Сомелье

Внутренний рынок российских винДоля российских вин на внутреннем рынке продолжает расти. В 2025 году показатель приблизился к 63%, сообщил ответственный секретарь Российского винодельческого форума Антон Кобяков.Кобяков также отметил, что продажи отечественных вин продолжают расти, причем как в натуральном, так и в денежном выражении.В апреле исследование Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества показало, что доля россиян, выбирающих отечественное вино, в 2026 году составляет 40%. Для сравнения, российское пиво предпочитают 57% участников опроса.

​​Лансароте. Часть 2Секрет плодородия этой, на первый взгляд, безжизненной земли кроется в вулканическом пепле – лапилли. Похожий на мелкую гальку, черный, легкий и пористый материал стал естественным резервуаром влаги и главным хранителем жизни на острове.Ночью камушки впитывают влагу из росы и удерживают ее у корней растений, а днем – защищают землю от перегрева и испарения. Минеральный состав лапилли предотвращает эрозию, насыщает почву микроэлементами и создает особый температурный режим: черная поверхность эффективно поглощает солнечное тепло, чтобы отдать его ночью. В результате даже в климате вечного лета с палящим солнцем почва остается стабильной по температуре, а виноград созревает равномерно, набирая ароматическую сложность.Северо-восточные пассаты – еще одна ключевая черта острова. Стремясь защитить лозы от ветра, фермеры издавна возводят полукруглые каменные стены, а каждую лозу сажают в отдельную воронку, вырытую вручную (иногда глубина этих ям достигает двух метров – чтобы добраться до плодородного слоя почвы).

Потребление алкоголя в первом квартале 2026По данным РАТК, в I квартале 2026 года в России на 2% выросли продажи водки, составив 17,4 млн. дал., а также ликеро-водочных изделий — на 14,8%, составив 4,9 млн. дал. Реализация спиртных напитков крепче 9% в январе-марте оказалась на 3,3% больше, чем год к году — 28,7 млн. дал.Коньяка в январе-марте продали на 1,9% меньше, чем годом ранее — 3 млн. дал. Вина — на 3% меньше, 12,6 млн. дал. При этом растет категория игристых вин: продажи показали рост на 4% по сравнению с 2025 годом, составив 5,3 млн. дал. Ликерные вина просели на 7,2%, до 247,4 тыс. дал. Реализация плодовой алкогольной продукции снизилась на 41,4%, до 467,4 тыс. дал. Слабоалкогольные напитки и вовсе показали снижение продаж в 2,4 раза, до 204,9 тыс. дал. Вероятная причина — переток в другие категории из-за роста акцизов. Всего в январе-марте в России было продано 47,97 млн. дал различных спиртных напитков (за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи и продаж через общепит). Это почти столько же, сколько в I квартале 2025 года.

​​Лансароте. Часть 1Остров Лансароте – неожиданно брутальное место в райском климате Канарского архипелага. Сальвадор Дали узнал бы в этих пейзажах свои сны – пространство, где чередование света и тени создает медитативные цветовые поля, где есть чувство покоя и силы. Невидимый художник взял лишь три цвета – черный, охру и лазурь – и добавил к ним движение ветра, как мазок кисти.Здесь почти нет зелени, земля словно застыла в момент катастрофического извержения длиною в шесть лет: насколько хватает глаз тянутся поля черного пепла с ритмичным узором рукотворных воронок, в которых распластавшись лежат лозы, прячась от постоянных ветров, – каждая как маленькое чудо выживания. И все же именно в этих суровых условиях атлантической пустыни рождается вино удивительной чистоты и силы – вино, в котором живет память о стихии.В первой половине XVIII века (совсем недавно по геологическим меркам) остров пережил серию мощных извержений, превративших некогда зеленые долины в вулканическую пустыню. Плодородные почвы, на которых возделывали злаки, овощи и фрукты, были погребены под двухметровым слоем вулканического пепла. Но со временем жители заметили: под черной коркой земля дышит, удерживает влагу и создает новую жизнь. Так не более 300 лет назад на Лансароте зародилась уникальная форма виноделия, которой нет аналога в мире. А сегодня она стала одним из самых красивых и убедительных символов гармонии человека и природы.

