Киоск. Рестораны Новосибирска

Единственный формат, на который сегодня хватает моральных сил редакции – свежие #новостиоднойстрокой:─ Pims решил продублировать свою точку в «Галерее» в локации на Гоголя и открыл второй филиал по соседству, на территории Гастрокорта; ─ Здесь же, во внешней части Гастрокорта по Каменской, заработала другая баблти точка «Очаровательный чай» с гражданами Поднебесной в управлении и напитками в меню с автоматическим переводом уровня «вкус оплачивает 8 рыб»;─ На площади Калинина заработало кафе с греческой кухней «Киприаки», где основное блюдо гирос с различными начинками;─ А вот Bla bla bar то ли в целях рекламы, то ли всерьез, объявил о прощальной вечеринке 18 апреля. «Киоск» смущает формулировка «последняя ночь Bla bla bar» на всех афишах, поэтому допускаем, что локацию ждет реконцепт с сокращением площадей;─ На месте Milu на Красном проспекте заработал поке-бар PokeTime. Это второй филиал проекта, первый работает на Гастрокорте, а изначально назывался «Мама Няма» и до переезда работал на улице Кирова;─ Рамен-изакая «Ku» от команды Дениса Иванова заработал в Ташкенте;─ Хинкальная «Захвостик», от команды «Хочу пури», «Горячего цеха» и других проектов, работает до конца апреля и закрывается. Создатели уверяют что «решение адресное, а не концептуальное» и проект возобновит деятельность в другой локации;─ Meat boy burger заработал на проспекте Карла Маркса, 24, став соседом Harucha в бывших помещениях «Кузины» и New York pizza; ─ Сама Harucha обещает открыть сразу три локации в апреле, но адреса новых филиалов нам пока неизвестны;─ Бельгийский бар «Квак» закрылся на улице Кирова с начала апреля. Заведение было открыто в 2019 году.Подписывайтесь на нас в Telegram (@horecasib) и MAX Хотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.

Завершают неделю первые в апреле #новостиоднойстрокой:─ Последний «Жизньмарт» в Новосибирске, расположенный в ЖК «Тихомиров» на улице Военной, снял вывеску и теперь входит в партнерскую сеть «Вкусвилла» (то есть продает часть их товаров, но сам при этом «Вкусвиллом» не является). «Вкусвилл» официально в Новосибирск выходить пока не планирует; ─ Рядом с бывшим «Жизньмартом», на месте закрывшегося ресторана I Dolci, ее основательница открыла «творческое пространство» для «встреч на стыке искусства, кино, моды, музыки и творчества», а также гастроужинов;─ На бывшей площадке «Мятного карася» на Красном проспекте открылся рамен-клуб «Ленивый тигр». Это проект основательницы бара Jonathan Ирины Ложкиной; ─ А на месте бара Le pin на улице Урицкого появилась вывеска другого бара «Тихая женщина»;И к новостям кондитерско-кофейным: ─ Кондитерская A.Ganziy закрыла точку на Красном проспекте, заведение несколько месяцев стояло на продаже. Ранее, тогда еще сеть, закрыла филиал на Гастрокорте. Теперь у A.Ganziy осталась только изначальная точка на Гоголя;─ Сеть «Куликовский» открыла филиал в ТК «Река» на Речном вокзале. Новая точка стала для сети 39-ой в Новосибирске;─ Другая крупная сеть – Dudnik закрыла два филиала. На улицах Кропоткина и Высоцкого. Таким образом, в активе компании стало 18 точек в городе. Еще из интересного: Dudnik закрыл свой кондитерский цех и теперь продает продукцию, сделанную другими производителями;─ Kuzina продолжает терять свои филиалы. На этот раз закрылись кондитерские в Краснообске и на улице Никитина. У сети стало 25 локаций в Новосибирске;─ Stars coffee откроет второй филиал в Новосибирске, так же в ТРЦ, как и первая точка в «Ауре». Открытие намечено на первом этаже «Галереи». Предполагаем, что это сильно повлияет на позиции находящейся по соседству кофейни Nuts.Подписывайтесь на нас в Telegram (@horecasib) и MAX Хотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.

