Здоровая еда и Специи!

Здоровая еда и Специи! pinned a video

#рецепт #чизкейка#готовить #просто!#вся #информация в #видео#сметану можно заменить на растительную, также как и #сгущенку на #кокосовую

А вчера на #ужин готовилась ...А-ля #долма.Рецепт для тех, кто любит чтобы было #просто и #легко!Состав:Картофель 1680 г. (нетто)Кориандр молотый 1Чёрный перец молотый 0,5 Чёрный кардамон молотый 0,5 Масло д.картофеля 30 г.Соевое мясо 250 г. (сухой вес)Соевый соус 100 г.Яблочный уксус 60 г.Масло д.жарки соевого мяса 40 г.Болгарский перец зелёный 500 г. (нетто)Молодые виноградные листья 300 г.Сыр моцарелла 500 г.Как готовить:- Молодые виноградные листья, залить кипятком на 15 минут.- соевое мясо залить кипятком и дать постоять на очень слабом огне несколько минут. Затем разогреть сковороду-вок + масло + отжатое от излишков воды соевое мясо. Готовить около 4 минут, затем вылить яблочный уксус и соевый соус. Выпарить излишки влаги. Готово.- картофель порезать на кубики 1,5 см. смешать вместе, картофель, масло и специи.- выложить картофель на два противня (поделив пополам).- запечь в духовке до состояния "лёгкого альденте".- выложить просушеные и готовые листья винограда на противень в один слой. - сверху почти готовый картофель и готовое соевое мясо и запеченый болгарский перец. - повторить с листьями винограда (поверх начинки!) ещё один слой.- накрыть почти готовую долму, вторым противнем и убрать в духовку на примерно 15 минут.- достать противень с долмой, посыпать тёртым сыром и дать постоять около 10 минут под крышкой, чтобы сыр расплавился.- готовую долму нарезать на кусочки.- оформить красиво на тарелке, полив соусом и сверху зеленью кинзы, или ту что любишь.- кушать!

Итак, сегодня катаясь у Тургояка, встретил велопутешественника.У него очень интересный взгляд на велопутешествия...перекликается с моим ...ну про100 вау!Если тебе интересно, подписывайся на PROехавшегои следи как у него проходит путешествие

#овощи под соусом #бешамель а салат с #семечками #тыквы на #ужинсостав:- брокколи с/з 1000 г.- морковь 630 г.- чёрный кардамон 0,3 ч.л.- асафетида 0,5 ч.л.- масло 50 г.- уксус яблочный 30 г. - картофель 1470 г. - молоко 1 л.- мука 40- чёрный перец молотый 1- кориандр молотый 1- куркума молотая 1Как готовить:1. Картофель нарезать кубиками 1,5 см.Добавить масло и куркуму, перемешать и выложить на противень. Убрать в разогретую до 235°С духовку и довести до легкого "альденте".2. Натереть морковь на крупной тёрке. 3. Налить в разогретую сковороду масло и бросить брокколи а затем морковь. Добавить чёрный кардамон и асафетиду, перемешать.Довести до готовности и добавить яблочный уксус и соль по вкусу.6. Сделать соус бешамель на сливочном масле.7. Как будет готов картофель, выложить сверху брокколи с морковью. Залить равномерно сверху соусом "бешамель" а затем выложить тертым сыром.8. Убрать в духовку чтобы сыр слегка расплавился.9. перед подачей можно посыпать свежей зеленью. салат.состав:- огурец 500 г. - болгарский перец зелёный 650 г. - сельдерей стебель 400 г.- томаты 500 г.- семечка тыквы 100 г.- масло подсолнечное ароматное 80 г.как готовить:1. Огурец нарезать полукольцами.2. Болгарский перец очистить от семечек и натереть на крупной тёрке. 3. Стебель сельдерея нарезать мелко.4. Томаты нарезать произвольными кусочками.5. Семечку тыквы слегка поджарить на сухой сковороде и размять скалкой. 6. Всё смешать добавив масло и соль.7. При желании можно добавить зеленьPS: если будут вопросы по этим блюдам, пиши в комментариях

