Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа

Как научиться отдыхать, не уезжая в отпускМои хорошие, вы все выходные «отдыхали», а сегодня опять нет сил. Но…Дайте угадаю, чем вы занимались: убирали, стирали, готовили, мыли посуду три раза в день. А чтобы скрасить – параллельно смотрели сериал?У многих из нас сложилось убеждение: отдых – это смена деятельности. Устала на работе → переключилась на дом. Но голова не выключается. Она просто решает другие задачи.👉🏼Хорошая новость: отдыхать по-настоящему можно. И для этого не нужно уезжать в отпуск или бросать семью.Отдых – это не смена деятельности. Это когда мозг перестаёт решать задачи вообще. Когда вы только читаете книгу, только гуляете, только пьёте чай в тишине. А не убираете квартиру под аудиоподкаст.Но как к этому прийти, если привыкли всё время что-то делать?В системе, которую мы разбираем на курсе «Как все успевать и не уставать», последовательность такая:✅ Сначала выгружаем всё из головы. Переносим задачи на внешний носитель. Мозг перестаёт держать их в фоновом режиме – тревога снижается. Это занимает 10–15 минут.✅ Потом определяем приоритеты. Отсекаем то, что не ведёт к вашим целям.✅ И только потом переходим к планированию. План без ясности – просто ещё один бесконечный список дел.Почему этот алгоритм работает у меня, у моих учениц и будет работать у вас?➡️Потому что большинство методик начинаются с планирования. Вы берёте ежедневник, расписываете дела по часам – а потом всё рушится при первом форс-мажоре.Здесь мы начинаем не с планирования, а с остановки и выгрузки. Сначала порядок в голове, потом порядок в делах.👌🏼Если вы узнали себя и хотите начать действовать – переходите в тематический канал, посвященный курсу «Как все успевать и не уставать 2.0». Это первый шаг, чтобы понять: выход есть, и он ближе, чем кажется 👆🏼

Новости «Меню недели»🔥Мои хорошие, привет!В «Меню недели» столько всего происходит! Очень хочу поделиться❤️ Давайте по порядку👇1️⃣В начале июня стартовал летний поток обновленной «Кулинарной школы хорошей хозяйки»🎉Ученицам впервые открываются новые уроки про заготовки из мяса, рыбы, овощей. Напомню, что всего в обновленной школе я добавила 44 новых урока с рецептами от профессиональных шеф-поваров.Нинель, ученица обновленного потока, после урока по заготовкам из мяса уже поделилась впечатлениями:«Много нового открыла для себя в этих уроках. Гуляш обычно готовила немного по-другому. Но мне способ, который показал Евгений пришёлся по душе».А следующие уроки будут еще интереснее и полезнее, потому что обучение перестроено по-новому: ученицы изучают теорию сразу на практике!Хотите тратить на кухне не больше часа в день, но при этом вкусно и полезно кормить всю семью? Переходите в канал Кулинарной школы – там подробно разбираем систему «Меню недели» и как внедрить ее в обычную жизнь.2️⃣Первый поток «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут» близится к своему завершениюУченицы уже готовят ресторанные блюда из заготовок: кальмары, фаршированные яйцом, шампиньонами и сливочным маслом; каре ягнёнка, утиная грудка с румяной корочкой и сочной серединой👇Наталья поделилась в чате впечатлениями:«Каре ягненка, действительно вкусно! С удовольствием ел внук, это знак качества. Он у нас ест избирательно и очень осторожен к новому»С су-видом вы экономите время, силы и деньги, а меню становится разнообразнее. И отзывы учениц это подтверждают. Больше информации о технологии и курсе я рассказываю в тематическом канале «Заготовки и су-вид». Подписывайтесь, если тема заготовок для вас актуальна и интересна. 3️⃣Курс «Десерты и выпечка из заготовок» в самом разгаре🔥Ученицы уже пекут торты и капкейки, от которых гости и домашние в восторге!Татьяна:«Торт прям волшебный, как вы и сказали детям он понравился ☺️Муж сказал что это нужно повторить 😁»Хотите радовать семью и экономи