Продам готовый бизнес. Ресторанный канал. Новосибирск.Если вы устали быть просто предпринимателем и хотите стать владельцем медиа — вам сюда.В продаже «бизнес под ключ», полностью действующий канал в ресторанной тематике (город Новосибирск). Не работает только оплата в Apple через мобильного оператора и иногда сам Телеграм. Всё остальное работает настолько хорошо, что мы сами в шоке.Вы покупаете не просто название, а готовую систему:— Известный бренд (канал цитируют СМИ и блогеры);— Налаженные процессы;— Лояльная аудитория (лояльна настолько, что всё еще с нами).Канал легко масштабируется (расскажем как за бокалом чего-нибудь крепкого). Идеально подходит для: журналистов, блогеров или рестораторов. Канал действующий, прибыльный, без долгов и скрытых проблем. Приходи и пиши! Причина продажи: переезд и новый жизненный этап. Появился другой проект, который отнимает всё время, деньги и остатки душевного здоровья. Условия: Подробности только по запросу, строго для заинтересованных покупателей. NDA подпишем прямо у выхода из метро, предварительно обменявшись паролями от «Госуслуг» для доверия.Пишите в ЛС. Торг уместен, обмен на еду – дороже!

⚡ БОльшая часть заведений закрывшаяся или заявившая о скором прекращении деятельности за последние пару недель закрылась с идеей и планами ребрендинга (по крайней мере публично). Пожелаем каждому из заведений найти востребованную и эффективную концепцию для текущего периода времени. Но вот окончательных закрытий пока еще было не так много. В связи с этим удивительно, что #навсегда закрывается заведение из сети Дениса Иванова – «ТБК Лонж». Ресторан проработает до конца марта и закроет свои двери спустя практически 20 лет деятельности. «ТБК Лонж» был открыт в Академгородке в далеком уже 2007 году в здании бывшего торгово-бытового комплекса (что и дало название ресторану, хотя современная интерпретация от самого ресторана звучит как the best kitchen lounge), став интересным явлением на рынке Новосибирска. В ТБК привозили на гастроли и ужины иностранных шефов, в нем обедал Дмитрий Медведев, будучи премьером, и отгуляли свадьбы сотни молодоженов. Многолетним шеф-поваром ресторана был Даниил Флейшер.Причиной закрытия наверняка стал финансовый результат ресторана: так, 2025 год ТБК закрыл, по официальным данным, с результатом в минус четыре миллиона рублей. Помимо общих для ресторанной отрасли кризисных событий в стране, наверняка одной из причин оттока гостей в ТБК стал открывшийся в прошедшем году в Академгородке ресторан «Коробок».Подписывайтесь на нас в Telegram (@horecasib) и MAX Хотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.

Единственный постоянный формат на канале ─ #новостиоднойстрокой:─ Бургер-бар Moo Crew, открытый ещё в 2016 году, переезжает с ЖК Clever около Нарымского сквера. Новой локацией станет дом на пересечении улиц Семьи Шамшиных и Писарева, напротив «Мылзавода». Перезапуск ожидается уже 23 марта;─ Bo café, московская франшиза вьетнамской кухни на Гастрокорте, закрылась еще пару недель назад, проработав примерно четыре месяца. Получается, что вкус и цена московского фо не удивили сибиряков (или наоборот, удивили, тут как посмотреть);─ Сеть I Dolci закрыла ресторан в ЖК «Тихомиров» на Военной, открытый в 2024 году. Судя по всему, на месте ресторана появится другое заведение от тех же собственников;─ Рестораны RAGU и «Большие пузырики», располагающиеся в «Бутоне» рядом с часовней, объявили о закрытии. Ресторан RAGU проработал в этой локации 12 лет, а вот «Пузырики» продержались ровно полгода. Правда и здесь будет предпринята попытка переформатировать проекты в новые концепции. Но коснется ли ребрендинг одного (RAGU точно) или двух заведений, пока не ясно;─ Коктейль-бар Friends, совершивший в 2011 барную революцию в городе, объявил о «закрытии». Но о таком, когда после ремонта ты открываешься через пару месяцев с тем же именем, но возможно с несколько иным форматом;─ Здесь же, на Красном, 22, уходит в «полный ребрендинг» бар «Мейби рислинг». Прощальные вечеринки запланированы на пятницу и субботу текущей недели; ─ В жилом комплексе на Ядринцевской, где ранее закрылись More Tasty, Myluv и «Жизньмарт», заработала двадцать первая кондитерская кемеровской сети Wiener Wald;─ В конце улицы Ленина, в здании с двумя апарт-отелями, открывается ресторан «Печь и соль». В основе концепции, как понятно из названия – огонь и блюда из печи: хлеб, копчение, локальные продукты. Подписывайтесь на нас в Telegram (@horecasib) и MAX Хотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.

