Консьерж Лупполо

Отсчет пошел! Через 3 дня увидимся на фестивале ДЗЫНЬ

Франконское пиво в последнее время на слуху. В Риме проводят аж отдельный фестиваль, есть бары с пивом только оттуда, а Velka Morava сварила одноимённый сорт. Что за Франкония? Это где вообще?Исторически область представляла собой разрозненные княжества на севере Баварии, которые вошли в её состав в самом начале 19 века после наполеоновской реорганизации.И что там по пиву?В ней сохранились и отлично живут исторические сорта Rauchbier - копчёное из Бамберга и Rotbier - красный лагер, специалитет Нюрнберга. Кроме того, в особом почете нефильтрованные лагеры Zwickel / Kellerbier, для лагерирования которых строили целые подземелья прямо под городом, вроде Felsenkellergänge. А ещё местные пивовары используют технологию производства Ungespundet (дословно - «незашпунтованное») пива, при котором карбонизация остается довольно низкой, оставляя округлое, более полное тело. Что-то ещё есть интересного?Вокруг Бамберга и Форххайма сохранилось много семейных деревенских пивоварен, а во всей Франконии их около 300. До появления холодильников многие франконские пивоварни вырубали летние погреба в подножиях холмов за городом и высаживали над ними каштаны для прохлады. Так появились пивные сады - биргартены, в которых так приятно сидеть в жару.Так, и что можно попробовать у нас?Самые известные бренды - Schlenkerla и Spezial, можно поискать Mahr’s Bräu и Göller. Возят еще Kundmüller, у них ещё и эксперименты с крафтом есть.Франконское пиво в последнее время на слуху. В Риме проводят аж отдельный фестиваль, есть бары с пивом только оттуда, а Velka Morava сварила одноимённый сорт. Что за Франкония? Это где вообще?Исторически область представляла собой разрозненные княжества на севере Баварии, которые вошли в её состав в самом начале 19 века после наполеоновской реорганизации.И что там по пиву?В ней сохранились и отлично живут исторические сорта Rauchbier - копчёное из Бамберга и Rotbier - красный лагер, специалитет Нюрнберга. Кроме того, в особом почете нефильтрованные лагеры Zwickel /