Миссия выполнена: Кафедра технологии виноделия и бродильных производств выпустила магистров! 🎓🔥Неделя защит пролетела на одном дыхании! 6 магистров успешно подтвердили свой высокий статус экспертов. 🥂Комиссия была в восторге от разнообразия тем: от выдержанных вин до инновационной медовухи и кальвадоса. Это был не просто экзамен, а живой научный диалог, вызвавший искренний интерес у экспертов! 🧪🔬Магистратура у нас — это серьезный вызов и настоящая проверка на прочность. Те, кто сегодня держит в руках результат своего труда, прошли мощную школу жизни и науки под руководством лучших преподавателей. 🛡📖Поздравляем ребят! Вы — наша гордость. Пусть знания, полученные в Альма-матер, открывают перед вами любые профессиональные двери! 🚀❤️🔥#КубГТУ #ФБиПП #Виноделие #Магистры #ЗащитаДиплома #ТехнологияБрожения #ГордостьПолитеха
Ежегодно 18 февраля в мире отмечают Global Drink Wine Day, день винопития◻️Сам праздник впервые появился в США в 2007 году, придумал его Тодд МакКалла — обычный американец. Он назвал этот день National Drink Wine Day. ◻️Но, конечно, любовь к вину и культура его потребления уходят корнями гораздо дальше и глубже. Поэтому дата приглянулась ценителям этого напитка и в других странах.◻️В 2016 году винный блогер и автор странички Traveling Corkscrew Кейси Брайан подумала, что такой праздник вполне достоин звания международного и организовала первый Global Drink Wine Day.◻️Цель и основная задача этого дня — очень простая. Все, что вам нужно — это делиться своей любовью к вину и, конечно, выпить бокал того, что вам особенно нравится.👇🏻 Делитесь с нами в комментариях вином, которое вы приберегли на сегодняшний вечер.🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷Билеты можно купить здесь#времявина 🍷 Подписаться | Время вина
🎬 Наша студентка в акции «Научу за минуту»! ✨Студентка нашей кафедры Дана Тюрина сняла ёмкое 60‑секундное видео, в котором доступно объясняет процесс оксигенации. Ролик отправлен на краевую интернет‑акцию #НаучуЗаМинутu и скоро появится в официальном плейлисте ВКонтакте.Поддержим Дану — смотрите чуть позже по ссылке в плейлисте краевого профсоюза образованияСтавьте ❤️, комментируйте и делитесь — это важно для видимости и мотивации студентов!Гордимся Даной — так продвигается наука и наша кафедра! 🚀❤️#КубГТУ #ТВиБП #НаучуЗаМинуту #ДанаТюрина #Студенты
🍏🍏 Не-сахаромицеты в сидроделии: как "культурные дикари" делают вкус ярче и чище?Вы когда-нибудь задумывались, почему два сидра из одних и тех же яблок могут быть такими разными? Секрет часто кроется не в сорте, а в невидимых «архитекторах» вкуса — дрожжах, которые большинство производителей просто игнорирует.👉 Речь идет о non-Saccharomyces, или не-сахаромицетах. Если привычные дрожжи — это надежные строители, добросовестно превращающие сахар в алкоголь, то non-Saccharomyces — это талантливые дизайнеры. Они работают на ранних этапах, создавая тот самый ароматический фундамент.🗡 Они умеют защищать молодое сусло от окисления, сохраняя его свежесть. Способны «распаковывать» скрытые цветочные и фруктовые ноты яблок, которые иначе остались бы нераскрытыми.❗️ Хотите узнать, какие именно штаммы для чего созданы и как их применять на практике? Прочтите полную статью, чтобы перейти от теории к контролируемому творчеству: https://clck.ru/3RexmP—-🔹 Сигма-Трейд. Все для алкогольной промышленности
⛄️ Мороз за окном? А мы знаем, как согреть вас воспоминаниями! ☀️🍇Привет всем! 👍 За окном холода, а мы предлагаем перенестись в жаркие дни лета вместе с нашими талантливыми студентами группы 22-ПБ-ПР4!Они не просто проходили практику, а погружались в мир виноделия на лучших хозяйствах Краснодарского края! 🏞️ Солнце, виноградники, уникальные технологии...Кажется, вы уже догадываетесь, о каких локациях идёт речь? 😉Включайте видео, ловите вайб и пишите свои варианты в комментарии! 👇#КубГТУ #ФБПП #ТВиБП #Практика #Виноделие #СтуденческаяЖизнь #ЛетоВоспоминания
🔍 Стекло, Вино и Сервис: двойной удар по скуке от компании АРК на ФБПП! ✨🌐💬 Наш факультет стал площадкой для масштабного сотрудничества! Представители компании АРК — Шеленкова Алена (Москва) и Мацаков Максим (Краснодар) — провели серию специализированных презентаций для студентов двух кафедр.Что было в программе?⭐️Кафедра технологии виноделия и бродильных производств: изучение форм бокалов и их влияния на органолептику напитков.🍷🥂⭐️Кафедра общественного питания и сервиса: разбор вопросов сервировки, подачи и эстетики потребления в ресторанном бизнесе.🍸🍴🔖Кроме того, участники узнали о технологиях производства стекла в РФ — от стандартов качества до дизайнерских решений.🎁Самые активные слушатели получили призы от компании АРК!🤝Мероприятие наглядно показало, как бизнес помогает студентам осваивать узкоспециализированные знания для будущей профессии.#КубГТУ #ФБПП #ТВиБП #ОПС #Стекло #АРК #МастерКласс #СтуденческаяЖизнь #СотрудничествоСБизнесом
