Продукты питания для HoReCa. Ирина Фрост

Дорогие друзья, теперь у нас и в макс есть свой канал. Там ещё больше полезной информации.Сканируйте код или переходите по ссылке https://max.ru/join/rJY2sa7626vf67L7Qg1NNV540No3dl8rDyJz9HjiNx4

Икра стерляди 100 гр. • Зерно мелкое (в среднем 1,5–2 мм). На вид икринки глянцевые, с ровной округлой формой.• Оболочка зерна очень тонкая, поэтому икра буквально тает во рту • Вкус Мягкий, чистый, умеренно солоноватый.#фрост_икра

Икра стерляди 50 гр. • Зерно мелкое (в среднем 1,5–2 мм). На вид икринки глянцевые, с ровной округлой формой.• Оболочка зерна очень тонкая, поэтому икра буквально тает во рту • Вкус Мягкий, чистый, умеренно солоноватый.#фрост_икра

Икра осетра забойная 50 гр. Зрелый, эталонный продукт премиального классаЗерно среднего размера (в среднем 2,0–2,5 мм), заметно крупнее и фактурнее, чем у стерляди. • Богатый, глубокий вкус с отчетливо доминирующими  сливочно-ореховыми нотками#фрост_икра

Икра белуги забойная 50 гр.Самое крупное зерно среди всех видов икры (в среднем 3–3,5 мм, отдельные икринки могут достигать 4 мм). Зерна безупречной округлой формы, массивные, с благородным влажным сиянием.#фрост_икра

Икра белуги забойная  200гр.• Объем 200 грамм идеально сбалансирован для компании из 8–10 гостей при классической подаче или для создания элегантных порционных амюз-бушей (закусок в один укус) на крупном фуршете.• Самое крупное зерно среди всех видов икры (в среднем 3–3,5 мм, отдельные икринки могут достигать 4 мм). Зерна безупречной округлой формы, массивные, с благородным влажным сиянием.#фрост_икра

Краснослив по-каталонскиЭто настоящая гастрономическая «тяжелая артиллерия». У него сложнейший и мощный профиль: природная сладость вяленого плода, глубокая кислотность, ноты специй.#фрост_премиальная

Белый персик в каталонском рассолеОтборные, плотные плоды белого персика с их нежным, цветочным ароматом ферментированные  в сложном маринаде на основе благородного винного уксуса, хереса и букета каталонских специй.#фрост_премиальная

Вяленые томаты по-каталонскиТоматы в рассоле 5-летней выдержки с бальзамиком, хересом, кардамоном и кориандром.#фрост_премиальная

Оливки Охи, запеченные на гриле в рассолеГлавный гастрономический тренд сезона с деликатным ароматом дыма, ферментированные  в сложном маринаде и букета каталонских специй.#фрост_премиальная

Колотые (битые) оливкиСпециальный надкол позволяет рассолу проникнуть глубоко внутрь ягодки для идеальной ферментации.#фрост_премиальная

Оливки Вяленые АРАГОНАКонцентрированный, глубокий вкус вяленых испанских ягод. Заменяет соль в изысканных салатах. Идеально сочетается с чашкой черного кофе.#фрост_премиальная

Оливки ОХИ БЛАНКА с паприкойНежный сорт, фаршированный паприкой, в маринаде с кардамоном, чесноком и хересом.#фрост_премиальная

Оливки ГОРДАЛЬ по-каталонскиЭкстра-крупные испанские оливки в пряном рассоле с острым перчиком, чесноком, хересом и бальзамическим уксусом.#фрост_премиальная

📌 НАВИГАЦИЯ И ЗНАКОМСТВО: Добро пожаловать в наше новое пространство «ФРОСТ. Гастрокультура»Этот пост — ваш главный путеводитель . Здесь мы объединили страсть к безупречному вкусу, экспертизу в ресторанной сфере и сокровища двух гастрономических миров: премиальной российской аквакультуры и авангардных средиземноморских антипасти.Мы создали это комьюнити для шеф-поваров, рестораторов, сомелье и искушенных ценителей Ставропольского края и региона КМВ. Наша цель — не просто поставлять уникальные продукты, а помогать вам создавать из них чистую магию на тарелке и в бокале.📦 Наш закрытый гастрономический портфельКаждая позиция в нашей линейке — это бескомпромиссный стандарт качества и готовый инструмент для создания вау-эффекта:• 💎 Королевская аквакультура (Собственное фермерское хозяйство):Икра и Рыба осетровых пород Наш стандарт: только классический забойный метод и деликатный малосольный посол без пастеризации.• 🫒 Коллекционные антипасти (Средиземноморские традиции):оливки из Испанской провинции Арагон в авторских маринадах• 🍑 Авангардная линейка Агродолче:белый персик, краснослив в эксклюзивных рассолах, вяленые томаты🗺 Полезный контент: Что читать на канале?Мы ценим ваше время, поэтому делимся только прикладной экспертизой. Используйте эти хэштеги для быстрой навигации (будут дополняться):• #ФРОСТ_Пейринг — профессиональные разборы: как сочетать икру и антипасти со сложными винными картами, хересами и шампанским.•#ФРОСТ_РешенияHoReCa — готовые концепты подач, микро-рецепты брускетт и плато, лайфхаки по товарному соседству и расчету себестоимости закусок для заведений.• #ФРОСТ_Экспертиза — ликбезы по сортам оливок, физиологии вкуса и тонкостям правильной подачи деликатесов.🤝 Как с нами сотрудничать?Мы категорически против агрессивных продаж. Наша философия — экспертная поддержка вашего бизнеса или частного вечера. Мы берем на себя весь сервис, чтобы вы могли сфокусироваться на главном — удовольствии ваших гостей.🍷 Для ресторанов, отелей и винных баров (Хорека