Производство алкоголя за январь -март 2026Производство алкоголя в России в январе—марте 2026 г. снизилось на 4,9%, до 224,4 млн. дал. Выпуск крепкого алкоголя сократился год к году на 5,9%, до 30,7 млн. дал., напитков брожения — на 4,7%, до 193,8 млн. дал.Выпуск пива в январе—марте 2026 г. снизился сразу на 16,6% год к году, до 167,1 млн. дал, это самое большое падение среди массовых категорий алкоголя. Ситуация связана с повышением акцизов — с начала 2026 г. для пива крепостью от 0,5% до 8,6%, медовухи и сидра ставку подняли на 10%, до 33 руб. Готовясь к этому, компании наращивали выпуск продукции в конце года.Значительно сократилось и производство вина: выпуск игристой продукции — на 14,3% год к году, до 3,2 млн. дал, тихого вина — на 12,1%, до 7,3 млн. дал.Среди видов крепкого алкоголя больше всего снизился выпуск коньяка — на 9,1% год к году, до 1,3 млн. дал. От коньяка после повышения минимальной розничной цены постепенно стали отказываться потребители самого дешевого алкоголя, выбирая в качестве альтернативы бюджетный ром или виски. Выпуск водки за тот же период сократился всего на 0,2% год к году, до 12,8 млн. дал.

Новый рекорд продажи вина на аукционеНа аукционе Sotheby’s в Нью-Йорке установили новый мировой рекорд виноделия. Бутылка бургундского вина урожая 1945 года ушла с молотка за невероятные $812,5 тыc.Вино, произведенное винодельней Romanée-Conti, оказалось столь популярным у коллекционеров прежде всего из-за года выпуска. Это был последний урожай перед тем, как винодельни Европы накрыла эпидемия филлоксеры.Кстати, предыдущий рекорд по стоимости вина принадлежал той же самой винодельне и тому же сорту вина. В 2018 году на аукционе Sotheby’s бутылку Romanée-Conti 1945 года продали за $558 тыс.

Доброе утро🍷 Ну что, кто-то остался здесь?На данный момент планируется ведение канала в штатном режиме, если конечно всё совсем не упадёт и никто читать не будет.Пока что столько лет не хочется перечёркивать. Ещё подегустируем😉

Экспорт российского джинаРоссийский экспорт джина и можжевеловой настойки достиг максимальных значений за последние три года. По итогам 2025 года зарубежные поставки этой категории крепкого алкоголя составили около 800 тонн на сумму более 2 млн долларов.Это лучший показатель как в натуральном, так и в денежном выражении с 2022 года. В тройку крупнейших импортеров российского джина и можжевеловой настойки в 2025 году вошли: Монголия; Китай; Индия. Для сравнения, в 2021 году структура была иной: лидировали Великобритания, Украина и Бразилия, а Китай занимал лишь четвертое место. В целом в 2025 году Россия экспортировала более 58 тысяч тонн спиртных напитков (без учета вина и пива) на сумму свыше 93 млн. долларов. Таким образом, доля джина и можжевеловой настойки в общем экспорте крепкого алкоголя составила около 2% в натуральном выражении и более 2% в денежном.

Винная Аргентина в кризисеКогда-то преуспевающая винодельческая отрасль Аргентины переживает самый серьезный кризис за последние 15 лет. Виноделы столкнулись с рекордно низким внутренним потреблением, сокращением экспорта и низкой урожайностью.Потребление вина в Аргентине снизилось до исторического минимума в 15,7 литра на человека в 2025 году, по данным Национального института виноградарства (INV). Для сравнения: в 1970 году аргентинцы потребляли до 90 литров на человека в год. Кроме того, по всей стране закрылось 1 100 виноградников, а их площадь сократилась на 3 276 гектаров.Президент торговой группы Argentine Wine Corp Фабиан Руггиери объясняет начавшееся в 2023 году падение «резким снижением покупательной способности». По его словам, эта тенденция наиболее заметна среди потребителей со средним и низким доходом, традиционно употреблявших вино ежедневно.По мнению директора винодельни Altos Las Hormigas Федерико Гамбетта, кризис усугубляется изменением моделей потребления. В то время как старшее поколение предпочитало крепкие, полнотелые вина, молодые потребители отдают приоритет другим качествам, таким как доступность, свежесть и легкость. Эти качества обычно присущи белым и розовым винам.

