Красота наукой и ложкой

🥣 Ленивые вареники с фисташковым кремом и малинойРецепт рассчитан на 2 щедрые порции.ИнгредиентыДля теста:• Творог: 400 г• Яйцо: 1 шт.• Семолина (манная крупа): 6 ст. л.• Сахар: 3–4 ч. л. (по вкусу)Для «подушки» (соуса):• Сметана: 1.5–2 ст. л.• Йогурт (нежирный): 4–5 ст. л.• Фисташковая паста: 1.5 ст. л.Для подачи:• малина (замороженная, предварительно разморозить)• Молотые фисташкиПриготовление1. Подготовка основы (тесто)1. Смешай творог, яйцо, сахар и 6 столовых ложек семолины.2. Тщательно перемешай массу до однородности.3. Сформируй из теста «колбаску», нарежь её на равные части и скатай аккуратные шарики.2. Приготовление соуса-подушки1. В отдельной емкости смешай сметану, йогурт и фисташковую пасту.2. Хорошенько перемешай всё до нежного кремового состояния.3. Выложи соус на тарелки, распределив его ровным слоем.4. Сверху на соус выложи размороженную малину. 3. Варка и подача1. Вскипяти воду в кастрюле.2. Аккуратно опусти вареники в кипящую воду.3. Важно: после того как вареники всплывут на поверхность, вари их ровно 1 минуту.4. Достань вареники шумовкой и выложи их прямо на «подушку» из соуса и вишни.5. Посыпь готовое блюдо измельченными фисташками.

Разноображу исконно теоретический блок о холестерине красивыми картинками. Надо было сделать быстренький завтрак.Разноображу исконно теоретический блок о холестерине красивыми картинками. Надо было сделать быстренький завтрак.

Те, кто в теме - видите что SCORE уже не так актуальна ввиду ограниченного набора факторов и часто занижения рисков у молодых людей, так как возраст в ней - один из самых «тяжелых» факторов.

4. Образ жизни и управление весом• От лечения дислипидемии к управлению образом жизни: Питание теперь рассматривается не как набор ограничений, а как часть поведенческой стратегии. Специалисты должны помогать внедрять устойчивые привычки, учитывая контекст жизни пациента: стресс, сон и социальную среду.  • Снижение веса как критический фактор: Потеря даже ≥5% массы тела у пациентов с избыточным весом ассоциирована со значительным снижением триглицеридов и умеренным снижением ЛПНП.  • Приоритеты в питании: Акцент делается на изменении состава жиров (уменьшение насыщенных и исключение трансжиров) и переходе на цельные продукты (овощи, бобовые, орехи). Средиземноморский тип питания и DASH остаются эталонными моделями.  • Физическая активность: Рассматривается как обязательный компонент, способствующий повышению «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снижению триглицеридов.

Вот этот пункт очень внимательно оцените!3. Подходы к терапии и нутрицевтикам• Основа гиполипидемической терапии: Статины остаются фундаментом лечения. Однако для высокого риска монотерапии часто недостаточно, поэтому рекомендуется использование комбинаций с эзетимибом, ингибиторами PCSK9 или инклисираном.  • Отношение к нутрицевтикам (БАД): Рекомендации выражают категорическое «нет» использованию добавок для снижения риска.  • Омега-3: Обычные формы (EPA+DHA) могут снижать триглицериды, но их влияние на снижение риска инфаркта или инсульта не доказано.  • Красный дрожжевой рис: Не признается безопасной альтернативой из-за неконтролируемой дозировки действующих веществ.  • Коэнзим Q10: Не влияет на ЛПНП и не снижает сердечно-сосудистый риск.

Интерпретация новых рекомендаций ACC/AHA 2026 (в единицах mg/dL)Новые рекомендации делают упор на превентивную медицину и «агрессивное» достижение целевых показателей, измеряемых в Польше в mg/dL.1. Ключевые цели по ЛПНП (LDL)Теперь фокус не просто на «снижении», а на достижении конкретных цифр. Для пересчета используется коэффициент 38.67.• Экстремально высокий риск: Цель < 40 mg/dL (ранее допускалось < 55).• Очень высокий риск: Цель < 55 mg/dL (ранее < 70).• Высокий риск: Цель < 70 mg/dL.• Умеренный риск: Цель < 100 mg/dL.2. Долгосрочная оценка и диагностика• Шкала PREVENT-ASCVD: Переход от 10-летней оценки к 30-летнему прогнозу. Это критически важно для молодых людей (30-50 лет), у которых риск «сейчас» низкий, но накопленный вред от холестерина к 60 годам может стать фатальным.• Lipoproteina (a) — Lp(a): В польских лабораториях этот маркер часто измеряется в mg/dL (норма до 30-50 mg/dL) или в nmol/L (норма до 100-125 nmol/L). Значения выше 125 нмоль/л свидетельствуют о значительно повышенном сердечно-сосудистом риске. Рекомендовано проверить его каждому взрослому хотя бы раз.• Wskaźnik uwapnienia (CAC Score): Определение индекса кальция в коронарных артериях с помощью КТ. Если показатель > 100, это прямой сигнал к началу терапии статинами, независимо от других факторов.

Милые девушки) буду делиться с вами в меру возможностей еще информацией по медицинской части. На повестке дня обновленные данные по холестерину!

ПП-хачапури (на 500 г творога)Для лодочек: • Творог 5% — 500 г • Яйцо — 1 шт + 1 белок • Мука рисовая — 85–90 г • Сушёные травы — ~2–3 г • Соль, перец — по вкусуДля начинки: • Сыр (сулугуни / моцарелла / микс) — 250 г • Желтки - 4 шт Как готовить: 1. Творог размять, смешать с яйцами и специями. 2. Добавить муку, вымесить — тесто должно быть мягким, но держать форму. 3. Разделить на 4 лодочки. 4. В духовку: 170°C, 20–25 минут. 5. Достать, добавить сыр + желток. 6. Вернуть ещё на 4–5 минут.

В холодильнике стоит вкусный киш с белой рыбой, но мне захотелось хачапури! И они получились божественными! Из моего платного гайда по уходу за кожей 🫶🏼

Яйца делюсь ибо и вправду получились шикарными. Рецепт тут