
Быстрая молочная настойка на шоколаде и остром перцеИнгредиенты:• Темный шоколад - 80 гр.• Сахар - 80 гр. (желательно тростниковый).• Какао порошок - 4 ч.л.• Ванильный сахар - 1 ч.л.• Молоко - 400 мл.• Перец чили - 2 шт.• Алкогольная основа 40° (водка, самогон двойной очистки, разведенный спирт) - 0,5 л.Приготовление:В сотейнике соединяем сахар, какао порошок, ванильный сахар и перемешиваем все. Частями вливаем молоко постоянно помешивая. Ставим сотейник на медленныйогонь, добавляем шоколад и в течении 10 минут варим (не переставая мешать!).После чего снимаем с огня и остужаем.Добавляем алкоголь, переливаем в емкость для настаивания и добавляем перец чили (если хочется острее можно сделать на нем надрезы).Убираем в холодильник на 24 часа.Затем разливаем по бутылочкам и наслаждаемся.Градус настойки – 25.Срок годности в холодильнике 14 дней.






