Алейников | эксперт в вине

Штат Невада, Лас ВегасРесторан «Guy Savoy»Открыты 17:00 - 21:00Бронь столов за несколько месяцев.Сомелье Эндрю Харлей на прошлой неделе открыл гостям десертную Массандру 1900 года!Одна бутылка прошла через нескольких эпох и целый свет. Попытаться представить этот вкус, равно, что придумать новый цвет - невозможно, только испытать лично!Легендарно...

📯 Много чего попробовали вчера на выставке Алана Бигати.Виноторговцы подобрали идеальные образцы, но и наши виноделы порадовали, а про некоторых наших и расскажем:🔥 Сикоры - Классика, Рислинг:– винтаж 2023 занял 2 место лучших вин России по Форбс, пробовали только после розлива - совсем нет, попробовали сейчас - как же это хорошо и благородно! Эта самый интересный бензольно-резиновый аромат на памяти среди всех российских вин, он так идеально вкроплен в текстуру вину, что не перебивает зелёные фрукты и свежую траву, кислотность встала в идеальную кондицию, звонкая, но мягкая. Такое вино запоминается ой как надолго!🔥 Бельмас - Резерв, Пино Гри:– совершенно нетипичное Пино Гри, дух истинно французский. Не та история, где выпил и плясать, сосредоточенное и серьезное вино с насыщенным телом, в меру маслянистое и фруктово ароматное, в слепую угадать - нереально, рекомендуем!🔥 Маунтен Игл - Heritage (Наследство), Красный бленд:– это Саперави Фреш Дубинина, это Финт Ярослава Узунова, но это свой стиль, сочное красное в стиле Глю-глю, подавать его холодным, как белое вино. Хороший аромат, но послевкусие... клубничный джем, ваниль, патока, барбарис, карамельный сироп, леденцы... Безумие!🔥 Альма Велли - Резерв, Шардоне– отличный экземпляр, держит планку российских премиальных вин, сливочно-ванильный стиль, душистый, фруктовый аромат, сбалансированное и насыщенное тело, мягкая кислотность, просто чудо! А самое главное - живёт в бутылке очень долго, например, 2017 сейчас в идеальном состоянии!🔥 Фанагория - 💯 оттенков, Пино Нуар– предыдущий винтаж был пробным - получилось отлично, теперь Пино Нуар на постоянной основе встал в линейку Ста оттенков. Нежное во вкусе, не пустое, но и не передубленное бочкой, всё в нем деликатно и аккуратно!«А наши то, уже ого-го!» 😁Сезон винных салонов не заканчивается, скоро (11 апреля) весенняя выставка российских виноделов Влада Серебрякова.Как правило, весной у винодела поменьше хлопот, чем осенью - многие из них будут участвовать лично,

Знатоки и энтузиасты!Есть предложение провести совместную дегустацией возрастных бородатых вин в следующем сете:Старт:🪷 Эльзас [белое]«Тримбах» - РезервПино Гри, 2017 🔥🔥🌿 Тоскана [красное]«Конти Серристори» -Кьянти Классико Ризерва.Санджовезе, 2011 🔥🔥🔥🔥🌾 Геленджик [красное]«Усадьба Маркотх» - Кюве №1.Бордобленд, 2014 🔥🔥🔥🔥🍁 Риоха [красное]«Финка Нуева» - Резерва.Темпранильо, 2014 🔥🔥🔥🍃 Прованс [красное]«Домен Бюнан - Belouve».Мурведр, Гренаш, 2018 🔥🔥Финиш:🌵 Дагестан [десертное]«Дербент Вайнери» - стиль Мадера.Ркацители, 1991 🔥🔥🔥🔥Каждое вино – колоссальный опыт – понять возраст, как меняются танина, вкус и аромат после длительного хранения, и просто открыть то, чего уже не открыть!Достанем с погреба те самые вина, которые надо бы убирать на хранение, но "они у нас столько не протянут закрытыми" Формат:• за столом все свои •Пока открыт набор желающих, не более 6-7 человек, чтобы каждому достался полный бокал с горкой.Дальше будем определяться с датой.Цена вопроса – 4'900₽!

В четверг подегустировать, в пятницу вспоминать!Вчера (без стука) собралась маленькая, но горячо любимая компания. Были вскрыты два образца:1. СТН Пино Нуар 20222. Семисам Резерв 2019Кратко: ВАУ!Длинно:Пино Нуар от винодела Андрея Долингера – это песня! Выдержка в карабахском дубе, пряно-клюквенный аромат, а-ля французская коммунальная история, во вкусе свежий сок-нектар, мягкое тело, шелковистые танина, длительное послевкусие!Сколько пробовали вина Севастопольской СТН - ни разу не усомнились в профессионализме подхода, поставим себе - вопрос времени!Семисам Резерв просто душка! Открывали пару лет назад и вчера – не изменился, такой же люкс и статус аромата и вкуса, очень легко в слепой дегустации поставить фаворитом и отнести в правое Бордо или Мендосу, но точно не базовую Россию (комплимент). Каберне Совиньон даёт плотность телу, Мерло - объем и мягкость, Мальбек - баланс кислотности, сочности и элегантности. Семисам Резерв великолепный, история не про развитие и потом, а про момент и сейчас!