#ужин на 16 человек- #запечённый #картофель - #салат- #лимонный #кекс#картофель_в_духовкесостав:- картофель 3100- масло 75- кориандр молотый 1 ч.л.- зира молотая 0,6 ч.л.- чёрный перец молотый 0,5 ч.л.- куркума молотая 1 ч.л- асафетида 0,5- соль ~2,5 ч.л.как готовить:1. Почистить и порезать произвольно небольшими кусочками. 2. Разогреть духовку до 230°С3. Смешать картофель, масло, соль и все специи.4. Выложить на 2 противня и поочерёдно (если у тебя есть конвекция в ней, то можно сразу оба противня поставить) запекать до готовности.А пока готовится картошка...сделаем #салат...состав:- томаты 1300 г.- капуста белокочанная 800 г.- солёные корнишоны 200 г.- семечка подсолнечника 60- масло подсолнечное ароматное 50- зелень укропа 40- соль по вкусу, у меня было 1,5 ч.л.как готовить:1. томаты нарезаем средними кусочками.2. капусту нашинкуем соломкой.3. корнишоны нарезаем колечками.4. семечку слегка поджариваем на сухой сковороде и размалываем в кофемолке, либо разминаем скалкой.5. зелень промываем, сушим и мелко нарезаем.6. перед подачей всё аккуратно смешиваем.а также ...#томатно_сметанный #соус с #морковью (к картофелю):состав:- сметана 20% 250 г.- томатная паста (либо протёртые томаты) 270 г.- масло горчичное 50 г.- смесь специй д.плова 1,6 ч.л.- вода 400- морковь 800 г. (чищенная)- чёрный кардамон молотый ~0,25 ч.л.- зира молотая 0,5 ч.л.как готовить:1. Набираем морковь на крупной тёрке. 2. Ставим сковороду и разогреваем её... выливаем масло разогреваем.3. Добавляем в разогретое масло специи и сразу же морковь .4. Доводим до готовности морковь.5. Добавляем сметану, смешанную с томатной пастой а также выливаем воду и готовим ещё несколько минут под крышкой.Ну и #лимонный #кекс состав:- мука 400 г.- манка 280 г.- сода 21 г.- кефир 400 г.- лимон 400 г.- масло подсолнечное (в идеале сливочное растопленое либо горчичное) 200 г.- сахар 380 г.- куркума 0,5 ч.л.как готовить:1. смешиваем муку, манку и соду.2. резанный произвольно лимон, кефир, сахар, куркуму и масло кладём в

#вишнёвый #пирог (приглашай друзей в каналhttps://t.me/mithaiOMsk)состав:мука 500 г.манка 150 г.сода 20 г.масло 150 г.сахар 400 г.кефир 250 г.вода 200 г.лимонная кислота 10 г.ванилин 1 г.вишня заморозка 500 г.как готовить:1. в одну ёмкость сложить муку, манку, соду.2. в другую -кефир, масло, сахар и лимонную кислоту с ванилином.3. смешать сухую массу с жидкой и замесить тесто, добавить вишню (не размораживая) и хорошо перемешать. 4. выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой, противень (либо постелить на противень пергамент для выпечки).5. выпекать при 180°С около 30 минут. 6. собрать компанию друзей и за приятной беседой справиться с пирогом!PS:есть вопросы по приготовлению?пиши в комментариях!

#салат #яркий #огурецна #вечер, само то!состав:огурец 920 г.морковь 380 г.лист салата 130 г.семечка подсолнечная 95 г.масло горчичное (для поджарки семян горчицы ) 40 г.масло горчичное (для заправки салата) 35 г.семена чёрной горчицы 2 ч.л.как #готовить:1. морковь натереть на тёрке соломкой (как на корейскую)2. огурец нарезать ломтиками полумесяцами наискосок.3. лист салата крупно порезать либо порвать руками.4. разогреть на сковороде горчичное масло чтобы слегка пошёл аромат, бросить семена горчицы и дать пострелять под крышкой около 30 секунд и вылить сразу в морковь, перемешать и дать постоять несколько минут. 5. отжать с половины лимона сок (35 г.).6. семечку подсолнечника слегка поджарить на сухой сковороде и размолоть в кофемолке.7. всё смешать и сразу подавать к столу.

Пирожки с интересной начинкой....🤓состав рецепта:#базовое #тесто 1100#курага 750#семечка 250#сгущёнка 180PS: есть вопросы по приготовлению, пиши в комментариях!

#пирог или #кекс #ягодный (называй как тебе удобно).#состав:Мука 300 г.Манка 50 г.Сода 1,5 ч.л.Лимонная кислота 0,7 ч.л.Кефир 300 г.Сахар 300 г.Масло 150 г.Жимолость свежая 300 г.- муку можно взять 50/50 с цельнозерновой...- кефир можно заменить на растительный...- сахар на сироп топинамбура либо сахар "гур" (✅)(Мусковадо) в идеале...как #готовить:1. Смешать сухие продукты (кроме лимонной кислоты).2. Смешать кефир, масло, сахар и разведенную лимонную кислоту в горячей воде (~20 мл.)3. Замесить тесто и выложить на противень устеленый пергаментом либо смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. 4. Выпекать при 180°С примерно 25-30 минут PS: если есть вопросы, пиши в комментариях