Россия ожидает производства вина, близкого к рекордному уровню в 2025 годуОб этом пишет РБК-Вино со ссылкой на отчет Международной организации виноградарства и виноделия (OIV)Международная организация виноградарства и виноделия (OIV) прогнозирует, что в 2025 году Россия продемонстрирует показатель производства вина, приближенный к рекордному. Ожидается, что объем производства в стране составит 5,1 миллиона гектолитров (гл). Это на 1% меньше уровня предыдущего года, но на 9% превышает среднегодовое значение за последние пять лет.В целом, мировой объем производства вина в 2025 году, по предварительным оценкам OIV, вырастет на 3% по сравнению с 2024 годом и достигнет 232 миллионов гл. Однако этот показатель останется на 7% ниже среднего пятилетнего уровня.Ситуация с производством вина в мире неоднородна. Во Франции ожидается наименьший объем с 1957 года, а в Испании производство может достичь 30-летнего минимума, как и в 2023 году. Италия, напротив, вероятно, вновь займет лидирующие позиции благодаря благоприятным погодным условиям. В США прогнозируется увеличение производства на 3% до 21,7 млн гл, хотя это и на 9% ниже среднего пятилетнего показателя.Ожидается восстановление производства в странах Южного полушария, в частности в ЮАР, Австралии, Новой Зеландии и Бразилии. Генеральный директор OIV Джон Баркер отметил, что снижение объемов производства вина в мире за последние три года во многом связано с климатическими изменениями, проявляющимися в жаре, засухах, проливных дождях и заморозках.Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>_______«Спиртные напитки» 13 ноябряРоссия ожидает производства вина, близкого к рекордному уровню в 2025 годуОб этом пишет РБК-Вино со ссылкой на отчет Международной организации виноградарства и виноделия (OIV)Международная организация виноградарства и виноделия (OIV) прогнозирует, что в 2025 году Россия продемонстрирует показатель производства вина, приближенный к рекордному. Ожидается, что объем производства в стране составит 5,1 ми
Видеолекция: пошаговое производство сидра || Новый формат!Что будет, если смешать жаркое кубанское солнце, аромат спелых яблок и мастерство настоящих энтузиастов? Получится напиток с характером — наш крафтовый сидр.Приглашаем вас окунуться в новый формат наших видео с производства, где мы подробно расскажем как сделать крутой сидр!🔹 Ютуб: https://clck.ru/3Q5Brh🔹 Рутуб: https://clck.ru/3Q5Bmo🔹 Дзен: https://clck.ru/3Q5CFb🔹 ВК: https://clck.ru/3Q5BzA
Вакансия: Руководитель производства / Главный технолог (вина)Компания: ООО «Алвиса» Локация: Дербент (республика Дагестан)Кто нужен:Мы ищем опытного руководителя производства и/или главного технолога для нового винного проекта в Дербенте. Приглашаем специалистов с практическим опытом управления заводом/производством или технологической службой в алкогольной отрасли (вино).Условия:- Заработная плата от 200 000 ₽ в месяц (обсуждается, возможна гибкая система оплаты) - Релокационный пакет и компенсация аренды жилья - Помощь в подборе и оформлении жильяЧто приветствуется:- Опыт работы директором производства, заведующим производством или главным технологом на винном/алкогольном производстве - Знание технологических процессов производства вина, норм качества и безопасности - Навыки организации производства, управление персоналом и оптимизации процессов - Готовность к переезду в ДербентЗаинтересованы или есть подходящие кандидаты среди ваших выпускников/знакомых — свяжитесь с нами:Дарья, Руководитель производственного подбора персонала, ООО «Алвиса» Тел.: +7 (966) 186-66-25Будем рады рекомендациям и откликам!
💙💙💙💙💙📣 Приглашаем на научно-практическую конференцию, посвященную вопросам подготовки кадров для виноградо-винодельческой отраслиТема: «Виноградарство и виноделие: инновации в подготовке кадров для устойчивого развития отрасли».📝 В программе — выступления руководителей факультета биотехнологии и пищевых производств КубГТУ, кафедры Технологии виноделия и бродильных производств им. профессора А.А. Мержаниана и стратегических партнеров КубГТУ.Программа конференции подготовлена ФГБОУ ВО КубГТУСпикеры:✔️ Вобликова Т.В. (И.о. декана ФБПП) — о борьбе с дефицитом кадров.✔️ Оселедцева И.В. (зав. кафедрой Технологии виноделия и бродильных производств им. проф. А. А. Мержаниана) — о системе подготовки инженеров-виноделов.✔️ Олефиренко А.Н. (генеральный директор ООО «МСК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ») — о создании передовой образовательной и научной инфраструктуры.✔️ Воронцова И.А. ( директор по взаимодействию с учебными заведениями ГК «Абрау-Дюрсо») — о целевом обучении.✔️ Булатов М.В. (Генеральный директор ООО "Сигма-Трейд") — о внедрении современных технологий и опыте взаимодействия с образовательными учреждениями.✔️ Верещака Т.Ф. (Руководитель центра винного туризма ЮВК) — о винном туризме и не только.✔️ Юшина А.В. (Старший инспектор отдела кадров, координатор проекта «Студенты» ООО «Кубань-Вино») — о пользе производственных практик.💬 Конференция станет уникальной площадкой для диалога между образованием, наукой и бизнесом с целью поиска решений актуальных задач в области подготовки кадров для винодельческой отрасли. 🤝Ждем всех заинтересованных!📍Место: Лекционный шатер Арт-парка Абрау-Дюрсо🗓Дата: 3 октября 2025⏰Время: 14.00 - 16.00@kubstu_official #ФБПП #ТВиБП #События
