Сегодня важное событие для меня, целый год я посветила обучению на детского нутрициолога, в марте сдала экзамены и спустя 4 месяца пришел диплом. Для меня это очень сильное и изменившее мою жизнь событие ♥️ конечно бумажка не определяет меня как специалиста, ведь я уже помогла многим семьям, но для меня этот диплом как подтверждение того, что я иду в правильном направлении 🔥Ещё очень много будет обучений, знаний, но Академия дала мне старт изменения моей жизни ♥️Сегодня важное событие для меня, целый год я посветила обучению на детского нутрициолога, в марте сдала экзамены и спустя 4 месяца пришел диплом. Для меня это очень сильное и изменившее мою жизнь событие ♥️ конечно бумажка не определяет меня как специалиста, ведь я уже помогла многим семьям, но для меня этот диплом как подтверждение того, что я иду в правильном направлении 🔥Ещё очень много будет обучений, знаний, но Академия дала мне старт изменения моей жизни ♥️
Мне очень нравится возвращаться к таким простым и мудрым традициям. 🇷🇺Живая еда стала редкостью в нашем обиходе 🤡А у вас дома есть ферментированные продукты? Что любите больше всего — квашеную капусту, огурцы, кимчи или что-то своё?Рецепт отличного лука на зиму ( хранится три месяца в прохладном и тёмном месте)-1 кг лука зеленого ( мелко нарезанный)-1 ч.л. соли-100 мл масла (у меня нерафинированное сыродавленное подсолнечное)-1 ст.л яблочного уксуса натуральногоМне очень нравится возвращаться к таким простым и мудрым традициям. 🇷🇺Живая еда стала редкостью в нашем обиходе 🤡А у вас дома есть ферментированные продукты? Что любите больше всего — квашеную капусту, огурцы, кимчи или что-то своё?Рецепт отличного лука на зиму ( хранится три месяца в прохладном и тёмном месте)-1 кг лука зеленого ( мелко нарезанный)-1 ч.л. соли-100 мл масла (у меня нерафинированное сыродавленное подсолнечное)-1 ст.л яблочного уксуса натурального
Доброе воскресное утро 🤭 Я с утра уже как пчела: сезон огорода, нужно отработать много зелени, в том числе на зиму 🥶 Вот один из способов, который я использую ⬇️ Ферментация 🥒🌿 Сейчас у меня на кухне ферментируются редис и цветная капуста. А квашеная капуста — вообще постоянный житель нашего холодильника. Иногда мы даже пьём её сок — тот самый рассол, который наши бабушки считали настоящим эликсиром здоровья.Наши предки 👴 знали и практиковали это задолго до появления пробиотиков в красивых баночках. Они квасили капусту, огурцы, свёклу, яблоки — так сохраняли урожай, витамины и поддерживали здоровье всей семьи.Во время естественной ферментации овощи 🦠 сохраняют многие витамины и минералы, а некоторые питательные вещества становятся более доступными для усвоения. 🥕 Кроме того, в процессе образуются полезные бактерии, которые поддерживают разнообразие микрофлоры кишечника, а значит, влияют на пищеварение, иммунитет и общее самочувствие.
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму диаметром 17 см:Для коржа:100 г грецких орехов200 г чернослива без косточки10 г какаоГрецкие орехи в основе можно заменить на фундук на вкус будет как у конфет Ферреро Роше• Для мусса:230 г банана (2шт)200 г темного шоколада (выбирайте качественный без сахара, можно на стевии120 г кокосового молока из жестяной банки (от жирности)ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Перемолоть в блендере (с крышкой) грец. орехи, чернослив и какао. Если будет плохо молоться, 30-40 г воды добавить Масса для коржа готова.Готовим мусс:Банан в отдельной емкости очистить и измельчи погружным блендером.Растопить в микроволновке темный шоколад или водяной банеВзбить шоколад с теплым кокосовым молоком ибанановой массой погружным блендером.Застелить дно формы для тортика пергаментом утрамбовать по форме массу для коржа и сверх шоколадной массой и ждатььь 4 часа в холодильникеБудете готовить? На самом деле готовится просто, ингредиентов мало-если было бы не так я бы не заморачивалась
Обещала в инстаграм рецепт этого веганского чизкейка БЕЗ САХАРА, МОЛОЧКИ, ГЛЮТЕНА, ЯИЦ, но в ТГ авдожу для вас сейчасЭтот торт моя дочь попробовала впервые за 2,5 года 😀 ей было вкусно, ибо других сладостей она и не слыхала, оценили все в семье: готовиться просто, быстро, самое сложное ждать 4 часа для застывания…Обещала в инстаграм рецепт этого веганского чизкейка БЕЗ САХАРА, МОЛОЧКИ, ГЛЮТЕНА, ЯИЦ, но в ТГ авдожу для вас сейчасЭтот торт моя дочь попробовала впервые за 2,5 года 😀 ей было вкусно, ибо других сладостей она и не слыхала, оценили все в семье: готовиться просто, быстро, самое сложное ждать 4 часа для застывания…
