Бизнес на тарелке

📱 Купили киоск самообслуживания...и вместо запуска слышите:— «ожидайте»— «техподдержка не отвечает»— «инженер занят»— «мы вам напишем»А ресторан в это время теряет деньги каждый день.Мы в inno clouds изначально строили систему по-другому.• Работаем на веб-технологиях• Поддержка 24/7• Запуск за неделю, а не «когда-нибудь»• Делаем не просто экран — а инструмент роста выручки❤️‍🔥 Именно поэтому нас выбирают сети:Surf Coffee, Duo Coffee, One Double, One Price Coffee и другие.Потому что для ресторана важна не просто «коробка с экраном». Важно, чтобы решение реально работало, приносило деньги и не превращалось в бесконечную стройку.Хотите посмотреть, как это может выглядеть у вас?Напишите «МЕНЮ» в комментариях — покажем демо и все наши решения под ваш формат.

Летняя ловушка ФОТ: где рестораны переплачиваютФОТ летом чаще растет не из-за выручки, а из-за ошибок в планировании смен.Вот конкретные места, где теряются деньги, проверьте себя перед началом лета:1️⃣ Персонал выводят на смену на всякий случайОшибка: держите больше людей, чем нужно по факту трафика.Что проверить:— сколько людей в слабые часы реально загружены— есть ли смены без задач— можно ли убрать 1–2 ставки без потери сервиса2️⃣ Пики закрываются перераздутием сменОшибка: усиливают весь день ради 2–3 часов загрузки.Что делать:— делить день на зоны (утро / обед / вечер)— усиливать только пик, а не всю смену3️⃣ График не привязан к фактическому трафикуОшибка: расписание делаем только по удобству команды, а не по данным.Что использовать:— продажи по часам — сравнение по дням недели— корректировка графика раз в 7 дней, а не раз в месяцПерешлите этот чек-лист своим управляющим и собственникам, чтобы повысить эффективность сервиса.

📊 Меньше заказов, больше прибыли, возможно ли?Все только и делают, что рассуждать, как же увеличить прибыль, что бы еще такого придумать у себя в заведении, чтобы было больше денег.Наглядно показали вам на нашем свежем кейсе, что иногда ничего выдумывать нужно. Достаточно работать качественно с тем, что уже есть. Сделали ресторану +108.500 ₽ дополнительной прибыли за месяц без нового оборудования или увеличения трафика.🔼 Только за счет:— работы со средним чеком— контроля списаний— оптимизации расходов— грамотной операционной работыА теперь представьте, сколько денег ресторан теряет ежемесячно просто потому, что никто не смотрит в цифры глубже выручки.Если хотите начать разбираться в финансах, то начните с нашего дашборда, который показывает все цифры ресторана на вашем телефоне в режиме реального времени.Всем, кто с этого поста напишет "+" в комментариях, дадим доступ в наш закрытый чат с дашбордом на неделю.

📊 Почему выручка растет, а денег больше не становитсяРазберем, где ломается модель:1. Рост выручки не равен росту прибылиКлассическая иллюзия:"У нас +18% к выручке — значит мы растем"Если вместе с выручкой расходы растут быстрее, то ваша прибыль падает и это сейчас происходит почти везде.2. Меню долго не пересобирается Кофе и молочка дорожают, импорт и логистика нестабильны, упаковка и продукты скачут по цене и ваша позиция, которая была нормальной по марже, становится почти нулевой.Особенно страдают напитки, завтраки, десерты и сезонные позиции.3. ФОТ растет быстрее выручкиТоп самых частых ситуаций:— "добавили доп.смену, потому что лето и может быть больше народу"— "держим людей, которые не справляются, потому что на рынке треш"В итоге получаем: выручка +10–15%, а ФОТ +20–30%. И вся операционная прибыль растворяется.4. Скидки и акции стали скрытым налогом на прибыльСюда относим акции: 2+1, −20% вечером, промо в доставке, комплименты гостям, персональные скидки.Кажется, что это маркетинг, но на деле — это постоянное снижение цены продажи.⚠️ Прибыль можно делать регулярно вообще спокойно и все пугалки о нестабильном времени не влияют на нее.Единственно важное действие: грамотный расчет экономики заведения, тогда вас не будет штормить в трудные времена.Ставьте реакцию 🔥, если у вас в заведении все четко посчитано!

