Нутрициолог с медобразованием Ирина Берфина

Сахарозаменители: спасательный круг или скрытая угроза? 🧐Меня часто спрашивают: «Что лучше — сахар или подсластитель? Боюсь стевии, говорят, она убивает микробиоту». Давайте разложу по полочкам, используя последние данные EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов).Главный секрет, который вы не увидите в рекламе: любой заменитель хорош ровно до тех пор, пока вы не превышаете безопасную дозу.Сделала для вас шпаргалку из 5 нутрицевтиков, которые можно использовать: 💚. Стевия (стевиозиды)0 калорий, не скачет сахар.Индивидуально может менять микробиоту кишечника.Норма: 4 мг/кг массы тела.💚. Эритрит (эритритол)Идеален для выпечки (термостабилен). Не усваивается. Я использую пудру Эритрита для ПП десертов. Больше нормы = слабительный эффект Норма: взрослые до 0.8 г/кг.💚. ТрегалозаНизкий ГИ.Только если у вас нет дефицита фермента трегалозы (иначе вздутие).Норма: взрослые до 50 г/сутки.💚. Ксилит (ксилитол)Лучший друг зубов (реминерализация). Часто в жвачках.ЖКТ бунтует при переедании.Норма: 6-10 г/сутки. Не давайте собакам (токсичен для них).💚. Монк-фрут (Луо Хань Го)Самый нейтральный по безопасности. Термостабилен.Индивидуальная непереносимость (редко).Норма: до 1.6 мг/кг (могрозиды).«Спасители» есть. Но «естественное происхождение», это не значит, что «можно есть пачками». Любой подсластитель — это инструмент для конкретной задачи👉 «А вы замечали вздутие после „диетических“ батончиков?» (варианты: «постоянно», «редко», «ем сахар и не парюсь»)😃Пишите в комментариях⤵️

Доброго дня, мои дорогие!У некоторых Телеграм почти не работает, не знаю, что с ним будет дальше.Мне уже многие пишут просто в СМС, как в старые добрые времена.На всякий случай, размещаю ссылку на моё сообщество в ВК.https://vk.ru/vitatonПодписывайтесь, чтобы не потеряться.

«Почему ты вечно голодная? (спойлер: дело не в силе воли)» Знакомо: только закончила обед, а через час рука уже сама тянется к холодильнику? Кажется, что «сорвалась», хотя ела вроде бы нормально… Расскажу со стороны нашей биохимии, постараюсь не «душнить» и не сильно умничать.На самом деле с твоей дисциплиной всё в порядке. Просто тобой управляет невидимый босс. Его зовут грелин — главный гормон голода. Он живёт в желудке и каждые несколько часов отправляет в мозг сигнал: «Энергия кончилась! Срочно пополни запасы!» Но у грелина есть особенность: он не считает калории. Он смотрит на состав твоей тарелки. Сценарий 1: Овсянка на воде + чай. Желудок физически заполнен, но через 40 минут грелин снова на взводе. Почему? Быстрые углеводы без белка и жира улетают за час - организм думает, что ты не ела. Сценарий 2: Курица/рыба + большая порция овощей + ложка масла. Белок и клетчатка перевариваются медленно - грелин «засыпает» на 3–5 часов. Ты сыта, спокойна и не думаешь о еде каждые полчаса. Но еда — это только половина уравнения. Недосып повышает грелин на 20–30%.😡 Представь: ты не выспалась, а на следующий день твой организм кричит о голоде в полтора раза громче. Тут уже никакая сила воли не спасёт.Если голод стал навязчивым гостем, задай себе 3 вопроса: ✅ Есть ли в каждом приёме пищи белок? (яйца, рыба, мясо, тофу, творог, бобовые) ✅ Лежат ли на тарелке овощи/клетч

💉 Вам предлагают «лошадиные» пептиды? Правда, о которой молчат блогеры Сейчас каждый второй блогер и некоторые частные клиники обещают «вторую молодость» благодаря пептидам (я про инъекционные). Красивые названия и обещание чуда... 🪄 Но что скрывается за маркетингом? Давайте снимем розовые очки, прежде чем вы отдадите десятки тысяч рублей. 🛑 ТОП-4 «популярных» пептида, с которыми стоит быть осторожнее: MOTS-c • На людях не изучался. • Компания-разработчик обанкротилась в 2023 году. • Запрещено антидопинговым агентством (WADA). BPC-157 • 36 исследований, и 35 из них — на животных! • Запрещено FDA для клиник и Минобороны США. • Статус «для исследовательских целей», не для людей. TB-500 • Изначально создан для лошадей на скачках. • Ноль испытаний на людях. Совсем. • Вы готовы быть подопытными после скакунов? Glow-пептид • 2 из 3 компонентов запрещены FDA. • Сама комбинация никогда не изучалась клинически. ✔️ НО! Пептиды — это не миф. Существуют зарегистрированные пептидные регуляторы, которые прошли все круги ада проверок и применяются в медицине уже десятки лет. Это не «серые» порошки, а серьезные препараты с доказанной эффективностью.Что дают грамотные, сертифицированные пептиды: 🔹 укрепляют иммунитет и сопротивляемость вирусам. 🔹 запускают процессы естественного омоложения клеток. 🔹 улучшают качество кожи, волос и ногтей изнутри. 🔹 помогают организму быстрее восстанавливаться