Тот момент, когда ждёшь лето, но оно приходит и уходит, а чувство, что жизнь проходит мимо… остаётсяДевочки, прекрасное лето: солнце, длинные дни, дети на каникулах🌞 Казалось бы – вот оно, время выдохнуть. Побыть с семьей. Сделать что-то для себя.Но почему-то вместо этого у многих – снова список задач и куча обязательств. Выходные пролетают, а ощущения отдыха нет. Только усталость и мысль где-то фоном: «А когда же я?»Вы ждете своего отпуска – но он приходит и… уходит, зато ощущение, что жизнь пролетает мимо – всегда рядом😕 Но это не потому что вы не умеете отдыхать.Я сама через это проходила. 🔹 Родилась первая дочка – и постепенно я начала выстраивать порядок, придумала систему меню на неделю, стала вести блог.  🔹Потом родилась вторая. 🔹Затем пошли запросы на мастер-классы, дел становилось всё больше. Казалось, что это нормально – просто надо лучше организоваться, найти ещё немного времени, чуть больше успевать.Я честно старалась «успевать больше». Но, изучив множество систем и методов по тайм-менеджменту, я поняла, что большинство из них не работает для мам! Просто потому что они придуманы для идеального мира.Поэтому я разработала свою систему. Вот как она устроена:✅ Нагрузка не рушится при форс-мажоре. Мы не планируем день по минутам, а выделяем самое важное. ✅ Нет жёстких расписаний, которые бросаешь через 2 дня. Система гибкая. Вы не вписываете себя в рамки, а подстраиваете рамки под свою реальность.✅ Время на себя и семью – не «по остаточному принципу». Оно закладывается в календарь на неделю вперёд, как важная встреча.Звучит просто. Но именно это вытащило меня из вечного «не успеваю». И работает не только у меня.А лето – ☀️ самое подходящее время наполняться энергией и выстраивать гармоничную систему в своей жизниЕсли вы поймали себя на мысли «это про меня» – значит, выход есть, и он ближе, чем кажется.👉 В своём канале про тайм-менеджмент япо шагам показываю, как собрать такую систему под свою жизнь: как распределять нагрузку и оставлять время на себя и

3️⃣шага, чтобы восстановить энергию и начать успевать главноеМои хорошие, вы замечали: чем жёстче вы планируете день, тем быстрее всё летит под откос?🫠Вроде и техник тайм-менеджмента придумано много: списки дел, хронометраж, метод Помидора. Они хорошие. Но любая из них упирается в одно и то же: в реальной жизни есть дети, внезапные задачи и хроническая усталость😰Я долго искала то, что работает. Перечитала кучу книг, перепробовала всевозможные методики. Пока не поняла: секрет не в том, как жёстко расписать день, а в том, как управлять энергией.Всё это работает не само по себе, а как часть системы: 1️⃣Сначала вы перестаёте бороться с хаосом через жёсткие планы2️⃣Потом учитесь планировать гибко, с учётом реальных обстоятельств3️⃣А затем восстанавливаете энергию, чтобы не срываться на близких3 шага, которые меняют жизнь к лучшему 🙌Собрала только то, что точно сработает и поможет прямо сейчас женщине с детьми, работой и вечным авралом. И записала мини-курс из 3 небольших уроков, чтобы вы смогли внедрить эти работающие инструменты и сразу же увидеть эффект👇🎧 Урок 1. Почему большинство техник не работаетРазбираю, почему привычные методы (списки дел, жёсткое расписание) не дают результата, когда у вас нет сил. И как планировать с учётом энергии и добиваться качественных результатов.🎧 Урок 2. Как планировать, если всё рушитсяДаю метод, который помогает не сходить с ума, когда всё идёт не по плану  мне и тысячам моих учениц. Вместо расписания, которое ломается при первом форс-мажоре – гибкая структура дня, чтобы ваши планы не разваливались.🎧 Урок 3. Как не срываться на близких, когда усталость на пределе3 техники скорой помощи, которые работают мгновенно. И мой личный приём: как сделать так, чтобы дети собирались и выполняли свои дела без напоминаний.Эти уроки доступны в тематическом канале курса «Как всё успевать и не уставать» 👉🏼 Посмотреть урокиПереходите в канал, смотрите видео и начинайте применять мой подход к тайм-менеджменту уже сегодня. Уже через пару дней в

Как приготовить окрошку на обед за 5 минутМои хорошие, признайтесь: летом хочется окрошку здесь и сейчас, а не через час 😊Но знаете, в чём подвох? Рецептов — миллион: на квасе, кефире, айране, с мясом, с колбасой… 🤯Но любой из них упирается в одно и то же: сварить, почистить, нарезать. И вот вы уже полчаса у плиты в 30-градусную жару. А «быстрый обед» давно остыл как идея.Хорошая новость: все решаемо раз и навсегда — системой заготовок.Смотрите, как это работает: 🔸 редиска, огурцы, зелень, варёные яйца и картошка — нарезаны и хранятся заранее 🔸 достали из холодильника → залили квасом или кефиром → обед готов за 5 минут 🔸 ни плиты, ни жары, ни «опять полчаса резать»Та же система, которая зимой помогает делать заготовки котлет и голубцов, летом проделывает ту же историю с салатами и холодными закусками.И если один раз понять, как устроена система — кухня перестанет отнимать время и силы на кухне ❤️Рассказываю в канале «Заготовки и су-вид», как устроена система простых заготовок: почему она экономит часы и работает круглый год. Загляните — и посмотрите на готовку по-новому.Прямо сейчас в канале вы найдете рабочий пример! Буквально вчера поделилась памяткой по заготовке окрошки, чтобы вы могли приготовить любимый летний суп за 5 минут!👉 ПЕРЕЙТИ В КАНАЛ (кликабельно)

