Детское питание. Прикорм @himik_v_dekrete

Напишите, пожалуйста, в комментариях все ли выполняется в учебном учреждении, которое (ые) посещает ваш ребенок (дети)?

🔹Готовые блюда должны быть свежими, не позже 2 часов с момента приготовления (для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов).🔹Меню разрабатывается не менее чем на 2 недели, утверждается руководителем.🔹 Организация должна разместить меню "на сегодня" в доступном месте для родителей и детей.🔹Можно корректировать меню с учетом климато-географических, национальных, конфессиональных и территориальных особенностей питания населения.🔹Если имеет место дефицит микроэлементов в регионе, то должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки.🔹Для профилактики йододефицита должна использоваться йодированная соль.❌ Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается!🔹Если имеется назначение врача, то ребенку должно быть организовано лечебное и диетическое питание. Индивидуальное меню разрабатывается специалистом-диетологом.🔹 Если ребенок нуждается в лечебном и диетическом питании, то допускается приносить с собой домашнюю еду. Причем в саду должен быть холодильник, микроволновка, столы, стулья, условия для мытья рук.🔹 Организация должна организовать обеспечение питьевой водой. Это может быть стационарный питьевой фонтанчик, устройство для выдачи воды, выдача упакованной питьевой воды или с использование кипяченой питьевой воды.🤔Вот такие основные моменты, что должна организация (и это только по питанию).

Для примерно 80% опрошенных актуальна тема школы и детского сада.Хочу сегодня (на ночь глядя) рассказать как должно быть организовано по СанПиН питание, какие особенности.⬇️

Совсем скоро начнется новый учебный год.Хочу поговорить с вами о вопросах питания в школах и детских садах.Пройдите, пожалуйста, опрос ⬇️

#отзывыЯ не часто провожу консультации, и ещё реже публикую отзывы.Однако, если у вас есть вопросы по питанию ребенка - я могу вам помочь.Для записи на консультацию пишите ➡️@himik_v_dekrete

Витамины ннадо?💊Мне задали очень интересный вопрос:Нужны ли дополнительные витамины детям?Тема очень актуальная в наше время, поэтому давайте разбираться.🧐С самого рождения ребенок получает всё необходимое с молоком матери (при грудном вскармливании).Если ребенок на искусственном вскармливании, то подбирается смесь, состав которой приближен к составу грудного молока. И все необходимые витамины в ней уже содержатся.До года основная еда ребенка - это грудное молоко или смесь, поэтому дополнительные приемы витаминов в таблетках в этом возрасте не нужны.А также, когда ребенок ест с "общего стола", нет необходимости в приеме витаминов.⚠️ Исключение - витамин D.Педиатры рекомендуют круглогодично (даже летом) принимать витамин D детям с 1 месяца до 5 лет. После 5 лет - профилактическими курсами.Я уверена, что у вас возникнут вопросы:📌 "А как же остальные витамины?"📌 "А если ребенок заболел, какие витамины помогут выздороветь?"📌 "А какие витамины укрепят иммунитет?"Поэтому сделаю небольшое разъяснение.🖍️ Витамины в таблетках необходимо принимать только в том случае, если вам их не хватает из пищи. Причем дефицит должен быть подтверждён анализом крови.➡️ Лучше пересмотреть свой рацион и придерживаться здорового питания.🖍️ Если заболел ребёнок (или вы), нужно понимать, что витамины не лекарства. Следует обратиться к врачу за назначением лечения.➡️ Заболел - обратись к врачу, не занимайтесь самолечением.🖍️ Иммунитет зависит от очень многих факторов, а иммунная система очень сложная, поэтому укрепление иммунитета - это комплексная задача и одними витаминами ее не решить.➡️ Лучше заниматься спортом, закаливанием.😊И напоследок.Съесть суточную норму того же витамина С не так сложно, как кажется.Взрослому для этого достачно 100 грамм апельсина, или 30 грамм болгарского перца, или 200 грамм говяжьей печени, или 300 грамм картофеля/фасоли, или 100 грамм цветной капусты/брокколи.Надеюсь, что мне удалось развеять некоторые мифы о необходимости витаминов.

