Axiom Food&Drinks

Не знаем, как вы, а Есения уже начинает отмечать 8 марта и готовит свой авторский твист на космополитен.Сколкополитен - коктейль на водке с клюквенным морсом, лаймом, трипл сек и праздничной обсыпкой из взрывной карамели.Каждую гостью, решившую побаловать себя коктейлем, мы угостим весенним крем-брюле с персиком и хрустящей карамельной корочкой до конца этой недели.Не знаем, как вы, а Есения уже начинает отмечать 8 марта и готовит свой авторский твист на космополитен.Сколкополитен - коктейль на водке с клюквенным морсом, лаймом, трипл сек и праздничной обсыпкой из взрывной карамели.Каждую гостью, решившую побаловать себя коктейлем, мы угостим весенним крем-брюле с персиком и хрустящей карамельной корочкой до конца этой недели.

Бывает, хочется попробовать чего-нибудь необычного и… вуаля! Шеф испёк воздушные свекольные вафли и подает их в двух вариациях:• Вафли с ростбифом, соусом тартар и корнишонами;• Вафли с лососем, муссом креметте, горчицей и каперсами.Свекольные вафли и другие специалитеты месяца доступны до 15 марта, а ваши фавориты попадут в обновленное меню.Бывает, хочется попробовать чего-нибудь необычного и… вуаля! Шеф испёк воздушные свекольные вафли и подает их в двух вариациях:• Вафли с ростбифом, соусом тартар и корнишонами;• Вафли с лососем, муссом креметте, горчицей и каперсами.Свекольные вафли и другие специалитеты месяца доступны до 15 марта, а ваши фавориты попадут в обновленное меню.

Блинная неделя в Axiom!16-22 февраляНа кухне напекли блинчиков, пожарили курочку с шампиньонами, подготовили вишневый соус и мёд и начинают отмечать масленицу!Наш репертуар:• Блинчики со сливочным кремом и вишневым соусом;• Блинчики с куриной грудкой, шампиньонами и сметаной;• Блинчики с печёными яблоками, корицей и мёдом;• Просто блинчики с дипом на выбор: сметана, сгущёнка, мёд.Блинная неделя в Axiom!16-22 февраляНа кухне напекли блинчиков, пожарили курочку с шампиньонами, подготовили вишневый соус и мёд и начинают отмечать масленицу!Наш репертуар:• Блинчики со сливочным кремом и вишневым соусом;• Блинчики с куриной грудкой, шампиньонами и сметаной;• Блинчики с печёными яблоками, корицей и мёдом;• Просто блинчики с дипом на выбор: сметана, сгущёнка, мёд.

Есения и Ярослав задумали это ещё в январе… и разработали рецепт по-настоящему праздничного алкогольного десерта. Сегодня премьера:• Мусс Байрона - густой мусс из кофейного ликёра со взбитыми сливками, шоколадной крошкой и достойной крепостью.В пятницу особенно хорош с бокалом игристого.

Что по сидрам?К нам приехали:° Полусладкий ананасовый и полусухой конопляный сидр от Rebel Apple;° Четверка от Заповедник: • с яблоком и брусникой прямого отжима • охмеленный полусухой Баркас • традиционный драй с желтой сливой • полусухой сидр с лавандой и можжевельником° Тихий сидр с выдержкой в бочке от Токсово.На кранах:° Карамельный полусладкий сидр от St. Anton;° Классический сухой Абанамат от Заповедник.Итого в Axiom:° 26 сортов сидра (и 8 мидов) на данный момент ;)

Да будет джаз!В эту пятницу 6 февраля в 19:00 в Axiom Сколково состоится акустический концерт известного джазового гитариста Святослава Епифанова.Святослав - многократный лауреат международных джазовых конкурсов - связан с музыкой с детства. Уже в 7 лет он выступал в составе ансамбля JazzKids, а с 14-ти стал принимать участие в Джазовых Джемах известного питерского клуба The Hat.В 19 лет Святослав переехал в Москву, где окончил Академию Джаза Игоря Бутмана и стал активным звеном московской джазовой сцены. В настоящее время играет в составе Excite Quintet.Специально для Сколково Святослав подготовил акустическую программу из легкого джаза, которую исполнит в основном зале Axiom, чтобы каждый гость смог насладиться живым гитарным звуком.Пишите @Eseniya369, чтобы забронировать столик на вечер пятницы.

Друзья, хотим представить вам нашего нового управляющего.Есения пришла к нам из дружественного крафт-бара Спица на Лубянке и очень любит пиво - настолько, что однажды сварила свой собственный кёльш на пивоварне Velka Morava. Еся делала сидр дома и принесла в Сколково оригинальный рецепт вассейла, а про её настойки ходят легенды - скоро попробуем!А ещё, Есения очень любит живую музыку - и в эту пятницу привозит в Axiom Сколково акустический концерт своего друга - виртуоза джаз-гитары Святослава Епифанова.Следите за анонсами, пишите @Eseniya369 на тему банкетов, фуршетов и мероприятий и, конечно, заходите поболтать о пивоварении.

Вы уже пробовали новые гиросы в Axiom?Гирос перекочевал в Грецию вместе с турецкими переселенцами в 1920-х годах. Греки стали делать его из свинины, добавили соус дзадзики и завернули в питу.В таком виде гирос привезли в Нью-Йорк 60-х, где со временем он стал классикой современного стрит-фуда. Мы в Сколково фантазируем на тему возможных метаморфоз блюда в других культурах:• Баварский гирос c двумя разными колбасками, огурчиками, томатной сальсой и сырным соусом.• Итальянский гирос с курочкой из печи, соусом цезарь, томатами черри и пармезаном.В пятницу особенно хорошо сочетаются с бокалом светлого!

Наша подборка новинок на морозный викенд:° Легкий приветственный хард-зельцер с персиковым чаем от Red Button и Share House;° Копченый имперский портер от Red Button;° Та самая «овсянка» от Red Rocket;° Полусухой сидр из Пушкинских гор от Заповедник;° Клубничный мид и амброзия с корицей и гвоздикой от Степь и Ветер;° Классический ай-пи-эй и американский барливайн от Velka Morava.

Мы очень соскучились по классическому паштету и попросили шефа нас удивить. Удалось!Уверены, это яркое сочетание нежного паштета из куриной печени с домашним конфитюром из апельсиновой цедры, черносмородиновым соусом и булочкой бриошь из нашей печи не оставит равнодушными и вас.Заходите на тест!