Автоклавщики

📘 Режимы в автоклаве — шпаргалкаЧасто спрашивают: какой режим выбрать и когда засекать время?Делимся нашими таблицами режимов для готовки «на пару» и «на воде» 🫙❗️ Отсчёт времени ведём с момента, когда автоклав набрал нужную температуру.Сохраните пост, чтобы не потерять 💚📘 Режимы в автоклаве — шпаргалкаЧасто спрашивают: какой режим выбрать и когда засекать время?Делимся нашими таблицами режимов для готовки «на пару» и «на воде» 🫙❗️ Отсчёт времени ведём с момента, когда автоклав набрал нужную температуру.Сохраните пост, чтобы не потерять 💚

🧾 Почему реторт-пакеты лучше банок?📦 Всё больше автоклавщиков переходят с банок на реторт-пакеты — и вот почему 👇✅ Меньше вес.Банка 0,5 л ≈ 240 г, реторт-пакет — до 10 г.✅ Выше прочность.Не разобьётся при падении.✅ Удобно в дороге.Идеальны для рыбалки, охоты и дачи — занимают минимум места.✅ Хранить можно где угодно.Свет не проникает внутрь — продукт не портится даже без тёмного шкафа.✅ Быстрее готовятся.На 30–40 % меньше времени стерилизации за счёт быстрого прогрева.✅ Больше за одну загрузку.Пакеты компактнее — в автоклав помещается больше заготовок.А вы уже пробовали готовить в реторт-пакетах? Делитесь опытом в комментариях 👇

2️⃣ Компот из ревеняИнгредиенты на банку 1 л:- черешки ревеня - 80 гр- мята свежая - 5 гр- лимон (долька) - 15 гр- сахар - 100 гр- вода до полного объема банки🌡️ Режим стерилизации- на пару 30 минут при 100℃- на воде 50 минут при 100℃Процесс приготовления:1) Разложить продукты по банкам.2) Размешать сахар с водой до полного растворения.3) Залить получившийся сироп в банки "по плечики", примерно 2 см до крышки.4) Закрыть банки и загрузить в автоклав.5) Запустить процесс автоклавирования с учетом выбранного режима приготовления.Режим стерилизации:- на пару 30 минут при 100℃- на воде 50 минут при 100℃3️⃣ Безалкогольный глинтвейнИнгредиенты на банку 1 л:Виноград "Изабелла" - 80 грЯблоки - 40 грАпельсин - 40 грКорица (палочка) - 2 смБадьян - 1 звездочкаКардамон - 3 штПерец черный горошком - 3 штПерец душистый - 2 штСахар - 100 грВода - "по плечики" банкиПроцесс приготовления:1) Яблоки и апельсины порезать.2) Все фрукты разложить по банкам.3) Добавить в банки корицу, бадьян, кардамон, перец душистый и горошком.4) Размешать сахар с водой до полного растворения сахара.5) Залить получившийся сироп в банки "по плечики", примерно 2 см до крышки.6) Закрыть банки и загрузить в автоклав.7) Запустить процесс автоклавирования с учетом выбранного режима приготовления.Режим стерилизации:- на пару 30 минут при 100℃- на воде 15 минут при 100℃Сохраняйте, чтобы не потерять! Делитесь рецептом с друзьями-автоклавщиками 👨‍🍳

🍒 Освежающие летние напитки в автоклаве – компоты, морсы, ягодные напитки без химииЭти напитки спасут вас в жару:1️⃣ Компот из фейхоаИнгредиенты на банку 1 л:Фейхоа - 100 грАпельсин или мандарин - 50 грСахар - 100 грВода - "по плечики" банкиПроцесс приготовления:1) Ягоды фейхоа разрезать на две половинки.2) Апельсины (мандарины) разрезать также на две части.3) Разложить ягоды фейхоа и апельсины по банкам.4) Размешать сахар с водой до полного растворения.5) Залить получившийся сироп в банки "по плечики" оставив примерно 2 см до крышки.6) Закрыть банки и загрузить в автоклав.7) Запустить процесс автоклавирования с учетом выбранного режима приготовления.Режим стерилизации:- на пару 30 минут при 100℃- на воде 15 минут при 100℃

🐟 Рыбные тефтели из горбуши в автоклаве📦 На выход: 8 банок по 0,5 лРежим «на пару» — 115 °C / 40 мин.Ингредиенты:Филе горбуши — 1,6 кгРис — 200 гЛук — 300 гМорковь — 250 гЯйца — 2 штСоль — 1 % от массыЛавровый лист — ½ на банкуСоус:Томатная паста — 600 гВода — 1,5 лСоль — 20 гСахар — 20 гМасло — 20 гКак готовить:Филе перемолоть, рис отварить.Овощи обжарить, соединить с фаршем и яйцами.Сформировать тефтели, бланшировать 2–3 мин.Приготовить соус, залить им тефтели в банках.Готовить в автоклаве — 115 °C / 40 мин.Получаются очень нежные и ароматные 😋Сохраните рецепт и попробуйте на выходных!

