MAGICZEFIR • КОНДИТЕРСКИЕ КУРСЫ Зефир Маршмеллоу

"МАНГАЛ-САЛАТ"Баклажан 🍆 2-3 шт Перец красный 🌶️ 2-3 шт Помидоры сочные 🍅 2 шт Чеснок молодой 🧄2 зубчика Красный плоский лук 🧅Кинза Базилик Ароматное подсолнечное масло, или оливковое Соль, перецБаклажаны и перец запечь на мангале до мягкости и хорошо сгоревшей шкурки). Очистить, нарезать. Помидоры запекать по желанию (мы не запекаем).Чеснок, зелень мелко нарезать. Лук тонкими полукольцами. Все сложить в глубокую тарелку, добавить специи, полить маслом и хорошо перемешать. Подавать к шашлыку с лепёшкой шоти и непременно макать в жижку))) При желании можно добавить брынзу*чтобы перец легко почистить - горячим положить в пакет на несколько минут, после этого шкурка легко чистится.🥗🍅🍆"МАНГАЛ-САЛАТ"Баклажан 🍆 2-3 шт Перец красный 🌶️ 2-3 шт Помидоры сочные 🍅 2 шт Чеснок молодой 🧄2 зубчика Красный плоский лук 🧅Кинза Базилик Ароматное подсолнечное масло, или оливковое Соль, перецБаклажаны и перец запечь на мангале до мягкости и хорошо сгоревшей шкурки). Очистить, нарезать. Помидоры запекать по желанию (мы не запекаем).Чеснок, зелень мелко нарезать. Лук тонкими полукольцами. Все сложить в глубокую тарелку, добавить специи, полить маслом и хорошо перемешать. Подавать к шашлыку с лепёшкой шоти и непременно макать в жижку))) При желании можно добавить брынзу*чтобы перец легко почистить - горячим положить в пакет на несколько минут, после этого шкурка легко чистится.🥗🍅🍆

Дачные зарисовки июня🌸🌸птицы чирикают с утра, на пруду громко кваквавакают лягушки (наверно у них брачный период) Все растёт, распускается на глазах.А вечером можно разжечь мангал, приготовить на ужин салат из печенных овощей и шашлык🍖

Насадка 1М Разрез через 15 минут после отсадки Вкус и аромат - сочный, яркий 🍑 Для цвета добавила несколько капель красителя.Насадка 1М Разрез через 15 минут после отсадки Вкус и аромат - сочный, яркий 🍑 Для цвета добавила несколько капель красителя.

Персиковый Зефир на пастеризованном пюреВ дежу :45 гр белка или 7 гр альбумин + 38 гр воды 40 гр сахар 1 гр лим.кислоты Сироп : 40 гр вода 90 гр сахар 7 гр агар 200 гр пюре персиковое пастеризованное жёлтый краситель по желанию (несколько капель)Обращаю внимание, что рецепт рассчитан и просчитан именно на это пюре, тк оно содержит бОльшее количество сахара, чем замороженное. В деже начинаем взбивать белок, постепенно добавляя маленькими партиями сахар с лимонной кислотой.* если готовите на Альбумине, предварительно замочить его в воде на 15-20 минут.Паралельно собираем сироп - пюре, вода, сахар, агар и ставим на плиту. После того,как сироп активно закипит - варим 3.5 минуты, помешивая.Меренгу взбиваем до крепких пиков.После того как сироп готов, миксер на максимальную скорость и вводим тонкой, уверенной струйкой. Взбиваем массу 1-2 минуты. Переложить массу в мешок с насадкой и отсадить завитки на подготовленную поверхность Сушить 8-18 ч при комнатной температуре, после обсыпать сахарной пудрой или декстрозой.Срок хранения до 7 дней, герметично при комнатной температуре

2 июня - 22 июня НОВАЯ КЛАССНАЯ АКЦИЯ на кухонную машину ⠀Cooking Chef XL KCL95.004SI - 126 990 руб на сайте https://kenwood.ru/с промокодом MAGICZEFIR : 🌱 Набор насадок для пасты (раскатка теста + фетучини + спагетти) https://kenwood.ru/product/nabor-nasadok-dlya-pasty-max980me/🌱 + 2 насадки на выбор🌱 10000 бонусов за отзыв🌱 2 Кондитерских Курса "МАГИЯ ТЮЛЬПАНОВ " и "ЗАМАРШМЕЛЛИМ" - Тариф с поддержкой, бессрочный доступ 🌱 Бесплатная доставка по России 🌱 Гарантия 5 лет 🌱 Рассрочка В СуперДни повышенного кэшбэка от Т-Банк можно сделать покупку Кухонной машины ещё выгоднее!А так же :🌱Скидка в размере 15% по промокоду MAGICZEFIR на все насадки в корзине, независимо от их количества.По всем вопросам пишите в л/с или оставьте комментарий - на все отвечу, расскажу и подскажу как выгоднее и лучше👌🏼Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxyFSQfc

Рецепт Клубничный зефир Готовим в Kenwood Cooking Chef XL. Дарю вам промокод MAGICZEFIR на покупку кухонной машины и насадок на официальном сайте https://kenwood.ru/ по самым выгодным условиям (все подробности по действующим акциям можете узнать у меня в личных сообщениях, а так же получить консультацию по кухонной машине и насадкам)В дежу :70 гр белок или 10 гр альбумин + 60 гр вода 60 гр сахар1 гр лим.кислотаВ сотейник:70 гр вода 200 гр клубничное пюре10 гр агар сила900190 гр сахар 60 гр глюкозный сироп*если готовите на альбумине, предварительно разведите его в воде комнатной температуре и оставить для восстановления на 20-30мин.В деже начинаем взбивать белок на средней скорости, постепенно добавляя сахар с лимонной кислотой.Параллельно собираем сироп - вода, пюре, сахар, сироп, агар и ставим на плиту. После того, как сироп активно закипит - варим 4.5 минуты, помешивая.Меренгу взбиваем до крепких пиков, чтобы крепко держалась на венчике.Когда сироп готов, миксер ставим на максимальную скорость и вводим тонкой, уверенной струйкой. Взбиваем массу 1-2 минуты, выключаем, перекладываем в мешок с насадкой и отсаживаем зефир на подготовленную поверхность.Если масса не входит в мешок - установливаем подогрев чаши на 40С и спокойно работаем. Оставляем на 18-24 часа при комнатной температуре, после обсыпать сахарной пудрой или декстрозой. Срок хранения до 10 дней, герметично, при комнатной температуре.Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxwhHwwp

Сиреневый рай - Сиреневый Сад на Щёлковском шоссе Какой аромат стоит потрясающий, дурманящий.. в этом году самый пик цветения не застали, но всё равно успели насладиться💗