@kfantazia
Кулинарная фантазия - это канал, где вы найдете множество увлекательных рецептов и кулинарных идей для самых изысканных блюд. Мы поможем вам раскрыть свой талант в кулинарии, предлагая разнообразные рецепты и советы по приготовлению!
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ Ингредиенты: Филе куриное — 500 гр Шампиньоны — 200 гр Сметана — 150 гр Лук репчатый — 1 штука Петрушка — 1 пучок Сыр — 150 гр Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: Отбить куриное филе и разложить на противне. Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить. Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.
Шампиньоны в беконе, фаршированные сыромИнгредиенты:- Шампиньоны — 8 штук- Сыр — 70–100 г- Кедровые орехи — по вкусу- Бекон — 8 ломтиковПриготовление:1․ У шампиньонов удалите ножки.2․ Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с орешками. Распределите начинку по грибным шляпкам.3․ Оберните грибы ломтиками бекона и выложите в форму или на противень. Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
Шампиньоны в беконе, фаршированные сыромИнгредиенты:- Шампиньоны — 8 штук- Сыр — 70–100 г- Кедровые орехи — по вкусу- Бекон — 8 ломтиковПриготовление:1․ У шампиньонов удалите ножки.2․ Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с орешками. Распределите начинку по грибным шляпкам.3․ Оберните грибы ломтиками бекона и выложите в форму или на противень. Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
Шашлык из курицы в томатном маринадеСостав:- Филе куриной грудки - 2 кг. - Помидор - 3 шт. - Лук - 2 шт. - Раст. масло - 1 ст. л. - Чеснок - 3 зубчика - Соль, перец - по вкусу Рецепт:1. Сделайте крестообразные надрезы в нижней части помидоров. Залейте их кипятком. Через 15 секунд опустите в холодную воду. После остывания очистите помидоры от кожуры и натрите.2. В сковороде разогрейте растительное масло. Лук нарежьте полукольцами, а очищенный чеснок раздавите ножом. Обжаривайте, помешивая, до мягкости.3. Переложите лук с чесноком в пюре из помидоров. Посолите и поперчите.4. Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Смешайте с маринадом. Оставьте при комнатной температуре на полтора часа.5. Нанижите курицу на шампуры или шпажки. Готовьте на мангале 10–15 минут, периодически переворачивая.
Румяные сырные шарики с ветчиной во фритюреСостав:- Ветчина - 50 г. - Сыр - 200 г. - Яйцо - 2 шт. - Мука - 3 ст. л. - Панировочные сухари - 100 г. - Раст. масло - 1 л. - Соль, перец - по вкусу Рецепт:1. Желтки отделите от белков. Смешайте желтки с ложкой муки и солью.2. Взбейте белки в густую пену. Мелко натрите туда же сыр. Добавьте 2 ложки муки и перемешайте.3. Ветчину нарежьте небольшими кубиками.4. Возьмите немного сырного теста. Приплюсните, чтобы получилась лепёшка. В центр положите кусочек ветчины и сформируйте шарик. Таким же образом сделайте заготовки из остальных ингредиентов.5. Опустите каждый шарик в желтки, обваляйте в сухарях и стряхните излишки.6. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего.7. Выложите несколько штук в разогретое масло. Помешивая, обжаривайте примерно полминуты или больше, чтобы хорошо подрумянить.8. Готовые сырные шарики выложите на бумажные полотенца.
https://vtb.ru/l/7ckc30c6
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе" 113ккал на 100гр Ингредиенты : 250 куриной грудки специи по вкусу щепотка соли 1 зуб. чеснока 1 ст.л. растительное масло. Приготовление: 1. Соединить ваши любимые специи, соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло. 2. Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250 С. 3. На противень, застеленный фольгой, выложить грудку и на 12 минут в духовку при той же температуре (если грудка больше, то 15 мин - не дольше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое. 4. Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Куриный суп с лапшой и яйцомСостав:- Куриная грудка на кости - 500 г. - Вода - 1,5 л. - Лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Лапша - 100 г. - Соль, перец - по вкусу - Яйцо - 2 шт. Рецепт:1. Выложите курицу в кастрюлю и залейте водой. После закипания снимите пену.2. Крупно нарежьте морковь и лук. Добавьте к курице. Варите около 40 минут.3. Процедите готовый бульон и снова доведите его до кипения. Посолите и поперчите. Готовьте в нём лапшу около 7 минут.4. Сварите яйца вкрутую. Слегка остудите, очистите и разрежьте пополам.5. Разлейте суп по мискам. Добавьте кусочки курицы и яйца. Украсьте зеленью.
