ВЫПЕЧКА с ЛЮБОВЬЮ

Классная идея для декора куличей 🪺#пасха #украшениекуличей Ингредиенты:◽️Маршмэллоу◽️Соломка соленая◽️Посыпка кондитерскаяПриятного аппетита!🤩 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал

Лимонный кекс 🍋#кекс #пасха #выпечка◽️Яйцо 3 шт ◽️Сахар 200 гр ◽️Масло растительное 50 мл ◽️Сок и цедра 1 лимона ◽️Ванилин 5 гр ◽️Молоко 100 мл◽️Мука 200 гр ◽️Сливки 33-35% 300 мл ◽️Сахарная пудра 30 гр 🔴Яйца с сахаром и ванилином взбить до пышной массы. Добавить сок и цедру лимона, масло и молоко. 🔴Перемещать до однородности. Ввести муку и разрыхлитель. 🔴Выпекать кекс при температуре 170 градусов 40-45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. 🔴Сливки с сахарной пудрой взбить до крепких пиков. 🔴Остывший кекс покрыть кремом и украсить дольками лимона.🧁 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал

Сахарные яйца для куличей и пасхальной выпечки.✍🏻Ингредиенты:• Сахарная пудра — 220 г• Белок — 20 г• Лимонная кислота — 1 щепотка• Цветной ванильный сахар или пищевой красительДля декора:• Какао — 1/2 ч.л• Вода — 2 ч.л.Приготовления:1. В яичный белок добавляем лимонную кислоту и взбиваем до лёгкой пенки с помощью венчика.2. Всыпаем сахарную пудру и смешиваем сначала с помощью лопатки, а затем вымещиваем руками до пластичного) однородного состояния около 1 минуты.3. Делим массу на три части и добавляем в каждую цветной ванильный сахар. Вымешиваем до момента распределения красителя. Можно вымесить не до конца, чтобы получился мраморный эффект. Делать это лучше в перчатках.4. Отщипываем от массы кусочек размером с перепелинное яйцо или меньше. Скатываем в шарик и придаём форму яйца. Выкладываем на ровную поверхность.5. Для эффекта перепелинного яйца какао разводим с водой и хаотично обрызгиваем яйца.6. Оставляем яйца просушиться при комнатной температуре около 2-3 часов.7. Используем для декора куличей.🤩 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал

Апельсиновое рисовое печенье. ✍🏻Ингредиенты:• Варёный рис — 80 г• Апельсин — 80 г• Вода — 20 мл• Белки — 2 шт• Кукурузный крахмал — 12 г• Лимонный сок — несколько капель Приготовление:Смешай рис, апельсин и воду, измельчи в блендере до однородности. Дополнительно процеди. Масса должна быть густой, не стекать и хорошо держать форму.Белки охлади 10 минут и сбрызни лимонным соком (чтобы) (убрать запах). Взбей миксером на высокой скорости до пышности. Добавь крахмал и продолжай взбивать до устойчивых пиков. Аккуратно введи апельсиновую массу и быстро перемешай лопаткой до однородности. Переложи смесь в кондитерский мешок и отсадь печенье на противень. Выпекай при 100°С около 60 минут (духовку разогрей (заранее).🤩 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал

МУТАКИХрустящее песочное тесто с ароматной орехово-коричной начинкойИНГРЕДИЕНТЫНа 64 штукиТесто:✅ Сливочное масло — 160 г✅ Сметана (или мацони) — 400 г✅ Мука — 570 г (+-10 г)✅ Желток — 1 шт✅ Разрыхлитель — 10 г✅ Щепотка соли✅ Ванилин — 1 упаковкаНачинка:✅ Грецкие орехи дробленые — 350 г✅ Сахар — 200 г✅ Корица — 2 ч. л.✅ Белки — 2 штПРИГОТОВЛЕНИЕ1. В просеянную муку добавьте разрыхлитель, ванилин и соль, перемешайте.2. Введите холодное сливочное масло, перетрите руками до крошки.3. Добавьте сметану и желток, замесите тесто до комка. Уберите в пакет и отправьте в холодильник на 20 минут.4. В миске смешайте дробленые орехи, сахар, белки и корицу — начинка готова.5. Разделите тесто на 2 части, затем каждую на 4 части.6. Сформируйте из каждой части шарик и раскатайте тонко (примерно 1 мм).7. Полученный круг разделите на 8 секторов. На каждый положите по чайной ложке начинки и скрутите в рулетики.8. Выпекайте при 180°C около 15-20 минут до золотистого цвета.СОВЕТЫ• Чем тоньше раскатать тесто, тем хрустящее и нежнее будут мутаки.• Можно заменить грецкие орехи на миндаль или фундук для вариаций вкуса.• Для аромата и вкуса добавьте щепотку мускатного ореха в начинку.🤩 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал

