«Самовар» - тульская пивоварня и сеть фирменных магазинов

Друзья, привет!🍻Короткое прямое включение с целью сообщить, что наш дортмундский лагер получил красивую баночку и название.«Кайзерхоф» буквально переводится как «императорский двор». Звучное наименование не имеет отношения к старейшей гостинице Берлина напротив рейхсканцелярии, равно как и к люксовому отелю в городе Калининграде на берегу Преголи. Исторически королевскими дворами назывались зажиточные и богатые постоялые дворы времён Ганзейского торгового союза, в который, разумеется, входил и Дортмунд. В нынешнее время, став именем нарицательным, кайзерхоф может в равной степени означать традиционный немецкий стиль гостеприимства, тяжёлый европейский люкс и исторический престиж.Пиво получилось соломенно-золотистым, кристально прозрачным пиво, со стойкой шапкой белой пены и сбалансированным ароматом с лёгкой минеральной нотой, где гармонично сочетаются хмелевая и солодовая составляющая. Освежающий вкус раскрывается оттенками луговых трав и цитруса, а умеренная карбонизация подчеркивает гладкое тело и суховатое послевкусие с пряной горечью от благородных немецких хмелей.Исторически, этот стиль варился на западе Германии, в земле Северный Рейн-Вестфалия, на экспорт, отсюда его второе название - экспортный лагер.Плотность (OG): 14°PАлкоголь (ABV): 5,8%Горечь (IBU): 26 IBUЖдем вас в наших фирменных магазинах! 🥰#Samovar_brew71 #samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовоепиво #пивовтуле #russiancraftbeer #craft #крафт #крафтвтулеДрузья, привет!🍻Короткое прямое включение с целью сообщить, что наш дортмундский лагер получил красивую баночку и название.«Кайзерхоф» буквально переводится как «императорский двор». Звучное наименование не имеет отношения к старейшей гостинице Берлина напротив рейхсканцелярии, равно как и к люксовому отелю в городе Калининграде на берегу Преголи. Исторически королевскими дворами назывались зажиточные и богатые постоялые дворы времён Ганзейского торгового союза, в который, разумеется, входил и Дортмунд. В нынешнее время, став именем нари

Друзья, привет! 🍻Рубрика «Вести с полей», ваша любимая – кратко вводим в курс де́ла, рассказываем как у нас дела́.Во-первых, новый вермонт упакован и ждет своего часа для отправки в магазины – скоро сделаем полноценный анонс. Массивное сухое охмеление, как оказалось, имеет не только жирные плюсы, но и существенные минусы - сильно влияет на объем партии. Этот вариант нашего новоанглийского эля закончится раньше других, так что не стесняйтесь закупаться впрок. Это реальный совет, не маркетинговый ход. Банки приедут следом за розливом.Во-вторых, снова сделали сидр. Продолжаем экспериментировать с вариациями конечной плотности, чтобы поймать баланс между освежающей сухостью и приятным сладковатым фруктовым финишем. Пока сухость и легкотельность побеждают, но тестировать разные штаммы дрожжей мы не бросим.Третье – скоро поспеет новый батч мексиканского лагера, куда в этот раз мы добавили кукурузную кукурузу, не в формате хлопьев. Возможно, вкус и текстура пива слегка изменятся, нам самим очень интересно. Сварили также вторую итерацию немецкого пилснера «Айхенвальд», он же «Дубрава» и сезонный летний сорт – черносмородиновую охмеленку, скоро тоже будем фильтровать/разливать, так что ждем вас в наших фирменных магазинах ОЧЕНЬ СИЛЬНО, иначе ради кого мы тут каждый день стараемся? А?Вот именно.А на этом все, до новых встреч (в наших магазинах) 🥰#Samovar_brew71 #samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовоепиво #пивовтуле #russiancraftbeer #craft #крафт #крафтвтуле #craftfest #beerfest #craftbeerfest #самоварфест #samovarcraftfest

🥑🐈🔗👽👨‍🎤❗️Друзья, привет! 🍻Напоминаем, что еженедельная акция «Счастливые часы» в самом разгаре.С понедельника по среду включительно, с 10 до 16 часов - на весь ассортимент пива в фирменных магазинах «Самовар» действует скидка ✨20%✨Это настоящий подарок, особенно, если у вас отпуск, рабочий график два-через-два, или выходные среди недели.Даже в случае, если вы старый добрый 5/2 аристократ – нет лучшего повода заскочить в обеденный перерыв в наш фирменный магазин, чтобы обеспечить себе приятный вечер.Ждём вас в наших фирменных магазинах! 🥰#Samovar_brew71 #samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовоепиво #пивовтуле #russiancraftbeer #craft #крафт #крафтвтуле #craftfest #beerfest #craftbeerfest #самоварфест #samovarcraftfest

