Код Шефа | Кулинария

Наверняка многие из вас видели в меню ресторанов или хотя бы раз слышали это название: сэндвич Рубен.Теперь вы можете приготовить его у себя дома!https://youtu.be/JjAmrNszPys

Рецепт отличного утра 🪥

Начинают появляться вкусные, настоящие помидоры, а это значит можно открывать сезон самых простых и невероятно вкусных салатов!•Сыр для жарки халумис•Вкусные помидоры•Соль, перецСыр можно пожарить на гриле, а можно на сковороде, добавив немного масла.Есть немедленно, пока сыр не остыл! ❤️❤️

Кстати такой венчик для смешивания (датский венчик) очень удобенОладушки на дрожжах 🥞✔️Ингредиенты• мука — 380–400 г• молоко — 500 г• подсолнечное масло — 1 ст.л.• быстродействующие дрожжи — 7 г• сахар — 4 ст.л.• соль — 1/2 ч.л.✔️ПриготовлениеК 250 мл тёплого молока добавляем 1 ст.л. сахара и дрожжи (молоко и сахар берём из общего количества). Смешиваем, накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем на 20 минут в тёплом месте. Например, можно разогреть духовку до 50°, выключить её и поставить туда смесь.Спустя 20 минут вливаем оставшееся тёплое молоко, добавляем сахар, соль и подсолнечное масло. Постепенно, в несколько этапов, вводим муку. Количество муки может варьироваться — тесто должно получиться очень густым.Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут в тёплом месте (можно снова использовать духовку).На хорошо разогретую сковороду добавляем немного масла и жарим оладушки на среднем огне. Тесто выкладываем ложкой, накрываем сковороду крышкой и готовим примерно 2 минуты, затем переворачиваем и жарим без крышки — так пышные оладушки хорошо пропекаются.Готовые оладушки смазываем сливочным маслом и подаём с вареньем. Приятного аппетита! 🔘https://t.me/kodshefa

Вкус начинается с первого взгляда 💐

Старый Арбат, синнабоны, 8 марта. С праздником, дорогие женщины! 💐

Если придерживаетесь поста, то курицу можно заменить на тофу или креветкамиЖаркое с курицей и овощами✔️Ингредиенты•450 гр куриной грудки•соль, перец по вкусу•450 гр соцветий брокколи •200 гр грибов•3 ст.л. масла для жаркиСОУС•3 зубчика чеснока•1 ст.л. тертого имбиря•2 ч.л. кунжутного масла•80 мл соевого соуса с пониженным содержанием натрия•1 ст.л. коричневого сахара•240 мл куриного бульона•30 гр муки✔️ПриготовлениеВ большую сковороду на средне-сильный огонь добавьте 1 столовую ложку масла. Как только масло нагреется, добавьте курицу, приправьте солью и перцем и обжаривайте до готовности и подрумянивания. Выньте готовую курицу из сковороды и отложите в сторону.В той же сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и добавьте грибы. Когда грибы начнут размягчаться, добавьте соцветия брокколи и обжаривайте, помешивая, пока брокколи не станет мягкой. Достаньте приготовленные грибы и брокколи из сковороды и отложите в сторону.Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и обжарьте давленный чеснок и имбирь до появления аромата. Добавьте остальные ингредиенты для соуса и перемешайте до получения однородной массы.Верните курицу и овощи в сковороду, перемешивайте, пока они не прогреются.Подавайте с горячим рисом или лапшой.🔘https://t.me/kodshefa

После этого рецепта омлета ваша жизнь не будет прежней! 🙂https://youtu.be/oeU7_J_omLU?si=zri-MrrwSlewvT2p

Пропал надолго. Начинаю оживать после болезни. Снова чувствую вкус жизни!! 💐

Торт МорковныйЕсли думаете, что будет чувствоваться морковка - не чувствуется.✔️ИнгредиентыДля бисквита: • Морковь - 200 гр. • Мука пшеничная - 140 гр. • Яйца - 3 шт.• Мёд - 3 ст.л. • Орехи (фундук/арахис) - 30 гр. • Масло растительное без запаха - 1 ст.л. • Разрыхлитель - 1/2 ч.л. • Пищевая сода - 1/2 ч.л.• Сок лимона - 40 мл. + цедра с половины среднего лимона • Корица - 1/3 ч.л. • Мускатный орех - 1/3 ч.л. Крем:• Творожный сыр - 400 гр. (не соленый)• Сметана 15% - 300 гр. • Мёд - 1-2 ст.л. (по вкусу) ВАЖНО: торт получается слегка сладковатый, если любите послаще, то добавьте ещё по 1 ст.л. мёда. ✔️Приготовление1. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить.2. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.3. Подготавливаем сухие ингредиенты: муку смешать с содой и разрыхлителем, добавить корицу и мускатный орех.4. В отдельной емкости взбиваем яйца с мёдом. К массе добавляем морковь, масло растительное, сок лимона, цедру - перемешиваем. В последнюю очередь добавляем орехи и так же всё перемешиваем.5. Затем к жидкой массе добавляем сухие ингредиенты - перемешиваем до однородности.6. Форму застелить пергаментом. Вылить тесто. Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусов 40-50 минут.7. Пока печется бисквит, приготовим крем: смешиваем творожный сыр, сметану и мёд миксером до однородности. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.8. Собираем тортик: предварительно разведите в 30 мл. воды 1 ч.л. меда для пропитки коржей).Итак: немного крема в центр блюда, чтобы корж не убежал, далее корж, пропитываем сиропом и выкладываем крем (не жалейте, чтоб слой был толщиной в корж) и так далее: корж, пропитка, крем. Завершающий слой крем.🔘https://t.me/kodshefa