Анна и Вино - авторские винные туры по России, в Крым, Армению, Грузию, Азербайджан

Сорт винограда не известен. Был приобретен в местном питомнике, и является селективным для регионов с холодным климатом. НО! Вот что интересно. Климатические особенности данного терруара ( район Тверицкой набережной Ярославля на берегах Волги) очень четко здесь прослеживается.Почвы:Моренные суглинки, как у Ярославля дают землистость, графит, лесные ноты, ощущение сухости в послевкусии. Что мы и увидели при дегустацииКлимат Верхней Волги даёт:* свежесть,* северную ягодность,* травянистость,* яркую кислоту.Для морозостойких гибридов характерны во вкусе: лесные ягоды, травы, специи. Опять же мы это проследили. Откуда взялись яркие специи? Это работа с дрожжами и скорее всего выдержка при более теплых температурах, так как яркость специй значительная. Даже при выдержке в стекле.А теперь, самое интересное ☺️Как с годами будет развиваться вино с этого виноградника?После 10–15 лет корни углубятся и начнут давать более сложный профиль.Для лозы на Тверицкой набережной наиболее вероятный профиль красного вина через 10-15 лет зрелого виноградника выглядит так:* северные ягоды,* вишня,* клюква,* влажная земля,* графит,* сухие травы,* лёгкий дым,* высокая свежесть,* средняя плотность,* длинное минеральное послевкусие.Так что как видите, в умелых руках, создать хорошее натуральное вино в северных регионах возможно! Виноградники переносят морозы стойко, а вкус вина и аромат с годами усложнится и станет более изысканным и тонким!Спасибо моим друзьям за эту дегустацию! Это ценны опыт для меня ❤️

Северное вино 🍷 сегодня расскажу про «не типичное» вино, оно создано с лоз, выращенных в Ярославле!Возможно ли в таких холодных условиях создать натуральное хорошее вино? Что мы найдем нового в этом вине по сравнению с южными регионами? И есть ли будущее у этого вина?Рассказываю 💚Юлия и Борис заложили небольшой виноградник в 2020 году в Ярославле. И сейчас лозам 5 лет. Они устойчивы к морозам, профессионально ухожены, и вот первое вино урожая 2025 года готово!Мои впечатления: вино сбалансированное, имеет яркий ягодный вкус с тонким ароматом специй, потенциал хранения 1 год. В прикрепленных фото увидите подробную дегустацию 👌Северное вино 🍷 сегодня расскажу про «не типичное» вино, оно создано с лоз, выращенных в Ярославле!Возможно ли в таких холодных условиях создать натуральное хорошее вино? Что мы найдем нового в этом вине по сравнению с южными регионами? И есть ли будущее у этого вина?Рассказываю 💚Юлия и Борис заложили небольшой виноградник в 2020 году в Ярославле. И сейчас лозам 5 лет. Они устойчивы к морозам, профессионально ухожены, и вот первое вино урожая 2025 года готово!Мои впечатления: вино сбалансированное, имеет яркий ягодный вкус с тонким ароматом специй, потенциал хранения 1 год. В прикрепленных фото увидите подробную дегустацию 👌

Все дороги ведут в Дежавюмои винные дороги однозначно сюда 💯В далеком 2023 году это был первый ресторан, в который я забежала познакомиться с сомелье Иваном Коротковым и предложить коллаборацию по винному туризмуЗдесь же в самом винном ресторане Ярославля я впервые провела дегустацию грузинских вин «В гости к виноделам»Сюда я привела Заблудших , где они уютно устроились со своим иммерсивным театром «Тайна вина в бокале»И вот 2026 год. Я снова здесь в Дежавю оттачиваю свои практические навыки - мои первые шаги как сомелье Мне повезло с партнером - хорошо вам знакомым и любимым по нашим дегустациям Иваном Коротковым - Иван, ты точно знаешь всех, кто проводит практические занятия по винам, мне нужна практика!- В чем вопрос, приходи, я позанимаюсь с тобой.Это наверное были самые долгожданные слова. Ни секунды не откладывая , я сказала ДАИ вот уже наша шестая встреча. Раз в неделю я прихожу сюда и передо мной выстраиваются высокие бокалы и маленькие рюмочки со всевозможными напитками.- Думай что здесь, какое сырье, способ производства, есть ли ароматизаторы… что там в бокале?Это тайна каждый раз, притягательная и зовущая в путешествие!- Представь мне это вино. Говори о вине, о винодельне. Не о туристических объектах, а о качествах вин этого места. Раскрой терруар.Я горжусь собой, что не открывая уроков, сдала теоретическое тестирование на переподготовке и 100 из 100 вопросов ответила.Да, у меня есть диплом сомелье. НО практика!В первое же занятие у Ивана, я поняла, что такое настоящая практика. Понятная система, логичное и простое объяснение основ, интересные задания , что очень важно - так Иван выстраивает для меня обучение .А кстати, сдам его немного)) совсем скоро думаю будет набор на курс. Но он мне это не говорил 🤫Мое обучение продолжается . Обещаю рассказывать чуть побольше про это 🙂Знаю, что это интересно вам так же, как и мне.

Со светлым праздником Пасхи ❤️Открыла подзабытую бутылочку к празднику Петната от Muzze2022 год это нечтоДо сих пор свежесть в бутылке! К слову сказать закупорена она на славу - открывала штопором)Саперави играет яркостью ягод и аромат после 5 минут открытия восстановился - спелая вишня с ветки , очень!Вот вам и хороший пентат, 4 года в бутылке и радует и ароматикой, и вкусом 👌