Друзья, привет! 🍻Новая в наших краях закуска - щёчки судака. Истинные гурманы рыбной закуски готовы биться головой о стол ради подобного изысканного деликатеса, поверьте на слово.Судак - пресноводный хищник, славится не только своим аристократическим видом, но и изысканным вкусом самых нежных частей своего тела. Щёчки судака - это как маленький секретный кусочек рая для тех, кто знает толк в настоящей рыбной гастрономии. У особей крупного размера, начиная от 2-2,5 кг и более можно наблюдать ярко выраженные «мягкие части» в области жаберных крышек рыбы. При помощи острого и плоского ножа, предназначенного для отделения филейной части тушки рыбы, и вырезаются так называемые «медальоны» или «щёчки». И просто представьте себе: вы держите в руках эту миниатюрную, но невероятно ароматную закуску, приправленную легкой дымкой копчения и намеком на острые специи, которая еще и тает во рту, как снег на весеннем солнышке… Щёчки идеально сочетаются с любым сортом пива, добавляя к вашей вечерней беседе дополнительные темы для восхищения, сохраняя всю полноту вкуса судака, без лишних костей и прочих отвлекающих факторов.А теперь немного о пользе этого кулинарного чуда. Судак - настоящий кладезь белка, йода и различных микроэлементов, которые так необходимы нашему организму. Употребляя щёчки, вы не просто получаете удовольствие, но и заботитесь о своем здоровье – улучшая метаболизм, благотворно влияя на эндокринную систему, препятствуя тромбообразованию, поддерживая иммунитет и прочая, и прочая. И напоследок - немного философии: жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в маленьких радостях. А щёчки судака - это именно та радость, которая делает серые будни ярче, а праздники - ещё торжественнее. Так что не теряйте времени - попробуйте этот кулинарный шедевр и присоединяйтесь к клубу ценителей настоящего вкуса. Ждём вас в наших фирменных магазинах! 🥰#samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовое_пиво #russiancraftbeer #craft #крафт #samovar_beer #сделано_в_туле

Друзья, привет! 🍻Объявляем внезапную проверку везения только для подписчиков чата нашего телеграм-канала.Правила элементарные - заходите в наш чат, и ровно в 15:00 отправляйте эмодзи 🎰, чтобы узнать свой результат.У вас одна попытка, выкинете с первого раза три одинаковых слота в ряд - получаете банку пива от "Самовар" в любом нашем фирменном магазине.Победителей будет всего три. 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤Пожалуйста, забирайте выигранные призы до конца недели включительно, иначе в понедельник они «сгорят». Желаем удачи! 🍀#Samovar_brew71 #samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовоепиво #пивовтуле #russiancraftbeer #craft #крафт #крафтвтуле

Друзья, привет! 🍻Мифическое «живое пиво» - шедевр нелепого и безответственного маркетинга, который одурачивает людей. Несмотря на то, что тёмные времена закончились, и доступ к информации есть буквально у каждого - это глупейшее словосочетание сих пор продолжает «украшать» этикетки и гордые вывески пивных магазинов, подкупая наивных потребителей. Разъясняем: в пивоварении термина «живое пиво» не существует. Его нет ни в специализированной литературе, ни в международных и национальных требованиях к качеству напитков. «Живое» было изобретено в советское время для придания пиву дополнительной привлекательности, а также для ускорения продаж – с очевидными конкурентными преимуществами на фоне «мёртвого» пива – свежестью аромата, оригинальностью вкуса, отсутствием порошков, вредных консервантов, стабилизаторов, ускорителей брожения, пастеризации или фильтрации. На самом же деле нормальное качественное пиво из натуральных ингредиентов, без всех вышеперечисленных зловещих слов и магии, и так само по себе имеет приятный солодовый или хмелевой аромат, восхитительный вкус, и не теряет свежесть долгое время (до года и даже дольше для определенных сортов). Секрет такой стойкости – в стерильности производства и естественных консервантах – алкоголе, углекислом газе (которые продуцируются дрожжами), хмеле (горькие альфа-кислоты растения оказывают антисептическое воздействие на пиво), а также в правильном хранении напитка – в холодильнике. На всякий случай повторим еще раз: если ваше пиво скисает за три дня, это не показатель превосходства и невероятного качества, а позор пивовара, непростительный дефект и суп из бактерий и микроорганизмов, который не стоит давать даже свиньям.Такое турбо-скисание говорит только о том, что на пивоварне вопиюще не соблюдаются санитарные нормы и отсутствует микробиологическая чистота (плохо промыто оборудование, недостаточно продезинфицированы емкости для налива – бутылки или кеги), как следствие, на одном из этапов производства в напиток попадают ба