Заменители молочного жира.🛍️В магазинах можно заметить любопытную маркировку в холодильниках:📝 Продукты с заменителем молочного жира;📝 Продукты без заменителя молочного жира.Большинство людей склонны к стереотипному мнению, что заменитель - это что-то плохое, менее качественное. Ведь заменитель не оригинал, а что может быть лучше оригинала? А раз не лучше - значит хуже.🤔Что представляет собой заменитель молочного жира?Это специально подобранные смеси из нескольких растительных жиров, которые максимально приближают по органолептическим и физико-химическим свойствам к молочному жиру.А зачем вообще нужна замена?🖍️ Из-за ухудшения состояния молочной сырьевой базы выросла стоимость производства молочного жира, что привело к его удорожанию. Поэтому появилась необходимость найти дешёвую альтернативу.🖍️ Создание "идеального жира", который соответствует физиологическим потребностям человека.Ух ты! В чем "идеальность"?✏️ ЗМЖ не содержит холестерина, так как состоит из растительных масел. Сам по себе холестерин нужен и не плох, а вот чрезмерное употребление может пагубно отразиться на здоровье.✏️ Снижение содержания транс-изомеров жирных кислот.На сегодняшний день проведено много исследований, в которых наблюдается связь употребления транс-жиров и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.Согласно Техническому регламенту на масложировую продукцию, содержание транс-изомеров должно быть не более 2% от содержания жира в продукте.✏️ Сбалансированный состав жирных кислот, а именно высокое содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот.✏️ Большая устойчивость к окислению, прогорканию, что в итоге отразится на более длительном сроке годности.Получается, что ЗМЖ имеет нутритивные и технологические преимущества перед молочным жиром.🥛Ну и главный вопрос - заменяется ли молочный жир в детском питании?Обязательно!!!Яркий пример - смеси, для адаптации к женскому молоку в составе можно встретить обезжиренное молоко и перечень растительных масел. Очень важно уменьшить количест

Фруктовые кусочки.🍓🍌🍏Один из вариантов перекуса вне дома - фруктовые кусочки от Фрутоняня.Разберем состав 😉.🍎Продукт детского питания для детей раннего возраста "Фруктовые кусочки' из яблок, клубники и бананов.(Именно такое полное название продукта).📍 Пюре из яблок концентрированное, сок из яблок концентрированный, пюре из клубники, пюре из бананов, сок из рябины черноплодной концентрированный, агент желирующий - пектин, пищевые волокна.Думаю, что все знают что такое сок и пюре.Обозначение "концентрированный" означает, что уменьшили количество воды (выпариванием).Пектин, он же Е440. Это полисахарид, который позволяет из жидких компонентов создать желеобразный продукт.Его получают из яблок, корочек цитрусовых, жмиха сахарной свеклы, выжимки из семечек.Полезный продукт, если им не злоупотреблять.Пищевые волокна - это компоненты пищи, не перевариваемые пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываемые полезной микрофлорой кишечника. Представляют собой полисахариды, лигнин.Улучшают пищеварение, работу кишечника (если опять таки не злоупотреблять)."Содержит сахара природного происхождения."Это фраза написана на упаковке, чтобы вы понимали почему продукт сладкий на вкус. По факту же концентрированный сок - это добавленный сахар.Рекомендованный возраст - с 12 месяцев.Покупали фруктовые кусочки детям?

Детский гранулированный чай.🥤В аптеках часто можно увидеть отдельный стенд с баночками детского чая. Посмотрим состав такой продукции фирмы Hipp.🤔Фенхелевый чай: декстроза, экстракт фенхеля.🌿Ромашковый чай: декстроза, экстракт ромашки.🌼Чай из лесных ягод: сахар, декстроза, экстракт гибискуса, порошок смородины, концентрат грейпфрута, концентрированный клубничный сок, концентрированный малиновый сок, концентрированный черничный сок, натуральный ароматизатор, порошок свеклы, глюкозный сироп, витамин С.🍓Как вы можете сами заметить - на первом месте сахар или декстроза (она же глюкоза).✖️ Напоминаю! Сахар до года не желателен!Причем во всех его проявлениях: сахар, мед, фруктоза, глюкоза и другие сах замы.В сухом виде подобные чаи более чем на 90% глюкоза или глюкоза с сахаром.А в готовом напитке углеводов ~1,9 г/100мл.То есть примерно чайная ложка сахара/глюкозы на стандартную кружку ~200 мл.🔹Из плюсов - быстрый и удобный способ приготовления.Достаточно растворить 0,5 ложки гранул в 100 мл воды.🔹Из минусов - возможны аллергические реакции.Если выбирать между домашним компотом и гранулированным чаем, то больше плюсов однозначно у домашнего напитка.Однако, в долгой дороге, путешествиях такой формат несомненно удобен.🥤Пробовали подобные быстрорастворимые напитки?