Рюмочная «Свобода»

Друзья-спортсмены и все, кто внимательно следит за фигурой – у нас для вас хорошие новости 🖤Мы сделали небольшую партию кваса с пониженным содержанием сахара.* очень небольшую. настолько, что речь буквально о нескольких бутылках.Так что если давно хотели попробовать наш квас, но ждали именно такой вариант – самое время поторопиться и забрать свою бутылочку!Друзья-спортсмены и все, кто внимательно следит за фигурой – у нас для вас хорошие новости 🖤Мы сделали небольшую партию кваса с пониженным содержанием сахара.* очень небольшую. настолько, что речь буквально о нескольких бутылках.Так что если давно хотели попробовать наш квас, но ждали именно такой вариант – самое время поторопиться и забрать свою бутылочку!

Никак нельзя пропустить день летнего солнцестояния 🖤☀️Сегодня будто всё складывается как надо: и погода, и настроение, и сам день недели.Поэтому откладываем дела на потом, ловим солнце, наслаждаемся московским летом и не забываем, что такой день пролетит особенно быстро, даже несмотря на то, что он самый длинный в году. А мы уже ждём встречи с вами до 1:00!

Второй бар – это наша отдельная и любимая история 🖤Любимое место тех, у кого вечер только набирает обороты, и тех, кто искренне планировал заглянуть «буквально на часок», а в итоге остаётся почти до самого утра.Так что занимайте места в зале, у основного бара или сразу у второго – мы рады видеть вас везде!

Так, у нас тут неожиданно появилась доска рекордов.Ничего специально делать не нужно – каждый из вас участвует автоматически 🖤Теперь главный вопрос: кто побьёт следующий рекорд?

На старт! Внимание! Квас! Наш квас – живой, ручной работы и без попыток схитрить или ускорить процесс. Полный цикл приготовления занимает 7 дней, и каждый день в нём отвечает за свой этап.Внутри только ржаной солод, бородинский хлеб, квасные дрожжи и никакой химии.🖤 КвассикаПлотный, насыщенный, с яркой карбонизацией, сладостью хлеба и лёгкой горчинкой ржаной корки. Такой, каким и должен быть хороший классический квас.🖤 Квас с маракуйейТот же характер, но с тропическим акцентом. Кислинка маракуйи подчёркивает терпкость ржи и раскрывается мелкими сочными пузырьками.* подаём хорошо охлаждённым. И напоминаем, что предложение очееень ограничено.На старт! Внимание! Квас! Наш квас – живой, ручной работы и без попыток схитрить или ускорить процесс. Полный цикл приготовления занимает 7 дней, и каждый день в нём отвечает за свой этап.Внутри только ржаной солод, бородинский хлеб, квасные дрожжи и никакой химии.🖤 КвассикаПлотный, насыщенный, с яркой карбонизацией, сладостью хлеба и лёгкой горчинкой ржаной корки. Такой, каким и должен быть хороший классический квас.🖤 Квас с маракуйейТот же характер, но с тропическим акцентом. Кислинка маракуйи подчёркивает терпкость ржи и раскрывается мелкими сочными пузырьками.* подаём хорошо охлаждённым. И напоминаем, что предложение очееень ограничено.

Пшшшш 🤫🫧17 июня, в День кваса, запускаем в обеих «Свободах» наш собственный квас. Не сезонный спешл и не эксперимент на пару дней, а настоящий квас, который мы готовили сами и в который вложили очень много времени, сил и любви.На старте будет два вкуса:🖤 Квассика 🖤 Квас с маракуйей Продавать будем в бутылках по 750 мл.И сразу предупреждаем: количество ограничено. Поэтому никаких обещаний про сроки продаж не даём. Закончится тогда, когда закончится 🖤

Наши подоконники снова стали эпицентром ваших встреч 🖤Смех, разговоры, сплетни и долгие обсуждения – мы любим всё.* особенно, когда в руках у вас наши настойки и коктейли!