Шоколадный десерт, без выпечки и желатина.Ингредиенты:• Печенье — 300 г• Грецкие орехи — 200 г• Молоко — 400 мл• Какао — 60 г• Апельсин — 1 шт• Сливочное масло — 170 г• Белый шоколад — 200 г • Растительное масло — 20 мл• Арахис — 200 г• Молочный шоколад — 200 г • Растительное масло — 20 млПриготовление на видео.🤩 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал

Запечённые блинчики с творогом и вишней в сметанной заливке. ✍🏻Ингредиенты:Блинчики:• Молоко — 250 мл• Кипяток — 250 мл • Яйца — 2 шт.• Сахар — 1-2 ст.л• Соль — 1 щепотка• Мука — 200 г• Растительное масло — 2 ст.л• Разрыхлитель — 1/2 ч.л Творожная начинка:• Творог — 400 г• Сахар — 60 г• Ванильный сахар — 10 г • Яйца — 1 шт• Кукурузный крахмал — 1 ст.л• Сметана — 2 ст. л• Вишня (без косточек) — 150 г Сметанная заливка:• Сметана 10-20% — 250 г• Яйца — 1 шт• Кукурузный крахмал — 1 ст.л• Сахар — 30 г• Ванильный сахар по желанию Приготовление:1. Блинчики: Смешиваем яйца, сахар и соль. Добавляем молоко, всыпаем муку с разрыхлителем и пробиваем до гладкого теста. Вливаем кипяток, перемешиваем и добавляем масло. Даем тесту постоять 10-15 минут. Выпекаем тонкие блинчики, остужаем.2. Творожная начинка: Пробиваем творог с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, крахмалом и сметаной до кремовой текстуры.3. Сборка: Соединяем два блинчика в нахлест. По центру распределяем начинку и немного вишни. Сворачиваем блинчики рулетами, а затем розочками. Выкладываем в форму плотно.4. Заливка и запекание: Смешиваем сметану, яйцо, крахмал и сахар. Заливаем блинчики. Запекаем при 170-180°С около 30-35 минут до нежной, (слегка румяной поверхности.🤩 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал

Тарт с орехами.✍🏻Ингредиенты:Тесто:• Мука — 250 г• Сливочное масло — 120 г• Яйца — 1 шт• Вода — 1-2 ст.л• Соль — 1 щепотка • Сахарная пудра — 30 гНачинка:• Сахар — 150 г• Соль — 1 щепотка • Мед — 30 г• Сливки 33% — 230 мл • Сливочное масло — 30 г • Орехи — 350 гПриготовление на видео.🤩 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал

Булочки розочки со сладкой посыпкой.✍🏻 Ингредиенты:• Молоко(теплое) — 350 г• Дрожжи — 10 г• Сахар — 5 ст.л • Ванильный сахар — 1 пакетик• Яйца — 2 шт• Мука ~ 700-750 г• Соль — 1/3 ч.л• Сливочное масло — 100 гПосыпка:• Сахар — 1 ст.л• Сливочное масло — 1 ст.л• Ванильный сахар — 1 ч.л • Мука — 3 ст.лПриготовление:1. В теплое молоко добавить дрожжи, ванилин,сахар, соль. Перемешать, разбить 2 яйца и ещё раз перемешать.2. Влить растопленное сливочное масло, затем частями всыпать муку и замесить тесто.3. Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто и накрыть крышкой. Оставить на 50-60 минут отдыхать.4. Разделить тесто на 6 частей и скатать колбаску в пласт. С помощью квадратной формы вырезать с каждого пласта 9-10 квадратов.5. Уложите квадратики друг на друга, скатайте и разрежьте.6. Выложите на противень накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Далее смажьте желтком + 1 ч.л молока.7. Смешайте до крошки посыпку руками, и посыпьте розочки.Выпекать при 180° 25 минут. Приготовление на видео.🤩 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал

Баноффи Пай: Десерт, который заставит вас забыть о других сладостях.✍🏻 Ингредиенты:• Печенье — 250 г• Сливочное масло — 110 г• Вареная сгущенка — 360 г• Бананы — 3 шт• Сливки 33% — 400 г• Сахарная пудра — 1 ч.л• Ароматизатор по желанию • Какао для посыпки • Кокосовая стружка для посыпки Пошаговое приготовление на видео.🤩 Выпечка с ЛюбовьюНе забудь подписаться на канал