Мой главный инструмент — это вы ❤️Сегодня Международный день нутрициолога, и я хочу сказать спасибо вам.Когда я только начинала свой путь, я думала, что моя работа — это считать калории, составлять таблицы и рекомендовать добавки. Но спустя время я поняла: настоящая магия нутрициологии не в этом.Она в том, чтобы:🥑 Вернуть вам радость от еды, а не чувство вины за каждый кусочек.🥑 Доказать, что здоровье — это не список запретов, а свобода выбора.🥑 Смотреть на ваши глаза, которые снова горят, когда уходит усталость и появляется энергия жить полной жизнью.Я выступаю ЗА:✨ Рациональный подход без фанатизма.✨ Питание, которое встраивается в вашу жизнь, а не ломает её.✨ Биохимию, а не магию. Мы не «гадаем на кофейной гуще», мы смотрим на анализы, дефициты и образ жизни.Спасибо, что доверяете мне самое ценное — свое здоровье. Спасибо, что идете на эксперименты и не сдаетесь на пути к лучшей версии себя.Сегодня я напоминаю себе и вам: здоровье — это не пункт назначения, это ежедневный процесс. И он может быть комфортным!Ставьте 🔥, если вы тоже считаете, что правильное питание — это не про ограничения, а про энергию!

💥 ОДНА БЕССОННАЯ НОЧЬ = ДВЕ НЕДЕЛИ ДИЕТЫ ЗРЯ? 😱Знаете, что саботирует похудение сильнее, чем кусочек торта?Это не лень и не генетика. Это… ваш будильник. ⏰Мы привыкли думать, что сон — это просто отдых. Но на самом деле ночью в нашем теле происходит магия, без которой не работает НИКАКАЯ диета.Вот главный секрет: только когда мы спим, наши клетки учатся снова слушать инсулин.Что это значит простыми словами?Инсулин — это такой «ключ», который открывает клетки, чтобы забрать энергию из еды. Если мы мало спим, ключ ломается. Клетки перестают открываться. Организм в панике кричит: «ЕЩЁ! ДАЙ СЛАДКОГО!», потому что энергия не поступает.В итоге:✔️Весь жир, который вы пытаетесь сжечь, замораживается на месте (липолиз заблокирован).✔️Вы чувствуете вялость и «зверский» голод, хотя вроде бы нормально поели.✔️И самое страшное: всего одна ночь, когда вы поспали 5 часов, снижает этот самый «ключ» так же сильно, как две недели питания фастфудом!Не месяц, не неделя. ОДНА НОЧЬ.Поэтому, друзья, если вы ложитесь в 12 ночи или позже, вы пропускаете выработку мелатонина — главного защитника нашего обмена веществ. Вы лишаете организм возможности восстановиться.Можно пить витамины, есть гречку с курицей и ходить в зал, но если спать по 5–6 часов… результат просто не придет. ❌Давайте относиться бережнее к себе. Еда важна, но сон — это база.Спокойной вам ночи и вкусного восстановления! 😴💤

И опять про добавки. Почему 14 добавок одновременно — это приговор печени? Сегодня, ко мне обратилась женщина с диагнозом, который звучит как приговор ее беспечности — лекарственный гепатит. История банальна до слез. Ее знакомая, распространитель из сетевой компании (не буду писать название) впарила ей «универсальную программу здоровья». В чек-листе значилось: чистка кишечника, печени и антипаразитарка. Итого: 14 наименований БАДов, которые нужно было пить ОДНОВРЕМЕННО. 🟠Давайте будем честными. Печень — это биохимическая лаборатория. Она обезвреживает всё, что мы в себя закидываем. А тут на нее обрушили коктейль из 14 компонентов. Организм просто не справился с детоксикацией. Это классическая ошибка профанов: "Чем больше, тем лучше" и "Надо почистить всё сразу". 🟠Я всегда говорю своим клиентам: нутрициология — это не гонка на количество банок. Это ювелирная работа. Вот 3 правила безопасности, которые уберегут вашу печень:✔️Никакой самодеятельности. Добавки назначаются строго ПОСЛЕ сбора анамнеза или анализов.✔️Поэтапность. Мы не лечим всё и сразу. Мы идем шаг за шагом: наладили пищеварение, убрали воспаление, восстановили микрофлору и только потом, если нужно, подключаем

