ЕДА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ на каждый день

5) Через десять минут достать сотейник, вынуть веточки розмарина, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку — до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет побулькивать. Тогда вынуть и подавать к столу.

4) Открыть крышку, полить содержимое сотейника лимонным ­соком и поставить на десять ­минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

3) Потом положить шмат пекинской капусты, веточки розмарина, посолить, поперчить, посыпать сахаром (пары щепоток хватит). Накрыть крышкой и томить еше десять минут.

2) В чугунном сотейнике растопить сливочное масло, добавить растительное и выложить сначала кольраби, бело- и краснокочанную капусту. Томить на медленном огне под крышкой пять-семь минут. Потом выложить цветную капусту, савойскую и брокколи и томить еще пять минут под крышкой.

1) Отрезать от каждой кочанной капусты куски весом примерно по триста грамм. Брокколи и цветную капусту разобрать на крупные соцветия. Кольраби очистить от зеленой кожицы и разрезать на небольшие куски примерно по пять-семь сантиметров.

🔪 Кастрюля с семью капустами[Основные блюда, Русская кухня, Низкокалорийная еда, Пошаговые рецепты]🕖 Время готовки: 30 минут🍽 Порций: 6🤸 Б/Ж/У - Ккал(на 1 порцию): 20/33/26 - 473📖 Ингредиенты:🔹 Белокочанная капуста - 300 г🔹 Краснокочанная капуста - 300 г🔹 Савойская капуста - 300 г🔹 Капуста брокколи - 300 г🔹 Пекинская капуста - 300 г🔹 Цветная капуста - 300 г🔹 Кольраби - 300 г🔹 Сливочное масло - 50 г🔹 Пошехонский сыр - 300 г🔹 Лимон - 1 штука🔹 Растительное масло - 50 мл🔹 Розмарин - 2 стебля🔹 Соль - по вкусу🔹 Сахар - по вкусу🔹 Молотый черный перец - по вкусу🧑🏻‍🍳 Приготовление:

🔪 Легкий салат из овощей и куриной грудки с йогуртовой заправкой[Салаты, Европейская кухня, Низкокалорийная еда]🕖 Время готовки: 45 минут🍽 Порций: 2🤸 Б/Ж/У - Ккал(на 1 порцию): 37/17/68 - 579📖 Ингредиенты:🔹 Зеленый салат - 2 штуки🔹 Куриная грудка - 200 г🔹 Красный сладкий перец - 1 штука🔹 Консервированная кукуруза - 0.5 банки🔹 Красный лук - 1 головка🔹 Натуральный йогурт - по вкусу🔹 Соль - по вкусу🔹 Зелень - по вкусу🔹 Растительное масло - 2 столовые ложки🧑🏻‍🍳 Приготовление:1) Грудку обжарить с двух сторон на масле до золотистой корочки. Остудить, нарезать соломкой.2) Нарезать полукольцами красный лук. Порубить зелень. Перец соломкой.3) Смешать курицу, кукурузу, зелень, лук, перец, заправить йогуртом и выложить на листья салата.

🔪 Легкий суп со щавелем и яйцом[Супы, Русская кухня, Низкокалорийная еда]🕖 Время готовки: 30 минут🍽 Порций: 10🤸 Б/Ж/У - Ккал(на 1 порцию): 7/5/4 - 98📖 Ингредиенты:🔹 Куриный бульон - 3 л🔹 Щавель - 5 пучков🔹 Куриное яйцо - 5 штук🔹 Картофель - 2 штуки🧑🏻‍🍳 Приготовление:1) Довести бульон до кипения.2) Тонко нарезать картофель дольками и опустить в бульон. Посолить по вкусу.3) Щавель нарезать полосками примерно 0,5 см.4) Когда картофель сварится, опустить в бульон весь щавель (его должно быть много).5) Яйца взбить в миске. Аккуратно, тонкой струйкой лить в кипящий бульон, постоянно энергично мешая вилкой в том месте, куда льется струйка яичной массы.6) Держать на огне еще 2 минуты. Выключить, дать постять под крышкой 10 минут, подавать.

🔪 Суп из шампиньонов с перловкой[Супы, Русская кухня, Низкокалорийная еда]🕖 Время готовки: 30 минут🍽 Порций: 4🤸 Б/Ж/У - Ккал(на 1 порцию): 11/12/41 - 311

📖 Ингредиенты:🔹 Шампиньоны - 500 г🔹 Репчатый лук - 1 головка🔹 Чеснок - 4 зубчика🔹 Перловая крупа - 200 г🔹 Сливочное масло - 50 г🔹 Стебель сельдерея - 1 штука🔹 Лук-порей - 1 штука🔹 Петрушка - 50 г🔹 Куриный бульон - 1.5 л🔹 Соль - по вкусу🔹 Молотый черный перец - по вкусу🧑🏻‍🍳 Приготовление:1) В глубоком сотейнике обжарить на сливочном или оливковом масле мелко нарубленный лук. Как только он станет мягким, ­добавить мелко нарезанные ­грибы, обжаривать их до тех пор, пока они не выпустят воду, а вода, в свою очередь, не испарится. ­Тогда добавить мелко нарубленный сельдерей, обжаривать ­вместе с луком и грибами еще минуту-другую, постоянно помешивая.2) После чего добавить мелко нарубленный чеснок и стебель порея (только белую часть), перемешать и жарить еще пару минут, все время помешивая.3) Дальше нужно залить овощи и грибы водой (или куриным бульоном) в количестве полутора литров, всыпать в сотейник перловую крупу, посолить и варить, вре­мя от времени помешивая, — двадцать минут.4) Снять суп с огня, перемешать с мелко нарубленной петрушкой, поперчить и подавать со сметаной или сливками.