Приветики дорогие ЗОЖ🫶🏻 Заканчиваем тему с посудой 💭 ⚠️Еще один вариант для здорового приготовления еды. Являясь отличным проводником тепла, такая посуда устойчива к появлению пятен и не реагирует на кислотные компоненты. Тем не менее, она имеет тенденцию…Здравствуйте дорогие мама и папы, я выставляла как-то пару месяцев назад пост про посуду-кто не читал - почитайте! Очень интересная информация. Я там рассказывала в том числе про глиняные горшочки: так вот сегодня готовила ужин в таком горшочке, если у вас такого нет обязательно купите-еда там получается очень насыщенная 🍜 В чем его преимущество:✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️Готовка в глиняном горшочке создает эффект русской печи: еда томится в собственном соку, а не варится или жарится. Благодаря этому продукты сохраняют максимум витаминов и микроэлементов, приобретают насыщенный аромат и нежную текстуру без использования лишнего масла 🧈 Рецепт рагу:- Картофель- Цв. капуста- Капуста пак-чой- Морковь- Бедро индейки, свинина домашняя- Специи: гималайская соль, паприка, чеснок, хмели-сунели, капля соевого соуса- 2 зубчика чеснока- 100 мл мясного бульона (можно без него, просто вода-но я делаю более полезный обед, с дополнительным источником белка в виде мясного бульона)
Сегодня делаем партию нового мороженого: домашнего, без красителей сахара, молочного жира и всей таблицы Менделеева 💔Обычно мы берём манго и кокосовое молокоСегодня взяли за основу 1 целый спелый желательно банан, один нектарин, кокосовое молоко со сливками без лактозы в пропорции 50 на 50 (вообще сливки не входили в наши планы, но мы не сразу нашли кокосовое молоко) + замоченные 3 шт фиников в кипятке на 5, 7 минут для мягкости + 1 ст. ложка какаоМоей дочке 2,5 и она не ела магазинное мороженое ни разу, поэтому я часто делаю ей домашнее, чтобы когда она обожралась магазинного в осознанном возрасте - поняла, что домашнее вкуснее 🤣Честно говоря мы это мороженое едим даже с мужем, а муж ещё тот отрицатель ПП 🔫😀Но знаю вариант почти натурального мороженого+ говорят если смешать банку сгущенки и сливки 30% , то получится сахарная бомба и то самое мороженое из СССР 😀 я пробовать не буду, но если вы попробуете - намекните 🤭Сегодня делаем партию нового мороженого: домашнего, без красителей сахара, молочного жира и всей таблицы Менделеева 💔Обычно мы берём манго и кокосовое молокоСегодня взяли за основу 1 целый спелый желательно банан, один нектарин, кокосовое молоко со сливками без лактозы в пропорции 50 на 50 (вообще сливки не входили в наши планы, но мы не сразу нашли кокосовое молоко) + замоченные 3 шт фиников в кипятке на 5, 7 минут для мягкости + 1 ст. ложка какаоМоей дочке 2,5 и она не ела магазинное мороженое ни разу, поэтому я часто делаю ей домашнее, чтобы когда она обожралась магазинного в осознанном возрасте - поняла, что домашнее вкуснее 🤣Честно говоря мы это мороженое едим даже с мужем, а муж ещё тот отрицатель ПП 🔫😀Но знаю вариант почти натурального мороженого+ говорят если смешать банку сгущенки и сливки 30% , то получится сахарная бомба и то самое мороженое из СССР 😀 я пробовать не буду, но если вы попробуете - намекните 🤭
Здравствуйте дорогие мамы 🤣Всё никак не могу добраться до постов, один пост грузила сюда неделю 🤭Как у вас VPN? Поделитесь 💐У нас папа уехал в командировку, поэтому готовка сократилась к минимумуОбычные макароны мы с дочерью не едим, точнее мы не едим глютен, поэтому отличный источник макарон это гречневая соба или яичная гречневая лапша (кому нужна ссылка пишите в комментариях) + совсем не модная котлета из минтая и брокколи Кстати котлеты из минтая намного качественнее и дешевле выращенной форели + в ней считается меньше паразитов 🪱 Вообще при выборе 🐡 обратите внимание на мелкий сорта, морские-которые долго не живут, такая рыба не накапливает в себе тяжелых металлов и меньше заражена
Раньше наши бабушки, мамы говорили убери плесень и ешь дальше? Давайте разберёмся Многие до сих пор уверены, что если убрать испорченный слой, то продукт снова становится нормальным. Но на самом деле плесень — это не только то, что видно сверху.Когда в банке появляется плесень, грибок уже прорастает внутрь продукта и выделяет микотоксины — опасные вещества, которые могут вредить организму. Это касается и варенья, солений, соусов и консервов. И проблема в том, что токсинов не видно, не всегда чувствуется запах и вкус тоже может казаться обычным.Самое опасное — домашние консервы. В них есть риск ботулизма — тяжёлого отравления, которое может привести к параличу дыхания и реанимации. И нет, “раньше ели и ничего” — не показатель безопасности. Раньше люди точно так же травились, просто об этом меньше говорили.Поэтому плесень в банке — это не история про “жалко выбросить”. Это история про здоровье. Если продукт заплесневел — безопаснее выбросить его полностью, чем проверять организм на стойкость ❤️🩹🙏🏻
Ингредиенты1 кг. печени ( у меня кролик ) можно любую1/2 моркови1 луковицаЧеснок1 яблоко ( желательно кислое )1 груша ( это на любителя, я люблю)Сливочное масло 50 г1/2 перца200 гр. брусники (можно любую кислую ягоду)2 ст.л. сахара (у меня без)10 гр. желатина ( 1 ст.л.) + 50 мл. водыСоль и перец по вкусу в конце, когда уже все запеклось ❌Всем приятного аппетита 💐Как вам рецепт?
