КулиЛайф | Кулинарные лайфхаки и не только

Очень вкусный - салатик Берлинский.Ингредиенты:2 яйца1 перчик болгарскийветчинасвежий огурчиксырмайонеззеленьПриготовление:Ветчину, яйца, перец, огурец нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке., зелень измельчить. Смешать, заправить майонезом.@kulilife

Лайфхак #3Как придать золотистый цвет моркови и лукуДля того чтобы лук и морковь подрумянивались быстрее и приобретали потрясающую золотистую корку, их необходимо посыпать щепоткой сахара. Если же поджаривается один лук, то для получения золотистого цвета можно посыпать его небольшим количеством муки.@kulilife

Картофельная запеканка с копчёным окорокомИнгредиенты:● 250-350 гр. копчённого окорока● 1 кг. картофеля● 20 гр. сливочного масла● 2-3 зубчика чеснока● соль, перец● 400 мл. сливок● 150-200 гр. тёртого сыраПриготовление:1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.4.Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.@kulilife

Лайфхак #2Зрелые и сочные плодыЕсли несколько фруктов в вашей продуктовой корзине еще не дошли до кондиции, то помогите им это сделать. Поместите их на ночь в один бумажный пакет с яблоком. Последнее содержит в своем составе газ этилен, который обладает оживляющим и подбадривающим эффектом.@kulilife

Лайфхак #1Как вернуть свежесть овощам? Каждый может столкнуться с ситуацией, когда овощи залежались и потеряли свой первоначальный сочный и аппетитный вид. Попробуйте подержать их в уксусной воде. Это поможет вернуть им былую свежесть.@kulilife

Пирог с яблоками "Шарлотка"Ингредиенты:▪яблоки — 700 грамм▪яйцо — 4 штуки▪сахар — 1 стакан (+ 1 ст. л. для посыпки)▪ванилин — 1 щепотка▪мука — 1 стакан▪масло — 1 ст. ложка (на смазку)Приготовление:1. Подготовьте необходимые продукты. Яблоки вымойте, обсушите. Муку просейте.2. Яблоки нарежьте на тонкие ломтики. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной светлой массы, в течение 5-7 минут.3. Добавьте просеянную муку в 2-3 приема, аккуратно перемешивая лопаткой сверху-вниз.4. Форму для запекания смажьте маслом. На дно формы выложите слой теста, и ½ часть нарезанных яблок.5. Сверху распределите оставшееся тесто и красиво разложите ломтики яблок. Присыпьте сахаром.6. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час до румяной сахарной корочки. Проверьте пирог на готовность зубочисткой. Она должна выходить из пирога сухой. @kulilife

МакаронсИнгредиенты:- Миндаль (очищенный) – 110 гр- Сахарная пудра – 200 гр- Семена ванили – 1/2 стручка- Сахар – 50 гр- Яичный белок – 3 шт- Начинка- на ваш вкус (у нас шоколадная паста)Приготовление:Измельчаем миндаль в кухонном комбайне, добавляем сахарный песок и смешиваем до однородного состояния. Разделяем стручок ванили вдоль, достаем семена.Перемешиваем семена с сахаром. Взбиваем яичные белки до пены, постепенно добавляем сахар, пока смесь не достигнет консистенции безе (не очень сухого), добавляем миндальную смесь, быстро перемешиваем (тесто должно стать жидким).Накрываем противень пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка выкладываем круглые печенья 4 см диаметром. Отставляем их на 30-40 минут, пока не затвердеют. Разогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем 8-10 минут. Даем остыть.Возьмите шоколадную пасту и смажьте ей одно печенье и накрываем другим. Начинку вы можете выбрать по вкусу@kulilife

Фруктовый мармелад для сладкоежек 😊 Ингредиенты: - Фруктовый сок - 100 мл - Вода - 100 мл - Сахар - 200 г - Желатин - 20 г Приготовление: Желатин залить соком и оставить для набухания. Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая. Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения. В формочки залить сок с желатином и убрать в холодильник до полного застывания. Для того, чтобы желе легче было достать из формы, дно формы на пару секунд опустить в горячую воду.@kulilife

Пряничное великолепие@kulilifeПряничное великолепие@kulilife