Вы думаете, всё время «съедает» кухня? А вот и нет! 😉Где на самом деле вы тратите драгоценные часыДевочки, я каждый день читаю ваши комментарии под моими постами. И выявила закономерность - чаще всего проблема одна: не хватает времени на себя — на отдых, хобби, просто выдохнуть. И обычно винят кухню: готовка, уборка.Кухня правда забирает большую часть времени. Но есть еще один скрытый «пожиратель» времени — столько же, а то и больше, забирает телефон 📱 По чуть-чуть, незаметно — а в сумме час-полтора в день.Но спешу вас успокоить: все решаемо — и не силой воли.Не нужно героически «брать себя в руки» и запрещать себе телефон. Достаточно нескольких привычек — и вы возвращаетесь сете контроль над своим временем.Я проверила это на себе: пара изменений — и высвободилось около часа в день. Этот час я трачу на себя: книгу, прогулку, то, что давно откладывала.Если вы ловите себя на мысли «у меня так неполучится, я же не могу без телефона» —получится. Здесь работает не запрет, а система маленьких шагов.👉 В канале, посвященном тайм-менеджменту, я выложила 2 поста с конкретными советами — как сократить время в телефоне безнасилия над собой и вернуть себе час в день. Это те самые шаги, которые сработали у меня.Переходите и попробуйте хотя бы один уже сегодня — а в комментариях расскажите, сколько времени «съедает» телефон лично у вас.👉 Перейти в канал о тайм-менеджменте

10 блюд со шпинатом, которые можно приготовить за заготовок + памятка по заморозке шпинатаМои хорошие, знаете, что общего между крем-супом, омлетом, пастой, пирогом и смузи? Их можно приготовить из… заготовки шпината!🍃 И при этом не стоять у плиты часами.Шпинат – настоящий суперфуд, ведь в нем всего 23 ккал на 100 грамм! И при этом очень много полезных витаминов. Сейчас пока он свежий, сочный и недорогой, самое время сделать заготовки на зиму.Я подготовила для вас памятку по заморозке шпината и куда его можно применить, чтобы он не терял вкус и пользу. А в видео 👆🏼 показываю, как я делаю заготовки из шпината, чтобы экономить свое время и силы на кухне. Обязательно сохраните себе памятку и видео, чтобы инструкция всегда была под рукой.А вот какие 10 блюд из заготовок шпината можно приготовить за ~10-15 минут:🍲 Крем-суп из шпината🍳 Омлет со шпинатом🍝 Паста со шпинатом и сливками🥧 Ленивый пирог со шпинатом🥤 Смузи со шпинатом🐟 Кремовый лосось с сыром🍗 Куриная грудка с беконом и шпинатом в сливках🍚 Рис со шпинатом🥟 Равиоли со шпинатом🍰 Бисквит со шпинатомСамое удобное: шпинат не нужно размораживать. Достали пакет, отломили кусочек, добавили в блюдо. Через 10 минут ужин на столе.Если вы хотите, чтобы в морозилке всегда было что-то вкусное и домашнее, а на готовку уходило не больше 30 минут в день – загляните в мой тематический канал «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени». Там я подробно показываю, как работает система: проверенные способы что и как замораживать, как сэкономить до 10 часов в неделю с помощью заготовок и снизить затраты на еду до 15–20%. 👉 Перейти в канал о заготовках10 блюд со шпинатом, которые можно приготовить за заготовок + памятка по заморозке шпинатаМои хорошие, знаете, что общего между крем-супом, омлетом, пастой, пирогом и смузи? Их можно приготовить из… заготовки шпината!🍃 И при этом не стоять у плиты часами.Шпинат – настоящий суперфуд, ведь в нем всего 23 ккал на 100 грамм! И при этом очень много полезных витаминов

