Фермерские продукты Екатеринбург "Сырное сердце"

Есть свободный халуми и фета. Доставка завтра. Мало того что бесплатная, так ещё и подарочек положу. 😅

Коза Корица - суровая мать. Я с утра пошла доить коз и запустила её к козлятам, чтобы она сама их покормила. Корица дала им пососать молока, но, видимо, не до сыта. Козочка приняла ситуацию спокойно, а козлик с открытым ртом таскается за матерью и ноет. Она что-то ему отвечает, но козлик не унимается - громко взрёвывает и лезет к вымени. Тогда Корица отталкивает его мордой.Через несколько минут мать решает, что детям можно ещё перекусить и коротко мекает. Козлята по команде разом бегут к ней и с причмокиваниями сосут.

Вчера нам привезли новых кур. Таких, как я хотела - хохлатых доминантов с зелёновато-голубым яйцом. Я подсадила их к старым курам как советуют в интернетах - ночью. Типа они все вместе переночуют и не будут драться. Не помогло! Только начало немножко светать - часа так в 3 ночи с небольшим - куры завопили. Муж работал как раз. Услышал, пошёл смотреть, что там творится. А творилось там безобразие - я и сама утром увидела. Новые куры толпой забились в домик, а кому места не хватило, тех бьют старые куры, все бегают и орут. 🤦‍♀️Придётся какие-то другие способы примирения пробовать. Муж советует всех вместе выпустить погулять. Мне кажется, что это бесполезно. Ещё способ - разделить их сеткой, чтобы видели друг друга и привыкали. Думаю, должно сработать.

Вам спасибо 🙏🏻 Конфетку уже съела - это божественно, конечно 🤤

Молоко уже литр выпили, половину брынзы съели 🙊 Соскучились по вашей молочной продукции! 🤤

Думаю, настало время познакомить вас с кроттеном. Это почти то же, что гулико, но другой формы и с одним видом плесени (или дрожжами - сыроделы никак не могут договориться). В общем, это маленький творожный сырочек-шайбочка с белой бархатной корочкой.Раньше кроттены у меня были хоть и вкусные, но с недочётами - слишком сильным ароматом и сползающей шкуркой. После обучения они стали идеальными.Только представьте: нежная мякоть с солоноватым ореховым вкусом в объятиях тоненькой узорчатой корочки… Если бы весна была сыром, это был бы кроттен ❤️Как всегда кроттенов немного. Во-первых, потому что быстро перезревают - надо успеть съесть. Во-вторых, им нужна высокая влажность - так что они зреют в контейнерах, которые занимают много места в холодильнике.Фото и видео у меня здесь не грузятся, даже с тремя волшебными буквами. Но я уже выложила ролик в своё сообщество Жизнь в деревне | Фермерские продукты Екб

Я когда-то шибко любила ликёр Бейлис и из всех заграничных поездок (из дьюти фри) его привозила. Вот и Соня, когда возвращалась из Греции, прикупила для меня бутылочку. А она так и стоит непочатая. Кажется, теперь мне больше по душе сухое красное и брют. Что делать со сладким ликёром? А вот есть у меня рецепт трюфелей на молочном шоколаде с творожным сыром и Бейлисом. Будем пробовать? И да, трюфели на тёмном шоколаде с сыром Дор блю тоже будут!

Я в сомнениях: вскрывать ли качотту с перцем и качотту с травами. Им в это воскресенье будет три недели с небольшим. (А обычно качотта у меня зреет месяц.) Что думаете?🙏 Давай режь - охота попробовать!❤️ Подождём еще недельку - вкуснее будет.

Обожаю воскресные деревенские утра. Выходишь на улицу - воздух такой душистый! В канаве расцвели какие-то ароматные болотные цветочки, а со стороны деревни ветер тянет головокружительный запах цветущей черёмухи.Тишина. Только козы шуршат сеном, кролики тихонько возятся в своих клетках, курочки что-то бормочут да у кого-то вдалеке кричит петух. Со всех сторон - птичьи песни.А потом встают соседи и включают шансон…

Есть два свободных десятка яиц от деревенских курочек, основательно обласканных Евгенией Ивановной. Привезу завтра