Кстати, секундочку☝️, на дегустации приветственным бокалом был Магнатум от Мантра Эстейт, шампенуаз до 2 лет выдержки, дегорж свежий.Хорошо выполнено, рекомендуем, но на закладку убирать не стоит, надо открывать сейчас и в моменте!🎨 Цвет плавленного золота, жёлтые фрукты в аромате, многослойное послевкусие с нюансами сливочности (будто бы оно уже на пике 🧐)На фото бывший Магнатум Лефкадии, но этикетка 1:1, товарный знак и дизайн полностью перешли к Мантра.

Собрались – открылись – разлились!Закрыли гештальт красной линии, проводили последние холодные дни! Теперь красные под настроения, а не погоду 😮‍💨Краткое резюмирование:Блауфранкиш - с виду грозный, в аромате амбал, но внутри тонкая душевная организация...Приорат - не каждый может сделать великое вино, но великое вино может придти из неоткуда!Кроз-Эрмитаж - стиль, грация, харизма, постоянство, но манит быстро опустошить себя!Американ Каберне Совиньон - харизматичный, но честен, свой за столом, располагает к себе уважение!Пинотаж - в руках мастера теряет предвзятость, раскрывается совершенно нехарактерными ему тонами!Таурази - брать, бежать и прятать, составит конкуренцию отличному Баролло, многогранность и про очень-очень долгое развитие, огромный потенциал для хранения, история удивительная, но малоизвестная - на заметку!Собрались – открылись – разлились!Закрыли гештальт красной линии, проводили последние холодные дни! Теперь красные под настроения, а не погоду 😮‍💨Краткое резюмирование:Блауфранкиш - с виду грозный, в аромате амбал, но внутри тонкая душевная организация...Приорат - не каждый может сделать великое вино, но великое вино может придти из неоткуда!Кроз-Эрмитаж - стиль, грация, харизма, постоянство, но манит быстро опустошить себя!Американ Каберне Совиньон - харизматичный, но честен, свой за столом, располагает к себе уважение!Пинотаж - в руках мастера теряет предвзятость, раскрывается совершенно нехарактерными ему тонами!Таурази - брать, бежать и прятать, составит конкуренцию отличному Баролло, многогранность и про очень-очень долгое развитие, огромный потенциал для хранения, история удивительная, но малоизвестная - на заметку!

13 марта встречаемся, чтобы почувствовать всю красоту и мощь красных вин. В этот вечер откроем: 🍷Францию (Кроз-Эрмитаж) 🍷Испанию (Приорат) 🍷Италию (Таурази) 🍷ЮАР (Пинотаж с отдельного участка) 🍷Австрию (стильный Блауфранкиш) 🍷США (Каберне Совиньон…🪹 Дерезервировано одно место на дегустацию Ксении по интересным мировым красным!Кто не имеет серьёзных планов на вечер пятницы и хочет отведать вкусного и вкусного – пишите нам или Ксюше, поставим бронь 🪺

Сегодня тот день, когда мир слегка останавливается, а воздух пропитывается неуловимым ароматом нежности и добродетеля. Солнце светит особенно приятно, а если и дождь, то льёт романтично.«Женщины – мы не можем ужиться с вами, и мы не можем жить без вас»Вы – философский камень, который согревает душу и лечит раны, даёт стимул вставать по утрам и только с правильной ноги, мотивирует ставить цели и добиваться их ради общего блага для отношений, для семьи и будущего ❤️Внимание к вашей персоне, к вашей личности, уважение и поддержка – это лучший подарок, и лучший не только раз в году!Восхищаться вами – хорошо, но пышный букет - это отличное дополнение 😁

Про такое уже пишут в учебниках истории...Недавно вскрывался образец – Живой! Но подходить к употреблению с нежностью, есть небольшой винный осадок. Стиль правого Бордо, шелковистое во вкусе, возрастное в аромате.Имеем некоторый запас...

13 марта встречаемся, чтобы почувствовать всю красоту и мощь красных вин. В этот вечер откроем: 🍷Францию (Кроз-Эрмитаж) 🍷Испанию (Приорат) 🍷Италию (Таурази) 🍷ЮАР (Пинотаж с отдельного участка) 🍷Австрию (стильный Блауфранкиш) 🍷США (Каберне Совиньон…🌪 Дегустационный циклон унёс с собой всех желающих – закончились места 🍷