3️⃣ способа заморозить клубнику, чтобы зимой всего за 15 минут испечь пирог, ньокки и кексы, а не варить одно вареньеМои хорошие, кто тоже обожает летнюю клубнику? Сладкую, сочную и ароматную - дайте 🔥Кажется, что можно есть её бесконечно😀 А поскольку сезон короткий, хочется сохранить этот вкус подольше. И вот вы замораживаете её, а потом достаёте… ледяной брикет. Ягоды слиплись, превратились в кашу, и непонятно, что с ними делать. Варенье или компот? Даже и не знаешь, что лучше…🙄Сейчас, в июне, вы можете сделать выгодные заготовки на весь год. Ведь зимой свежая клубника подорожает в 2, а то и в 3 раза! А вкус будет уже совсем не тот.Я подготовила для вас 3 способа заморозить клубнику, чтобы она не превратилась в безвкусную ледышку, а была такой же вкусной, полезной и ароматной, как и свежая👇1️⃣ Клубничное пюреМоете, пюрируете, разливаете по формочкам, замораживаете. Потом раскладываете по пакетам. Зимой такие шайбочки можно добавлять в смузи, коктейли, десерты, соусы к сырникам. 2️⃣ Половинками или целыми ягодамиМоете, сушите, разрезаете пополам (или оставляете целой), укладываете в контейнеры и в морозилку. Из такой заморозки зимой печёте пироги, капкейки, галеты, добавляете в десерты как украшения. ❗ Важно: ягоды должны быть сухими, иначе слипнутся3️⃣ Перетертая с сахаромРежете, засыпаете сахаром (на 1 кг – полстакана), пюрируете. Пюре можно не замораживать, а хранить в холодильнике до полугода. Используйте как начинку для пирогов, желе, тортов, муссов, морсов, компотов.И 5 идей, которые можно приготовить из замороженной клубники🍓 Запечённые ньокки из творога с клубничным соусом🍓 Творожный кекс в мультиварке с ягодами 🍓 Творожную пасха с замороженной ягодой🍓 Смузи-боул с персиками и ягодами🍓 Галету с клубникой и фруктами на творожном тестеЗабирайте проверенную идею заготовки клубники, которая поможет вам сэкономить свое время, силы и деньги, а также побаловать семью вкусными и полезными десертами.!И если вы устали тратить вечера на готовку, не хотите сто

Самые яркие посты «Меню недели»🔥Девочки, лето только стартовало, а у нас за последнее время вышло стооолько классных постов! Я собрала для вас подборку самых полезных и интересных – чтобы вы точно ничего важного не пропустили.Ловите самые яркие и вдохновляющие новости, которые вы могли пропустить:1️⃣Что заморозить в июне2️⃣Черный пояс по яйцам: часть 2. 3️⃣Анонс ближайших событий в «Меню недели»4️⃣Диджитал-детокс или как выйти из матрицы 5️⃣Пироженки, которые поднимают с утра настроение - впечатления учениц курса «Десерты и выпечка из заготовок»6️⃣Что меняется в жизни учениц «Кулинарной школы» уже в конце первой недели обучения Переходите по ссылкам,и забирайте полезные идеи и вдохновение для своей кухни и жизни!Если было полезно, ставьте ❤️ Всех обнимаю!

Яйца-пашот для реальностиДевочки, вы просили рассказать как варить яйца пашот👌🏼Миллион разных способов существует, даже су-вид можно.Но я вам покажу самый простой, классический способ. Если вы не снимаете ролики для тиктока, где нужно сразу привлечь внимание и вызывать удивление, то он лучше всего подойдет для реальной жизни.Сначала видео, чтобы было понятно как готовить. ➡️А потом еще шпаргалка для сохранения, чтобы не нужно было запоминать.И бонусом еще шпаргалка как собирать яйца бенедикт.Всем желаю нежнейших яиц пашот! ❤️

🍳 Черный пояс по яйцам, часть 2 Девочки, продолжаю рассказывать свою учебу в дубайском Кулинарном институте. Уже показывала первый урок по яйцам и даже не ожидала, что столько вопросов и сложностей у вас с варкой яиц. 🥚Но если это было сложно, то что вы скажете про это?Яйца бенедикт и по-флорентийски. Одни из самых вкусных блюд из яиц, придуманных человечеством 😋Но есть проблема: голландский соус по рецепту из интернета новичок не приготовит. Тут действительно нужен мастер, который бы показал, как это делается. На видео 👆🏼видно, как шеф считает время и работает с паровой баней. И даже под его руководством из 6 групп, которые все повторяли за ним, у двух с первого раза не получилось 🍳Честно скажу, такие яйца я готовлю редко. Потому что это точно блюдо выходного дня, которое требует свободного утра. Голландский соус, увы, из заготовок не сделать, он даже в холодильнике хранится не больше суток. Но если хочется завтрак как в ресторане, чтобы всех изумить вашими кулинарными способностями, то лучшего варианта не придумать. Особенно оценят те, кто умеют готовить 👍🏻Яйца бенедикт я сделала отдельным уроком в Кулинарной школе. Кто учится в летнем потоке, они будут в модуле «Лучшие завтраки мира», примерно на 6 неделе обучения. Готовьтесь к самому вкусному завтраку в вашей жизни 😁Яйца пашот все умеют готовить или тоже рассказать?❤️ - да!🔥 - обязательно!👍🏼 - я умею

