Сырный магазин "Камамбер" Зеленоградск

Дорогие друзья, с праздником!!! Желаем вам смело атаковать любые трудности и всегда выходить победителями!!! Но главное- мира и сыра!!!

#готовимскамамберКак всегда в последний день недели я делюсь с вами рецептом😉На Масленичной неделе конечно же рецепт начинки для блинов!Ингредиенты (на ~8–10 готовых блинчиков)- Ветчина 200 г (тонко нарезать на слаймы или кубики) - Сыр Гауда 150–200 г, натереть - Лук (по желанию) 1 небольшая головка, мелко нарезать пассировать - Грибы (по желанию) 150–200 г, нарезать и обжарить - Сметана или сливочный соус/бешамель 100–150 мл (по желанию для сочности) - Горчица 1–2 ст. л. (по желанию, если любите поострее) - Соль, перец, зелень по вкусуПриготовление1. Подготовьте начинку: если используете лук и/или грибы - обжарьте их на сковороде до мягкости, немного посолите и поперчите, дайте остыть. 2. Смешайте натёртую Гауду, нарезанную ветчину и остывшие обжаренные ингредиенты. Добавьте сметану или сливочный соус и горчицу, перемешайте до однородности. Попробуйте на соль/перец, при желании добавьте зелень. 3. На каждый готовый блин выкладывайте по 1–2 столовые ложки начинки, равномерно распределяйте и сворачивайте рулетом или конвертом. 4. Для расплавления сыра и подрумянивания: - В духовке: выложите блинчики в форму, при желании посыпьте сверху ещё немного сыра и запекайте при 180 °C 8–10 минут. - На сковороде: положите свернутый блин на слегка смазанную сковороду, накройте крышкой и прогревайте на слабом огне 3–4 минуты, пока сыр не расплавится.Подача- Подавайте горячими со сметаной, томатным соусом или лёгким салатом.Приятного аппетита! P. S. Прекрасная гауда ждет вас в Камамбере🙌

С Днём влюблённых, друзья! Ловите наши сырные валентинки😉Сохраняйте и делитесь с теми, кто так же любит сыр, как мы😜С Днём влюблённых, друзья! Ловите наши сырные валентинки😉Сохраняйте и делитесь с теми, кто так же любит сыр, как мы😜

#готовимскамамберВпереди выходные, а значит время приготовить что-то особенное! Мне захотелось чего-то лёгкого, поэтому сегодня рецепт салата🤤Вот быстрый и вкусный рецепт салата в итальянском стиле:Ингредиенты: Руккола - 50-70 г Сыр страчателла - 150 г Помидоры черри - 10-12 шт. Оливковое масло - 2 ст. ложки Бальзамический крем (соус) - для украшения Кедровые орешки - горсть (по желанию) Соль и свежемолотый перец -по вкусуПриготовление:Промой и обсуши рукколу. Помидоры черри разрежь пополам.Выложи рукколу на плоское блюдо ровным слоем.Поверх зелени распредели половинки черри. Слегка посоли и поперчи.С помощью ложки аккуратно выложи в центр салата сыр страчателла (можно разделить его на несколько небольших «островков»).Полей салат оливковым маслом и сделай красивую сеточку из бальзамического крема.Посыпь сверху кедровыми орешками для приятного хруста.Салат готов! Подавай его сразу, чтобы зелень осталась хрустящей. Приятного аппетита! P. S. Страчателла уже в Камамбере😉

#сырныесекреты #графинясырская🧀Продолжаем разбирать правила сырной тарелки! 🧀При выкладке сыра следите за тем, чтобы кусочки разных сортов не соприкасались. Это важное условие для того, чтоб вкусы и ароматы не смешались. Разделите их сочетающимися продуктами:🔅Орешками🔅Гриссини🔅Крекером🔅ФруктамиЭкспериментируйте и наслаждайтесь! 🧀♥

#подарочныенаборы #гастрономическийподарокСкоро праздники! Думаете о подарках? А мы уже готовы!!! Смотрите, какую чудесную упаковку завезли! Теперь ваши гастрономические подарки будут ещё душевнее!!! На заказы от 5 подарков действуют специальные цены! Уточнить условия можно в "Камамбере" или по т. +7(925) 3918020

#готовимскамамберВот и наступили выходные, а значит пора побаловать себя и близких чем-то особенным. Сегодня готовим запечённый камамбер. *1 головка камамбера * 1–2 зубчика чеснока* 1–2 веточки свежего тимьяна или розмарина(можно заменить на щепотку сушеного) * 1–2 ст. ложки мёда (или фруктового конфитюра)* Горсть грецких орехов или фундука (по желанию)1-2 ч. ложки оливкового масла* Свежемолотый чёрный перец(или смесь перцев) Пошаговый рецепт:Разогрейте духовку до 180°C.Оформление сыра: разверните сыр и выложите на лист пергамента для запекания. Сделайте сверху несколько неглубоких надрезов крест-накрест.Ароматизация: В надрезы вставьте тонкие пластинки чеснока и веточки ароматных трав. Полейте сыр оливковым маслом. Посыпьте свежемолотым перцем. Если используете орехи, слегка обжарьте их на сухой сковороде и посыпьте сверху.Выпекание: Запекайте в разогретой духовке 10–15 минут, пока сыр сверху не подрумянится, а внутри не станет мягким и текучим.Подача: Подавайте сразу же, пока сыр горячий. Выложите сверху конфитюр или полейте растопленным мёдом. Отлично сочетается с хрустящими тостами, ломтиками яблока или груши, виноградом и крекерами.На что обратить внимание:* Не перепеките сыр, иначе он превратится в лужицу. Он должен держать форму, но быть мягким внутри.* Идеальная пара к нему — кофе на завтрак, а на ужин тихое белое или игристое виноБон аппетит! P. S. Все ингридиенты для приготовления этого роскошного блюда вы найдете в Камамбере