Пока мы молчали – накопились первые весенние #новостиоднойстрокой:─ В здании «Ростелекома» на Орджоникидзе, где находятся Nutscafe и Drops, открылась кофейня «Кофейный берег». Судя по 2ГИС, это уже второе заведение мини-сети, первая точка находится на улице Гаранина в Военном городке;─ Второй в Новосибирске «Frank by Баста» официально подтвердил планы по открытию на левом берегу на площади Маркса. Ранее стало известно, что в здании гостиницы «Турист» запустится кофейня «Дринкит». Сроки пока непонятны;─ «Горчица» планирует открыть пятую закусочную в Новосибирске, на этот раз в здании «Чемпиона» на площади Калинина;─ «ХашЛаваш» в Бердске переоткрылся после обновления интерьера;─ Прекратил работу бар «Кафедра» в Академгородке от создателей «Лилички». В аккаунтах заведения в соцсетях говорится о «временном» закрытии, верим?;─ Koko breakfast point добавили новую серию в ресторанный сериал с открытием и закрытием заведения. В этот раз Koko переехал в здание гостиницы «Гостиный двор», которая находится в районе городского аэропорта. Напомним, изначально кафе располагалось в «Расцветае на Красном» и неоднократно становилось героем рубрики о закрытии;─ Сеть «Пицца Синица» (семь филиалов в Новосибирске), не так давно закрывшая точку на Дуси Ковальчук, выставила на продажу пиццерию на Октябрьском рынке за 29,95 млн рублей;─ Практически одновременно с переездом «Кружка» (Canotto), в Евробереге открылась служба доставки «Пицца ели», буквально в двух домах от бывшего уже «Кружка». Ребята работают в масс-маркете с привычной линейкой пицц;─ На Вокзальной магистрали работает «Музей кофе и городских легенд». В музее два зала с экспонатами, а экскурсия длится около часа, после которого вам предложат горячие напитки. Как минимум – нестандартно.Подписывайтесь: @horecasibХотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.

Очередной рекорд Гиннеса, связанный с едой, был зафиксирован на прошедших в Италии Олимпийских играх. В этот раз речь идет о «самой длинной фигуре» из … шоколада. Итало-мальтийские мастера сделали из шоколада целый поезд длиною 55,27 метра. Для создания шедевра потребовалось 28 тонн шоколада, из которого сделали 22 вагона с полной детализацией: пассажирские вагоны, вагон-ресторан, грузовые вагоны, перевозящие «дрова» и другие материалы. Все изделия были созданы вручную. Помимо «рекордных» задач, проект имел и социальный смысл – он должен обратить внимание к поддержке хосписов в Бергамо и на Мальте, откуда родом главные мастер-шоколатье проекта Андреа Ферруджа. Подписывайтесь: @horecasibХотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.Очередной рекорд Гиннеса, связанный с едой, был зафиксирован на прошедших в Италии Олимпийских играх. В этот раз речь идет о «самой длинной фигуре» из … шоколада. Итало-мальтийские мастера сделали из шоколада целый поезд длиною 55,27 метра. Для создания шедевра потребовалось 28 тонн шоколада, из которого сделали 22 вагона с полной детализацией: пассажирские вагоны, вагон-ресторан, грузовые вагоны, перевозящие «дрова» и другие материалы. Все изделия были созданы вручную. Помимо «рекордных» задач, проект имел и социальный смысл – он должен обратить внимание к поддержке хосписов в Бергамо и на Мальте, откуда родом главные мастер-шоколатье проекта Андреа Ферруджа. Подписывайтесь: @horecasibХотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.

