Операционная деятельность ресторанов

🏁МОИ ВЫВОДЫ или КАК С НИМИ ВЗАИМОДЕЙСТВОВАТЬ Авторитет «по должности» и "потому что я руководитель" почти не работает. Апелляция к опыту или стажу тоже даёт слабый эффект. Подействует только объяснение, диалог и смысл.Постоянно, одно и то же, каждый день. Долго? Да.Раздражает? Иногда.Сработает? Да.‼️Важно понимать:— убеждение через обсуждение, а не давление— акцент на том, что человек получает здесь и сейчас— простые и понятные задачи— регулярная обратная связь— уважительное отношение и нормальный тонДа, это требует больше времени и включённости. Но именно так появляется результат.⚠️И главное:ИМ нужно понимать «зачем».Без этого они просто не включаются.#поколениеZ #менеджмент #управлениеперсоналом #команда #мотивация #лидерство#гибкость #работаслюдьми

7️⃣Отсутствие устойчивых ориентиров❗️Это поколение всё ещё формируется. У них нет жёсткой системы ценностей, как у предыдущих поколений.‼️💯❗️Они гибкие, быстро адаптируются, но при этом могут быть непоследовательными. Сегодня одно решение — завтра другое. Это не слабость, а отражение мира, в котором они выросли.Они живут в постоянном потоке информации: соцсети, мнения, тренды, советы. Каждый день — новая «правда», новая норма, новая точка зрения. В таких условиях сложно выстроить устойчивую позицию «на годы вперёд».🤕⛔️🤡Поэтому они чаще ориентируются не на долгие принципы, а на текущие ощущения: комфортно / некомфортно, нравится / не нравится. И если внутренний отклик пропадает — они легко меняют направление.Отсюда ощущение нестабильности: сегодня человек включён и замотивирован, завтра — уже в сомнениях. Сегодня согласен на работу, завтра не аббонент. 🙈😔😳Но для них это не кризис, а способ поиска себя в мире, где нет одного правильного сценария.Продолжение следует 🔜🔜🔜#поколениеZ #менеджмент #управлениеперсоналом #команда #мотивация #лидерство#гибкость #работаслюдьми

6️⃣Простое и понятное счастьеДля поколения Z счастье — это не статус и не карьерный рост. 🤗🏆⚠️Это спокойствие, стабильность и нормальная жизнь без перегрузок.Семья и личная жизнь для них чётко отделены от работы. Они не воспринимают коллектив как «вторую семью» — и не хотят этого. 💯Семья - дома. 💯Работа — это инструмент для заработка и обеспечения жизни, а не её центр.Для них важна нормальная жизнь.Спокойная.Понятная.Без перегруза.‼️⭐️🤒Работа — это не смысл.Это инструмент.И это нужно понять, оценить и принять.Продолжение следует 🔜🔜🔜#поколениеZ #менеджмент #управлениеперсоналом #команда #мотивация #лидерство#гибкость #работаслюдьми

5️⃣Скромные цели и осторожные ожиданияОни не ставят завышенных целей — не потому что ленивые, а потому что не хотят разочаровываться. Лучше маленький, но понятный результат, чем большая, но туманная цель.Им важно видеть конкретику: что будет через месяц, что они получат сейчас. ❗️🥇🏆Бонус, грамота, внимание, признание — это работает сильнее, чем обещания «когда-нибудь у тебя все будет».Поэтому:«станешь директором через 3 года» — не работаетА вот:«в этом месяце получишь +...» — работает💯‼️⭐️Им нужна ясность.⭐️И короткая дистанция.⭐️И быстрый результат.Продолжение следует 🔜🔜🔜#поколениеZ #менеджмент #управлениеперсоналом #команда #мотивация #лидерство#гибкость #работаслюдьми

4️⃣Жизнь короткими отрезкамиДолгосрочное планирование для поколения Z — это стресс. Их горизонт — сегодня, максимум ближайшие недели. Всё, что дальше, кажется слишком абстрактным и неосязаемым, поэтому не вызывает внутренней мотивации.😬❗️⚠️На это сильно влияет среда, в которой они живут. Вокруг слишком много быстрых удовольствий и соблазнов: такси в один клик,круглосуточные магазины,доставка еды за 20 минут, реклама блогеров с «сходи сюда, попробуй это». 😁💪🏻Любое желание можно закрыть почти мгновенно.Формируется привычка к быстрому дофамину: захотел 🔜 получил. Деньги сразу конвертируются в эмоцию — еду, поездку, покупку, впечатление. Связка «заработал — потратил» становится естественной и понятной.💯😎😏В такой системе копить, ждать и планировать на годы вперёд сложно. Потому что «долго» проигрывает «сейчас». ‼️И именно поэтому мотивация через далёкие перспективы почти не работает — им важно видеть результат своих усилий сразу.Продолжение следует 🔜🔜🔜#поколениеZ #менеджмент #управлениеперсоналом #команда #мотивация #лидерство#гибкость #работаслюдьми

