Veggeo: Как выжить вегетарианцу в Грузии

​​#tbilifoodТак, подъехала порция свежих мест "про поесть", куда, возможно, еще не ступала ваша нога. Моя уже ступала — поэтому ловите рекомендации. Плюс хумус-хит-парад от меня лично — кажется, я собирала его год. Ну вдруг вам тут негде пожрать вкусно (хохочет!) — или хинкали надоели. Выход всегда есть 🙌🏻➡️ НОВОЕ📌 MUHUDO // фалафельСчастье веганов открылось чуть выше Макдоши на Руставели — делают такой фалафель, что можно ум отъесть. Ребята успешно гастролируют по летним фестивалям. Обязательно попробуйте — это отвал башки. Есть доставка!🔺 https://www.facebook.com/Muhudo📌 WILLY DE WAFFLE // вафлиВафли из Дании, которые делают на месте из грузинских продуктов. Небольшой стартап моих знакомых, вышло вкусно — фанаты сладкого должны оценить. Занимается готовкой красавец Уильям.🔺 https://www.facebook.com/willydewaffle📌 PURI GULIANI // хлеб и бранчиЗаведение с упором на выпечку, открылось при отеле MOXY на площади Saarbrucken. По воскресеньям делают бранчи с 11.00 до 15.00, ежедневно пекут бомбовой черный хлеб и десерты. Плюс есть традиционная грузинская выпечка типа хачапури — на высоте прост.🔺 https://www.facebook.com/purigulianibakery📌 LAGAZA WINE BAR // вино в СабурталоОчаг цивилизации в Сабуртало, работают пару месяцев — пока раскачиваются, цены средние, вкусно, упор на вина и закуски. Кто там живет — вам просто маст.🔺 https://www.facebook.com/lagazawinebar📌 HEMSY // рай вегетарианцаОтносительно свежий проект, тут супер здоровая и при этом вкусная еда, бабагануш и прочие радости тех, кто не ест мясо. Есть доставка через WOLT — плюс ребята работают на летних фестивалях. Попробуйте обязательно — даже если с мясом у вас мир и дружба.🔺 https://www.facebook.com/hemsysnack➡️ ГАСТРОНОВОСТИ и РЕКОМЕНДАЦИИ📌 THEY SAID BOOKS // завтракиРебята наконец-то полноценно запустили кухню в кофейне на втором этаже. Сейчас в локации бывшей Перовской улицы это место (ну и Mozaika по вечерам) — наиболее вкусное и приличное. Дают завтраки, мерч IDEA, крутые аксессуары и кни

А я напоминаю вам, что в деревенской местности по большей части вегетарианское питание. Мясо - в основном для гостей или по праздникам. Просто так там никто скотину ежедневно не бьет.

Новость, которую я берегла для вас❤️ В Грузии появился новый очень крутой туристический сервис GuestMe.Сервис трансформирует традиционную концепцию гастрономического туризма. Благодаря GuestMe, у гостей в Грузии есть возможность прийти на ужин в семью и попробовать настоящей домашней кухни. Это возможность путешественникам оказаться в самом сердце грузинской семьи, максимально приближенной к местной культуре.Платформа работает на 3-х языках и оч userfriendly. Указываешь город-> выбираешь хоста-> заполняешь форму->ждешь подтверждения бронирования-> оплачиваешь -> вуаля и омномном!Ребята тщательно отбирают хозяев. Чтобы гарантировать качество, отбор хозяев происходит с помощью 3-х этапов, финалом которого является тестовый ужин. Если хозяин удовлетворяет требованиям качества, он становится партнером.Это бомба среди стартапов. Ребята реализовали проект меньше, чем за полгода. Особенно круто, что в регионах откуда бегут местные жители, наконец-то появится работа, для тех кто умеет и любит готовить.

Друзья, хоть это не в Грузии, но это нереально 😅

Новое хитовое блюдо веганской кухниЗаведение в восточной части Нью Йорка Duck's Eatery долго экспериментировало с различными фруктами, пытаясь приготовить для посетителей-веганов традиционное блюдо гриль-баров, но созданных без мяса. В конечном итоге хозяева остановились на арбузе.Но прежде, чем поспасть на стол он проходит долгий путь. Арбуз маринуется от 4 до 6 дней в соленом растворе с кориандром, орегано и древесной золой, что придает конечному результату жесткость. Затем его сушат и коптят полдня. И в финале - обжаривают на сковородке, поливая собственным соком.

Вернулась на несколько дней в Тбс, чтобы показать вам чай, по которому соскучилась 😻 он в меру крепкий, если что #stuff

Всем привет! Сегодня делимся с вами картой пунктов приема вторсырья в Тбилиси: https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1uwGAAP7G8AC0hri4fyp5fGeC8Q8&usp=sharing

​​По какой-то причине не написано ни одного поста про мой любимый сыр.Сулгуни мы едим всегда и везде.А вот дамбалхачо или дамбалихачо (დამბალიხაჭო) - это такое прекрасное баловство с плесенью, которое входит в нашу жизнь, как праздник. Я всегда думала, что это исключительно тушинский продукт. Но в выходные меня забросило в район Мцхета-Мтианети, и, оказывается, там его делают даже лучше, чем в Тушети. Ну, или мне повезло на домашний вариант, приготовленный руками мамы моего друга.В Тбилиси точно знаю два места в Ваке, где он есть точно и вполне сносный:📍Агрохаб;📍Сырный дом (Cheese House, ყველის სახლი);📍La La Lamb Market.Мама сказала, что это похоже на котлету. Для меня это уже звучит, как оскорбление (в общем, такой же батхерт, когда эларджи называют кашей)

Пока это случилось со мной прямо сейчас и я ещё не забыла! В Грузии сахар в кофе живет по умолчанию. Вас никто не спросит, положить его или нет. Добавят столько, что даже мысли слипнутся. Говорят, что это из уважения🌚.Когда предлагают кофе, спрашивайте, есть ли «налЭкиани» (молотый, ნალექიანი) - а то растворимый тоже очень даже пьют. И если не хотите в сахарную кому, просите «Ушакро» (без сахара, უშაქრო).#кофан #изящныйгрузинский #запхули19

Похоже, я тут пиарю Лизи oh.my.georgia, но ведь она действительно крутые штуки находит. Да и я совершенно не против ее пиара!

Вы должны знать об этом 😊

Выпуск газеты Vegetarian от апреля 2019

В центре Тбилиси появился сервис автоматических камер хранения, где можно оставить багаж на любой удобный срок — от нескольких часов до нескольких дней.https://smartcase.ge/lang/ru

Карта пунктов раздельного сбора мусора в Тбилиси и БатумиWaste Separation Corners in Tbilisi and Batumi /ნარჩენების დახარისხების სტენდები თბილისსა და ბათუმშიhttps://goo.gl/maps/7yANqTcWuGH2

Глядите какие стикеры подъехали 😅🤟🏽