Карательная кулинария им. Абу

Курица целая (большая, лучше берите фермерскую, не жадничать)Тушку предварительно можно в минералке подержать для традиции, помариновать. Потом чутка кожу снизу у грудки вскрываете и пальцами работаете, проникая поглубже под кожу в нашу девочку. Со второй грудкой так же. Засовываете брикет с маслом. Кладёте на решётку, 180 градусов.Масло под кожу: 6 ст. ложек (50-60гр) слив. масла комнатной темп. ст. ложка чеснокач. ложка тимьянач. ложка итальянских травч. ложка перца (вилкой миксуете, делаете брикет, подержать немного в холодильнике, чтоб застыло)Масло на кожу:1/4 чашки масласт. ложка морской солич. ложка паприкич. ложка чеснокач. ложка лукового порошкаили масло и приправа курячья любаяДля любителей извращений, в дыру между ляжек можно засунуть сельдерей, розмарин или любой другой стручёк.Сколько готовить: кило курицы - 45 мин, 180 градусов. Купите термощуп.Курица целая (большая, лучше берите фермерскую, не жадничать)Тушку предварительно можно в минералке подержать для традиции, помариновать. Потом чутка кожу снизу у грудки вскрываете и пальцами работаете, проникая поглубже под кожу в нашу девочку. Со второй грудкой так же. Засовываете брикет с маслом. Кладёте на решётку, 180 градусов.Масло под кожу: 6 ст. ложек (50-60гр) слив. масла комнатной темп. ст. ложка чеснокач. ложка тимьянач. ложка итальянских травч. ложка перца (вилкой миксуете, делаете брикет, подержать немного в холодильнике, чтоб застыло)Масло на кожу:1/4 чашки масласт. ложка морской солич. ложка паприкич. ложка чеснокач. ложка лукового порошкаили масло и приправа курячья любаяДля любителей извращений, в дыру между ляжек можно засунуть сельдерей, розмарин или любой другой стручёк.Сколько готовить: кило курицы - 45 мин, 180 градусов. Купите термощуп.

Попробовала сделать пиццу пепперони, выглядит не очень, но на вкус прям нормально получилосьДля теста брала такие пропорции: 0,5 кг муки; 250 мл ледяной воды (это важно, не тёплой); 15 г сахара; 7,5 г соли; 40 мл оливкового масла; 3,5 г сухих дрожжей;Потом 48 часов под плёнкой для непопадания воздуха в холодильнике тесто медленно поднимается (это нужно для пузырьков в готовом изделии), затем раскатывать тесто нужно не скалкой, а нежно растягивать руками (иначе вот тех самых пузырьков как в итальянской пицце не получится) и корочка будет ну совсем однородная;Для начинки что угодно, главное не лить кетчуп и прочие маринованные огурцы с уксусом, иначе будет горчить, а так можно что угодно кроме ананасов Я не положила помидоры, а взяла протёртые помидоры. Но мне и так получилось довольно-таки вкусно: не нравится, когда начинки прям перебор.Попробовала сделать пиццу пепперони, выглядит не очень, но на вкус прям нормально получилосьДля теста брала такие пропорции: 0,5 кг муки; 250 мл ледяной воды (это важно, не тёплой); 15 г сахара; 7,5 г соли; 40 мл оливкового масла; 3,5 г сухих дрожжей;Потом 48 часов под плёнкой для непопадания воздуха в холодильнике тесто медленно поднимается (это нужно для пузырьков в готовом изделии), затем раскатывать тесто нужно не скалкой, а нежно растягивать руками (иначе вот тех самых пузырьков как в итальянской пицце не получится) и корочка будет ну совсем однородная;Для начинки что угодно, главное не лить кетчуп и прочие маринованные огурцы с уксусом, иначе будет горчить, а так можно что угодно кроме ананасов Я не положила помидоры, а взяла протёртые помидоры. Но мне и так получилось довольно-таки вкусно: не нравится, когда начинки прям перебор.

Пока канал вынужденно простаивает из-за моей собственного неумения в тайм-менеджмент и желания пилить качественные посты по карательной, буду периодически подборки оставлять для вдохновения.Пока канал вынужденно простаивает из-за моей собственного неумения в тайм-менеджмент и желания пилить качественные посты по карательной, буду периодически подборки оставлять для вдохновения.

КюкиАзербайджанская яичница. Шпината побольше, кинза, петрушка, лук зелёный. Взбить яйца, посолить, поперчить, добавить йогурт, можно еще куркуму. Все перемешат, готовит до готовности, жрат.Для вкуса и красоты можно еще черри минут 20 в духовке запечь (холодной). На тарелке посыпать сумахом.КюкиАзербайджанская яичница. Шпината побольше, кинза, петрушка, лук зелёный. Взбить яйца, посолить, поперчить, добавить йогурт, можно еще куркуму. Все перемешат, готовит до готовности, жрат.Для вкуса и красоты можно еще черри минут 20 в духовке запечь (холодной). На тарелке посыпать сумахом.