Что заморозить в июне, чтобы зимой кормить семью полезно и не страдать от недостатка витаминов Девочки, июнь — идеальное время начать наполнять морозилку витаминами! Пока сезонные продукты свежие, сочные и дешёвые, давайте подготовимся к зиме грамотно. ТОП-5 продуктов июня для заморозки: 🍓Ягоды (клубника, черешня, земляника) — зимой будут в 3 раза дороже и совсем не такими вкусными. 🫛Молодые кабачки, горошек — основа для быстрых рагу и супов. 🌱Зелень (петрушка, укроп, шпинат) — зимой сделают более витаминными, вкусными и ароматными супы и вторые блюда. 🌿Щавель, крапива и иван-чай — суперполезные продукты, прекрасно подойдут для супов, рагу, начинок для пирогов. 🍑Абрикосы — сделают ваши компоты и пироги по-царски вкусными. 🔥 Делюсь главным секретом: обычная заморозка ≠ правильная заморозка! Если просто кинуть ягоды в пакет:✖ Они превратятся в ледяной ком✖ Потеряют вкус и пользу✖ Будут выглядеть неаппетитно Как делать правильно?✔ Сухая заморозка для ягод (поштучно на доске → потом в контейнер)✔ Бланшировка овощей (1-2 мин в кипятке → ледяная вода)✔ Зелень — в масле или воде (в формочках для льда). Смотрите пример в видео 👆🏼 Еще больше важной информации о заготовках вы найдет в моем тематическом канале «Заготовки и су-вид». Присоединяйтесь!

Девочки, а у вас на кухне уже есть такая штука?👆Я все удивляюсь, как кто-то очень умный придумал объединить кухонный термометр, таймер и кипятильник в один прибор? 😀Получился су-вид! Устройство, которое готовит само – пока вы работаете, гуляете или спите. Новый способ делать заготовки и экономить еще больше времени.Кладете сырой продукт. Выставляете температуру. И… уходите по своим делам😁Через несколько часов достаете заготовку, например, чизкейк – нежный, тающий во рту и без «танцев с бубном» у плиты!Я узнала об этой технологии 10 лет назад, когда получала первое поварское образование. Видела, как су-вид используют шефы в ресторанах и долго думала: а мне-то это зачем? Не окажется ли через месяц на дальней полке, как у многих мультиварка, например?Но всё-таки решилась попробовать. И это вывело мои заготовки на новый уровень🔥Теперь у меня абсолютно нет страха, что мясо получится сухим, рыба развалится, а овощи превратятся в кашу. Я только задаю температуру и время.Я уже рассказывала вам про технологию, но поняла, что у у вас осталось много вопросов о су-вид. Поэтому сегодня я хочу ответить на самые частые.❓ «Готовка при низкой температуре. Разве бактерии погибают?»Су-вид – самая контролируемая технология из всех существующих. Большинство патогенов гибнет уже при 52°C. Рабочий диапазон – 54–75°C. За счёт длительного томления продукт полностью пастеризуется.Это безопасно – если соблюдать технологию.❓ «Пластиковые пакеты выделяют вредные вещества?»Для су-вида используются пакеты с маркировкой HDPE и PP – без бисфенола-А и фталатов. Они прошли многократные тесты, официально признаны безопасными.Более экологичная альтернатива — стеклянные баночки и вакуумные контейнеры. ❓ «Это наверное очень дорого: прибор, вакууматор, пакеты, часы готовки?»Давайте посчитаем. Ежедневная доставка из магазина или ресторана: 30-60 минут ожидания + приличная сумма в чеке. И еще неизвестно какого качества продукты. Но если есть заготовки су-вид, те же 15  минут – и на столе блюдо ресторанн