Как киоски самообслуживания меняют экономику заведения? Завтра пройдет бесплатный вебинар от iiko Сервис, где вы сможете услышать сразу три компании, которые предлагают свое решение. Если давно планировали внедрить себе цифровое решение, завтра есть такая крутейшая возможность!Зарплаты кассиров растут, сотрудников всё сложнее удерживать, а в часы пик рестораны продолжают терять выручку из-за очередей, перегрузки персонала и ошибок в заказах.Гости не хотят ждать, команда выгорает, средний чек не растет.На вебинаре разберем, как киоски самообслуживания помогают ресторанам снижать зависимость от кадрового дефицита, ускорять обслуживание и увеличивать оборот без расширения штата.📊Обсудим:— Какие тренды HoReCa уже меняют рынок в 2026 году— Где ресторан теряет деньги из-за очередей и человеческого фактора (и как это исправить)— Как КСО влияет на средний чек, скорость обслуживания и количество заказов— Как AI помогает увеличивать допродажи через киоск— Реальные кейсы внедрения: цифры до и после запуска— Когда КСО действительно окупается, а когда внедрение не даст результата🎙 Спикеры вебинара:— Зоя Каменская, iiko Service— Анастасия Буравцова, inno clouds— Елена Мачтакова, nekassir— Михаил Лиходедов, Get KioskБудем ждать вас в эфире!👉 Зарегистрироваться

🥤 Те кофейни, что введут эти напитки в своем меню, кратно увеличат выручку Спойлер: выигрывать будут не только кофейни с хорошим трафиком и не те, кто пытается изобрести новый раф.Сейчас гостя цепляют 3 вещи:— яркий визуал— понятная польза— желание купить напиток уже сейчас, пока вижу сторисЧерез неделю лето и мы собрали 3 тренда, которые уже начинают разгоняться и точно станут хитами сезона👇1️⃣ Ube latte Ярко-фиолетовый матча-латте, который уже массово мелькает в рекомендациях. Основа — ube (фиолетовый батат): мягкий сладковатый вкус и ванильно-ореховые ноты.Этот напиток уже продает сам себя через фото, рилсы и сторис. Люди едут в кофейни специально, чтобы его попробовать.2️⃣ Wellness-кофеЕще один сильный тренд — легкие кофейные напитки без сахарной бомбы. Например, айс-американо на кокосовой воде.В 2025 Food & Wine уже называли coconut water americano одним из главных летних напитков, и тренд только усиливается.3️⃣ Кофе "собери сам"Кастомизация продолжает расти: выбор молока, уровень сладости, добавки, протеин, витамины и прочее...Чем больше у гостя создается ощущение, что это "напиток под меня", тем выше его лояльность.Вопрос к собственникам и управляющим кофеен, что из этого уже тестируете у себя?

Рестораторы, скоро летний сезон, надеемся, что в ваших заведениях все в порядке и вы будете путешествовать не так!Ну а тем, у кого не все в порядке, желаем сил, терпения и наконец этот порядок навести ❤️‍🩹

🤷 Пока одни рестораторы спорят, заменит ли AI людей, другие уже внедряют его в операционку.На Западе (да и в России постепенно) крупные сети вроде Starbucks, Burger King и Chipotle тестируют цифровых ассистентов для ресторанов. AI помогает сотрудникам на кухне, следит за оборудованием, анализирует скорость обслуживания и подсказывает, как распределить нагрузку в часы пик.И да, у этого уже появилось свое название — цифровой управляющий рестораном.Похоже, через пару лет фраза "позову менеджера" может звучать совсем иначе 👀Мы не отстает от тенденции развития и уже внедрили свой AI-киоск, да еще и первыми в СНГ, а те, кто пропустили новость, читайте здесь.Как думаете: AI в ресторане — это реальная помощь команде или шаг назад от качественного сервиса?

👀 Подслушано у гигантовПодсмотрели у известных ресторанов несколько креативных механик, которые работают на вирусность в соцсетях, возврат гостей, эмоции и дополнительные продажи.Собрали идеи, которые можно адаптировать даже без огромного бюджета.Смотрите карточки и забирайте идеи, что можно внедрить уже этим летом 👇Пишите, что вы бы что протестировали у себя в заведении?

📈 Как построить системный и прибыльный бизнес?На этот вопрос лучше всего поможет ответить актуальный разбор опыта практиков.Сегодня в 10:00 выступаем на онлайн-конференции ГастроКИТ 2026Поговорим: "Как отстроить свой бренд от конкурентов с помощью AI и цифровых решений: событийный маркетинг и коллаборации".✍️ В эфире будем разбирать:🔵Как устроена диджитал-воронка для ресторанов — от первого клика до повторного визита🟠Как использовать коллаборации как инструмент расширения аудитории (на примере кофеен U и сети «Удон»)🔵Какие цифровые сервисы (QR-меню, киоски и многое другое) не просто удобны, а становятся частью брендаЭти инструменты реально применить в своем заведении всего за несколько дней и наконец увеличить прибыль. Подключайтесь к эфиру и берите идеи на заметку! 👉 Подключиться к эфиру