Школа кондитеров Алексея Сыровера

Мороженое из 4 видов сыра хотите? Скоро уже лето, жара, и мы предлагаем вам научиться готовить авторский рецепт мороженого от нашей школы — это мороженое «4 сыра». Такого и в магазинах не найти! Вас ждет сливочная текстура и пикантные, глубокие, сладко-соленые нотки сыра. Это необычное, но при этом очень удачное сочетание вкусов, которое нравится даже детям. Доказано на своих 😉 Это будет не просто десерт, а настоящий суперфуд — богат белком, без сахара, сытный. Можете есть хоть вместо обеда и сочетать с мясом, крем-супом или бокалом вина.Такое мороженое точно запомнится всем и станет украшением стола. Поделимся рецептом и технологией приготовления на открытом уроке в эти выходные. Вам не понадобится мороженица, труднодоступные продукты, да и вообще сделаем все без заморочек за 10 минут, как мы любим. Чтобы попасть на бесплатный урок 👉ЖМИТЕ ЗДЕСЬМороженое из 4 видов сыра хотите? Скоро уже лето, жара, и мы предлагаем вам научиться готовить авторский рецепт мороженого от нашей школы — это мороженое «4 сыра». Такого и в магазинах не найти! Вас ждет сливочная текстура и пикантные, глубокие, сладко-соленые нотки сыра. Это необычное, но при этом очень удачное сочетание вкусов, которое нравится даже детям. Доказано на своих 😉 Это будет не просто десерт, а настоящий суперфуд — богат белком, без сахара, сытный. Можете есть хоть вместо обеда и сочетать с мясом, крем-супом или бокалом вина.Такое мороженое точно запомнится всем и станет украшением стола. Поделимся рецептом и технологией приготовления на открытом уроке в эти выходные. Вам не понадобится мороженица, труднодоступные продукты, да и вообще сделаем все без заморочек за 10 минут, как мы любим. Чтобы попасть на бесплатный урок 👉ЖМИТЕ ЗДЕСЬ

🍦Готовим необычное авторское мороженое с сыромЛетом мороженое едят все — и взрослые, и дети. Каждый день. Просто потому что «вкусно» и под рукой. Но есть ли в составе магазинного мороженого хорошее молоко, сливки? Нет, чаще — замена молочных жиров растительными, пальмовыми, в том числе. А ещё ароматизаторы, стабилизаторы и целый список Е-добавок. Предлагаем один раз прочитать состав на упаковке. И задать себе вопрос: а точно ли это то, что хочется съесть?Мороженое может быть совсем другим — натуральным, молочным и… полезным. Без лишнего сахара, без химии, без сложных технологий. Просто домашнее.На этой неделе покажем, как приготовить:🍨 Мороженое «4 сыра» — сливочное, насыщенное, с необычным сырным вкусом. Такого в мага3инах не найти! 🍨 Торт-мороженое «Семифредо» — итальянский воздушный холодный десерт. Добавляйте любимые орехи, ягоды, шоколад — и получится настоящий праздник вкуса. С таким десертом вы не получите проблем со здоровьем и не будете беспокоиться за детей.Чтобы попасть на бесплатный урок 👉ЖМИТЕ ЗДЕСЬ🍦Готовим необычное авторское мороженое с сыромЛетом мороженое едят все — и взрослые, и дети. Каждый день. Просто потому что «вкусно» и под рукой. Но есть ли в составе магазинного мороженого хорошее молоко, сливки? Нет, чаще — замена молочных жиров растительными, пальмовыми, в том числе. А ещё ароматизаторы, стабилизаторы и целый список Е-добавок. Предлагаем один раз прочитать состав на упаковке. И задать себе вопрос: а точно ли это то, что хочется съесть?Мороженое может быть совсем другим — натуральным, молочным и… полезным. Без лишнего сахара, без химии, без сложных технологий. Просто домашнее.На этой неделе покажем, как приготовить:🍨 Мороженое «4 сыра» — сливочное, насыщенное, с необычным сырным вкусом. Такого в мага3инах не найти! 🍨 Торт-мороженое «Семифредо» — итальянский воздушный холодный десерт. Добавляйте любимые орехи, ягоды, шоколад — и получится настоящий праздник вкуса. С таким десертом вы не получите проблем со здоровьем и не будете беспок

👧🏼 Готовим полезный творог для детейЕсли ваши дети любят магазинный творожок в масляном шоколаде с какой-нибудь «клубникой», посмотрите состав. Там сплошные Е-шки, ароматизаторы, красители и сахар в первых рядах. И ведь дети это едят! Постоянно. А мы же хотим кормить их по-другому. Настоящими, полезными продуктами без химии. Но как сделать, чтобы было и полезно, и вкусно, и не приходилось уговаривать это есть?Мы давно стали готовить творог дома сами. Всего за 10 минут! Особый хит у наших детей — шоколадный творог, обогащенный кальцием. Никакого сахара, только натуральные ингредиенты, а съедается в два счёта.Научим и вас, как такой готовить на открытом уроке в эти выходные. Чтобы попасть на бесплатный урок 👉 ЖМИТЕ ЗДЕСЬ___________

