Продукт Медиа

Дамплинги хороши тем, что в их начинку можно добавлять вообще всё, что душа технолога и маркетолога пожелает. Сегмент дамплингов очень активно растёт, особенно на фоне однообразия в пельменях и сложностями с выбором более-менее съедобных пельменей. Ну и готовить дамплинги можно в микроволновке за 3-5 минут — это серьёзное конкурентное преимущество.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Сеть «ЖизньМарт» окончательно ушла из Петербурга — 19 июня закрывается последний её магазин на Васильевском острове. В 2022 году, когда компания выходила на рынок Петербурга, её представители заявляли о планах открыть 250–300 магазинов мини–формата и ещё около 150 точек стандартного формата. Но уже тогда было понятно, что эти планы, мягко говоря, никак не соотносятся с реальностью. На пике экспансии, в 2023 году, у «ЖизньМарт» работало в Петербурге около 10 точек. К 2024-му их количество сократилось до четырёх, а в начале 2026 года оставался всего один магазин. К слову, точки «ЖизньМарта» закрываются и в других городах: Челябинске, Тюмени, Перми.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продажи готовой еды в России взлетели в натуральном выражении на 55,6% за три года, тогда как продажи других продовольственных товаров увеличились лишь на 11,4%. Ритейлеры не перестают инвестировать в продвижение этой категории и «объяснять» людям, что готовая еда — это качественно, вкусно и модно для любых возрастов. Желание сетей всеми силами продвигать готовую еду можно понять: это очень маржинальная категория, на которой они зарабатывают всё больше. Ну а за инвестиции в рекламу и нерекламное продвижение заплатит потребитель.▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Теремок» планирует открывать бары в Москве и Петербурге. Пилотный проект в столице, открытый в марте, показал хорошие результаты и теперь его будут масштабировать. Так что в «Теремке» теперь будут наливать!▶️ Telegram | MAX | Сайт

Кола от «Кубаночки». Производитель уверен, что он заберёт себе рынок, потому что «никто такого больше не делает» — это дословно.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Может показаться, что перед вами импортный кофе. Но нет, это российская продукция. Более того, это СТМ «Ленты», который скатывается куда-то совсем в бюджетный сегмент (раньше они для бренда Dolce Albero в основном за рубежом заказы размещали).▶️ Telegram | MAX | Сайт

Крупнейшие продовольственные сети резко замедлили развитие, открыв в первом квартале 2026 года 282,5 тысяч кв. метров новых магазинов. Значение сократилось на 36,4% год к году и стало минимальным за 15 лет. Это объясняют снижением потребительской активности. В рознице падает спрос на маржинальные позиции: алкоголь, шоколад и фрукты, а издержки сетей продолжают расти. Подбирать помещения ритейлерам становится сложнее из-за охлаждения девелоперского рынка.У «Магнита» значение сократилось год к году на 65,6%, у X5 падение составило 39%, а «Красное & Белое» в январе—марте 2026 года впервые за свою историю развития снизила количество торговых точек. Исключением из общего тренда стала ГК «Лента», чьи сети показали прирост площадей из-за расширения географии.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Ещё год назад здесь был несетевой продуктовый магазин. Но он пал в неравном бою с федеральными сетями и маркетплейсами. @producttodayБыл один бизнес, стал другой. Крепёж нынче можно купить на маркетплейсе.▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Пятёрочка» в глазах покупателей стала стандартом и гарантом качества, рассказал директор департамента СТМ этой сети Роман Аврамов (ну а что он ещё может сказать?). Раньше весь рынок, и мы в том числе, осознанно скрывали связь СТМ с торговой сетью. Потому что СТМ начинался как дешевый аналог, часто не с тем качеством, которого ожидает покупатель. Сейчас ситуация изменилась.Ритейлеру приходится тратить много сил, чтобы продукт, произведённый на разных площадках, был неразличим. Но для жителей разных регионов СТМ-продукты могут делаться под разными названиями.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Оптовая цена яиц второй год падает ниже себестоимости. За 3,5 месяца десяток яиц категории С1 упал в цене в 4,5 раза — до 25 рублей (на конец мая) против 110 рублей в середине февраля.Происходящее является тревожным сигналом для отрасли, считают участники рынка. Ведь речь идёт уже не просто о сезонной коррекции, а о последствиях перепроизводства на фоне ослабления розничного спроса из-за снижения реальных доходов населения.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Когда бургеры в фастфуде подорожали настолько, что их стало сложно покупать, на помощь приходят сосиски со вкусом бургера. Естественно, с мясом мехобвалки, свиной шкуркой и множеством других присадок в составе.▶️ Telegram | MAX | Сайт

