КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

«Кабачок под шубой», он невероятно вкусный🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:▪️Кабачок 1 шт (средний)▪️Яйцо 1 шт▪️Мука 5 - 6 ст/л▪️Сыр 150 гр▪️Укроп▪️Сметана▪️Чеснок🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Кабачок режем долькам. Обваливаем в муке, в яйце, в сыре и в духовку при 180 градусах на 15 минут.🔸Для соуса соединяем сметану, укроп, чеснок.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Домашнее клубничное мороженое с кусочками клубники и шоколада🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:▪️Сливки 33% - 500 мл.▪️Сгущёнка - 1 банка▪️Клубника - 300 гр.▪️Молочный шоколад - плитка🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Часть клубники нарезано кусочками, часть с помощью блендера измельчено в пюре.2. Холодные сливки взбить на максимальной скорости до плотной воздушной массы, затем добавить сгущёнку и ещё немного взбить, в конце клубничное пюре, после остаётся добавить нарезанную клубнику и нарезанный шоколад( предварительно плитку положить в морозилку, потом нарезать ножом), всё хорошенько перемешать и выложить в форму, убрать в морозилку на 8-10 часов.3. Перед употреблением достаньте из морозилке минут на 15-20, чтобы мороженое подтаяло и его было удобнее набирать.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

САМСА «ТЫКОВКА» 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:На 9 шт нам понадобится:- 250 гр фарша - 1 крупная луковица - Тыква -200гр - Соль, перец, специи, оливковое масло, желток- 1 упаковка слоенного теста.🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Нарезаем лук и тыкву кубиками. Соединяем в миске с фаршем. Добавляем соль, перец, специи по вкусу. 2. Немного оливкового масла и перемешиваем. 3. Раскатываем тесто в небольшой круг. В центр круга положим начинку и собираем края в мешочек. 4. Берём нитку, складываем ее в 2 слоя и обматываем самсу, как на видео. Получается тыковка 🎃5. Выкладываем на противень и смазываем желтком. Выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Турецкий кекс🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:-Яйца - 5 шт.-Сахар - 200 - 250 гр.-Молоко - 300 мл.-Растительное масло - 200 мл.-Какао - 3 ст.л.-Ванильный сахар - 5 гр.-Разрыхлитель - 10 гр.-Мука - 300 гр.-Сахар - 100 - 150 гр.-Какао - 3 ст.л.-Молоко - 400 мл.-Шоколад - 50 -100 гр.🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Яйца взбиваем с сахаром до пышной плотной массы. 2. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем, просеиваем какао, разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Вливаем в форму смазанную маслом и убираем в духовку при 180 градусах 25-30 минут. 3. Для соуса смешиваем сахар, растительное масло, какао и молоко. 4. Помешивая доводим до кипения и варим пару минут. Готовый кекс остужаем, вливаем соус и разрезаем на части, готовый кекс остужаем, и отправляем в холод на пару часов.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Сметанный пирог с орехами и черносливом🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:-Мука - 200 гр.-Сливочное масло - 100 гр.-Вода - 5 ст.л.-Сметана - 350 гр.-Чернослив без косточек - 250 гр.-Грецкие орехи - 100 гр.-Чай черный - 200 мл.-Сахар - 70 гр.-Сахар ванильный - 8 гр.-Мука - 40 гр.🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Чернослив замачиваем в крепком чае минут на 15. 2. Убираем чай и начиняем чернослив грецкими орехами.3. Охлажденное сливочное масло перетираем с мукой в крошку. 4. Добавляем холодную воду и собираем тесто в комок.5. Сразу раскатываем и выкладываем в разъемную форму, диаметром 20-22 см. 6. Формируем бортики.7. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.8. Тесто достаём из холодильника, накрываем пергаментном тли фольгой и отправляем в разогретую до 180*С духовку на 15 минут.9. Выкладываем сметанную смесь на чернослив и равномерно распределяем.10. Выпекаем пирог при 180°С, пока начинка не загустеет. Около 25 минут.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Фрикадельки с соусом 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:-Говяжий фарш - 250 гр.-Свиной фарш - 125 гр.-Панировочные сухари - 50 гр.-Яйцо - 1 шт.-Лук - 2 шт.-Молоко - 25 мл.-Морковь - 2 шт.-Томатная паста - 2 ч.л.-Сливки жирные - 250 мл.-Петрушка - 3 веточки-Чеснок - 3 зубчика🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В фарш добавляем яйцо, лук с чесноком, панировочные сухари, соль, перец, молоко, перемешиваем.2. Формируем маленькие фрикадельки, обжариваем до золотистой корочки, перекладываем на противень, накрываем фольгой, выпекаем при 180 гр. 30 минут.3. Пока тут же обжариваем лук, морковку, немного сахара, томатную пасту, солим. Наливаем воду, сливки увариваем. В конце добавляем чеснок и зелень.4. Соединяем фрикадель с соусом.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #ужин