Продуман для быстрого старта 🤝Мы сделали автоклав Fansel Lite удобным от конструкции до упаковки. При распаковке вы найдете все, что нужно для первого запуска.📝 Что входит в комплектацию автоклава Фансел Лайт:- сам автоклав- комплектующие (фальш-дно, уплотнительное кольцо, ключи, фиксаторы)- инструкция по применению- книга рецептов- набор фирменных крышек твист-оффЗаказать по лучшей цене от производителя По промокоду АВТО26 действует дополнительная скидка 3%

Собрали наши лучшие рецепты из рыбы в одном посте 🤝Рыба с овощами https://vk.com/avtoklav.konservaciya?w=wall-216345961_13704Скумбрия терияки https://vk.com/wall-216345961_13679Рыбка в масле https://vk.com/wall-216345961_12700Щука в томате https://vk.com/wall-216345961_9168Сельдь в томатном соусе https://vk.com/wall-216345961_7343Уха по-краснодарски https://vk.com/wall-216345961_5788Сохраняйте, чтобы не потерять 📌

Персики в сиропе в автоклаве! Быстрый и простой рецепт 📌Тара — банка 0,5 л.📝Ингредиенты:Персики без косточки 600-700 грЛимонный сок 5 грСахарный сироп "по плечики" банкиПроцесс приготовления:1) Сироп для заливки: вода - 1 л, сахар - 500 гр.2) Разложить персики в банки.3) Залить персики получившимся сиропом.4) Закрыть банки и загрузить в автоклав.5) Запустить процесс автоклавирования с учетом выбранного режима приготовления.🌡️ Режим стерилизации:- на пару 20 минут при 100 °C- на воде 10 минут при 100 °C📌 Сохраните, чтобы не потерять и отправляйте друзьями-автоклавщикам!

🔥 Что может умный автоклав?1. Приготовить консервы без вашего участия.2. Отрегулировать время и температуру с ювелирной точностью.3. Работать от обычной розетки 220 Вт.💡 Совет: в комплекте - выгоднее. Если у вас еще нет автоклава, обратите внимание на комплект: экономия до 5 000 рублей! А по промокоду АВТО26 вы получите дополнительную скидку 3% на заказ

За один день сделал запас на всю семью ⚡До 40 банок по 0,5 л за один запуск. Автоклав позволяет:✅ забыть о готовке надолго✅ сохранить улов и добычу✅ питаться натуральными консервами собственного производстваЛистайте карусель, чтобы увидеть пошаговый рецепт приготовления рыбных консервов.Готовить проще с умным автоклавом Wein 2M. Закажите по лучшей цене от производителя!За один день сделал запас на всю семью ⚡До 40 банок по 0,5 л за один запуск. Автоклав позволяет:✅ забыть о готовке надолго✅ сохранить улов и добычу✅ питаться натуральными консервами собственного производстваЛистайте карусель, чтобы увидеть пошаговый рецепт приготовления рыбных консервов.Готовить проще с умным автоклавом Wein 2M. Закажите по лучшей цене от производителя!

Сохраните урожай и добычу на 2-3 годаДомашний автоклав решает проблему потери продуктов и забитого до отказа холодильника. В нем можно готовить от 1 до 40 банок по 0,5 л за один запуск.Закажите от производителя лучший умный автоклав Wein 2M По промокоду АВТО26 действует скидка 3%

Успейте сделать заготовки, пока эти продукты свежие ⌛Что нужно закрывать в банки прямо сейчас? Сохраняйте, чтобы не потерять:📌 Ягоды и косточковые: земляника, клубника, жимолость, черешня, вишни, абрикосы.📌 Овощи и зелень: молодой картофель, зеленый горошек, редис, огурцы, кабачки, укроп, петрушка, руккола, шпинат, перья чеснока и лука.📌 Зерновые/технические культуры: пшеница, рожь, ячмень, сахарная свекла, кукуруза.Что посадили на своих грядках в этом году? Пишите, расскажем, что приготовить из вашего урожая.Успейте сделать заготовки, пока эти продукты свежие ⌛Что нужно закрывать в банки прямо сейчас? Сохраняйте, чтобы не потерять:📌 Ягоды и косточковые: земляника, клубника, жимолость, черешня, вишни, абрикосы.📌 Овощи и зелень: молодой картофель, зеленый горошек, редис, огурцы, кабачки, укроп, петрушка, руккола, шпинат, перья чеснока и лука.📌 Зерновые/технические культуры: пшеница, рожь, ячмень, сахарная свекла, кукуруза.Что посадили на своих грядках в этом году? Пишите, расскажем, что приготовить из вашего урожая.