☀️ Всем доброе утро и отличной рабочей недели!Сейчас — настроение писать много. Очень много.Поэтому рубрика «поколение Z» продолжается всю неделю 🔥Буду делиться мыслями из практики:немного ругать 😤немного хвалить 😊немного радоваться, что я уже выросла и прошла все эти этапы 🧘‍♀️Но честно — иногда завидую.Они не знают, что такое «надо значит надо».И это… завораживает 🤩Готовы разбираться дальше?Впереди много интересного!#поколениеZ #менеджмент #работаслюдьми 🚀

🎬 Впереди выходные!С понедельника продолжу рубрику про поколение Z — много интересного ещё впереди 🧠А пока — чтобы хорошо посмеяться и перезагрузиться:Видео для настроения 📺Отдохните отлично! 🌅До встречи в понедельник! 🚀

3️⃣Растерянность перед выборомПуть родителей для них выглядит как слишком длинный и утомительный квест: долго, сложно, без гарантии удовольствия. И это они наблюдают каждый день. ‼️Со стороны это воспринимается как «всю жизнь куда-то шёл и всё равно устал». Поэтому внутреннего желания повторять этот сценарий не возникает.При этом рядом есть более «понятные» примеры. Приходят на работу, смотрят: менеджер ходит, иногда повышает голос, что-то контролирует — и создаётся ощущение, что он не перегружен, но при этом главный. Возникает простая мысль: «о, так я тоже так хочу».💯😎😏И в этот момент руководитель становится не просто начальником, а живой моделью того, «как устроен успех». И именно поэтому первый работодатель часто превращается в наставника — осознанно или нет, но через него формируется представление о работе, ответственности и реальном пути роста.Иногда — искажённым.Иногда — решающим.Первый руководитель = первая модель карьеры.И это сильно влияет на то, что дальше будет.🙈😳❗️Продолжение следует 🔜🔜🔜#поколениеZ #менеджмент #управлениеперсоналом #команда #мотивация #лидерство#гибкость #работаслюдьми

2️⃣Потребность в признании и обратной связиПоколение Z с детства живёт в системе мгновенных поощрений. 🏆Игры с бонусами, кристаллами и «прокачкой», где за каждое действие ты получаешь награду. Магазины с наклейками, брелками и подарками «просто так». Культура, в которой за любое усилие следует реакция: «молодец», «класс», «держи».🥇Это формирует очень чёткую установку: сделал — получил отклик. ‼️И желательно сразу. Поэтому в работе им важно не раз в полгода услышать «в целом нормально», а регулярно получать подтверждение, что они делают хорошо.Если реакции нет — как будто и не работал. Пропадает смысл стараться, падает желание и интерес. ⚠️Зато даже небольшая похвала, внимание, выделение среди команды или маленький бонус могут резко поднять мотивацию.Это не про избалованность, а про привычную систему. ❗️⛔️❗️Там, где другие работают «на результат в будущем», они во многом работают «на отклик здесь и сейчас».Продолжение следует 🔜🔜🔜#поколениеZ #менеджмент #управлениеперсоналом #команда #мотивация #лидерство#гибкость #работаслюдьми

1️⃣ Работа и комфорт 💼Для поколения Z работа — это не про «надо».Это про «мне нормально или нет».Они не готовы жить работой.Не готовы жертвовать собой ради карьеры.Они понимают, что работа — это часть жизни.Но точно не вся жизнь.💯Отсюда простой вывод: если работа забирает все силы — она не подходит.И второй важный момент — комфорт.💯Комфорт для них — это база.Не бонус. Не привилегия. Норма.Они не готовы терпеть.‼️Вообще.Если неудобно — уходят.Причём комфорт — это не только «стул мягкий».Это:— скорость— понятность— отсутствие лишних действий— нормальное отношениеОни не любят ждать.💯✨Очереди, задержки, «сейчас объясню 20 минут» — всё мимо.Долго слушать — сложно.Запоминать много — неэффективно.Работает только:коротко → понятно → сразу сделал.Если система сложная —это не «я туплю».⚠️Это «что-то у вас не так устроено».И, если сильно задуматься, то честно - в этом есть смысл.И отдельно — про эмоциональный комфорт. Резкий тон, давление, хаос, агрессия — моментально снижают вовлечённость. В комфортной, уважительной атмосфере они работают быстрее и лучше, чем под жёстким контролем.Продолжение следует🔜🔜🔜#поколениеZ #менеджмент #управлениеперсоналом #команда #мотивация #лидерство#гибкость #работаслюдьми