно у меня идёт мастер-группа. И это, честно, отдельная любовь 🤍За этот месяц девочки не просто «прошли обучение». Они начали меняться.Мы освоили ИИ для работы и контента, сделали красивые аватарки без дорогих фотосессий, оформили группы ВК и МАХ, начали выстраивать позиционирование и стратегию роста. Учились писать тексты, оформлять себя, видеть свои сильные стороны и переставать бояться проявляться.И всё это — не в формате «посмотрел урок и пошёл».А с моим личным включением, созвонами, разборами, поддержкой и ощущением, что рядом есть человек, который правда заинтересован в твоём результате.И знаете, что особенно ценно?Когда вместо «я ещё не готова» появляется:«А можно я попробую?»Когда человек перестаёт ждать идеального момента и начинает делать уже сейчас.Не идеально.Не с миллионной аудиторией.Но начинает.И именно тогда приходит рост.Потому что правда в том, что уверенность не появляется ДО действия. Она приходит в процессе 🤍Приложила фото, как изменились страницы девочек, что мы успели сделать за этот месяц и какие эмоции испытывают девочки после работы вместе ✨Последние недели я очень глубоко погружена в новый проект для экспертов. Провожу интервью, собираю смыслы, анализирую, что сегодня действительно помогает людям расти, проявляться и не теряться среди огромного количества контента.И параллельно у меня идёт мастер-группа. И это, честно, отдельная любовь 🤍За этот месяц девочки не просто «прошли обучение». Они начали меняться.Мы освоили ИИ для работы и контента, сделали красивые аватарки без дорогих фотосессий, оформили группы ВК и МАХ, начали выстраивать позиционирование и стратегию роста. Учились писать тексты, оформлять себя, видеть свои сильные стороны и переставать бояться проявляться.И всё это — не в формате «посмот

Школа INNBAKERY Inna Barannikova pinned a photo