Кажется, у нас есть повод немного погордиться собой 🖤Мы получили награду «Особенно Хорошее место» от Яндекса. Её вручают заведениям, которые пять лет подряд остаются «Хорошим местом» и из года в год получают вашу любовь, поддержку и высокие оценки.Для нас это не просто значок на карте. Это сотни вечеров, тысячи гостей, ваши отзывы, рекомендации друзьям и желание возвращаться снова.Спасибо, что выбираете нас. Обещаем и дальше держать планку и делать всё, чтобы вам хотелось проводить свои вечера именно здесь 🍸Кажется, у нас есть повод немного погордиться собой 🖤Мы получили награду «Особенно Хорошее место» от Яндекса. Её вручают заведениям, которые пять лет подряд остаются «Хорошим местом» и из года в год получают вашу любовь, поддержку и высокие оценки.Для нас это не просто значок на карте. Это сотни вечеров, тысячи гостей, ваши отзывы, рекомендации друзьям и желание возвращаться снова.Спасибо, что выбираете нас. Обещаем и дальше держать планку и делать всё, чтобы вам хотелось проводить свои вечера именно здесь 🍸

Календарно четверг, но мы уже в пятнице 🖤Совершенно закономерно начинаем отпускать рабочие задачи и погружаемся в выходное настроение – сегодня работаем с 16:00 до 02:00 🙌🏻

Знакомьтесь, это Фил.Фил уже много лет поставляет для нас съедобные цветы, которые вы с такой любовью фотографируете, выкладываете в сторис и иногда даже жалеете съедать. Нам кажется, что за это время он точно заслужил отдельное знакомство, поэтому мы решили взять у него небольшое интервью.— Фил, расскажи немного о себе. Чем ты занимаешься?Привет! Меня зовут Фил. Уже около трёх-четырёх лет я выращиваю съедобные цветы и растения в самом центре Москвы. Причём выращиваю их буквально под землёй, в своём небольшом подземном хозяйстве. Для многих это звучит довольно необычно, но для меня уже давно стало привычной частью жизни.— А как ты познакомился со «Свободой»?Примерно тогда же, когда начал заниматься выращиванием растений. Мы с друзьями часто заходили в «Свободу» после работы, а у меня как раз начали появляться первые урожаи.И если честно, тогда всё было гораздо проще. Было классно что-то вырастить, прийти в бар и сказать: «Вот у меня есть базилик. Мы хотим алкогольное опьянение. Сделайте алкогольное опьянение на основе этого базилика». И всё.Никаких разговоров про сотрудничество, коллаборации или что-то подобное тогда не было. Просто интерес, любопытство и желание попробовать что-то новое.Кажется, уже около двух лет поставляю цветы в первую «Свободу» и примерно полтора года во вторую.И самое забавное, что спустя несколько лет всё выросло во что-то гораздо большее. Если раньше из моих растений просто делали напитки ради интереса, то сейчас в «Свободе» готовят шисовый ликёр и джин на полыни из растений, которые выросли на моём огороде. И каждый раз, когда я вижу это в меню или в бокалах гостей, мне всё ещё немного удивительно.— Какие цветы твои любимые?Без сомнений – бегонии.Они долго растут, но зато долго цветут и отлично хранятся. У них очень интересный вкус, огромное разнообразие оттенков и форм, и каждый раз они выглядят немного по-разному.Но самое приятное – это реакция людей. Мне кажется, бегонии всегда вызывают восторг своей свежестью. Их замечают, рассматривают

Только представьте: нежная пена касается губ, а следом появляется тот, легко узнаваемый, травянистый вкус – свежий, прохладный, узнаваемый с первого глотка. Сначала он слегка «покалывает», а потом медленно разливается теплом где-то внутри.Кажется, именно поэтому Щавелини уже несколько лет остаётся нашим абсолютным фаворитом.Не зря новички после первого глотка удивлённо поднимают брови, а постоянники возвращаются за ним снова и снова.… Спорим, захотелось? 🖤