Головний котик та кондитер

АНОНС курсу онлайнСОЛОНІ ЗАКУСОЧНІ ТОРТИ✨ 6 смачних авторських рецептів несолодких тортів✨ 14 рецептів начинок та 3 технології приготування для професіоналів і кондитерів-початківців.Закусочні торти — це не просто унікальні рецепти, це справжня гастрономічна магія, яку зможе повторити кожен. Я зробила все, щоб курс був доступним і зрозумілим навіть тим, хто готує рідко.Смачні рецепти, які на вас чекають:🍗Торт КУРКА З ЗАПЕЧЕНИМ ПЕРЦЕМ❤️Ніжне листкове тісто, начинка з куркою та печеним перцем, пікантний крем з маринованим огірочком та часничком.🧪 Чизкейк СМАРАГД . Тісто з сушеними томатами, чізкейк зі шпинатом і червоною рибою, а зверху — буряковий крем-мус. Справжній витвір мистецтва, який створюється на вашій кухні.🐟 Торт ЗОЛОТА РИБКА . Начинка з печеною рибою та твердим сиром, крем з каперсами та соком лайма, стильний, смачний декор з ікри мінтая та йогурту. 🦊Чізкейк ЛИСИЧКА з в'яленими томатами та паприкою. Розсипчасте тісто Брізе з куркумою та томленою цибулею, грибна начинка, чізкейк з в'яленими томатами та паприкою, декор з печеної моркви.🥗Торт ЦЕЗАР. Пряні коржі, начинка з томатами, куркою чи креветкою та пекінською капустою, крем з твердим сиром, анчоусами та часничком.🍤Торт ВИШУКАНІСТЬ З КРЕВЕТКОЮ. Аромат прованських трав, ніжні креветки з авокадо та освіжаючий вершковий крем. Здається складним? Тільки на перший погляд — насправді все геніально просто!Чому цей курс саме для вас?✔️ Мінімум зусиль — максимум результату. Ви здивуєтесь, як легко можна приготувати торт, який виглядає, наче з ресторану.✔️ Доступно кожному. Жодних складних технік, дорогих приладів чи екзотичних продуктів. Все максимально просто й зрозуміло.✔️ Підходить для будь-яких випадків. Ці торти ідеально виглядають і на святковому столі, і на сімейній вечері.Початок 21 лютогоВартість 400 грн до 21 лютого, після вартість 550 грнДля запису пишіть мені на номер в Вайбері 067 741 73 35

Drop scones, або шотландські оладки❤️Англійська назва відсилає до сконів, але насправді це зовсім не скони, а саме оладки. Виходять вони сдобні, пухкі, щільні — шотландська відповідь непогоді та мерзоті за вікном. Пропоную подавати їх з кленовим сиропом, ягодами та сметаною, але за бажанням можна взяти ароматний мед і збиті вершки.На 10-12 шт.· 200 г борошна· 2 ч. л. розпушувача· ¼ ч. л. солі· 1 яйце· 2 ст. л. цукру· 175 мл молока· 1 ст. л. розтопленого вершкового масла· трошки олії для смаження Приготування:1. У мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль.2. В іншій ємності збийте яйце з цукром, влийте молоко та добре перемішайте.3. Поступово вливайте рідкі інгредієнти до сухих, помішуючи, щоб вийшло однорідне тісто. Додайте розтоплене масло та ще раз перемішайте.4. Розігрійте велику сковороду на помірно сильному вогні, змастіть маслом. Викладайте тісто порціями приблизно по 1,5 ст. л. на певній відстані одна від одної.5. Смажте близько 2 хвилин до золотистого кольору, переверніть і готуйте приблизно стільки ж з іншого боку.6. Подавайте гарячими з кленовим сиропом, ягодами та сметаною.

Головний котик та кондитер pinned a photo

АНОНС Онлайн МАРАФОН СТРУНКОСТІ +курс ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ❤️Втомилася від набряків, складної дієти та окремо готувати для сім'ї? Це рішення для тебе!Уявіть: за 10 днів ви скидаєте зайву рідину, почуваєтеся легше та енергійніше завдяки простим вправам та доступним продуктам. А потім... ви переходите на здорове харчування, яке обожнюватиме вся ваша родина. Ніякого подвійного приготування!Це не просто марафон. Це ваш персональний шлях:✅ Етап легкості: боремося з набряками, готуємо набагато.✅ Етап здорової звички: смачні та корисні сімейні страви.✅ Ваша особиста підтримка: я розбираю ваші аналізи та рекомендую саме ті вітаміни, яких бракує вашому організму.Інвестиція у себе — всього 350 грн на 21 день. Це менше, ніж витрати на непотрібні снеки за тиждень!🚀 Старт — 19 січня!Пишіть у Viber за номером: 067 741 73 35, щоб забронювати місце та отримати деталі.