8) Тушить до тех пор, пока бульон полностью не впитается и чечевица с овощами не приобретет рассыпчатую консистенцию. Готовую чечевицу разложить по глубоким пиалам и сразу подавать.

7) Добавить шпинат. Листья молодого шпината можно бросить в сковороду целиком, а крупные и жесткие лучше избавить от стеблей и порвать руками или измельчить ножом.

6) Когда бульон почти полностью впитается, добавить в сковороду изюм. Аккуратно перемешать и недолго потушить вместе с овощами.

5) Добавить измельченный красный перец и имбирь в сковороду, перемешать. Всыпать кумин, черный молотый перец, добавить соль. Перемешать и тушить пять-семь минут.

4) Тем временем мелко нарезать красный перец. Корень свежего имбиря очистить от кожицы и потереть на мелкой терке — должно получиться около двух столовых ложек.

3) Добавить к овощам чечевицу, перемешать и тоже слегка поджарить. Затем влить бульон, добавить измельченные помидоры. Дать жидкости закипеть, затем убавить огонь и оставить тушиться.

2) Добавить в сковороду измельченные шампиньоны, затем влить уксус, перемешать и жарить на сильном огне еще две-три минуты, пока грибы слегка не подрумянятся.

1) Репчатый лук, чеснок, морковь, шампиньоны и сельдерей малко нарезать. В глубокой сковороде хорошо разогреть оливковое масло и обжарить до золотистого цвета лук, чеснок и морковь.

🔪 Чечевица с овощами[Закуски, Марокканская кухня, Низкокалорийная еда, Пошаговые рецепты]🕖 Время готовки: 1 час🍽 Порций: 4🤸 Б/Ж/У - Ккал(на 1 порцию): 18/3/66 - 354🗒 Секрет этого блюда — в безупречной пропорции жидких и сухих ингредиентов. Всего стакана бульона достаточно, чтобы чечевица полностью сварилась, а грибы, овощи и зелень не успели потерять формы. Хороший бульон для этой чечевицы, кстати, можно сварить из пары луковиц, стебля порея, одной морковки, зелени сельдерея, кусочка свежего имбиря и полстакана белого вина.📖 Ингредиенты:🔹 Чеснок - 3 зубчика🔹 Изюм - 200 г🔹 Кумин (зира) - 1 чайная ложка🔹 Репчатый лук - 1 головка🔹 Морковь - 2 штуки🔹 Оливковое масло - 1 столовая ложка🔹 Овощной бульон - 1 стакан🔹 Помидоры - 4 штуки🔹 Шпинат - 140 г🔹 Паприка - 25 г🔹 Чечевица - 2 стакана🔹 Соль - 1 чайная ложка🔹 Шампиньоны - 400 г🔹 Тертый имбирь - 2 столовые ложки🔹 Сельдерей - 2 штуки🔹 Яблочный уксус - 1 столовая ложка🧑🏻‍🍳 Приготовление:

📖 Ингредиенты:🔹 Сахар - 300 г🔹 Яичный белок - 3 штуки🔹 Лимонная цедра - 1 чайная ложка🔹 Кукурузная мука - 2 столовые ложки🔹 Кокосовая стружка - 280 г🔹 Темный шоколад - 60 г🧑🏻‍🍳 Приготовление:1) Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом два противня и выложите их кулинарной бумагой. Выпустите яичные белки в небольшую сухую (!) миску. С помощью миксера взбейте белки в крепкую пену. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавьте сахар. Взбивайте до образования плотной блестящей массы и полного растворения сахара. Примешайте кокосовую эссенцию и лимонную цедру.2) Переложите смесь в миску большого размера и добавьте просеянную кукурузную муку и кокосовую стружку, оставив 2 столовые ложки для присыпки. Перемешайте металлической ложкой. На подготовленные противни выкладывайте по 1–2 ложки теста на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Посыпьте оставшейся кокосовой стружкой и выпекайте 15–20 минут, пока батончики не зарумянятся. Переложите на решетку для охлаждения.3) На этом можно и остановиться… Но можно и продолжить, используя шоколад. Положите шоколад в огнеупорную посуду. В кастрюле доведите до кипения воду, снимите с огня и поместите миску с шоколадом на кастрюлю с водой. Помешивайте время от времени, пока шоколад не растает. Окуните каждый батончик в шоколад и вновь выложите на решетку.