Но у крапивы есть и противопоказания 🌿Её не рекомендуют: — при повышенной свёртываемости крови — склонности к тромбозам и варикозу — во время беременности — при серьёзных заболеваниях почек — при индивидуальной непереносимостиИ, как с любыми дикоросами, важна умеренность — даже полезные травы лучше употреблять без фанатизма 💚
Крапива — настоящий суперфуд прямо у нас под ногами 🌿Собирать её лучше с мая по июнь, ДО цветения — именно в это время она самая нежная и максимально полезная. Молодые листья можно добавлять в супы, смузи, салаты, делать зелёные соусы или просто заваривать как чай.А ещё крапиву можно засушить 🌱 Зимой добавляйте её в супы, салаты, каши и смузи — отличный способ поддержать организм в сезон нехватки витаминов.Чем полезна крапива?— помогает повышать гемоглобин благодаря высокому содержанию железа — богата витаминами C, A, K и группы B — содержит кальций, магний, калий и кремний — поддерживает иммунитет — помогает организму выводить лишнюю жидкость — улучшает состояние кожи, волос и ногтей — способствует восстановлению сил и энергии — поддерживает обмен веществ и пищеварение — обладает противовоспалительными свойствамиДикоросы — настоящая природная аптечка 💚 Главное — собирать крапиву вдали от дорог и города.
😛 Говяжий язык — это настоящий суперфуд для растущего организма. Если ваш ребёнок не против мясных деликатесов, вот несколько причин, почему его стоит добавить в меню:Кладезь железа и B12. Язык помогает поддерживать высокий уровень гемоглобина и предотвращает анемию, что критично для активного роста и работы мозга.Легкое усвоение. Несмотря на то, что это мышечное мясо, в языке мало соединительной ткани. После варки он становится очень мягким, поэтому его легко жевать и переваривать даже малышам.Цинк для иммунитета. Высокое содержание цинка помогает организму быстрее справляться с вирусами и заживлять ранки.Белок для мышц. Это чистый строительный материал для тканей и клеток без лишней «тяжести» для желудка.Важно: Язык считается довольно калорийным и жирным продуктом, поэтому детям его лучше давать в отварном виде и умеренными порциями.
Сон: Во время сна вырабатываются белки (цитокины), необходимые для борьбы с инфекциями. Недосып резко снижает защиту.Стресс: Хронический стресс повышает уровень кортизола, который подавляет иммунную систему.Физическая активность: Умеренные нагрузки улучшают кровообращение, позволяя иммунным клеткам быстрее перемещаться по организмуА потом уже вирусы» (приобретенный иммунитет)Только после того, как организм столкнулся с вирусом (или вакциной), формируется специфический, «приобретенный» иммунитет. Если база (питание и здоровье) крепкая, организм перенесет встречу с вирусом легче или не заболеет вовсе.Если база слабая, даже легкий вирус может привести к осложнениям. Итог: Здоровое питание и образ жизни — это фундамент. Вирусы — это то, с чем иммунная система учится бороться благодаря этому фундаменту.
Вот такая вот интересная тема : ⬇️ Иммунитет — это не просто «защита от вирусов», а сложная система, которая формируется на основе общего здоровья, питания и образа жизни.Вирусы и бактерии — это лишь «экзамен» для иммунной системы, а базу для успешной сдачи этого экзамена мы закладываем ежедневно.Иммунные клетки (антитела, лимфоциты) состоят из белка, и для их создания организму нужны ресурсы:Белки (мясо, рыба, яйца, бобовые): Необходимы для выработки антител, которые борются с вирусами.Витамины и минералы (цинк, селен, витамины A, C, D): Запускают и активизируют работу иммунной системы. Особую роль играют витамин D (влияет на Т-клетки) и цинк.Здоровье кишечника: Большая часть иммунных клеток находится в кишечнике. Клетчатка (овощи, фрукты) питает полезные бактерии, которые помогают регулировать иммунный ответДаже правильное питание не поможет, если база разрушается другими факторами: ⬇️