Как приготовить сочное мясо и нежную рыбу за 15 минут, если после работы совершенно нет сил?[а семья ждет от вас вкусный ужин]Мои хорошие, привет! А вы знали, что в среднем взрослый человек принимает 35 000 решений в день (согласно данным Cornell University)? 35 000 решений в день! И мы ещё удивляемся, почему вечером нет сил готовить?😅Психологи называют это «усталостью от принятия решений». Мы начинаем зависать на пустяках, откладывать дела или выбирать самый лёгкий путь. Например, не готовить ужин, а заказать доставку. Потому что принимать ещё одно решение – уже невыносимо.И лень здесь не при чем – наши ресурсы просто исчерпаны.Мы выгораем, когда пытаемся тянуть всё одновременно – карьеру, материнство, быт. А ещё где-то внутри живёт убеждение: «качественно и по-домашнему» = «долго и тяжело».Есть метод, который буквально убирает самую энергозатратную часть готовки:❌ Постоянный контроль у плиты – невозможность отойти даже на 5 минут❌ Бесконечные решения: перевернуть? Готово или ещё подождать?❌ Страх испортить: пересушить, пережарить, пересолить❌ Грязная посуда после каждого этапаЭтот метод – су-вид. Вы загружаете продукты и спокойно уходите заниматься своими делами🔥Су-вид выручает именно тогда, когда сложнее всего:💫 Нет времени. Достали заготовку из холодильника – через 15 минут на столе полноценный горячий ужин.💫 Важен бюджет. Даже недорогое мясо из супермаркета получается мягким и сочным, как в ресторане.💫 Важно питание. Продукты готовятся в собственном соку, без лишнего масла – витамины и вкус сохраняются полностью.💫 Нет сил на эксперименты. В су-виде невозможно ничего пересушить или испортить. Результат стабильный каждый раз – даже в конце самого тяжёлого дня.Вам не надо стоять и «гипнотизировать» сковородку, не надо ломать голову «пора или нет», не надо проверять каждые 2 минуты. Просто закинули продукты в су-вид и забыли до готовности🔥Как быстро и без особых сложностей освоить эту технологию?Мы с Евгением Бардуком, шеф-поваром «Меню недели», создали курс

Что сделает ваше лето самым вкусным и лёгким? Выбирайте❤️Девочки, лето только началось, а у нас уже столько всего запланировано на июнь! Давайте по порядку 👇🍽️ День Большой Заготовки – блюда из творога за 5 минутМастер-класс, где мы вместе сделаем заготовки из творога на неделю вперёд. Творожная запеканка, сырники, творожное тесто для пирожков и ватрушек. Уже после одного этого урока у вас в любой момент, даже когда нет времени или сил, домашняя еда будет на столе за 5-15 минут. 🔔Скоро открою регистрации – не пропустите!🥩 Старт потока «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут»Для тех, кто хочет готовить сочное мясо, нежную рыбу и овощи с идеальной текстурой, сохраняя максимум пользы. Техника делает всё сама, вы только задаёте температуру и время. Никаких танцев у плиты, никакого страха пересушить или пережарить.Тут тоже придумала для вас кое-что интересное. И завтра расскажу подробнее😉🥑 Старт потока «Система простых заготовок»Для тех, кто хочет готовить один раз на неделю или две, а в будни просто собирать ужин за 15 минут. В курсе всё, что нужно знать о заготовках, чтобы они не лежали мертвым грузом и сэкономили вам время, деньги и силы.🧘‍♀️ Старт долгожданного потока «Как всё успевать и не уставать»Для тех, кто устал от многозадачности, высокой занятости, чувства вины и ощущения, что дни проходят впустую. Короткий, но ёмкий курс про управление временем и энергией. Если вам интересна тема тайм-менеджмента, 👉🏼 приходите в тематический канал: https://t.me/+ulBgameQf4xmZjE6Там я буду подробнее рассказывать о курсе.Опрос для вас 👇Какого события ждёте больше всего?🔥 – День Большой Заготовки❤️ – Су-вид🤯– Система простых заготовок🍓– Как всё успевать и не уставатьСтавьте реакцию, мне очень интересно, что для вас сейчас важнее!Что сделает ваше лето самым вкусным и лёгким? Выбирайте❤️Девочки, лето только началось, а у нас уже столько всего запланировано на июнь! Давайте по порядку 👇🍽️ День Большой Заготовки – блюда из творога за 5 минутМастер-класс