ЛАВАШ НА ПАТЕЛЬНІ: м’яке сонце в долоняхЩоб в таку погоду ви сиділи вдома й берегли себе!🌾350 г борошна – це наша основа, м'яка, як зимова пухнаста ковдра. Борошно обіймає всі інші складові, щоб створити єдине ціле.💦200 мл окропу – саме киплячої води. Вона, як гаряче обіймання для борошна, «заварює» його, роблячи тісто по-справжньому еластичним і подарунково м'яким.🧈2 столові ложки олії – краплі сонячної рідини. Вона додасть тісту лагідності, зробить його шовковистим і не дасть висохнути.🧂1 чайна ложка солі – невелика цяточка характеру. Вона не додасть солоності, а лише розкриє, підкреслить весь смак майбутнього лаваша.Створення, наче медитація:1. Заміс: У широкій мисці зустрічаються борошно та сіль. Робімо в цій пагорбистій білизні невеликий колодязь – наш теплий оазис. Туди, повільно, тоненькою цівкою, вливаємо наш киплячий окріп, а потім і сонячну олію. Спочатку допомагаємо ложкою, а потім – віддаємося в руки. Замішуємо м'яке, але не липке тісто. 2. Відпочинок: Загортаємо тісто в обійми плівки або просто накриваємо мискою, щоб воно не засмучувалось. Даємо йому відпочити хвилин 20-30. За цей стане ще більш покірним і гладким.3. Формування сонць: Відпочиле тісто ділимо на 6-8 рівних частин – це наші майбутні сонечка. Кожну частинку розкатуємо на пилу з борошна в дуже-дуже тонкий круг. Не хвилюйтесь, якщо він буде не ідеальним – це лише додасть йому домашньої краси. Тонкість – секрет м'якості.4. Танець на пательні: Розігріваємо суху пательню середнього вогню. Коли вона добре нагріється, кладемо наше тонке коло тіста. Чекаємо буквально 30-45 секунд з одного боку, доки не з'являться маленькі золотисті плямки-веснянки, а тісто не почне дихати, утворюючи бульбашки. Перевертаємо. Інший бік також підсмажимо. Лаваш може трохи здуватися, але це нормально – він залишиться м'яким.5. Готові ще гарячі лаваші складаємо стопкою один на один і закутуємо в кухонний рушник. І... ось воно – сонячне диво. Можна змастити вершковим маслом, подавати з сиром, зеленню або просто так, з

Мої дівчатка 🤍 та чоловіки!Вітаю вас з прийдешнім Новим роком.Найбільше хочу побажати миру — справжнього й довгоочікуваного.Нехай ці свята кожна з вас проведе в колі близьких, у теплі, спокої та любові.Нехай усі рідні будуть поруч і в безпеці.Дякую, що були зі мною 🫶Обіймаю ❤️🎄

Рецепт ШОКОЛАДНОЇ КОВБАСКИМилий подарунок без випіканняВиходить: 3 ковбаски (приблизно по 300 г кожна)Час приготування: 25 хвилин + кілька годин охолодженняІнгредієнти· 400 г печива галетне чи те яке ви полюбляєте до чаю.· 100 г волоських горіхів, ліщини або арахісу· 200 г вершкового масла· 5 ст. л. какао-порошку або 1 плитка (100 г) гіркого шоколаду (або обох разом)· 200–250 мл згущеного молока· Щіпка солі· 30–50 г цукрової пудри для посипанняПриготування1. Подрібнення печива та горіхівПечиво можна подрібнити прямо в упаковці або перекласти в щільний поліетиленовий пакет. Прокатати скалкою, злегка постукати до утворення крихт і невеликих шматочків розміром до 1–1,5 см. Пересипати в глибоку миску.Горіхи також покласти в пакет, подрібнити скалкою до розміру 3–5 мм. Додати до печива.2. Розтоплення масла (та шоколаду)Масло порізати кубиками і розтопити на малому вогні або в мікрохвильовій печі (інтервалами по 20 секунд на повній потужності, перемішуючи). Якщо використовується також шоколад, розламати його, додати до гарячого масла і розмішувати до повного розплавлення.3. Приготування шоколадної масиУ розтоплене масло (і шоколад) додати згущене молоко, какао-порошок та щіпку солі. Збити вінчиком до однорідності.Отриману рідину вилити до печива з горіхами, добре перемішати.4. Формування ковбасокМасу розділити на три рівні частини. Кожну частину викласти на харчову плівку або папір для випічки. Сформувати рівну ковбаску довжиною близько 20 см.Щільно загорнути, скручуючи кінці, як у цукерки. Прокатати ковбаску по столу для рівномірності, додатково закрутити кінці.5. Охолодження та подачаКовбаски покласти в холодильник мінімум на кілька годин (або на ніч) для затвердіння.Перед подачею розгорнути, посипати з усіх боків цукровою пудрою. Можна знову завернути в папір і зберігати в прохолодному місці до двох тижнів або одразу порізати на кружечки та подавати.