⚡️ Россельхознадзор с 12 июня ограничивает ввоз всей подкарантинной продукции из Армении и ее транзит через Россию в другие страны ЕАЭС.В ведомстве отметили, что решение принято в связи с систематическими выявлениями карантинных объектов, которые продолжаются. В частности, в июне Россельхознадзор выявил 3 случая заражения капровым жуком, поступивших из Армении орехов, сушеных персиков и сушеных томатов.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Нет, это не вход в ресторан. Это вход в обычный гипкрмаркет. Теперь ритейлу важно доносить до людей, что у них есть готовая еда и кофе. Без этого люди могут не пойти к ним.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Российские производители учатся делать «азиатские» продукты. В данном случае компания из Владимирской области решила не использовать слово «дамплинги», а просто назвала свою продукцию пельменями по-китайски. Покупателям обещают «адаптированный мягкий вкус».▶️ Telegram | MAX | Сайт

Владельцы «Светофора» запустили новую сеть мини-дискаунтеров «Золотой ключик». Несколько точек уже работает в Нижнем Новгороде, сеть готовится к выходу в Москву.В столице компания подыскивает помещения на 350—450 кв метров, что сопоставимо со стандартными «Магнитом» или «Пятёрочкой», тогда как площадь классических «Светофоров» обычно составляет около 1000 кв. метров. До конца года в Москве может открыться до пяти магазинов «Золотой ключик».«Светофор» в последнее время страдает от конкуренции с «Чижиком», который развивает X5. Кроме того, в 2024—2025 годах на них обрушились с претензиями Роспотребнадзор, Россельхознадзор и Федеральная антимонопольная служба. Это привело к падению выручки и сокращению сети на ~300 магазинов.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Рассчитывать на то, что на фоне новых санкций ЕС (обсуждается запрет на поставки трески, минтая и другой рыбы из России) на российский рынок хлынет больше рыбы и цены упадут, не стоит. Рыбная отрасль всегда была экспортно-ориентированной. Компании будут стремиться сохранить экспорт, перенаправляя поставки в Азию, а не увеличивая продажи внутри страны.Хотя российским рыбопромышленникам тоже придётся непросто: маржинальность компаний, поставлявших рыбу в ЕС, снизится, пока они будут перестраивать логистику и географию поставок. Однако ситуация точно не станет критичной: основные объёмы перенаправят в Китай, Японию, Южную Корею и другие страны Юго-Восточной Азии. Но не на внутренний рынок. ▶️ Telegram | MAX | Сайт

В Нальчике некоторые заведения общепита подчёркивают, что используют в своих блюдах именно местную продукцию. Поддержка локальных производителей и заодно их популяризация. Хотя «Чабан» давно уже не локальный и представлен во многих регионах европейской части страны.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Как же раньше на Кавказе жили без высокобелкового мацони.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Новый виток конкуренции между производителями майонеза: кухни разных народов. Ждём вкусы по-узбекски, по-таджикски, по-казахски и т.п.▶️ Telegram | MAX | Сайт

Конкурировать с бразильской говядиной становится всё сложнее, заявил президент «Мираторга» Виктор Линник. По его словам, это происходит из-за высоких кредитных ставок и падения маржинальности в агропроме, что играет на руку зарубежным поставщикам. Особенно с учётом нулевой пошлины для говядины из Аргентины и Бразилии.Такое положение дел может обернуться банкротством для многих отечественных компаний, предупредил глава «Мираторга». ▶️ Telegram | MAX | Сайт