Самые лучшие повара❤️‍🔥

В воздухе царит весенняя предпасхальная атмосфера и, конечно же, волшебный аромат куличей.🐣Но в каком бы магазине или модной пекарне вы не купили это пасхальное лакомство, вкус будет не тот🥧 Потому что в настоящий кулич вкладывается душа - это же для своих, для родных...Друзья, напомним, что у нас есть проверенный поколениями рецепт - дерзайте, все получится!https://t.me/best_chefs/75

Конечный результат нашей красоты 🥰

Дорогие наши женщины, поздравляем вас с праздником! Пусть солнечная весна чаще заглядывает в ваши дома, мужчины окутывают вас любовью, а вы в ответ дарите этому миру все самое прекрасное! 💐❤️🎆А мы дарим вам волшебные сочные медальоны под грибным соусом 🐷🥩🔥Успех этого блюда определяют два основных фактора: качество исходного продукта и четкий тайминг приготовления. Когда я зашел в лавку к своему мяснику Рамизу @Ramzess090 и увидел подготовленную им свежайшую свиную вырезку, сомнений не оставалось - на ужин непременно будут медальоны 😻Погнали?Готовим грибной соус. Нарезаем лук-шалот мелким кубиком и прогреваем его в сотейнике на смеси растительного и сливочного масел на среднем огне до прозрачности. Добавляем порезанные шампиньоны, прибавляем нагрев до 7/10, солим/перчим, обжариваем до золотистого состояния. Вливаем 100 мл белого сухого вина, выпариваем (можно добавить нагрев). Убавляем, вливаем сливки 20%, перемешиваем до загустения. Соус готов!Вырезку 🐽зачищаем от лишних пленок и нарезаем поперек волокон на медальоны толщиной 4-5 см. Важно, чтобы мясо было не слишком холодным, поэтому надо заранее достать его из холодильника. Солим/перчим. Оборачиваем в ломтики копченого бекона. Насаживаем на шпажки так, чтобы медальоны прижимались друг к другу концами беконных ленточек (чтобы не разворачивались при жарке). Обжариваем на смазанной сковороде (t7/10) ровно по две минуты с каждой стороны. Перекладываем в лоток и отправляем в духовку (режим конвекция) на 10 минут при температуре 200С (мы решили дать колер черрикам и поэтому под конец прибавили до 230С) Выкладываем медальоны на тарелки, выкладываем сверху грибной соус, декорируем черриками-гриль. Гарнировка по вкусу, мы подали с пюре (некоторые секреты про него мы выкладывали тут https://t.me/best_chefs/115)Приятного праздничного аппетита!Дорогие наши женщины, поздравляем вас с праздником! Пусть солнечная весна чаще заглядывает в ваши дома, мужчины окутывают вас любовью, а вы в ответ дарите этому миру все самое пр

Праздничная форель «Дон Мигель» Друзья, этот несложный рецепт позволит форели заиграть яркими красками, нивелировать «тинные» оттенки, присущие выращенной в пресных садках рыбе, и собрать восторженные отзывы даже не от особых рыбоедов ❤️‍🔥 Ингредиенты: Филе форели – 2 шт, соус песто, творожный сыр, томаты с/с (резаные и чищенные), сливочное масло, соль/перец Погнали? 🎆 Очищаем филе от реберных костей пинцетом или ровным срезом по линии костей. Солим, перчим, обмазываем песто обе филешки, выкладываем одну из половинок на фольгу, кладем творожный сыр, томаты и сливочное масло. Накрываем второй половиной, закрываем фольгой и отправляем в духовку на 190С на 30-40 минут в зависимости от размера форели.На выходе получаем сочнейший и вкуснейший результат 🍌 Праздничного аппетита и с наступающими! 🤩🤩

Капманелле с копченым цыпленкомДа-да-да, друзья, это снова мы! Каюсь, давно не радовали вас новыми рецептами. Пора это исправить, и сегодня мы приготовим простую, но мегаумопомрачительную пасту, которую я назвал Hello Chicky. Поверьте: и чики, и дети, и все ваши близкие будут довольны!Компоненты (на фото):Кампанелле 1 пачкаКопченая грудка цыпленка 1/2Небольшой кабачок 1 штШампиньоны 150 грВяленые томаты 4 штСливки 20% 0,4лЧеснок 2-3 зубМасло раст 2-3 ст.л., масло из под томатов 1 ст.л.Соль/перецПогнали?-Чеснок отбиваем плоской стороной ножа, чистим и отправляем в сковороду с маслом обжариваться до золотистого состояния, после чего удаляем его на доску.-Шампиньоны и кабачок нарезаем соломкой, обжариваем сначала в чесночном масле шампиньоны до золота, потом добавляем кабачок, солим/перчим через пару минут.-Снимаем с каркаса одну грудку, чистим от кожи, разрываем на небольшие ломтики, измельчаем обжаренный чеснок и томаты. -Отправляем все в сковороду, прогреваем, добавляем сливки и греем опять уже до загустения сливок. Пробуем на соль, по необходимости корректируем.-Параллельно отвариваем кампанелле до аль-денте 10 минут и соединяем с соусомПодаем с пармезаном и вином Приятного аппетита ❤️‍🔥Капманелле с копченым цыпленкомДа-да-да, друзья, это снова мы! Каюсь, давно не радовали вас новыми рецептами. Пора это исправить, и сегодня мы приготовим простую, но мегаумопомрачительную пасту, которую я назвал Hello Chicky. Поверьте: и чики, и дети, и все ваши близкие будут довольны!Компоненты (на фото):Кампанелле 1 пачкаКопченая грудка цыпленка 1/2Небольшой кабачок 1 штШампиньоны 150 грВяленые томаты 4 штСливки 20% 0,4лЧеснок 2-3 зубМасло раст 2-3 ст.л., масло из под томатов 1 ст.л.Соль/перецПогнали?-Чеснок отбиваем плоской стороной ножа, чистим и отправляем в сковороду с маслом обжариваться до золотистого состояния, после чего удаляем его на доску.-Шампиньоны и кабачок нарезаем соломкой, обжариваем сначала в чесночном масле шампиньоны до золота, потом добавляем кабачок, солим