Как найти мотивацию, когда готовить надо на семерых, и почему даже опытные ученицы возвращаются в Кулинарную школуДевочки, привет!Сегодня стартовал долгожданный летний поток обновлённой «Кулинарной школы хорошей хозяйки» 2026 🎉И знаете, что меня особенно радует? У нас собралась целая группа(!) выпускников, которые уже учились в Кулинарной школе и решили пройти обучение еще раз. Спасибо вам за доверие! Для меня это лучшая оценка того, что мы сделали❤️Выпускница прошлого потока, Татьяна, сегодня поделилась в чате учеников, что идет в Кулинарную школу за вдохновением:«У меня трое детей и муж, старшие двое уже живут самостоятельно со своими "вторыми половинками", но приезжают примерно 1 раз в месяц на выходные-праздники-отпуск - встречаю как гостей😁. У мужа вахта 2 недели через две. Поэтому готовить либо на двоих, либо на 3 или на семерых. Очень спасают заготовки из морозильника, которым обучилась в прошлой кулинарной школе! Но я что-то расслабилась немного в этом плане и перестала планировать меню на неделю🙈Поэтому жду воодушевления и новых свершений от себя и вашей поддержки на обновленном курсе!🥰» Девочки возвращаются потому что этот поток особенный. Школа стала совсем другой. И те, кто знает систему – точно понимает, какой скачок даст это обновление.Особенность летнего потока в том, что это расширенная версия «Кулинарной школы».Напоминаю, что изменилось в этом потоке:💫 ВПЕРВЫЕ за 10 лет мы обновили программу на 80%! 💫 Записали 44 новых урока с признанными шеф-поварами. Вас ждут секреты варки, жарки и запекания по технологиям профессиональных шеф-поваров.💫 Добавили мировые кулинарные хиты, адаптированные для повседневного стола (которые готовятся за 15-20 минут).💫 Полезное питание без жарки и сахара. Вы увидите результаты уже с первых недель благодаря, изменению методологии курса: меньше теории и больше практических уроков!🔥Набор закрывается в ближайшее время.И если вы давно присматриваетесь к Кулинарной школе – сейчас есть тот самый момент, чтобы присоедини

👍👍👍👍Как накормить мужчину, чтобы выйти замуж Девочки, завтра 1 июня – старт летнего потока обновлённой Кулинарной школы🔥Напомню главное – сюда идут не за рецептами. Рецептов в интернете миллион, и толку от них ноль, если нет системы. Сюда идут за спокойными вечерами, за понятным меню на неделю, за холодильником, в котором всё разложено и ничего не пропадает. За тем, чтобы вопрос «что приготовить» перестал быть источником ежедневного стресса🙌Этот курс не про готовку, он про качество жизни.Вы, конечно, знаете, что Кулинарная школа спасает от выгорания, экономит семейный бюджет и возвращает свободные вечера. Но такую историю я вам ещё не рассказывала! Кажется, мне пора выдавать диплом профессиональной свахи😎Через две недели Даша пишет в чат:«Я как раз на две недели уезжала после экзамена, молодой человек кушал нормальные блюда, а не дошираки 😂 Видимо, всё так было вкусно, что меня прямо с поезда замуж позвали! 😂😂😂 Вот она, сила Кулинарной школы!»Представляете? Я очень-очень рада за Дашу! Вот что делает с мужчинами полный холодильник вкусной домашней еды😆И что здесь важно: Даша не стояла у плиты две недели подряд. Она выстроила систему, потратила один день на готовку – и этого хватило, чтобы её близкий человек питался вкусно и полезно, даже в её отсутствие. Вот так система «Меню недели» работает❤️И завтра стартует первый поток обновленной «Кулинарной школы» 2026, где:✅ Мировые хиты от признанных шеф-поваров – из заготовок, ужин за 15-20 минут✅ 44 новых урока по работе с мясом, рыбой, овощами + 28 уроков по лёгкому правильному питанию✅ Свободные вечера и экономия денег – уже на первой неделе!Такого масштабного курса, который сочетает в себе и тайм-менеджмент на кухне, и углубленные кулинарные знания, и опыт профессиональных шеф-поваров, я еще не встречала. Поэтому очень горжусь тем, что мы с командой «Меню недели» сделали.💪🏼И завтра открываем двери для первых учениц! Станьте одними из них, присоединяйтесь к Кулинарной школе!

✏️ Как прошел май «Меню недели»? Спойлер: оооочень насыщенноДевочки, привет! Спешу поделиться с вами очень классными новостями🔥 В школе столько всего происходит! Новость №1️⃣. Старт обновлённой Кулинарной школы!🎉 Уже завтра, 1 июня, стартует летний поток НОВОЙ Кулинарной школы! Впервые за 10 лет – глобальное обновление. 80% программы новое, 44 урока от профессиональных шеф-поваров.Мы с шефами сняли новые уроки для модуля 2: «Учимся выбирать продукты максимального качества по минимальным ценам. Базовые заготовки». Вот что уже готово:🔹 Разделка говяжьей вырезки и приготовление фарша из лопатки🔹 Как правильно варить бульоны и сервировать гуляш🔹 Как выбирать, чистить и разделывать рыбу, мидии, креветки, кальмара🔹 Как выбирать яйца и курицу (особенно важно тем, кто будет готовить в су-виде!)🔹 Как приготовить настоящий французский омлет🔹 Как замораживать, размораживать и хранить фрукты и ягоды так, чтобы их потом использовать в выпечке и десертах + яблочный крамбл с ванильным соусомВсё крупным планом, с пошаговыми объяснениями!🤫Присоединиться к курсу и посмотреть все уроки во время обучения еще можно с выгодой.Новость №2️⃣. Скоро старт курса «Как всё успевать и не уставать»Тоже скоро открываем новый поток. Для тех, кто хочет не только навести порядок на кухне, но и в делах и работе.Уже сейчас можно попасть в список предзаписи, чтобы не пропустить что-то важное и интересно: https://menunedeli.ru/2019/12/81142/Новость №3️⃣. А что происходит на текущих потоках?Курс «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут» – 3 и 4 недели. Девочки готовят говядину и рыбу как в ресторане🔥Светлана: «Все блюда этих недель достойны восхищения и поселиться в списке меню семьи🔥»Наталия: «Сегодня угощала маму, она сказала, что мы едим как в ресторане. Вот оно - признание правильного названия нашего курса❤️❤️❤️» Курс «Десерты и выпечка из заготовок» – ученицы в восторге.Надежда: «Очень круто, что можно так дробить операции в течение дня по 15-30 минут! Мария, передайте мой вос

