Книга Рецептов | Еда | Кулинария

Буррито с индейкой и шпинатомИнгредиенты:• 1 ст.л. кокосового масла• 455г фарша индейки• 1 банка бобов• 1 банка консервированных помидоров• 0.5 ч.л. соли• 0.5 ч.л. перца• 1 ч.л. тимьяна• 4 яйца• 160г шпината• греческий йогурт• 2 авокадо• 6 тортильей

Творожные сырки— Творог - 180 гр;.— Шоколад - 1 плитка;— Сгущенка - 100 гр.;— Ванильный сахар;— Кокосовая стружка.⠀

🥒Огурцы по-тайски— Огурцы - 200 гр.;— Зелёный лук - 2 шт.;— Корейская морковь - 30 гр.;— Аджика - 2 ч.ложки;— Чеснок - 1 зубчик;— Соевый соус - 2 ст.ложки;— Уксус 9% - 2 ч.ложки.

Сосиски на завтрак— Яйца- 5шт.;— Сосиски- 5шт.;— Огурцы- 2шт.;— Помидоры- 2 шт.;— Лук- 1/2 шт.;— Зелень- домащняя;

Соте из креветок🍤— Сливочное масло - 30 гр.;— Чеснок - 2 зубчика;— Розмарин - 1 веточка;— Креветки - 250 гр.;— Соль с трюфелем;— Белое вино - 30 мл.;— Соус из белых грибов с трюфелем - 1 ч.л.;— Петрушка;— Чиабатта - 2 ломтика;— Трюфельное масло.

Соте из креветок🍤— Сливочное масло - 30 гр.;— Чеснок - 2 зубчика;— Розмарин - 1 веточка;— Креветки - 250 гр.;— Соль с трюфелем;— Белое вино - 30 мл.;— Соус из белых грибов с трюфелем - 1 ч.л.;— Петрушка;— Чиабатта - 2 ломтика;— Трюфельное масло.

Оладушки с начинкой— Кефир - 300 мл.;— Сода - 1 ч.л.;— Соль - 0,5 ч.л.;— Сахар - 1-2 ст.л.;— Мука - 180 гр.;— Растительное масло;— Вареная сгущенка

🥔Картошка-гармошка🥔— Молодой картофель;— Бекон;— Сыр - 2-3 вида;— Творожный сыр;— Сливки ~ 50-100 гр.;— Зелень.🔥Способ приготовления: 1. Картофель промыть, просушить. 2. Делаем глубокие надрезы по все длине картофеля. Солим, смалываем маслом, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 40-60 мин. при 180-250 гр. (смотрим по духовке) до готовности.3. После остужаем картошку, начиняем беконом и сыром. Смешиваем любые твердые сыры, творожный сыр, сливки, зелень. Накрываем картошку шапочкой из сыров и отправляем в духовку и отправляем в духовку на 10-20 мин. при 180 гр. (смотри по духовке).

​​Шарпанина 🔥ИнгредиентыСудак - 1 кгПшеничная мука - 1 стаканРастительное масло - 2,5 ст.л.Морковь - 1/2 шт.Корень петрушки - 1/2 шт.Лук репчатый - 2 шт.Горький перец - 3 горошиныДушистый перец - 3 горошиныЛавровый лист - 1 шт.Рыбный бульон - 0,5 стаканаСоль - по вкусу🔥Способ приготовленияСудак очистите от чешуи, удалите внутренности и кости, промойте, нарежьте кусками.Рыбу, корень петрушки, луковицу и морковь уложите в кастрюлю, залейте водой.Добавьте лавровый лист, душистый перец, соль.Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 30 минут. Отдельно на сковороде обжарьте лук.Затем тщательно просейте муку в кастрюлю или миску, добавьте обжаренный лук, медленно влейте рыбный бульон, в котором варился судак.Замесите тесто, напоминающее по консистенции нежирную сметану.Сваренный судак разделите руками на мелкие кусочки, выложите в смазанную маслом форму для запекания.Посыпьте перцем и залейте тестом.Выпекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

🍌Бананово-овсяные маффины🍌— Бананы - 2 шт.;— Сахар - 40 г.;— Яйца - 2 шт.;— Молоко - 60 мл.;— Подсолнечное масло - 60 мл.;— Мука - 180 г.;— Овсяные хлопья - 160 г.;— Разрыхлитель - 1 ч.л.;— Соль - 0,5 ч.л.Выпекать 25-30 минут при 180 градусах 🕚

🥕Овощная паста🥦— Свежая морковь;— Болгарский перец;— Зубчик чеснока;— Луковица;— Куриная грудка(филе);— Соль;— Растительное масло.

🥔​​Ленивые вареники с картофелем🥔🔥ИнгредиентыКартофель - 2 шт.Творог - 200 гМука - 2 ст.л.Яйцо - 1 шт.Масло сливочное - 50 гСметана - 1 ст.л.Сахар - 2 ч.л.Варенье малиновое - по вкусуСоль - по вкусу🔥Способ приготовленияПочистить картофель, отварить его до готовности и размять толкушкой.Смешать картофельное пюре творогом, мукой и яйцом.Приправить смесь сахаром, щепоткой соли и еще раз хорошо вымешать.Вскипятить в кастрюле воду, подсолить ее.Сформировать двумя чайными ложечками вареники и сразу же варить их в кипящей воде. Слить воду.Приятного аппетита

🍧Творожное суфле🍧— Мягкий творог - 180 г.;— Молоко - 150 мл.;— Желатин - 7 г.;— Сахар тростниковый - 1 ст.л. или по вкусу;— Какао-порошок - 1 ст.л. или ягоды.

🔥Фриттата🔥— Репчатый лук - 0,5 шт.;— Томат - 1 шт.;— Цукини или кабачок - 0,5 шт.;— Чеснок - 1 зубчик;— Зелёный горошек - полбанки;— Яйца - 5 шт.;— Фета - 50 гр. (чем больше — тем вкуснее);— Твёрдый сыр - 70 гр.;— Соль;— Чёрный перец.

​​​​Куриный бургер с ананасом и красным луком🔥Ингредиенты:Булочки – 4 штКуриный фарш – 300 гАнанасы консервированные – 200 гЛук – 1 штСалат - 1 пучокПанировочные сухари – 2 ст.л.Оливковое масло – 2 ст.л.🔥Соус:Корень имбиря – 1 штЧеснок – 1 зубСоевый соус – 2 ч.л.Томатная паста – 1 ч.л.Уксус бальзамический – 1 ч.л.Сахар – 1 ч.л.Перец черный – 1 щепоткаСоль – по вкусу🔥Способ приготовления:1. Очистите корень имбиря и натрите на мелкой терке, чтоб получилось ½ чайной ложки.Очистите и измельчите чеснок, затем посолите разотрите в пюре.Приготовьте соус, соединив натертый имбирь с чесночным пюре, томатной пастой и сахаром.Добавьте соевый соус, бальзамический уксус.Все хорошо перемешайте и поперчите.2. Куриный фарш перемешайте с соусом, добавьте сухари и снова перемешайте.Очистите лук и нарежьте толстыми кружочками.Разрежьте пополам булочки и сбрызните оливковым маслом.Из фарша сформируйте котлетки с небольшим углублением в средине.Приготовьте котлеты на сковороде с оливковым маслом.Кольца лука и ананас обжарьте слегка на сковороде с котлетами.3. Половинки булочек также обжарьте до появления золотистой корочки.На нижние половинки булочек выложите листья салата, ананас, котлеты, лук и накройте верхними половинками булки.