ЧТО ТАКОЕ FMD ПРОТОКОЛ? Мне написала участница. Очень теплые слова о доверии ко мне, но есть важный момент: «Я иду к вам на 100% доверии, но из постов не понимаю, что будет, сколько дней, с чем совместимо...» Я действительно не объяснила, что это такое?😔 FMD (Fasting Mimicking Diet) — это диета, имитирующая голодание. Это не обычное голодание на воде, а специальная низкокалорийная диета, разработанная командой ученых под руководством профессора Вальтера Лонго в Университете Южной Калифорнии. Её главная идея в том, чтобы «обмануть» организм, заставив его думать, что он находится в состоянии полного голодания, при этом человек все же потребляет небольшое количество пищи. СКОЛЬКО ЭТО ДЛИТСЯ? Один цикл — 5 дней. Это стандартный протокол. Первые 2 дня могут быть сложнее, с 3-го начинается процесс обновления клеток (аутофагия) и активное жиросжигание. 🥗 ЧТО ПРИДЕТСЯ ЕСТЬ?Рацион строго расписан. 🔅 Основа: овощи, орехи, оливковое масло, травяные чаи. 🚫 Исключено: мясо, рыба, молочка, сахар, глютен, алкоголь. Все продукты доступны в обычном магазине, ничего экзотического искать не нужно. Меню я выдаю. ‼️ГЛАВНОЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ ПО ОБРАЗУ ЖИЗНИ

🤔 ВСЁ ЕЩЁ ДУМАЕТЕ? А МЫ УЖЕ НАЧАЛИ ГОТОВИТЬСЯ Вчера после поста ко мне пришли две девочки, которые решили не откладывать себя на «потом». Плюс я сама вступаю в этот поток для поддержки и личного примера. 👉 Нас уже трое. Группа начала формироваться. Я знаю, о чем вы думаете, пока читаете это: ❌ «А вдруг не получится?» ❌ «Это сложно/голодно?» ❌ «А если сорвусь?» ❌ «Стоит ли оно того прямо сейчас?» Давайте я отвечу честно, без маркетинговых обещаний, а исходя из реальности FMD и опыта прошлых потоков. Что реально дает курс сопровождения (результаты участников):📉 Минус до 3кг за курс. Уходит именно жировая ткань и вода, а не мышцы. ✨ Кожа и лицо. Многие отмечают, что после курса лицо «светится», уходят отеки, подтягивается овал. FMD запускает процессы аутофагии (клеточного обновления). ⚡️ Энергия. Парадокс, но после завершения программы энергии становится БОЛЬШЕ, чем до нее. Уходит тяжесть после еды. 🛡 Здоровье. Улучшаются маркеры крови (сахар, холестерин - это я по своим анализам сверяла), снижается системное воспаление в организме. 🧠 Перезагрузка головы. Вы учитесь слышать голод и насыщение. После курса переедать просто не хочется.

ВЕСНА НАСТУПИЛА! ВРЕМЯ ОБНУЛЕНИЯ И ТВОЕЙ ЛУЧШЕЙ ФОРМЫ 8 марта позади. Цветы еще в вазах, подарки распакованы, а праздничные застолья оставили после себя не только приятные воспоминания, но и лишние сантиметры, отеки и тяжесть... Знакомо? Но давай честно: зима закончилась. И ждать до мая, чтобы «начать худеть к лету» — самая большая ошибка. Тело нужно запускать уже сейчас. 🔥 Я открываю набор в новую группу сопровождения по FMD диете! Почему именно сейчас? 1️⃣ Запрос от «старичков». Мне пишут участницы прошлого потока: «Хочу снова! С вами я прошла путь легко и хочу обновить результат». Это лучшая гарантия качества моего сопровождения. 2️⃣ Биоритмы. Весна — идеальное время для детокса и обновления клеток. FMD (диета, имитирующая голодание) работает не просто на сжигание жира, а на омоложение организма изнутри. 3️⃣ Цель — ЛЕТО. Чтобы в июне чувствовать себя уверенно в купальнике, фундамент нужно закладывать в марте. Что ты получишь в моем сопровождении? ✔️ Безопасность. FMD — мощный инструмент. Я контролирую процесс, чтобы ты не навредила здоровью. ✔️ Поддержка 24/7. Никакого «один на один с голодом». Чат, ответы на вопросы, помощь в срывах. ✔️ Результат. Минус 1-3 кг, уход отеков, легкость, чистая кожа и прилив энергии. ✔️ Правильный выход. Самое важное в FMD — это не вход, а выход. Я научу, как сохранить результат надолго.