KrylovaFood: не только о еде

Кто то решил мне подложить свинью и, по всей вероятности, оптом пожаловаловался на мою страницу или инстаграм засолку лука расценил как действия, связанные с обманом людей?! 😄

#рецептыЗАГОТОВКА ПОЛЕВОГО ЛУКА НА ЗИМУЯ заготавливаю лук двумя способами: засолка и заморозка в свежем виде. Для этого сначала мою, сортирую лук, я собираю немного, поэтому там же, на месте, срезаю пожелтевшие кончики. Лук, который уже зацветает, с бутонами, я ее собираю, он менее ароматный и более плотный по структуре. Затем тщательно просушивают на хлопчатобумажном полотенце, затем мелко нарезаю, для удобства использую канцелярские резинки, которые по ходу нарезки сдвигаю к необработанному краю. На 500 гр нарезанного лука я беру 70 грамм соли среднего помола (использую кемпендяйскую соль или морскую без добавок), прохожусь толкушкой пока из лука не начнет выделяться влага. Затем фасую по пакетам и замораживаю. Для заморозки в свежем виде также фасую по пакетам и замораживаю. Ох, какой же он ароматный, когда добавишь его в салат или в готовое блюдо! Свежий замороженный лук не размораживаю, использую сразу из морозилки.

Посетили мы и центральный рынок, куда ж без него, купили:▪️татарский чай▪️казылык - конская колбаса ▪️казы- домашняя конская колбаса с чесноком ▪️колбасу из гуся ▪️ свежайшую пастилу▪️паштеты из конины, утки, гуся ▪️разные чак-чаки Пооблизывалась на изобилие щавеля, затем купили мало ротные огурчики, томаты, квашеную капусту (ее в Казани мелко рубят, а не шинкуют) и приговорили прямо там же, на рынке. Попробовали местный кумыс, от нашего ничем не отличаетсяПосетили мы и центральный рынок, куда ж без него, купили:▪️татарский чай▪️казылык - конская колбаса ▪️казы- домашняя конская колбаса с чесноком ▪️колбасу из гуся ▪️ свежайшую пастилу▪️паштеты из конины, утки, гуся ▪️разные чак-чаки Пооблизывалась на изобилие щавеля, затем купили мало ротные огурчики, томаты, квашеную капусту (ее в Казани мелко рубят, а не шинкуют) и приговорили прямо там же, на рынке. Попробовали местный кумыс, от нашего ничем не отличается

Места must-visit в Казани:▪️ул. Баумана (казанский Арбат). ▪️Казанский Кремль, мечеть Кул-Шариф▪️озеро Кабан▪️Парк Черное озеро ▪️старо-татарская слобода, суконная слобода ▪️кукольный театр «Экият»▪️театр Камала ▪️Храм всех религий▪️Раифский монастырь и Раифское озеро ▪️Камское устье с дегустацией местного вина, камского камамбера и, так называемого, камского хищника - судака▪️Иннополис ▪️Свияжск▪️Голубые озера ▪️БолгарГде вкусно поесть в Казани:▪️Умай - считается лучшим рестораном татарской кухни в Казани, средний чек 5000▪️ Гусь, национальная кухня, средний чек 2500 ▪️Татарская усадьба, средний чек 2500▪️Татар, средний чек 2500▪️Тюбетей - сеть ресторанов быстрого питания, средний чек 1000 р ▪️Кыстыбый - сеть ресторанов быстрого питания, средний чек 1000 р