Яичные гнезда на завтрак Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сыр по вкусу Способ приготовления: Аккуратно отделяем белки от желтков. Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков. Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд". Посыпаем "гнезда" сыром. В серединки "гнезд" кладем желтки. Помещаем в разогретую до 230 гр С духовку на 6 минут. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
Простой апельсиновый пирогСостав:- Апельсин - 1 шт. - Слив. масло - 160 г. + для смазывания - Яйцо - 3 шт. - Сахар - 160 г. - Мука - 160 г. + для посыпки - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Сахарная пудра - по вкусуРецепт:1. Разогрейте духовку до 180 °C. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.2. Растопите и остудите сливочное масло. Натрите цедру апельсина и выжмите из него сок.3. Взбейте миксером яйца и сахар в пышную светлую массу. Лопаткой вмешайте муку и разрыхлитель. Добавьте масло, сок и цедру.4. Перелейте тесто в форму и выпекайте 40–45 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Бeлĸовый сaлaтикРецепт:1 яйцо1 белoк150гр.свежиx шaмпиньонов100гр.огyрцов50гр.крaсного лука10гр.cметаны 15%5гр.французскoй зерненой гoрчицыСпецииHемнoгo сoлиЯйцo(белoк) сварить. Шампиньoны пoрезать на кубики, cкoвoрoду смазать кистoчкoй с маслом и oбжарить грибы по рyмяности. Огурeц, яйцо и белoк порeзать ĸубиĸaми, лук полyкольцами. Сметaну смешaть с горчицей, специями и солью и зaпрaвить все ингредиенты.
Отличный способ для начала дня: смузи На завтракна 100грамм - 108.95 ккалБ/Ж/У - 3.08/2.64/18.61 Ингредиенты: 1 стакан молока 2 ст.ложки овсяных хлопьев( быстро завариваемых или можно заварить заранее) 1 банан 1 ст.ложка мёда Приготовление: В блендер наливаем 1 стакан молока, режем на кружочки банан и кладем его в блендер, после добавляем 2 ст.ложки овсяных хлопьев и кладём 1 ст.ложку мёда. Включаем блендер и всё перемешивает. Этого смузи хватает на 2 чашки.
Идея легкого салата⠀КБЖУ на порцию210/11,85/11,95/14,47⠀Ингредиенты:Огурец 150 гДайкон 150 гЯйцо 1 шт.Орехи кедровые 10 гЙогурт натуральный или сметана 60 гСоль, перец по вкусу⠀Приготовление:Яйцо отварить вкрутую.Огурец, дайкон и варёное яйцо нарезать кубиками.Переложить все в салатную тарелку, заправить натуральным йогуртом или сметаной, поперчить, посолить и перемешать.Посыпать салат кедровыми орешками и подавать. Приятного аппетита!⠀
Грибной паштет со сливочным сыромСостав:- Шампиньоны - 300 г. - Сливочный сыр - 120 г. - Сливочное масло - 30 г. - Оливковое масло - 1 ст. л. - Лук - 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика- Тимьян - 1 веточка - Соль, перец, зелень - по вкусу Рецепт:1. В сковороде разогрейте оба вида масла, добавьте мелко порубленный лук. Обжаривайте примерно 3 минуты на среднем огне.2. Закиньте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.3. Выложите к овощам нарезанные шампиньоны, увеличьте огонь и обжаривайте ингредиенты в течение 4 минут. Всыпьте измельчённый тимьян. 4. Снимите с плиты и оставьте на 10 минут, чтобы масса немного остыла.5. Взбейте грибы с сыром и зеленью в блендере. Приправьте солью и перцем.
Треска с лимоном, чесноком и петрушкойСостав:- Филе трески - 4 шт. - Оливковое масло - 3 ст. л. - Чеснок - 3 зубчика - Чеснок сухой - 1/4 ч. л. - Лимон - 1 шт. - Петрушка - 1 пучок - Соль, перец - по вкусу Рецепт:1. Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для запекания.2. Кусочки рыбы смажьте маслом, посыпьте солью, перцем и молотым чесноком с двух сторон. Распределите по дну формы.3. Измельчите зубчики чеснока и петрушку. Покройте этими ингредиентами филе сверху.4. Из половины лимона выжмите сок и сбрызните им рыбу. Оставшуюся часть нарежьте ломтиками и выложите под треску. Посыпьте перцем.5. Запекайте блюдо около 20 минут. Готовая рыба должна легко разделяться на кусочки вилкой.
