КРУТОЙ ПОВАР

🥔 Пирог из картофеля с тунцом #обеды #ужины #выпечка #горячее 🗒️ Ингредиенты:‣ отварной картофель – 500-600 г.‣ тунец – 2 баночки‣ сметана 20% – 300 г.‣ сыр – 100-150 г.‣ яйца – 3 шт.‣ петрушка ‣ специи ‣ оливковое/растительное масло ‣ помидоры черри – 5-6 шт.🍽️ Приготовление:1. Картофель отварить до готовности. Форму смазать маслом, выложить картофель, размять толкушкой или стаканом, сформировать бортики.2. Смазать картофель маслом, посыпать специями и запечь в духовке при 200°C 20 минут до лёгкого подрумянивания.3. В чаше смешать яйца и сметану, добавить специи, нарезанную петрушку и тунец, хорошо перемешать.4. Вылить начинку на картофель, посыпать сыром, выложить помидоры черри и запекать при 180°C 30-40 минут.5. Подавать лучше охлаждённым.Мы в мах 📱

🐟 Форель в сливочном соусе #обеды #ужины #горячее 🗒️ Ингредиенты:‣ форель/семга – 300-400 г.‣ шпинат – 100-150 г.‣ помидоры черри – 100 г.‣ чеснок – 2 зубчика‣ сливки 20% – 200 г.‣ оливковое масло ‣ соль ‣ лимонный перец‣ мускатный орех 🍽️ Приготовление:1. На оливковом масле обжарить форель с двух сторон по 3 минуты, убрать со сковороды.2. Измельчить чеснок, черри и шпинат. Обжарить чеснок, затем добавить черри и шпинат, готовить пару минут.3. Влить сливки, добавить соль, лимонный перец и мускатный орех, обжарить 2 минуты.4. Вернуть форель на сковороду, обжаривать вместе ещё 3-4 минуты.5. Подавать с молодым картофелем или рисом.Мы в мах 📱

🍊 Апельсиновые куриные крылышки#обеды #ужины #горячее 🗒️ Ингредиенты:‣ куриные крылья – 1,5 кг.‣ мука – 3 ст. л.‣ разрыхлитель – 2 ч. л.‣ паприка – 1 ч. л.‣ сушёная петрушка – 1 ч. л.‣ соль ‣ чёрный перец Соус:‣ апельсин – 1 шт.‣ базилик/петрушка ‣ оливковое масло – 1 ст. л.‣ мёд – 1 ч. л.‣ горчица зернистая – 1 ч. л.‣ пармезан/твёрдый сыр – 30 г.‣ соль 🍽️ Приготовление:1. При желании с крыльев срезать лишнюю кожу и удалить осколки костей.2. Перемешать крылья с мукой, разрыхлителем, паприкой, петрушкой, солью и перцем.3. Выложить на смазанный противень или пергамент, запекать в духовке при 180°С 20 минут, перевернуть и ещё 20 минут до золотистой корочки.4. Апельсин нарезать дольками и взбить в блендере с остальными ингредиентами для соуса.5. Горячие крылышки перемешать с соусом и подавать к столу.Мы в мах 📱

🥝 Зелёный смузи «Витаминный заряд»#напитки #пп Свежий и лёгкий зелёный смузи с шпинатом, яблоками, бананом и киви — настоящий витаминный коктейль для бодрого утра или после тренировки. Быстро готовится и дарит заряд энергии и свежести.📝 Вам понадобятся:• шпинат • банан – 1 шт.• зелёные яблоки – 2 шт.• киви – 2 шт.• вода – 250 мл.Мы в мах 📱

🍝 Паста с шпинатом и базиликом#ужины #обеды #горячее 🗒️ Ингредиенты:‣ шпинат – 50 г.‣ базилик – 20-30 г.‣ пармезан ‣ чеснок – 1/2 зубчика‣ соль, перец ‣ сливки 22% – 90 мл.‣ макароны – 90 г.‣ креветки – 100 г.🍽️ Приготовление:1. Бланшируйте шпинат и базилик 20 секунд в кипящей воде, затем переложите в ледяную воду.2. В блендере смешайте шпинат, базилик, пармезан, чеснок, соль, перец и сливки до однородного соуса.3. Отварите макароны до состояния аль денте в подсоленной воде.4. Обжарьте креветки на оливковом масле по 30 секунд с каждой стороны.5. Перемешайте макароны с соусом и прогрейте 3-5 минут на среднем огне. При подаче выложите креветки, посыпьте пармезаном и украсьте базиликом.Мы в мах 📱

