Учебный центр Хлебник

Недавно мы выступали на форуме «Начни бизнес сейчас». Пообщались с коллегами, рассказали о своём опыте и ответили на множество вопросов.Слово Софье, региональному менеджеру сопровождения сети ⬇️⬇️⬇️

На форуме «Начни бизнес сейчас», узнали у Софьи Воронцовой — регионального директора сопровождения сети «Хлебник», про инструменты в маркетинге для развития бизнеса.

Учебный центр Хлебник pinned «Погода на улице не радует, но мы знаем как это исправить ☂ Подготовили для вас ряд интереснейших и полезных вебинаров на июнь ⬇️ 3 июня — Вебинар «Как открыть бизнес в общепите» 14:00-15:30 Здесь коротко о важном: • Какой формат бизнеса выбрать? • Какие…»

Погода на улице не радует, но мы знаем как это исправить ☂Подготовили для вас ряд интереснейших и полезных вебинаров на июнь ⬇️3 июня — Вебинар «Как открыть бизнес в общепите» 14:00-15:30 Здесь коротко о важном:• Какой формат бизнеса выбрать? • Какие нужны инвестиции? • Как подобрать локацию?• Чему советуем обучиться перед открытием бизнеса.18 июня — Новый вебинар "5 самых дорогих ошибок при открытии своей пекарни" 16:00-18:00Партнеры сети поделятся своими ошибками, а у вас будет шанс на них поучиться. 20 июня — Новый вебинар «Система управления продажами на смене» 13:00-14:30 Вебинар с приглашенным сертифицированный сервис-тренер Novikov School с 13-летним опытом работы в ресторанной индустрии. Обсудим как повысить продажи в вашем заведении. 23 июня — Новый вебинар «На чем вы теряете свою выручку?»Рассмотрим этот вопрос с точки зрения специалиста из Хлебника, бизнес-консультанта. Разберём популярные кейсы.Также не забывайте заглядывать на вкладку "бесплатные вебинары" на сайте. Стараемся создавать для вас по-настоящему честный и полезный продукт.

💫 Есть особая черта в предпринимательской мудрости – учиться на чужих ошибках.➡ Именно об этом и будет наш новый вебинар "5 самых дорогих ошибок при открытии пекарни".Без идеальных историй успеха, а про реальный опыт партнеров нашей сети: с цифрами, выводами и решениями, к которым приходят только через практику. Три собственника пекарни Хлебника разберут собственные ошибки при запуске точек:➡ что на практике оказалось сложнее ожиданий;➡ где потеряли деньги и какие подходы пришлось пересмотреть уже в процессе работы;➡ и к каким решениям это в итоге привело.18 июня | 16:00 – 18:00 | онлайнРегистрация по ссылке💫 Вебинар поможет лучше понять, как устроена индустрия изнутри и с какими вызовами предприниматели сталкиваются чаще всего.

💫 Лето, как всегда, насыщенно событиями для предпринимателей и экспертов!Собрали подборку мероприятий для нетворкинга, поиска инсайтов и понимания того, куда движется рынок. Причем не только по общепиту, но и смежным темам для расширения кругозора!➡ Петербургский международный экономический форум 2026 | Санкт-Петербург | 3–6 июняКрупнейший деловой форум страны: экономика, инвестиции, ритейл, франчайзинг и тренды потребительского рынка. А 6 июня от компании Хлебник на форуме выступит Александр Васильев.➡ Gastreet 2026 | Сочи | 7–12 июняОдно из главных событий ресторанной индустрии с сильным комьюнити собственников, поставщиков и управленцев HoReCa.➡ Neva Buyers Week 2026 | Санкт-Петербург | 17–18 июняВстреча специалистов FMCG-рынка, производителей и закупщиков. Хлебник также примет участие в мероприятии, не пропустите!➡ OPEN COFFEE FEST 2026 | Санкт-Петербург | 20–21 июняФестиваль и профессиональная площадка для кофейной индустрии: тренды напитков, оборудования и альтернативного кофе.➡ Евразийский Ресторанный Форум | Казань | 24 июняПрактические кейсы ресторанного бизнеса, операционное управление, сервис и развитие команд.➡ Управление маркетингом и продажами в России | Москва | 2 июляКонференция про современные инструменты маркетинга, продажи и управление клиентским опытом.➡ ЛЕТНИЙ HR DAY 2026 | Санкт-Петербург | 2 июляСобытие для HR-специалистов и руководителей про найм, удержание персонала и развитие корпоративной культуры.➡ В Сибири – есть! | Новосибирск | 10–12 июляРегиональное HoReCa-событие про гастрономию, локальные бренды и развитие ресторанного бизнеса.➡ Дача | Новосибирск | 23–24 июляНеформальный бизнес-фестиваль с акцентом на предпринимательское сообщество, обмен опытом и управленческие инсайты.💫 Уже присмотрели билеты?