​​Приорат. Часть 9Приорат стал вторым и с тех самых пор единственным, кто получил высшую степень классификации по испанским меркам. Но это все бюрократия, DOQ в Приорате и DOC в Риохе не гарантируют ничего – везде полно посредственных вин. Однако стараниями Альваро Паласиоса и компании регион стал испанским пионером, который пошел по бургундскому пути и сначала ввел классификацию вин из отдельных деревень, а потом пошел дальше и выстроил пирамиду качества в зависимости от происхождения винограда. Выглядит она следующим образом:✓DOQ Priorat. Региональное вино.✓DOQ Priorat Vi de Vila. Аналог бургундского вилляжа. Вино из одной из 12 деревень Приората, минимум 60% гарначи/кариньяна, возраст лоз – от 10 лет. Первый винтаж – 2007.✓DOQ Priorat Vi de Paratge. Вино с одного из 459 парцелей, выделенного властями, минимум 60% гарначи/кариньяна, возраст лоз – от 15 лет. Первый винтаж – 2017.✓DOQ Priorat Vinya Classificada. Аналог бургундского премье крю. Вино с отдельного классифицированного виноградника, которое производится больше пяти лет. Минимум 60% гарначи/кариньяна, возраст лоз – от 20 лет. Первый винтаж – 2017.✓DOQ Priorat Gran Vinya Classificada. Аналог бургундского гран крю. Вино с отдельного классифицированного виноградника, которое производится больше пяти лет. Минимум 90% гарначи/кариньяна, возраст лоз – от 35 лет. Первый винтаж – 2017.Классификация не обязательная, сейчас в ней участвует 51 хозяйство. Премье и гран крю пока мало: их не только нужно делать с отдельного участка больше пяти лет, но и пройти суровую дегустационную комиссию. Первым официальным гран крю ожидаемо стала великая гарнача L’Ermita от Alvaro Palacios (деревня Гратальопс), к которой присоединились два кариньяна – Mas de la Rosa от Vall Llach (деревня Поррера) и Tossal d’en Bou (раньше 1902) от Mas Doix (деревня Поболеда).

Самый популярный бренд шампанскогоШампанский дом Louis Roederer вновь возглавил мировой рейтинг популярности шампанских брендов по версии авторитетного отраслевого издания Drinks International. Компания удерживает лидерство седьмой год подряд, подтверждая свой статус одного из самых уважаемых производителей в мире.Вторую строчку в списке занял бренд Krug, замкнул тройку лидеров Bollinger. Методология составления рейтинга традиционно основывается на опросе нескольких сотен международных экспертов, чья профессиональная деятельность связана с шампанским. В число респондентов вошли сомелье, закупщики премиальных вин, оптовые дистрибьюторы, управляющие барами, мастера вина и винные критики. Каждому из них предлагалось выбрать пять брендов, вызывающих у них наибольшее восхищение, и расположить их в порядке убывания предпочтений.Шампанский дом Louis Roederer был основан в 1776 году и на сегодняшний день остается одним из последних крупных независимых производителей в регионе, не входящим в структуру международных конгломератов. В портфель дома входит, в частности, знаменитое кюве Cristal, созданное по специальному заказу российского императора Александра II в бутылке с плоским дном, чтобы ее нельзя было спрятать в вазе со льдом. Семья Рузо, владеющая Louis Roederer, также контролирует провансальский бренд Domaines Ott и бордоское шато Chateau Pichon Longueville Comtesse de Laland.

​​Приорат. Часть 8Для французов же время наоборот сыграло в плохую сторону, свое право на существование они не доказали, так что приличные виноделы массово отказываются в пользу исключительно автохтонов. Но есть и исключение. Карлес Пастрана, один из «великолепной пятерки», по неизвестным причинам изгнанный из нее, до сих пор верит, что формула того самого первого винтажа 1989 – это идеал, и в Clos de l’Obac повторяют ее из года в год. 35% каберне совиньона, 25% гарначи, 10% сира, 10% мерло, 10% кариньяна. И не дай бог мерло не уродится: приходится значительно снижать объем, ибо первая формула – это священный Грааль.Белых в Приорате мало, климат все же непростой, однако на виноградниках можно встретить в основном гарначу бланка, макабео и педро хименес, хотя есть и шенен блан и крайне интересный автохтон пикепуль. Легко понять, что стилистики шабли здесь не достигнешь: белые получаются плотными, насыщенными и очень маслянистыми. Есть одно исключение – Mas d’en Gil. Про них вообще нужно запомнить, так как это хозяйство было единственным вместе со Scala Dei, кто продолжал бутилировать вино в XX веке под маркой Masia Barril, а не продавать все в кооперативы. Находятся они в совершенно уникальном месте в деревне Бельмун, где встречаются не только сланцы, но и галька, пески. И именно с них делают Coma Blanca, гарнача бланка и макабео с биодинамических виноградников 1941-1945 годов посадки.Для любителей вин понатуральнее есть свои звезды. Правда, делают они не совсем белое, а так называемый Brisat, «брисат», вино из белых сортов винограда, сделанное с ферментацией на кожице. Это традиционный стиль, когда-то распространенный по всей Каталонии, сегодня он возвращается в моду. А вот Vi Ranci, «рансьо», оксидативные вина из белой и красной гарначи, почти исчезли, и только стараниями таких энтузиастов, как Сара Перес, удается спасти старые солеры, некоторым из которых уже больше ста лет.