🐟 Треска на сковороде#ужины #обеды #горячее 🗒️ Ингредиенты:‣ белая рыба – 400 г.‣ морковь – 1 шт.‣ сладкий перец – 1 шт.‣ петрушка ‣ кокосовое молоко – 200 г.‣ соевый соус – 1-2 ст. л.‣ карри – 1/2 ч. л.‣ паприка – 1/2 ч. л.‣ томатная паста – 1 ч. л.‣ цедра лимона ‣ тертый имбирь ‣ рис 🍽️ Приготовление:1. Нарежьте морковь и перец тонкой соломкой. Обжарьте морковь на капле масла 3 минуты, затем добавьте перец ещё на 3 минуты.2. Рыбу отожмите от влаги и слегка посолите.3. Смешайте кокосовое молоко, паприку, карри, томатную пасту, имбирь и соевый соус. Залейте овощи соусом.4. Когда соус закипит, добавьте рыбу, накройте крышкой и томите 10-12 минут на маленьком огне. При необходимости добавьте горячей воды.5. Оставьте под крышкой ещё 5 минут.6. Добавьте цедру лимона, посыпьте петрушкой и подавайте с рисом.Мы в мах 📱

🐟 Пирог с форелью и шпинатом#выпечка 🗒️ Ингредиенты:‣ форель ‣ шпинат ‣ творожный сыр‣ лимон‣ слоёное тесто ‣ кунжут ‣ желток ‣ соль, перец🍽️ Приготовление:1. Обжарьте шпинат на оливковом масле, добавьте соль.2. Смешайте творожный сыр с обжаренным шпинатом, цедрой и соком лимона.3. На раскатанное тесто выложите форель, посолите и поперчите.4. Сверху распределите начинку из шпината, боковые полоски теста перекрутите и переплетите друг с другом.5. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом.6. Выпекайте при 200°C 25-30 минут до золотистой корочки.Мы в мах 📱

🍲 Том Ям с морепродуктами#обеды #ужины #горячее #супы🗒️ Ингредиенты:‣ креветки – 350 г.‣ кальмары – 350 г.‣ паста Том Ям – 50 г.‣ кокосовое молоко – 250 мл.‣ шампиньоны – 200 г.‣ помидоры черри – 150 г.‣ кинза ‣ ялтинский лук – 1/2 шт.‣ вода ‣ соль‣ рис‣ лайм🍽️ Приготовление:1. Нарежьте шампиньоны и обжарьте на масле до испарения влаги.2. Добавьте лук и обжаривайте ещё 3 минуты.3. Добавьте пасту Том Ям и обжаривайте 2-3 минуты вместе с овощами.4. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения, затем добавьте воду до 70-80% объёма кастрюли.5. Посолите по вкусу и добавьте креветки с кальмарами, дождитесь повторного закипания.6. Нарежьте черри пополам и добавьте в суп, варите 1 минуту и выключите.7. Посыпьте кинзой, при желании сбрызните лаймом и подавайте с рисом.Мы в мах 📱

🍪 Овсяное печенье#десерты #выпечка 🗒️ Ингредиенты:‣ овсяные хлопья долгой варки – 120 г.‣ яйцо – 1 шт.‣ мягкое масло – 80 г.‣ мука пшеничная – 60 г.‣ сахар – 80 г.‣ разрыхлитель – 1 ч. л.‣ соль ‣ кокосовая стружка – 20 г.‣ тёмный шоколад – 50 г.‣ ваниль 🍽️ Приготовление:1. 70 г. овсяных хлопьев перемолоть в муку.2. Перемешать сахар с мягким маслом, добавить яйцо, соль и ваниль.3. Вмешать овсяную муку, пшеничную муку, оставшиеся хлопья и разрыхлитель. Добавить кокос и шоколад. Отправить массу в холодильник на 20 минут.4. Сформировать шарики, слегка приплющить и выложить на пергамент на расстоянии друг от друга.5. Выпекать при 180°C 18-20 минут. Достать, когда сверху печенье ещё мягкое, и полностью остудить на решётке.Мы в мах 📱

🍗 Сочные куриные котлетки #обеды #ужины #горячее 🗒️ Ингредиенты:‣ мясо курицы – 500 г.‣ кабачок – 100 г.‣ морковь – 100 г.‣ лук – 1 шт. ‣ яйцо – 1 шт.‣ панировочные сухари – 3 ст. л.‣ соль, перец, специи ‣ сливочное масло ‣ вода 🍽️ Приготовление:1. На мясорубке перекрутить мясо, лук, морковь и кабачок.2. Добавить яйцо, панировочные сухари, соль, перец и специи. Тщательно вымесить фарш.3. Сформировать небольшие котлетки и обжарить на небольшом огне до золотистой корочки с обеих сторон.4. Переложить котлетки в кастрюлю, добавить кусочек сливочного масла и немного воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 20 минут.Мы в мах 📱