После новостей винно-политических переходим к событиям из мира пиццы. А здесь пиццерия «Кружок» (прежнее имя Canotto) объявила о «переезде». Воскресенье, 1 марта, объявлено последним днем работы филиала на «Европейском береге», а «переезд» состоится на площадку кофейни Shurubor на улице Инженерной в Академгородке, где в рамках коллаборации пиццерия работает c начала года. Для проекта румынского бизнесмена и шефа Попа Джордже-Мэдэлина это была уже вторая попытка закрепиться в Евробереге. Первоначально Canotto заработала в январе 2025 года, через 3 месяца неожиданно для всех закрылась, а в сентябре того же года переоткрылась на том же месте, вскоре сменив название на «Кружок». В итоге знаменитую в определенных кругах пиццу, скоро можно будет купить только в Академгородке, но во второй половине дня, что видимо должно способствовать увеличению загрузки кофейни по вечерам. А сам «переезд» - красивый эвфемизм слову «закрытие». Жаль.Тем временем сеть I Dolci объявила о закрытии своей кафе-кондитерской на улице Достоевского, заведение работало в локации с начала 2024 года. Вместо неё I Dolci уже на этой неделе запустит итальянское бистро «Феттучитто». Изначально планировалось, что первое «Феттучитто» будет открыто на Урицкого в помещении около «Авиценны» еще до конца 2025 года, но сроки открытия несколько раз сдвигались, текущая дата запуска ─ конец марта. Независимо от сроков запуска точки на Урицкого было принято решение подвергнуть ребрендингу в «Феттучитто» действующую кафе-кондитерскую на Достоевского. Как и в I Dolci, в «Феттучитто» будут завтраки, неаполитанская пицца, но так же, как, например, в Forchetta, можно будет заказать пасту, приготовленную в головке пармезана. Будем наблюдать, как новый формат приживется взамен I Dolci.Подписывайтесь: @horecasibХотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.

Винные новости на нашем "политическом" канале. Французские виноделы подшутили над президентом страны Эмманюэлем Макроном на профильной выставке Wine Paris 2026, подарив ему бутылку вина с изображением ставших мемом голубых "авиаторов". Кроме самих очков, мемом стало его произношение английского "конечно" - for sure (давшее название вину) - которое пользователи, обыгрывая акцент французского лидера, пишут не иначе как fo shur.Поводом к натянутым отношениям между виноделами и Макроном, который обещал этот важный для экономики сектор поддерживать, служит многолетнее падение спроса на продукцию. Чему виной сильная конкуренция, экспортные ограничения и меняющиеся привычки покупателей. В качестве одной из мер по преодолению кризиса Макрон назвал вырубку нерентабельных виноградников. Проблема в том, что если это окажется ошибочным решением, на их восстановление могут уйти десятилетия.Подписывайтесь: @horecasibХотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.Винные новости на нашем "политическом" канале. Французские виноделы подшутили над президентом страны Эмманюэлем Макроном на профильной выставке Wine Paris 2026, подарив ему бутылку вина с изображением ставших мемом голубых "авиаторов". Кроме самих очков, мемом стало его произношение английского "конечно" - for sure (давшее название вину) - которое пользователи, обыгрывая акцент французского лидера, пишут не иначе как fo shur.Поводом к натянутым отношениям между виноделами и Макроном, который обещал этот важный для экономики сектор поддерживать, служит многолетнее падение спроса на продукцию. Чему виной сильная конкуренция, экспортные ограничения и меняющиеся привычки покупателей. В качестве одной из мер по преодолению кризиса Макрон назвал вырубку нерентабельных виноградников. Проблема в том, что если это окажется ошибочным решением, на их восстановление могут уйти десятилетия.Подписывайтесь: @horecasibХотите поделиться новостями ─ пишите @horec

Создатели бара Jonathan открывают азиатское бистро с раменом как основным блюдом в меню. Название у проекта - Lazy tiger (буквально «ленивый тигр»). Даже интересно, как эту ироничную философию расслабленной силы реализуют в интерьере и других элементах заведения. Локация для проекта уже выбрана, ей стало бывшее помещение другого азиатского проекта «Мятный карась» на Красном проспекте, закрывшегося здесь в ноябре. Такая вот своеобразная замена ресторанного «карася» на «тигра». Предполагаем, что глобальных изменений в помещении не планируется, плюс уже появились объявления о наборе персонала, значит запуск Lazy tiger вероятно можно ждать уже во второй половине марта.Подписывайтесь: @horecasibХотите поделиться новостями ─ пишите @horecasibbot.Если хотите взять нашу информацию ─ сделайте, пожалуйста, активную ссылку.