#сырныесекреты #графинясырская #сырнаятарелка🧀 Продолжаем разбирать правила сырной тарелки 🧀Чтобы вы и ваши гости смогли насладиться каждым кусочком сыра по достоинству, размещайте сыры на тарелке по принципу нарастания интенсивности вкуса. 👉 особенно актуально для первой дегустации, ведь правильное расположение позволяет раскрыть всю палитру вкусов. А дальше... делайте всё так, как вам подсказывает сердце!Приятного аппетита и вкусных открытий! 😉✨P. S. А если вам лениво нарезать сыры самим, мы с удовольствием соберем для вас сырную тарелочку🧀♥

#готовимскамамберПредлагаю сегодня приготовить гриссини🥖Они хороши как к утреннему кофе/чаю☕, так и к сырному 🧀плато, как дополнительный ингридиент для очистки вкусовых рецепторов. Вам понадобится:300 г муки150 г воды(тёплой, но не горячей!!!) 2 столовых ложки оливкого масла  ☝я люблю оливковое, но ещё очень вкусно получается с горчичным. 1/2 чайной ложки соли1/2 чайной ложки сахараДрожжи хлебопекарные чайная ложка   ☝я использую быстродействующие, так тесто подходит минут за 30! Чайная ложка сушеного чеснокаСтоловая ложка ароматных трав. Горсть поленты или манки для разделки теста☝мне нравятся итальянские, но вы можете использовать любые, какие вам больше нравятся. Или вообще обойтись без трав. 🔅Способ приготовления: Просейте муку, добавьте в неё соль, сахар, дрожжи. Тщательно перемешайте. Небольшими порциями вливайте в муку воду, смешанную с маслом. Замесите тесто. ☝я очень люблю замешивать тесто вручную, мне нравится чувствовать, как при замесе оно начинает отставать от рук, меняя свою структуру. Но когда нет времени, я пользуюсь комбайном. Но важно вымешивать тесто на самой низкой скорости, в идеале минут 7.Тесто получится неплотное, это важно для того, чтобы палочки были лёгкими и хрустящими. Когда тесто начнёт хорошо отставать от рук и посуды, сформируйте шар, положите в миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой. Миска должна быть минимум в 3 раза больше, чем объем теста. Уберите в тёплое место. После того, как тесто увеличится в 2 раза, можно начинать формировать палочки. Они могут быть разной длины, но толщина их должна быть не больше 1.5 см. ☝я разделываю тесто, посыпав доску полентой. Также можно использовать манку. В готовых палочках эти крупинки очень приятно похрустывают на языке😜.☝я добавляю травы и чеснок в уже готовое тесто. Так есть возможность разнообразить вкусы. Выпекаю в режиме верх/низ+обдув около 8 минут при температуре 180 градусов. Обязательно разогрейте духовку заранее!!! ☝духовки у всех разные, смотрите, чтобы палочки хорошо зарум

#мероприятия #дегустацияДегустация «Сыр и вино: в поисках идеальной пары»📅 Дата: 7 февраля (суббота)🕖 Время: 18:00📍 Место: «Виниссимо», г. Калининград, ул. Яналова, 2Приглашаем вас на увлекательную дегустацию, где мы раскроем секреты гармоничного сочетания сыра и вина!Что вас ждёт:🔅Знакомство с лучшими крафтовыми сырами Калининградской области в сопровождении 5 вин со всего света. 🔅Рекомендации сочетаний: какие сыры идеальны с белыми, красными и десертными винами;🔅Ответы на вопросы: как из молока получается столько разных сыров и как правильно составлять сырную тарелку;🔅Консультации двух профессионалов —фромажера Елены Харламенковой и сомелье Ольги Скобовой. Давайте вместе искать идеальные пары — сыр🧀 и вино🍷, новые вкусы и добрые знакомства! Для бронирования пишите или звоните Ольге📲 +7 913 444 6275 или Елене 📲 +7 925 391 8020Строго 18+!!! До встречи в "Виниссимо"😉#мероприятия #дегустацияДегустация «Сыр и вино: в поисках идеальной пары»📅 Дата: 7 февраля (суббота)🕖 Время: 18:00📍 Место: «Виниссимо», г. Калининград, ул. Яналова, 2Приглашаем вас на увлекательную дегустацию, где мы раскроем секреты гармоничного сочетания сыра и вина!Что вас ждёт:🔅Знакомство с лучшими крафтовыми сырами Калининградской области в сопровождении 5 вин со всего света. 🔅Рекомендации сочетаний: какие сыры идеальны с белыми, красными и десертными винами;🔅Ответы на вопросы: как из молока получается столько разных сыров и как правильно составлять сырную тарелку;🔅Консультации двух профессионалов —фромажера Елены Харламенковой и сомелье Ольги Скобовой. Давайте вместе искать идеальные пары — сыр🧀 и вино🍷, новые вкусы и добрые знакомства! Для бронирования пишите или звоните Ольге📲 +7 913 444 6275 или Елене 📲 +7 925 391 8020Строго 18+!!! До встречи в "Виниссимо"😉