Салатик на ужин⠀⁣⁣🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:-Шампиньоны⁣⁣ - 100 гр.-Кукуруза - 100 гр.-Филе с куриного бедра -⁣⁣ 260 гр.-Огурцы -⁣⁣ 100 гр.-Яйца -⁣⁣ 2 шт.-Зелёный лук-Сметана⁣⁣ 15% - 80 гр.-Горчица - 3 гр.-Подсолнечное масло 🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Филе и яйца отварить и нарезать. 2. Шампиньоны нарезать и обжарить на масле. 3. Смешать сметану, горчицу, нарезанный лук, соль, перец, можно добавить немного лимонного сока. 4. Нарезать огурцы и объединить все ингредиенты, при необходимости досолить.⁣⁣КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #салат

Мраморный кекс🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:-Яйца - 3 шт.-Ванильный сахар - 1 ч.л.-Растительное масло - 120 мл.-Молоко - 180 мл.-Мука - 250 гр.-Разрыхлитель - 15 гр.-Какао - 20 гр.-Сахарная пудра⠀🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Яйца взбить солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавить растительное масло и молоко. Перемешать.2. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто.3. Перемешать тесто до однородности.Разделить на две равные части и в одну добавить какао и 2 ст.л. молока.4. Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой.5. Переложить тесто чередуя белое с шоколадным.6. Выпекать при температуре 180° примерно 30 минут.7. Готовы кекс посыпать сахарной пудрой.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #десерт

Лапша с говядиной и овощами🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:-Говядина - 375 гр.-Оливковое масло -Рисовая лапша - 200 гр.-Лук-Морковь - 1 шт.-Помидор - 1 шт.-Болгарский перец - 1 шт.-Соус терияки - 50 - 70 гр. -Кунжут🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Говядину нарезаем тонкими ломтиками, добавляем 1 чайной ложкой оливкового масла, соль, перец по вкусу, убираем на 10 минут.2. Лапшу варим согласно инструкции на упаковке, сливаем воду.3. Нарезаем овощи: лук - полукольцами, морковь, помидоры и перец - соломкой.4. Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем говядину до готовности (2-3 минуты с каждой стороны). Убираем на тарелку.5. Немного смазываем маслом сковородку и обжариваем лук, затем добавляем морковь, помидор и перец. Тушим всё вместе 5-7 минут.6. Добавляем к овощам говядину, добавляем соус терияки, перемешиваем и тушим еще около 5 минут.7. Затем добавляем лапшу, хорошо перемешиваем, чтобы она пропиталась соусом. Добавляем соль, перец по вкусу.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #ужин

Салат со свеклой⠀⁣🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:-Свекла-Красный перец⁣-Желтый перец⁣-Сыр фета-Гранат⁣ - 100 гр.-Руккола⁣ - 50 гр.-Оливкового масла⁣ - 50 мл.-Бальзамический уксус⁣ - 1 ст.л.⠀⁣🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Нарежьте свеклу и перец кубиком, полейте маслом, посолите и запекайте 15-20 минут или до готовности. 3. В миске соедините овощи, сыр, гранат и рукколу. 4. Полейте заправкой и подавайте.⁣КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #салат