Друзья, ни хао ма! 🍻Ну вот представьте себе: любимый сорт от «Самовара» только что налит в бокал, и вы решительным движением отрываете с упаковки пластиковую ленту.Окружающее пространство наполняется пленительным ароматом специй – чеснок, кунжут, анис, фенхель, корица, паприка и, конечно, перец. Первый кусочек рождает ощущение остроты на языке и нёбе, за которым накатывает сладко-соленая волна вкуса, сменяющаяся копчено-пряным ароматом, и, наконец, новой волной перечного жара, которая решительно требует потушить себя богатырским глотком пива. Так вы и делаете. Рецепторы безмолвно трепещут в ожидании нового кусочка – и вот все повторяется снова.Латяо – это когда соя и пшеница решили, что быть просто полезными белками скучно, и устроили свою вечеринку с дымком, чесночком, сычуаньским перцем, маджонгом и кошка-жёнами. Каждый пакет – примерно 75 грамм чистого кайфа, который дарит незабываемые ощущения дважды, если вы понимаете о чем мы. Любители острого ликуют – вкусы варьируются от «нежный курица ноу спайси девственно чистый вкус птицы» до «ад сотона пожар эпицентр термоядерный взрыв говядина».Короче, аутентичный чайнатаун у вас дома на диване – партия одобряет и дарит вам 60 000 социальный рейтинг. Скорее приходите пробовать.Ждём вас в наших фирменных магазинах! 🥰#Samovar_brew71 #samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовоепиво #пивовтуле #russiancraftbeer #craft #крафт #крафтвтуле #craftfest #beerfest #craftbeerfest #самоварфест #samovarcraftfest

Друзья, привет! 🍻Как сказал знаменитый американский пивной писатель Рэнди Мошер: «Пиво – почти еда, поэтому широкий диапазон ароматов, вкусов, цветов и текстур напитка подходит к любым блюдам… А пиво и десерты – это просто фантастическая пара». Вдохновившись этой мудростью, сочетаем их законным гастрономическим союзом! Взаимоотношения пива и десертов (как и других объединений этого напитка с едой) держатся на трех китах: СХОДСТВО Когда союз пива и десерта характеризуется равноправием - тот случай, когда ошибиться в выборе практически невозможно. Миксуйте подобное с подобным: вкусо-ароматический букет напитка и блюда должны быть похожи, как близнецы. Объединяясь, парочка дополняет друг друга, усиливая ваши ощущения. Пример союза: в десерте есть кофе/шоколад (тирамису, брауни) – дополните его стаутом, лимонный чизкейк и крем брюле стоит сочетать с IPA, в котором хорошо проявлены цитрусовые ноты, к фруктовому десерту с нотами банана подойдет пшеничное пиво, а к черничному пирогу – кислячок. КОНТРАСТ Противоположности притягиваются! Отношения этих пар не всегда просты и понятны, но однозначно интересны. Когда в партнерство вступают горечь и сладость, сладкие и кислые вкусы, не каждый осмелится утверждать, что эти пары созданы друг для друга. Эффект контраста – ни пиво, ни десерт не перетягивают внимания на себя, а взаимно уравновешивают вкусовые особенности друг друга или усиливают вкусовые качества своего визави. Пример союза: сладкий вкус щербета (клубничного или тропического) разбавит кислинку берлинер вайса, в союзе IPA и морковного пирога горечь хмеля уравновешивает сахарную сладость десерта. ОЧИЩЕНИЕ Сочетания, в которых пиво с высокой горечью и карбонизацией взаимодействует с тяжелыми, жирными, насыщенными блюдами (яркий пример – острая индийская еда или жареная курица). Пиво здесь выступает в роли «моющего средства» для нёба, смягчая вкус блюда. В нашем случае к пиву с высокой кислотностью, такому как фруктовый сауэр или фламандский красный, пару может составит