Грузия теперь с золотом от World Whiskies AwardsВ категории "Blended – 12 Years & Under", где обычно доминируют Шотландия, Ирландия и Япония, выиграл грузинский JIMSHER Trio. Для страны это первое золото на конкурсе такого уровня. На что обратить внимание: JIMSHER Trio выдерживается минимум 8 лет, созревает в бочках из-под саперави, цинандали и грузинского бренди. Благодаря такому уникальному подходу вкус получается более текстурный, при этом остается классическим. Сам бренд был основан в 2017 году виноделом Джимшером Чхаидзе и стал первым грузинским виски, объединившим шотландские технологии производства с традициями грузинского виноделия.После медали жду всплеск интереса к грузинскому виски, к слову, его уже можно найти на полках магазинов или у ритейлеров, если хочется оценить лично.

​​Приорат. Часть 7Подавляющее большинство вин Приората красные, поэтому особенное внимание обратим именно на эти сорта.Разрешенных сортов аж 10, даже пино нуар зачем-то можно высаживать, но на этикетках вы будете встречать всего пять – гарнача, кариньян, каберне совиньон, сира, мерло. Два исконных испанца и три француза, при этом распространенному здесь до филлоксеры монастрелю странным образом места не нашлось, а зря: солнце и жару он любит, созревает поздно, так что должен хорошо подходить. Хотя были слухи, что с ним тоже начинают работать.А вот гарнача разрешена, и не зря: здесь она показывает один из своих характеров. Сорт, рожденный в Арагоне, распространился по Средиземноморью и в Приорате чувствует себя как дома. Характер местной гарначи с ликорельи – это полная противоположность тонкости Гредоса. В этих винах глубокий, насыщенный оттенок, аромат очень спелых и даже переспелых красных и черных ягод и много-много пряностей. Во вкусе неожиданно появляется танин, тела много, как и алкоголя, – здесь с этим не скромничают: часто можно встретить вино, которому 15+ в градусе. Но есть и исключения: на сборе холодного и влажного винтажа 2021 года многие недоумевали, что делать, ведь далеко не везде виноград набрал нужный потенциальный алкоголь в 13,5%, а шаптализация запрещена.Если гарначу в Испании начали уважать, то у кариньяна пока еще проблемы с имиджем. А зря – на старых лозах он умудряется давать очень глубокие, сложные и закрытые вина с высоким уровнем не только танина, но и кислотности, что для Приората большая редкость, и удивительной черно-минеральной тональностью с оттенками горячего асфальта, нагретых камней и мазута. Одна проблема – этим винам нужно очень много времени, чтобы хоть как-то раскрыться.

Итальянские производители приходят в РоссиюВедущие итальянские производители крепких напитков и вин регистрируют в России товарные знаки. В феврале сразу несколько компаний получили положительные решения о регистрации товарных знаков.В числе правообладателей — знаковый производитель ликера Disaronno Originale. Компания Iiva Saranno добилась регистрации своего бренда: заявка находилась на рассмотрении ведомства с сентября 2024 года. Помимо этого, официальный статус в России получил товарный знак Sabio Del Terruno, принадлежащий компании Cantine Sgarzi Luigi. Регистрация позволит итальянцам легально поставлять под этой маркой широкий спектр продукции: от классических вин и аперитивов до фруктовых алкогольных напитков. Третьим успешным кейсом стала регистрация бренда Magnolia от производителя Azienda Vinicola Talamonti, представляющего регион Абруццо. Под этим наименованием на российских прилавках смогут появиться биттеры, ликеры, вина и иные спиртные напитки (за исключением пива).

​​Приорат. Часть 6Почвы Приората крайне интересные на вид. Оттенок меняется с почти черного до охристого, серого и даже оранжевого. Это тонкие и не очень каменные полоски, выложенные одна параллельно другой. Кажется, что почвы очень жесткие, но все наоборот: они очень легко крошатся даже в руках. Корневая система лозы может перемещаться между ними, однако процесс этот непростой, и корни принимают причудливые формы, постоянно поворачивая под разными углами в поисках воды.Виноградники в Приорате по большей части старые, однако далеко не всегда есть упоминания года посадки. Именно поэтому официальная классификация Vinyes Velles разрешает использовать снимки местности с американских военных самолетов 1945 года. Если есть виноградник, то он стар, нет, то ищите доказательства, что ему больше 75 лет.Сочетание засушливого, жаркого климата, почти безжизненных почв и старых лоз не позволяет делать много вина: урожайность рекордно низкая даже по испанским стандартам, в среднем всего 500 литров с гектара, тогда как в остальных частях страны – от 2500 литров. Низкую урожайность часть напрямую связывает с качеством вина, но не все так просто. Зато часто это определяет стиль очень насыщенных и концентрированных вин.