Шоколадно-кофейное суфле🔸Ингредиенты:-Мягкий творог 5% - 180 гр.-Молоко 1% - 200 мл.-Желатин - 15 гр.-Кофе - 1 ч.л.-Какао - 1 ч.л.-Подсластитель🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В молоко добавить желатин и кофе, подогреть на медленном огне до полного растворения желатина, не кипятить!2. Смешать мягкий творог, подсластитель, какао и добавить молоко с желатином, взбить миксером или блендером, разлить по формам.3. Убрать в холодильник минимум часа на 2 до полного застывания.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #десерт

Легкие, воздушные маффины с капустой и ветчиной.Капусту лучше использовать молодую или пекинскую.⠀🔸Ингредиенты:⠀-Капуста - 200 г-Соль щепотка-Ветчина - 100 г-Зелёный лук и петрушка по вкусу-Яйца - 2 шт-Сахар - 1 ч.л.-Соль - 1/2 ч.л.-Кефир - 220 мл-Сода для выпечки - 1/2 ч.л.-Мука - 250 г-Растительное масло - 50 мл⠀🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Капусту мелко нарезать и немного помять с щепоткой соли. 2. Добавить ветчину и зелень. 3. Яйца слегка взбить с сахаром и солью. 4. Добавить тёплый кефир и соду. 5. Всыпать всю муку и замесить тесто, как на оладьи. 6. Влить растительное масло и перемешать до однородности. 7. Соединить тесто с капустной начинкой. 8. Смазать растительны маслом формы для кексов.Наполнить тестом. 9. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #ужин

Тёплый салат с печенью🔸Ингредиенты:-Куриная печень-Томаты Черри-Апельсин-Салатные листья-Масло подсолнечное-Масло оливковое-Зернистая горчица-Мёд🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Печень обжариваем до готовности с двух сторон. 2. Пока она обжаривается, в тарелку рвём листья салата, выкладываем надрезанные Черри и апельсин. 3. На овощи выкладываем печень и заправляем. 4. Для заправки на одну порцию смешиваем 1 ст.л оливкового масла, 1 ч.л зернистой горчицы и 1 ч.л мёда.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #салат

Грибной наполеон🔸ИНГРЕДИЕНТЫ:-Тесто слоеное - 500 гр.-Сливочный сыр - 500 гр.-Сливки 20% - 100 мл.-Шампиньоны - 400 гр.-Лук - 1 шт.-Чеснок - 3 - 4 зубчика🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Тесто испечь по инструкции на упаковке и остудить.2. На растительном масле обжарить лук до золотистости.3. Шампиньоны мелко нарезать, добавить к луку, посолить и жарить до готовности.4. К 400гр сливочного сыра добавить сливки, перемешать. Добавить остывшие грибы, перемешать.5. Каждый лист теста разделить на 3 тонких слоя. Хрустящий верх и низ коржей я сняла для посыпки уже готового торта.6. Форму застелить фольгой. Положить первый лист теста, смазать сырно-грибной массой, сверху накрыть следующим листом теста, немного прижать. Повторять пока тесто и начинка не закончатся. Последний слой оставляем не смазанным.7. Заворачиваем торт в фольгу и убираем пропитываться в холодильник на 4 часа.Готовый торт смазываем сверху и по бокам сыром. Посыпаем крошкой.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #закуски

Запеканка со сгущенкой.🔸ИНГРЕДИЕНТЫ: -Творог 600г-Манная крупа 25г/2ст.л.-Яйцо 2шт.-Сгущенное молоко 160г/½банки-Ванилин по вкусу🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Смешиваем в ёмкости творог, яйца и манку, перемешиваем и даём настояться 30 минут (чтобы манка набухла). Далее добавляем ванилин и сгущенное молоко, тщательно замешиваем. Выливаем смесь в форму для запекания (здесь силиконовая r=19см). Готовим в разогретой духовке при 180° в течение 50-60 минут, в зависимости от формы (можно уменьшить количество ингредиентов). Запеканку можно кушать тёплой или охлаждённой.КУЛИНАРИЯ | ВИДЕО РЕЦЕПТЫ | #десерт