А вы знаете, как делать заготовки, чтобы через неделю не ломать голову: «кто ты, воин?»Девочки, сейчас в интернете столько информации про заготовки, что глаза разбегаются. Одни замораживают всё подряд. Другие показывают красивые ряды одинаковых контейнеров с подписями от руки – и всё это выглядит так вдохновляюще. Не будем далеко ходить - на сайте «Меню недели» мы выложили уже более 300 рецептов заготовок.Но стали ли женщины проводить меньше времени на кухне? 🤨Судя по комментариям – нет. Скорее наоборот.Потому что большинство заготовок в интернете – это разовая акция. Вы потратили воскресенье, нарезали, упаковали, сложили в морозилку. Один-два дня съели то, что приготовили, а потом всё равно вернулись к хаосу. Потому что нет плана, нет сценария, нет системы. Вот что происходит, когда заготовки есть, а системы нет:❌ Забываете, что и где лежит – и находите это через три месяца ❌ Не помните, когда заморозили – и на всякий случай выбрасываете ❌ Смотрите на контейнер с непонятным содержимым и идёте варить пельмени ❌ Воскресенье убито, а реального результата на неделе не видноПросто никто не объяснил главное: заготовки начинаются не с морозилки. Они начинаются с планирования меню. Только когда вы знаете, ЧТО и КОГДА будете есть, каждая заготовка попадает в нужный контейнер и в нужный день. А процессы готовки –  идут параллельно, экономят время и силы.А вот что меняется, когда система есть:💫 Открываете морозилку и сразу знаете: это на ужин, это на завтрак, это в суп 💫 Всё подписано, разложено по контейнерам, понятно по срокам хранения 💫 Собираете полноценное блюдо за 15 минут – не из покупных полуфабрикатов, а из своего, домашнего 💫 Кухня перестаёт быть местом, куда не хочется заходить после работыЯ 10 лет учу не просто «как заморозить» – это и gpt подскажет.  А как выстроить систему, в которой заготовки работают на вас. Где вы один раз потрудились – и отдыхаете всю неделю. И вопрос «что приготовить» перестаёт быть источником стресса каждый день.🔥 В обновлённой Кулин

3 простых блюда, которые можно приготовить один раз и забыть про плиту до средыДевочки, привет! Знаете, почему выгодно и удобно готовить на 2-3 дня минимум? А ещё лучше – на неделю. Сейчас покажу на примерах.🔹 Паста болоньезе. Трудо- и времязатраты на приготовление одной порции часто такие же, как и на 3. Вы всё равно варите соус, жарите фарш, отвариваете пасту. Разница в 5-10 минут. А на выходе – ужин на несколько дней.🔹 Плов. Что на один раз, что на два – всё равно достаёте казан/кастрюлю, моете, чистите, режете мясо, лук, морковь.🔹 Запеканка или пирог. Что маленький, что большой печь – одно и тоже время потратите.Тогда зачем готовить каждый день, если можно готовить в 2-3 раза реже?😉Здесь достаточно знать, что нужно приготовить, и иметь продукты под рукой. Вот тут и пригодится система.В обновленной на 80% Кулинарной школе вы учитесь плавно встраивать её в свою жизнь.👉 Сначала вы учитесь делать заготовки: бульоны, фарш, разделанное мясо, нарезанные овощи. 👉 А потом из этих заготовок можете приготовить любые из 44 мировых кулинарных шедевра под руководством профессиональных шеф-поваров! В школе всё взаимосвязано и логично.Вы научитесь делать заготовки и готовить так, чтобы вечера не проводить у плиты. А потратить время на дела действительно важные.⚡️Обновленный курс «Кулинарная школа хорошей хозяйки» стартует 1 июня. У вас ещё есть возможность присоединиться на выгодных условиях.Девочки, а вы готовите на несколько дней вперед?❤️ - да🤯 - нет