💫 Инвестиции в общепит: рынок становится более осознанным, и это отлично!➡ Ведущий руководитель инвестиционного направления Андрей Капицын отмечает, что интерес к общепиту со стороны предпринимателей и инвесторов сохраняется, однако сам характер решений постепенно меняется – инвесторы стали избирательнее.Сегодня часть независимых проектов действительно сталкивается с повышенной нагрузкой по издержкам и операционному управлению. Но на этом фоне усиливаются более устойчивые форматы – в первую очередь сетевые модели и франчайзинг, которые дают партнерам готовую инфраструктуру, отработанные процессы и возможность быстрее адаптироваться к изменениям рынка.Отдельно эксперт отмечает, что инвестиционные модели внутри рынка также становятся разнообразнее: появляются решения с частичным и полным софинансированием запуска, что позволяет заходить в проект с разным уровнем капитала и снижает порог входа для предпринимателей. Примером такого решения становится наш Хлебник Инвест, изучить подробней который мы советуем вам по этой ссылке.➡ При этом важно понимать, что инвестиционный цикл в общепите всегда был и остается долгосрочным. Даже в периоды, когда предприниматели берут паузу, чтобы переоценить формат или отложить решение, рынок закономерно возвращает их к итоговым действиям.💫 Потому что общепит – это базовая потребность, которая не меняется со временем, и как бизнес-отрасль он остается устойчивым фундаментом экономики.

💫 Подходы к развитию бизнеса приобретают множество новых форматов!В новой статье делимся тем, как Хлебник сам реализует это и поддерживает своих партнеров.Все подробности на нашем сайте ⬅

💫 Собственный бренд или франшиза – что выбирают предприниматели?По словам специалиста по работе с партнерами Михаила, за последние 5 лет количество людей, выбирающих самостоятельный запуск без франшизы, заметно сократилось. Сегодня такие кейсы встречаются все реже, особенно среди предпринимателей без опыта в общепите.Чаще всего собственный бренд выбирают две категории предпринимателей.1⃣ Те, для кого важна максимальная свобода решений. Но на практике речь нередко идет не о вещах, влияющих на экономику бизнеса, а скорее о желании самостоятельно определять детали формата: ассортимент, интерьер или собственное видение продукта.При этом внутри франшизы "ограничения" работают не как контроль ради контроля, а как система правил, построенная на реальном опыте и ошибках рынка.2⃣ Предприниматели, готовые начать с нуля абсолютно всё. Для опытных игроков рынка это может быть оправдано, особенно в авторских или нишевых проектах. Но для новичков риски значительно выше: поиск локации, работа с персоналом, продукт и экономика требуют практической экспертизы.При этом внутри Хлебника отмечают, что универсального пути в общепите не существует. Для кого-то действительно подходит собственный бренд, а кому-то важнее готовая система и поддержка на старте.💫 Если хотите разобраться в этом вопросе, приглашаем 3 июня на бесплатный вебинар "Как открыть бизнес в общепите с нуля", где мы разберем основные особенности и механики запуска бизнеса в индустрии.➡ Подключайтесь за новыми знаниями!