Готовим 5 разных блюд из одного сыра Шеври завершаем наш бесплатный сырный марафонДумаете, сыр — это максимум бутерброд или посыпка для пасты? А вот и нет. Покажем, как один продукт может превратиться в целое меню — от закуски до десерта.На третьем дне нашего бесплатного сырного марафона берем Шевр — нежный, сливочный сыр — и готовим из него:🧀 Свекольный тирамису с обжаренным багетом — тот самый тирамису, только в несладкой версии. Звучит необычно, а на вкус — пальчики оближешь.🧀 Сырные шарики в специях — красивая закуска за пару минут.🧀 Обжаренный Шевр — на горячее, чтобы держал форму, не растекался и покрывался золотистой хрустящей корочкой.🧀 Салаты с Шевром — несколько готовых комбинаций, которые легко повторить дома и подать как в ресторане.🧀 ПП-торт с авокадо и лаймом — нежный, полезный десерт без лишнего сахара.Всё это — из одного сыра! Вы увидите, как легко разнообразить меню, питаться вкусно, сытно и без магазинной химии.Не пропустите последний день сырного марафона — будет и вкусно, и полезно, и очень красиво.Чтобы попасть на бесплатный урок 👉 ЖМИТЕ ЗДЕСЬ___________

Готовим два мягких сыра – Шевр и Альметте продолжаем наш сырный мара:фонПредставьте, что утром вы намазываете на хлеб не магазинную пасту с длиннющим составом, а нежный, сливочный сыр, который сами приготовили вчера. Знаете его состав, уверены в качестве и точно можете контролировать вкус.На втором дне нашего бесплатного сырного марафона готовим сразу два мягких сыра, идеальных для завтраков и перекусов:🇫🇷 Французский Шевр — мягкий, с нежной сливочной текстурой и лёгкой приятной кислинкой. 🧈 Творожный Альметте — кремовый, бархатистый, идеально намазывается на тосты, отлично сочетается с зеленью, овощами или просто с хлебом.Эти два сыра делаются по одной технологии! Один рецепт — два совершенно разных результата. Увидите весь процесс от молока до готового сыра своими глазами.Всего 15–20 минут активного времени — и у вас готов белковый завтрак на 3–4 дня вперед. Без лишнего жира, без искусственных добавок, с чистым вкусом и пользой.Вы не просто научитесь готовить сыры — вы поймёте, как использовать их в разных блюдах и разнообразить семейное меню без лишних хлопот.Чтобы попасть на бесплатный урок 👉 ЖМИТЕ ЗДЕСЬ___________

Готовим индийский сыр Панири запускаем первый день сырного марфонаЭтот сыр практически невозможно найти в магазине. Зато можно сделать дома за 30 минут.🔎 Панир — молодой сыр из Индии, который плавится, жарится до золотой корочки, тушится со специями и каждый раз раскрывается по-новому. Нежный внутри, плотный снаружи, с мягкой сливочной ноткой.Научим вас готовить его всего за 30 минут из обычного молока и лимонной кислоты. Никаких сложных заквасок, никакого специального оборудования. Покажем весь путь — от молока до готового сыра — и разберём 3 разных способа приготовления Панира, чтобы вы могли выбрать тот, который удобнее именно вам. На первом дне нашего бесплатного сырного марафона приготовим индийский Панир с нуля и сделаем с ним 2 блюда: золотистый жареный Панир и Панир в сливочном соусе со специями. Узнаете, как сделать Панир мягким, а не «резиновым», как правильно жарить и как хранить. Вы освоите простую и понятную технологию, которая работает даже у новичков. И поймёте, что домашний сыр — это не страшно, а очень вкусно.Чтобы попасть на бесплатный урок 👉 ЖМИТЕ ЗДЕСЬ___________

🧀 Запускаем бесплатный сырный марафон,где вы своими руками приготовите целых 3 домашних сыра и 7 блюд из них.Без оборудования, из простых продуктов, на обычной кухне. Опыт в сыроделии не нужен. Стартуем с самого простого и понятного — индийского Панира. Он готовится из обычного молока и лимонной кислоты, никаких сложных заквасок и ферментов. Идеальный вариант для новичков! Кстати, покажу аж 3 способа его приготовления — выбирайте тот, который вам удобнее.Дальше — мягкие сыры: сливочный Шевр — тот самый нежный козий сыр, только из доступных продуктов, и творожный Альметте. Все это без лишнего жира и искусственных добавок — чистый, здоровый молочный продукт.А на третий день самое интересное: приготовим 5 разных блюд из Шевра — от салатов до десерта. Чтобы вы увидели, как из одного продукта можно собрать целое меню.К концу марафона у вас будет чёткая формула приготовления любого сыра в домашних условиях — без сыроварни или спецоборудования, просто на своей кухне.🎁 И это ещё не всё! Все, кто запишется до 25 марта, попадут на закрытую встречу с Алексеем Сыровером. Там можно будет спросить о чём угодно: какое оборудование нужно, где брать закваски, можно ли готовить из обычного молока — разгребём все ваши страхи и сомнения.Чтобы попасть на бесплатный урок 👉 ЖМИТЕ ЗДЕСЬ___________

Терпеть не могу дрожжевое тесто, столько с ним возни! А вот куличики на Пасху хочу красивые и домашние.В этом году решила приготовить краффины на тесте фило. Получились они слоистые, хрустящие, с шоколадно-ореховой начинкой и нежным кремом внутри. Посмотрите, как цветок раскрываются — настоящее украшение пасхального стола.Внутри у меня натуральный шоколад, орехи и нежный крем из Маскарпоне с греческим йогуртом. Давайте научу и вас такие готовить — Пасха на носу😋Приходите на бесплатный урок уже в эти выходные. Покажу, как формировать краффин, чтобы он получился красивым. Приготовим насыщенную начинку без лишней химии. Сделаем необычный праздничный кулич быстро и без сложных технологий. Это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить, но не хочет стоять у плиты полдня.Чтобы попасть на бесплатный урок 👉 ЖМИТЕ ЗДЕСЬ___________❗️Если вы уже регистрировались на урок по сырному торту «Ночной каприз», сейчас необходимо дополнительно пройти регистрацию на уроки по творожному рулету и краффину