🥑🐈🔗👽👨‍🎤❗️Друзья, привет! 🍻Напоминаем, что еженедельная акция «Счастливые часы» в самом разгаре.С понедельника по среду включительно, с 10 до 16 часов - на весь ассортимент пива в фирменных магазинах «Самовар» действует скидка ✨20%✨Это настоящий подарок, особенно, если у вас отпуск, рабочий график два-через-два, или выходные среди недели.Даже в случае, если вы старый добрый 5/2 аристократ – нет лучшего повода заскочить в обеденный перерыв в наш фирменный магазин, чтобы обеспечить себе приятный вечер.Ждём вас в наших фирменных магазинах! 🥰#Samovar_brew71 #samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовоепиво #пивовтуле #russiancraftbeer #craft #крафт #крафтвтуле #craftfest #beerfest #craftbeerfest #самоварфест #samovarcraftfest

Друзья, привет! 🍺Напоминаем, на всякий случай, что у нас есть свое крутейшее приложение для смартфона, в котором очень удобно:- делать предзаказ пива в любом из наших фирменных магазинов - наши продавцы консультанты все подготовят, налью и соберут для вас к удобному времени;- уточнять наличие любимого сорта от Самовар или Maltberry на кранах или в банке;- получить бесплатную накопительную карту любимого посетителя со скидкой от 5% до 20%;- узнавать о свежих акциях и новинках от нашей пивоварни.Круче только состоять в нашем уютном телеграм-чатике, где можно поболтать с пивоварами, внезапно получить приглашение на закрытую дегустацию или, ни с того ни с сего, выиграть бесплатную банку пива исключительно благодаря природному везению.Присоединяйтесь к нашей дружной семье, ждём вас в наших фирменных магазинах! 🥰Ссылки на приложение👇:🤩Для смартфонов Android🤩💸Для смартфонов Apple💸#Samovar_brew71 #samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовоепиво #пивовтуле #russiancraftbeer #craft #крафт #крафтвтуле

Друзья, привет! 🍻Напоминаем, что у нас появилась собственная линейка автомобильных ароматизаторов.Доступно четыре аромата:🤩 Хефевайцен - "ваниль";🤩 Стаут - "капучино";🤩 Айпиэй - "хвоя" (классическая ёлочка);🤩 Лагер - "темный лёд" (цитрусы, древесные тона).Аромат стойкий и довольно сильный, но не приторный. О наличии на торговых точках уточняйте у наших консультантов на местах или пишите нам в соцсетях.Ждем вас в наших фирменных магазинах! 🥰#Samovar_brew71 #samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовоепиво #пивовтуле #russiancraftbeer #craft #крафт #крафтвтуле

Друзья, привет! 🍻Коротко о главном: наш тройной ИПЭ «Ритуал» получил, наконец, баночную версию и завтра приедет в фирменные магазины «Самовар». Пиво получилось очень сухим и крепким, максимально светлым, ведь мы вообще не добавляли карамельных солодов в засыпь, чтобы получить максимально чистую базу – чистый холст для охмеления. Акцент поставлен на вкусе и аромате хмеля: сознательно отказались от «лобовой» горечи, прилетающей, как правило, подобно кувалде в голову с закономерным отмиранием рецепторов. В нашем случае горечь имеет накопительный характер – и чем больше ты пьешь, тем сильнее она становится, плавно заполняя резервуар вашего восприятия. Такой подход дает возможность оценить винные тона и пряные эфиры, а также неожиданный купаж немецкого хмеля Smaragd и американского CO2 экстракта хмеля Amarillo, который мы задали на полугодовую выдержку.Плотность (OG): 22°РАлкоголь (ABV): 10,5%Горечь (IBU): ≈ 80Аналогичная ситуация с нашим дортмундским лагером, получившим название "Кайзерхоф".Скоро анонсируем выход свежего вермонта на новозеландских хмелях, и ещё ряда новых сортов - не пропустите. Ждем вас в наших фирменных магазинах! 🥰 #Samovar_brew71 #samovar_beer #Samovar_beer71 #craftbeer #крафтовоепиво #пивовтуле #russiancraftbeer #craft #крафт #крафтвтуле #craftfest #beerfest #craftbeerfest #самоварфест #samovarcraftfestДрузья, привет! 🍻Коротко о главном: наш тройной ИПЭ «Ритуал» получил, наконец, баночную версию и завтра приедет в фирменные магазины «Самовар». Пиво получилось очень сухим и крепким, максимально светлым, ведь мы вообще не добавляли карамельных солодов в засыпь, чтобы получить максимально чистую базу – чистый холст для охмеления. Акцент поставлен на вкусе и аромате хмеля: сознательно отказались от «лобовой» горечи, прилетающей, как правило, подобно кувалде в голову с закономерным отмиранием рецепторов. В нашем случае горечь имеет накопительный характер – и чем больше ты пьешь, тем сильнее она становится, плавно заполняя резервуар вашего восприяти